風(fēng)情土家 六養(yǎng)之城——尋覓解讀“康養(yǎng)石柱”的正確方式

◇ 文 |沈飛松 圖 |石柱縣委宣傳部提供

神秘的北緯30°，貫穿四大文明古國。

康養(yǎng)福地

神秘的百慕大三角、埃及金字塔、傳說中沉沒的大西洲、世界最高峰珠穆朗瑪峰和最深的西太平洋馬里亞納海溝連接在這條緯線上下。美國的密西西比河、埃及的尼羅河、伊拉克的幼發(fā)拉底河、中國的長江……，均在北緯30°入海。

在渝東少數(shù)民族聚集地區(qū)，有一個山清水秀、風(fēng)景旖旎、物產(chǎn)豐茂的宜居之城，就坐落在北緯30°。經(jīng)典民歌《太陽出來喜洋洋》從這里唱響；“中國黃連之鄉(xiāng)”“中國辣椒之鄉(xiāng)”“全世界最大莼菜基地”為這里冠名。它，就是地處渝東褶皺地帶，重慶長江南岸、三峽庫區(qū)腹心的土家族自治縣——石柱。

遠(yuǎn)古中國，史分九州。石柱，就地屬九州之一的梁州，為巴國腹地。唐武德二年（619年）分浦州之武寧縣西界地置南賓縣至今，有1400多年的歷史。悠久的歷史和獨(dú)特的自然環(huán)境，形成了巴渝文化和武陵山區(qū)民族文化以及長江大河文化和烏江流域民族生態(tài)文化的交匯地。

近年來，石柱深入貫徹黨的十九大精神，圍繞“轉(zhuǎn)型康養(yǎng)、綠色崛起”發(fā)展主題，緊扣“風(fēng)情土家·康養(yǎng)石柱”形象定位，大力發(fā)展“康養(yǎng)+”升級產(chǎn)業(yè)，將厚重的歷史文化融進(jìn)浩瀚的綠色生態(tài)寶庫，讓“康養(yǎng)石柱”這個代表石柱人文精神的符號，在北緯30°這片神奇的土地上，演變?yōu)橐活w璀璨明珠；又仿若一個陽光健碩的土家男子，用現(xiàn)代文明智慧向遠(yuǎn)古先賢們傳唱著一首首土家風(fēng)情的啰兒調(diào)……

解讀“康養(yǎng)石柱”，走進(jìn)“六養(yǎng)之城”

Interpret "Healthy Shizhu County", and Access to "A City Nurturing People in Six Aspects"

絕代有佳縣，幽居在渝東。

“康養(yǎng)石柱”，蘊(yùn)含觀養(yǎng)、動養(yǎng)、療養(yǎng)、食養(yǎng)、文養(yǎng)、住養(yǎng)六大康養(yǎng)精髓，詮釋了風(fēng)情土家的民俗情懷，也彰顯出石柱人民的勤勞智慧。

走進(jìn)石柱的綿延群山，在尋覓解讀“康養(yǎng)石柱”正確方式的過程中，我們窺見了石柱堅守本源的一角。這里的山有險峻雄偉之貌，這里的水有清新靈動之美。秀麗的曲線，溫柔的身姿，讓你只想把這里的奇、峻、險、秀好好珍藏。

觀養(yǎng)——讓綠的美韻流入心靈

To be nurtured by the landscapes——Let the beauty of green flow into heart

有人說，石柱美，美在她的山，美在她的林，美在她的一片芳草地；也有人說，石柱美，美在她的河，美在她的溪，美在她那遍地山澗清。

在這片3014平方公里的土地上，有重慶最美的大風(fēng)堡原始森林和千野草場，有重慶最生態(tài)的高山湖泊太陽湖、小九寨油草河、高山花海云中花都、地質(zhì)奇觀七曜山、濕地景觀藤子溝等奇山秀水；有冷水莼菜觀光園、魚池十里荷塘、三河油菜花等田園風(fēng)光以及西沱古鎮(zhèn)等建筑奇跡……

綠色是這里的底色。油草河里的山間流水、龍河的奔流不息、太陽湖的一汪碧水、月亮湖的清澈純凈……移步換景，各有其趣。無一地不美，無一處不令人心動。仿佛以綠為本，通過蔥綠、水綠、深綠、淡綠、嫩綠、森林綠、苔蘚綠、草地綠、灰湖綠，各種綠，潑墨出一幅物華天寶、人杰地靈的天然畫卷，讓綠的美韻通過“觀”，流入心靈，愉悅身心，滋生養(yǎng)體。

讓人來到這里會不禁感嘆：“山雄谷險草原美，湖光瀲滟田園醉；更有古剎伴云梯，四季如畫景薈萃?！?/p>

動養(yǎng)——在運(yùn)動之余領(lǐng)略綺麗

To be nurtured by physical exercise——Enjoy the pleasure of exercise

“動搖則谷氣得消，血脈流通，病不得生?！睎|漢名醫(yī)華佗的醫(yī)學(xué)經(jīng)典告訴人們，通過適度勞動和運(yùn)動，人體攝取食物的精華將被吸收和消化，血脈通暢，不易得病。

石柱得天獨(dú)厚的生態(tài)綠色資源、優(yōu)質(zhì)的空氣水域，是運(yùn)動的絕佳之地，每年都會吸引大批游客前來參加各類戶外運(yùn)動和極具地域特色的體育活動。

千野草場

“全國山地自行車賽、全國半程越野馬拉松、全國跳繩比賽、西南片區(qū)健身氣功大賽、鐵人三項賽、山地馬拉松、公開水域游泳賽、無動力飛躍長江”等各級運(yùn)動，以及石柱正著力打造的“以縣城為載體的巾幗土司城康養(yǎng)休閑運(yùn)動中心、以太陽湖為載體的高山湖泊水上運(yùn)動基地、以冷水Let’s go滑雪場為載體的冰雪運(yùn)動基地、以千野草場為載體的露營基地、以魚池足球主題運(yùn)動公園為載體的足球運(yùn)動基地”的“一中心四基地”，都能讓人或是行進(jìn)在蜿蜒河道中，或是穿梭于奇峰林立里。

油草河峽谷漂流

一邊運(yùn)動，一邊體驗山勢崎嶇、云封霧鎖和樹無不秀、石無不怪的大自然綺麗風(fēng)光和雄奇神韻。

運(yùn)動與秀美風(fēng)光的相互輝映，心靈與青山綠水的親密融和，身心自然得以滋養(yǎng)。

療養(yǎng)——以綠色科學(xué)促進(jìn)健康

To be nurtured by therapy——Promote health through green and science

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“百病生于氣也?！睆墓胖两?，很多大病不治，皆因心情郁結(jié)而起?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)：癌癥、動脈硬化、高血壓、消化性潰瘍……，人類65%-90%的疾病與心理的壓抑感有關(guān)。因此，這類病被稱為心身性疾病。

石柱，小橋流水，粉墻黛瓦，莼菜層層鋪滿，山間大樹成蔭。早晨裊裊上升的炊煙，傍晚院落嬉戲的孩童，牽牛的老者……這些美麗朦朧的田園風(fēng)光，讓多少人樂此不疲忘卻歸處。如詩如畫的風(fēng)景，讓人愉悅，滋身潤體，不僅對身心有療的功能，更有養(yǎng)的成效。

隨著國家《中醫(yī)藥健康服務(wù)發(fā)展規(guī)劃（2015—2020年）》《關(guān)于促進(jìn)中醫(yī)藥健康旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》等一系列文件相繼頒布，《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《中醫(yī)藥法》等綱領(lǐng)性文獻(xiàn)的實施，石柱療養(yǎng)明確了發(fā)展思路和方向。

中醫(yī)藥療養(yǎng)旅游在石柱優(yōu)勢明顯。這里是聞名全國的“黃連之鄉(xiāng)”，具備發(fā)展中醫(yī)藥康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢。這里引進(jìn)了康復(fù)理療、生態(tài)醫(yī)療、中醫(yī)、美容、整形等多個產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)、藥業(yè)公司及高水平的心理健康咨詢機(jī)構(gòu)。

目前，石柱大力倡導(dǎo)中醫(yī)藥康復(fù)療養(yǎng)理念，推進(jìn)旅游與中醫(yī)藥融合發(fā)展，傳承中醫(yī)藥文化，打造石柱中醫(yī)藥健康旅游品牌，滿足了人民群眾多層次、多元化中醫(yī)藥療養(yǎng)服務(wù)需求。

康復(fù)醫(yī)院

養(yǎng)老、敬老機(jī)構(gòu)的擴(kuò)建改建和規(guī)范管理，進(jìn)一步推進(jìn)了療養(yǎng)石柱的有序發(fā)展，醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的嘗試更是為石柱康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)打開了一條綠色大通道。

食養(yǎng)——鮮、苦、辣的本源之味

To be nurtured by food——savour the original taste of freshness, bitter, and spicy

“養(yǎng)生之道，莫先于食”。提到養(yǎng)生，就一定會想到飲食。

純凈、自然、綠色、生態(tài)，是土地上的源；品嘗、回味、思念、記憶，是人心里的味。

石柱，海拔119-1934米，以中山、低山為主。濕潤的中亞熱帶季風(fēng)氣候為這片土地帶來了充沛降水，也為莼菜、黃連、辣椒等作物生長提供了十分優(yōu)越的自然條件。

鮮，是石柱“食養(yǎng)”的一大本源之味，就藏在莼菜之中。莼菜，因含有酸性多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、組胺和微量元素等，素有“水中人參、植物胎盤”之稱。采其嫩葉，作為食物，口感圓融、滑嫩。為守護(hù)這珍奇的鮮美，石柱的莼菜種植不僅選在無污染的高山上，還以人工采摘的方式為主。由此，高品質(zhì)的“石柱純菜”也獲得了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記認(rèn)證。

苦，是石柱“食養(yǎng)”的另一本源之味。作為黃連的原始產(chǎn)區(qū)，石柱如今黃連種植面積已發(fā)展到近6萬畝，占全國產(chǎn)量的60%，依然保持綠色生產(chǎn)，并積極探索建設(shè)“黃連與經(jīng)果林”“黃連與蜜蜂養(yǎng)殖”等種養(yǎng)套作新模式。“石柱黃連”也獲得了國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)及GAP認(rèn)證。

如果說“鮮”“苦”之味還有些許神秘的話，那“辣”便是石柱隨處可尋的又一“本源之味”了，這也是重慶人無法割舍的舌尖味道。

石柱全縣辣椒種植面積30余萬畝，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居西南之首。不僅成立了辣椒研究所，還制定實施了《無公害食品辣椒》等17個地方標(biāo)準(zhǔn)，從辣椒的育苗、施肥、病蟲害綠色防控等生產(chǎn)環(huán)節(jié)給予規(guī)范。辣椒品質(zhì)受到國內(nèi)外的青睞，暢銷四川、臺灣、新加坡等地。小小辣椒雖是最尋常之物，但石柱辣椒卻沒有被尋常對待，這或許便是它備受青睞的理由。

“源味石柱”根源于食養(yǎng)的理念，準(zhǔn)確定義了石柱原生態(tài)純凈的自然環(huán)境、立體氣候的天然優(yōu)勢和綠色生態(tài)的種植理念，建立了完善的全程質(zhì)量追溯體系。在保障農(nóng)產(chǎn)品綠色、安全的同時，突出強(qiáng)調(diào)了“鋅”元素的營養(yǎng)價值。

“源味石柱”以“優(yōu)質(zhì)、安全、綠色、康養(yǎng)”為核心，形成形象統(tǒng)一、資源整合的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，是石柱食養(yǎng)之城的重要品牌符號。

莼菜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地

三星雷莊基地

文養(yǎng)——用心享受文化的神韻

To be nurtured by culture——Enjoy the charm of culture.

大自然的饋贈固然難得，但人文的堅守更為重要。

夜幕降臨，萬家燈火。石柱的夜晚，沒有大城市的喧囂繁華，有的只是小城的寧靜。人文之氣正是從這淡淡的寧靜中開始滋生蔓延……

民族廣場舞展演

這里是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——啰兒調(diào)、世界經(jīng)典名歌《太陽出來喜洋洋》的發(fā)源地，有著極具地域特色的民歌文化；這里是中國唯一登錄正史的巾幗英雄秦良玉故里，講述著巾幗英雄萬里勤王、叱詫風(fēng)云的土司文化；這里有穿越三千年歷史文脈的巴鹽古道，造就了“萬里長江第一街”“全國首批十大歷史文化名鎮(zhèn)”“巴渝新十二景”的西沱古鎮(zhèn)為代表的古鎮(zhèn)文化；這里有以千年古剎銀杏堂、三教寺等佛教勝地為代表的佛教文化；這里還有土家擺手舞的灑脫奔放，土家玩牛的農(nóng)耕喜趣，川江號子、背夫號子的蒼勁雄渾，哭嫁的遺風(fēng)，丟馬鑼的古老；這里還可觀瞻千古之謎的巖棺墓葬群、太白巖石壁置南賓縣的碑刻方……

豐富的文化精粹匯集于此，猶如一本厚重的歷史文化長卷，篆刻在長江上游兩岸。在這里，你可以靜靜地感受石柱文化的源遠(yuǎn)流長，讓這里獨(dú)特的文化神韻滋養(yǎng)身心。

住養(yǎng)——森林氧吧帶來幸福感

To be nurtured by the place ——Appreciate the happiness created by the forest oxygen bar

住養(yǎng)，不僅指的是“居”的建筑，同時包含了“住”的環(huán)境，是尋常百姓最基本的生活需要之一。在生態(tài)宜居的環(huán)境中長居久住，心情舒暢，必然滋養(yǎng)身心，煥發(fā)生命活力。

住在石柱

石柱，森林覆蓋率56.8%、林木覆蓋率71.3%，是重慶極佳的生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)域?？諝庳?fù)氧離子含量最高達(dá)7.5萬個/立方厘米，是大城市的30倍以上。每年優(yōu)良空氣質(zhì)量天數(shù)超過350天，適宜人體氣溫天數(shù)超過270天。

遍布縣域的土家風(fēng)情小鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村民居，在大美山水間道法自然，以土家人獨(dú)有的居住理念和建筑智慧，向世人貢獻(xiàn)了“土家吊腳樓”這一蘊(yùn)含民族基因的建筑藝術(shù)形式，也為眾多游客營造出親近自然、回歸田園的人居環(huán)境。

黃水國家森林公園已連續(xù)兩年成為重慶人首選的避暑景區(qū)。2018年，石柱全縣接待游客較去年同期增長216萬人次，大康養(yǎng)經(jīng)濟(jì)幾近占了全縣GDP半壁江山。隨著“綠色建筑、產(chǎn)業(yè)化建筑、鄉(xiāng)村民宿文化建筑”等高品質(zhì)、現(xiàn)代化住房建設(shè)的大力推廣，2020年，石柱將形成以縣城為中心，鄉(xiāng)鎮(zhèn)逐步輻射的全域性“住養(yǎng)”體系。

在尋覓解讀“康養(yǎng)石柱”正確方式的過程中，我們總能看到古代圣賢的身影，雖跨越千年時空，但因血脈相承，文化一統(tǒng)，故有異曲同工之妙。

孔子曰：“知者樂水，仁者樂山；知者動，仁者靜；知者樂，仁者壽。”雖是以山水喻人，卻也透著山水之樂滋養(yǎng)身心的簡明道理。棲居在山水涵養(yǎng)的環(huán)境中，歸隱自然，寄情山水，陶冶身心，是古代圣賢們獨(dú)善其身、孜孜以求的境遇，也是人們深刻認(rèn)識生命規(guī)律之后獲得的科學(xué)啟示。

現(xiàn)代人的康養(yǎng)，看重的是環(huán)境，或依山，或傍水。山清水秀、生態(tài)怡然之地必為首選。其實，這也是中華傳統(tǒng)養(yǎng)生之道的本源。

靜謐的“康養(yǎng)石柱”，便是這樣一域山水相宜的人間福地，將康養(yǎng)藏于山水間。