一個(gè)追逐夢(mèng)想停不下腳步的女人
——記廣西新型職業(yè)農(nóng)民、昭平縣木格金水灣豆制品加工廠廠長(zhǎng)何松巧

本刊記者 謝青夏 特約通訊員 莫嘉凌

近年來，最勵(lì)志的一句話莫過于：每天叫醒你的不是鬧鐘而是夢(mèng)想。對(duì)于想闖出一番事業(yè)的人而言，夢(mèng)想就如每天升起的朝陽(yáng)，吸引人無法停止追逐的腳步，她就是廣西新型職業(yè)農(nóng)民、昭平縣木格金水灣豆制品加工廠廠長(zhǎng)何松巧。最讓人敬佩的是，她用自己的夢(mèng)想裝飾了鄉(xiāng)親們的人生軌跡，同時(shí)也改變了一個(gè)村的命運(yùn)。

外來媳婦用腐竹變“富足”

1971年，何松巧出生于桂林市荔浦縣雙江鎮(zhèn)永坪村?！拔业耐瓴皇桥罉?、摸魚，就是在家里幫父母燒火添柴，因?yàn)楫?dāng)時(shí)家里做腐竹賣，每次看到父親用竹片撩腐竹的身影都覺得很好玩?！焙嗡汕苫貞浀?，由于父母忙著做腐竹買，因此地里的活就經(jīng)常落到她以及弟妹們肩上，她12歲就學(xué)會(huì)插秧、割稻谷等農(nóng)活。

1993年，高中畢業(yè)的何松巧，正遇上桂林卷煙廠擴(kuò)大生產(chǎn)招工，她順利地進(jìn)入卷煙廠當(dāng)了一名合同制工人，很享受單位里朝九晚五的生活。然而進(jìn)入21世紀(jì)后，國(guó)外卷煙大量涌入中國(guó)市場(chǎng)，對(duì)國(guó)內(nèi)卷煙市場(chǎng)形成了很大的沖擊，很多企業(yè)只好采取縮減生產(chǎn)規(guī)模，提升產(chǎn)品質(zhì)量的方法應(yīng)對(duì)。2001年，桂林卷煙廠也關(guān)閉了分廠，就這樣，在工廠里上了8年班的何松巧下崗了。

“那段時(shí)間是我人生中最艱難的時(shí)候，為了生活四處奔波?！弊尯嗡汕筛械桨参康氖?，這時(shí)候卻意外收獲了愛情，2004年她與昭平縣青年黃少杰步入了婚姻殿堂。

隨著孩子的出生，何松巧與丈夫回到了昭平縣木格鄉(xiāng)進(jìn)源村。雖然婚前何松巧就知道夫家生活不富裕，做足了吃苦的準(zhǔn)備，但是身臨其境內(nèi)心還是震撼不小?！爱?dāng)時(shí)家公家婆已過世，他們兄弟5人就守著一間舊瓦房過日子?！蹦敲锤F，今后的日子怎么過？每每念及此，何松巧就忍不住掉淚。哭過之后，她想到更多的是如何改變這種現(xiàn)狀。有一天，跟著老公一起去趕圩的時(shí)候，無意中見到很多人在買腐竹，她突然靈感大發(fā)，心想：“我們何不加工腐竹賣呢？”

2005年，何松巧與丈夫建起了自己的腐竹加工作坊，每天起早貪黑的磨豆、煮漿，結(jié)皮，撩腐竹……何松巧坦言，創(chuàng)業(yè)不易，剛開始，村里很多人都認(rèn)為這個(gè)“外地媳婦”是一時(shí)腦熱，堅(jiān)持不了多久，因此請(qǐng)工人幫干活都很難。

2007年，何松巧媽媽來看望女兒，看到女婿家境那么貧寒，創(chuàng)業(yè)又那么艱難，就鼓勵(lì)女兒說：“哪里的草場(chǎng)沒瘦牛，只要你堅(jiān)持，就一定可以成功?！眿寢尩脑挘o了她莫大的鞭策和鼓勵(lì)。

同年，在政府的引導(dǎo)下，何松巧說服村上9戶人幫助貸款80萬元，用來擴(kuò)建廠房和生產(chǎn)線。當(dāng)她以為可以全身心的投入到腐竹生產(chǎn)中來的時(shí)候，資金短缺的問題再次讓她陷入囧境。這時(shí)候的何松巧想：“即使我自己再苦再難，也不能辜負(fù)這9戶鄉(xiāng)親的重托，我一定要?jiǎng)?chuàng)出個(gè)樣子來?！痹谒目嘈慕?jīng)營(yíng)和鄉(xiāng)親們的熱情幫助下，何松巧的腐竹加工企業(yè)終于步入了軌道。

一人“富足”不算富

一花獨(dú)放不是春，百花齊放滿園春。經(jīng)過幾年的奮斗，何松巧用腐竹使自己的家庭慢慢“富足”了起來，但是她覺得一個(gè)人、一個(gè)家庭富足不算富，周圍的鄉(xiāng)親們都富起來，才是真正的富……如今，何松巧通過搞腐竹加工，成功帶動(dòng)村里300多人實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)的愿望，同時(shí)輻射引領(lǐng)100多人創(chuàng)業(yè)致富。

在金水灣腐竹加工廠車間，記者見到一派繁忙景象，有些工人正在磨漿，有些正在撩腐竹，有些在曬腐竹……

“我在腐竹廠做了好多年，能夠在家門口打工，既能賺到錢，又能照顧老人和小孩。”該村貧困戶劉小麗告訴記者，她在腐竹廠工作，每個(gè)月都能拿到2000多元工資，比在外打工好多了，而且自己在家門口上班，丈夫就可以放心到外面打工賺錢。

而腐竹廠員工古桂芳則高興地說：“2012年我開始到腐竹廠工作，當(dāng)時(shí)何總就告訴我廠里豆渣很多，建議我一邊上班一邊養(yǎng)豬，免費(fèi)贈(zèng)送豆渣給我。如今每年單養(yǎng)豬的收入就有1萬多塊，要不是她在村里辦廠，我們根本就不敢想能在家門口就業(yè)?！?/p>

“目前我的產(chǎn)品除了在區(qū)內(nèi)銷售外，廣東的深圳、廣州、云浮、肇慶也有很多老客戶，他們認(rèn)為我的腐竹能做到10多年來品質(zhì)如一，很多客戶都是提前一次性預(yù)付完貨款給我后再提貨?！焙嗡汕傻纳庵鹉陻U(kuò)大，到目前為止，其豆制品加工廠占地面積約1800平方米，擁有6條生產(chǎn)線，年可產(chǎn)干腐竹超過160噸，年產(chǎn)值超過320萬元。與此同時(shí)，還形成了“腐竹生產(chǎn)—豆渣—養(yǎng)豬—沼氣（液）—茶業(yè)種植”這一特色生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條。

“這就是豬糞沼渣種出來的紅茶，嘗嘗吧?！?014年，何松巧組織全村60多戶農(nóng)戶成立昭平縣聯(lián)發(fā)祥生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，到2017年為止，半數(shù)茶園已經(jīng)封行開采。記者品嘗后發(fā)現(xiàn)，她們的紅茶湯色好，香味醇厚，乃紅茶中的上品。

2017年，廣西衛(wèi)視《第一書記》播出何松巧自主創(chuàng)業(yè)致富增收的事跡，受到社會(huì)的廣泛關(guān)注。何松巧不僅是當(dāng)?shù)赜忻闹赂粠ь^人，還熱心公益事業(yè)，從村上的文體活動(dòng)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，到資助貧困學(xué)子以及老人，無一不留下她的愛心。

何松巧的付出，得到了上級(jí)和群眾的認(rèn)可。連續(xù)多年榮獲昭平縣“城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)女能人”稱號(hào)、賀州市團(tuán)委“巾幗建功標(biāo)兵”“全國(guó)巾幗農(nóng)業(yè)示范基地”等一系列榮譽(yù)。

打開眼界讓腐竹“文”起來

俗話說：眼界決定境界。何松巧經(jīng)常攜帶她的腐竹參加各種展會(huì)，每到一處，都因?yàn)榱己玫钠焚|(zhì)和口感而受到追捧。

“參加廣西新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，對(duì)我而言學(xué)到了很多管理、營(yíng)銷方面的知識(shí)，讓我對(duì)腐竹加工這個(gè)行業(yè)更加充滿信心。”何松巧是個(gè)熱愛學(xué)習(xí)的人，近年來，她不單參加了廣西農(nóng)廣校舉辦的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，還參加了華南農(nóng)大、福建大學(xué)等學(xué)習(xí)培訓(xùn)班，并取得了大學(xué)結(jié)業(yè)證書，大大拓寬了自己的視野和做事格局。

“2017年，趁去南京大學(xué)學(xué)習(xí)之際，參觀了當(dāng)?shù)氐萌鍪ザ垢?，一走進(jìn)去，便是濃郁的豆制品文化氛圍，他們把豆渣加工成豆腐醬、豆渣餅、豆渣一口酥等，最后豆渣形成的利潤(rùn)甚至比豆腐或者腐竹還要高。”這深深的震撼了何松巧的心，在此之前，她的豆渣都僅僅是養(yǎng)豬喂魚，從來沒想過還能有別的用途?！敖窈笪乙獙⑾牟煌甑亩乖鸩窖邪l(fā)成系列食品，延長(zhǎng)腐竹的產(chǎn)業(yè)鏈條和提高產(chǎn)品的附加值?！?/p>

木格鄉(xiāng)距縣城82公里，腐竹加工好后，外運(yùn)有點(diǎn)困難。何松巧一度產(chǎn)生把廠搬到縣城的想法。可是她在去臺(tái)灣參觀學(xué)習(xí)后，就逐漸改變了原來的想法?！芭_(tái)灣是休閑農(nóng)業(yè)、精致農(nóng)業(yè)的典范，他們很會(huì)結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w環(huán)境和條件來打造。我們進(jìn)源村雖然距離縣城有點(diǎn)遠(yuǎn)，但是村里山青水秀，空氣清新，風(fēng)景宜人，最重要的是這里有很好的山泉水，這是保證腐竹品質(zhì)的一個(gè)主要原因。好的資源就是我們農(nóng)民的無形資產(chǎn)，今后將圍繞這里的一花一石，一草一木，好好打造成一個(gè)適合養(yǎng)生休閑的地方。”

何松巧開完笑地說，現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)吃的追求品味越來越高，不單是要求吃飽肚子，而且要求吃飽“腦子”。

1000多年前中國(guó)人就開始懂得制作加工腐竹。據(jù)歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，在制作豆腐的時(shí)候發(fā)現(xiàn)豆?jié){上面的油皮，并取之做出了原始的雛形腐竹，其文化積淀非常的深厚。多年來，因?yàn)榧庸^(qū)域的不同，中國(guó)腐竹形成了幾大產(chǎn)區(qū)，如江西高安、福建三明、河南許昌、廣東五華等，而廣西桂林、玉林、賀州、桂平等地也是有名的腐竹產(chǎn)區(qū)，這些腐竹都各有特色。

“我會(huì)走上做腐竹這條路，完全是因?yàn)槲腋赣H的緣故。他老人家可以堪稱為桂林當(dāng)?shù)氐母駥＜?，就連桂林腐竹廠的灶都是他與他的伙伴一起建的。小時(shí)候，經(jīng)常聽他說去靈川等地給人砌灶做腐竹。但是腐竹加工到目前為止都還無法完全實(shí)行自動(dòng)化生產(chǎn)，大量的腐竹加工經(jīng)驗(yàn)都只存留在很多腐竹匠人的腦海里?！?/p>

何松巧想讓腐竹“文起來”，她希望能建一個(gè)腐竹博物館以及體驗(yàn)館，把存留在各地腐竹匠人腦海里的經(jīng)驗(yàn)挖掘出來保存，將來可為更多的腐竹生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)。也讓更多的人能了解和體驗(yàn)到腐竹的加工歷史和過程，讓更多的人品嘗了腐竹之后，還能富足自己的腦袋。