• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      太谷餅和四個歷史名人

      2018-04-20 00:42:16文/李
      加油站服務(wù)指南 2018年1期
      關(guān)鍵詞:大姐夫孔家歷史名人

      文/李 強

      太谷餅是我家早餐常見之物,半上午或者半下午偶爾拿它當(dāng)佐茶點心,出門旅行則絕對必備。不論哪個品牌,何種規(guī)格,其酥而不碎、甜而不膩的品質(zhì),總能給我們帶來與眾不同的愉快。

      據(jù)說太谷餅之所以特別,是因為在制作過程中加入了米粞,也就是稻子加工成大米時產(chǎn)生的含有糠粉的碎小胚乳顆粒。將它們按照科學(xué)比例和到面里,能讓普通酥餅發(fā)生奇妙的變化。美食家認為,“米粞是太谷餅之靈魂”。

      太谷餅發(fā)明于清代,起初就是當(dāng)?shù)厝说募页J称?。它之所以能名聲遠揚,從小縣城走向大千世界,離不開四個歷史名人。

      第一個是紀(jì)曉嵐。大學(xué)士的岳父曾在山西稷山做官,每每進京辦差,都會帶些山西各地土特產(chǎn)看望女兒一家。紀(jì)曉嵐無肉不歡,尤喜蜜餞,北方地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品一般難入法眼。但他嘗了太谷餅后,大呼美味,贊賞至極,并將此物當(dāng)成伴手禮,不論去誰府上總會帶一兩份。于是,太谷餅在達官貴人朋友圈的影響力越來越高。

      第二個是慈禧太后。20世紀(jì)初,老佛爺逃難西行至太谷,當(dāng)?shù)馗簧探玉{,席間自然少不了這既好看又好吃的太谷餅。慈禧第一次嘗到正宗贊不絕口,臨走時意猶未盡,計劃讓縣城里幾家有名的糕點鋪隨行回京,專門給她做餅。當(dāng)時太谷執(zhí)商界之牛耳,家家富庶,百業(yè)興旺,而北京城剛遭受八國聯(lián)軍的蹂躪,一言難盡,誰都不舍得背井離鄉(xiāng)。大家伙兒請大戶曹家出面求情,希望慈禧將太谷餅列為“貢品”,由指定作坊按時供應(yīng)即可,沒讓慈禧把想法變成圣旨。自此,太谷餅從主渠道正式進京,之前的尋常物以御用之名深受青睞。

      第三個是蔣介石。1934年,他到太谷看望大姐夫孔祥熙。其間,他品嘗了山西各種傳統(tǒng)美食,尤其對太谷餅情有獨鐘。巧合的是,他和當(dāng)年慈禧一樣,也萌生了“遷鋪”之情懷,希望大姐夫幫他挑選十幾個面點高手到金陵發(fā)展。孔祥熙一聽就樂了,然后給他講述當(dāng)年慈禧的典故,勸他打消念頭,同時答應(yīng)定期給他寄到南京“解饞”。這大概就是太谷餅銷往江南的開端吧。

      第四個是孔祥熙。雖然在他的勸說之下小舅子未能如愿,但孔祥熙本人早就做出打算??准覜Q定去臺灣前,多次專門派人拜師學(xué)藝,有條不紊地將太谷餅地道的制作流程帶到了寶島,可見棋高一招。這樣一來,不但孔祥熙全家可以繼續(xù)食用,還能作為特殊禮物贈送友人。由于自家生產(chǎn)數(shù)量極為有限,當(dāng)時在臺灣能得到孔家饋贈太谷餅的,少之又少,自然就被人們視為身份的象征以及規(guī)格極高的榮耀了。

      2006年,“太谷餅傳統(tǒng)制作工藝”通過審核,被列入了山西省首批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

      猜你喜歡
      大姐夫孔家歷史名人
      孔繁都
      孔家鈞窯 國禮精品鈞瓷作品
      五星姐夫
      莫愁(2020年5期)2020-11-19 00:29:25
      韓國漢詩中的沂蒙歷史名人形象研究
      搶注歷史名人故里行為的法律效力研究
      歷史名人身份大起底
      新文化運動就意味著割掉“孔家”命脈嗎?
      人民論壇(2015年28期)2015-09-10 07:22:44
      陌生的夫妻
      姐夫,對不起
      故事會(2015年18期)2015-05-14 15:24:33
      Propagation of Lorentz–Gaussian Beams in Strongly Nonlocal Nonlinear Media
      海阳市| 安乡县| 忻州市| 盘山县| 开平市| 特克斯县| 涟源市| 报价| 满洲里市| 鹰潭市| 丹寨县| 饶阳县| 当阳市| 黔江区| 香格里拉县| 祁门县| 乳山市| 邵阳市| 贵港市| 潮安县| 定结县| 平利县| 澄城县| 波密县| 边坝县| 南溪县| 海南省| 随州市| 凤台县| 巴林左旗| 元朗区| 赤壁市| 修水县| 海兴县| 蓝田县| 桑植县| 龙陵县| 高安市| 同仁县| 磐安县| 共和县|