設(shè)施漁業(yè)育苗車間南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

天津市濱海新區(qū)寨上街道辦事處農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 300480

北方地區(qū)設(shè)施漁業(yè)育苗車間的傳統(tǒng)育苗生產(chǎn)周期僅幾個(gè)月，育苗車間經(jīng)常處于閑置狀態(tài)。利用充裕的車間閑置期,使育苗車間能夠得到充分的利用。而且養(yǎng)殖周期短、產(chǎn)量高、效益好，同時(shí)能夠減少氣候變化對(duì)養(yǎng)殖的影響。還可以避免傳統(tǒng)養(yǎng)蝦方式帶來(lái)的蝦病和水體污染，提高產(chǎn)量，使廣大養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收,也是設(shè)施育苗企業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的延伸，還可以解決漁業(yè)育苗后期閑置資源的科學(xué)有效利用。

1 工廠化養(yǎng)殖過(guò)程

（1）一月上旬氣溫低，車間經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的通風(fēng)消毒程序，對(duì)選定育苗車間水泥池和使用的工具用漂白粉消毒，同時(shí)開動(dòng)增氧氣石將藥物攪拌后徹底消毒，消毒處理完畢后，培養(yǎng)繁殖基礎(chǔ)餌料改善水質(zhì)，做好基礎(chǔ)餌料為放苗做好準(zhǔn)備。

一月中旬放苗。從海南選用0.8～1cm南美白對(duì)蝦苗進(jìn)行篩選，肉眼觀察苗種大小整齊、活潑健壯、體色透明、體表局部無(wú)腐爛、逆水性強(qiáng)、無(wú)病毒和不帶白斑病毒的優(yōu)質(zhì)一代，嚴(yán)格檢疫過(guò)的苗種150萬(wàn)尾。在投喂管理過(guò)程中，蝦體4cm左右一天投喂6～8次，白天投喂量和晚上投喂量為4∶6。每個(gè)池子設(shè)有餌料盤以檢查蝦的攝食情況，一般在1.5小時(shí)蝦的飽胃率為70%，如投餌盤剩余餌料多，應(yīng)減少投餌，并檢查原因。蛻皮階段應(yīng)適當(dāng)減少投喂量。在這種高密度、高投餌、低透明的養(yǎng)殖模式下，尤其進(jìn)入養(yǎng)成后期，大量殘餌、排泄物及各種浮游生物尸體等有機(jī)物不斷沉入池底，是造成水質(zhì)和底質(zhì)變壞的主要原因，所以要逐期分池，調(diào)節(jié)密度，完善管理，規(guī)范餌料和藥品的使用。

（2）水質(zhì)調(diào)節(jié)。養(yǎng)殖過(guò)程中水質(zhì)調(diào)節(jié)是非常重要的。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程水質(zhì)指標(biāo)保持在DO不低于4mg/L、NH3-N不高于0.3mg/L、pH保持在8.3～9.6之間。對(duì)蝦在8cm以后全天開放增氧設(shè)備，溫度低于26℃時(shí)車間保溫。調(diào)節(jié)溫度可以采取白天開窗、晚上關(guān)窗方式，這樣也有利于增加水中溶氧，減少生產(chǎn)成本。在養(yǎng)水的同時(shí)也需要換水，一般在對(duì)蝦5～10cm少量換水，5cm達(dá)到120cm，7cm達(dá)到130cm,隨著蝦體的長(zhǎng)大增大換水量。

2 該項(xiàng)技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益分析

（1）育苗車間養(yǎng)成示范面積55m2*55個(gè)水泥池子，總計(jì)3000m2，經(jīng)過(guò)3個(gè)月左右的養(yǎng)殖周期，總投入成本48萬(wàn)，產(chǎn)量達(dá)14000kg，單價(jià)80元/kg（當(dāng)時(shí)的價(jià)格），產(chǎn)值112萬(wàn)元，盈利64萬(wàn)元，投入產(chǎn)出比1∶1.3。推廣工廠化養(yǎng)殖有效養(yǎng)成面積11000m2，如果實(shí)現(xiàn)全部投產(chǎn)工廠化養(yǎng)殖一次增收14t，產(chǎn)值280萬(wàn)元，如果連茬養(yǎng)殖一定能夠降低工廠化養(yǎng)殖成本，適時(shí)收捕。

（2）社會(huì)效益和生態(tài)效益分析。該項(xiàng)技術(shù)引進(jìn)是充分利用現(xiàn)有資源開展科技養(yǎng)殖生產(chǎn)，填補(bǔ)了育苗企業(yè)生產(chǎn)休閑期的養(yǎng)殖空白。在不斷提升科技漁產(chǎn)業(yè)水平的同時(shí)，帶動(dòng)周邊同類企業(yè)進(jìn)行模式養(yǎng)殖，可增強(qiáng)設(shè)施漁業(yè)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和解決本地區(qū)群眾就業(yè)問(wèn)題，是增加收入的良好選擇，社會(huì)效益顯著。

3 南美對(duì)蝦常見疾病防治

南美對(duì)蝦常見的疾病有對(duì)蝦白斑病、肝胰臟細(xì)小病毒病、紅體病、爛眼病、爛鰓病、爛尾病和痙攣等。養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦應(yīng)遵循預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，保證營(yíng)養(yǎng)供給，增強(qiáng)蝦體體質(zhì)，杜絕或減少蝦體和水環(huán)境中病原體數(shù)量，控制細(xì)菌和支原體等的并發(fā)感染。因此除了嚴(yán)格進(jìn)行塘體消毒，投放篩選無(wú)病源蝦苗外，養(yǎng)殖前、中期要交替使用消毒劑和生物細(xì)菌、EM菌，最好幾種消毒劑交叉使用。南美白對(duì)蝦出池前25天停用抗菌素藥物，加強(qiáng)吸底，每?jī)商煳淮?，大量施用光合?xì)菌和EM菌等。

4 技術(shù)推廣對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的意義

對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了良性產(chǎn)業(yè)，當(dāng)前對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為廣大農(nóng)漁民經(jīng)濟(jì)收入的主要支柱產(chǎn)業(yè)。但是隨著池塘老化、品種單一和蝦病大范圍暴發(fā)已經(jīng)影響了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，引進(jìn)養(yǎng)殖新技術(shù)已經(jīng)是養(yǎng)殖業(yè)所面臨的重要研究課題。當(dāng)前工廠化養(yǎng)殖已經(jīng)達(dá)到了比較高的水平，部分企業(yè)已經(jīng)采用了科學(xué)循環(huán)水養(yǎng)殖模式。但是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式生產(chǎn)周期僅僅幾個(gè)月，全年的養(yǎng)殖期車間處于閑置狀態(tài)，生產(chǎn)資源沒(méi)有充分地利用，因此引進(jìn)工廠化養(yǎng)蝦技術(shù)，甚至多茬養(yǎng)殖技術(shù)是養(yǎng)殖業(yè)增產(chǎn)創(chuàng)收的一條好途徑。全程可控制工廠化養(yǎng)蝦，占地少、周期短、產(chǎn)量高、效益好，能夠減少惡劣天氣對(duì)養(yǎng)殖的影響，同時(shí)可以避免傳統(tǒng)養(yǎng)蝦帶來(lái)的蝦病和水體污染并減少環(huán)境污染，是一個(gè)新的思路和方向，開展設(shè)施育苗車間養(yǎng)殖甚至多茬養(yǎng)殖，可以充分利用有限資源，進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖。