基于QFD理論的高職體育專業(yè)建設(shè)的理論與實(shí)踐研究*

劉會(huì)平 洪 煜

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基于QFD理論的高職體育專業(yè)建設(shè)的理論與實(shí)踐研究*

劉會(huì)平 洪 煜

（常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)與體育管理學(xué)院，江蘇 常州 213164）

用質(zhì)量機(jī)能展開(kāi)（QFD）理論對(duì)體育服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案與課程設(shè)置方法進(jìn)行研究，通過(guò)對(duì)個(gè)案的深入分析，以顧客需求為出發(fā)點(diǎn)，以體育服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案與課程設(shè)置為研究對(duì)象，建立人才培養(yǎng)方案質(zhì)量屋模型，構(gòu)建體育服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置質(zhì)量屋。并對(duì)人才培養(yǎng)方案和專業(yè)課程設(shè)置進(jìn)行優(yōu)化，明晰未來(lái)體育服務(wù)與管理專業(yè)的建設(shè)方向。

高職教育；質(zhì)量機(jī)能展開(kāi)（QFD）理論；人才培養(yǎng)；課程設(shè)置；體育服務(wù)與管理

2014年，國(guó)務(wù)院發(fā)布《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展體育產(chǎn)業(yè)促進(jìn)體育消費(fèi)的若干意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)〔2014〕46號(hào)），《意見(jiàn)》指出，要加快政府職能轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步簡(jiǎn)政放權(quán)，并將全民健身上升為國(guó)家戰(zhàn)略。2016年，國(guó)務(wù)院印發(fā)《全民健身計(jì)劃（2016—2020年）》（國(guó)發(fā)〔2016〕37號(hào)），明確實(shí)施全民健身計(jì)劃是國(guó)家的重要發(fā)展戰(zhàn)略。指出通過(guò)狠抓群眾身邊的體育健身組織、群眾身邊的體育健身設(shè)施、群眾身邊的體育健身活動(dòng)、群眾身邊的體育健身賽事、群眾身邊的體育健身指導(dǎo)、群眾身邊的體育健身文化，把全民健身國(guó)家戰(zhàn)略落到實(shí)處，推動(dòng)全社會(huì)支持參與全民健身，為促進(jìn)全民健康、實(shí)現(xiàn)全面小康作出新貢獻(xiàn)。體育健身行業(yè)的快速擴(kuò)張使得社會(huì)健身市場(chǎng)呈現(xiàn)出普遍的人才短缺狀況，體育從業(yè)人員需求量大增。

近年來(lái)，我國(guó)開(kāi)始對(duì)高職教育體育服務(wù)與管理專業(yè)日益關(guān)注，其中人才培養(yǎng)的目標(biāo)和質(zhì)量與社會(huì)需求之間的差距是最為備受關(guān)注的問(wèn)題。當(dāng)前，高職體育服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中存在社會(huì)需求與專業(yè)教育相脫節(jié)、行業(yè)人才短缺、人才流失、體育服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)困難等諸多問(wèn)題，很多專家學(xué)者十分關(guān)注高職體育服務(wù)與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案的制定與課程設(shè)置。國(guó)內(nèi)學(xué)者大多關(guān)注人才培養(yǎng)模式以及課程結(jié)構(gòu)體系等理論的研究；國(guó)外學(xué)者則更多關(guān)注學(xué)生就業(yè)與能力結(jié)構(gòu)的分析，以及學(xué)生對(duì)知識(shí)的運(yùn)用能力的研究，并將目前世界前沿的一些理論引入到體育服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置中的作用的研究。但是都有一個(gè)共同目標(biāo)，都是研究如何培養(yǎng)出服務(wù)市場(chǎng)需求的人才。

本研究擬以常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院體育服務(wù)與管理專業(yè)（《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育?？疲▽I(yè)）目錄（2015年）》改名為體育運(yùn)營(yíng)與管理，研究對(duì)象入學(xué)錄取專業(yè)為體育服務(wù)與管理，為研究需要，文章沿用原專業(yè)名稱）的建設(shè)為例，將質(zhì)量機(jī)能展開(kāi)（QFD）理論運(yùn)用到專業(yè)人才培養(yǎng)方案與課程設(shè)置方法過(guò)程中，以顧客需求為出發(fā)點(diǎn)，以體育服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案與課程設(shè)置為研究對(duì)象，建立人才培養(yǎng)方案質(zhì)量屋模型，構(gòu)建體育服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置質(zhì)量屋。在此基礎(chǔ)上，對(duì)基于QFD理論的人才培養(yǎng)方案與原有方案做一對(duì)比分析，指明未來(lái)體育服務(wù)與管理專業(yè)的建設(shè)方向。

1質(zhì)量機(jī)能展開(kāi)（QFD）理論

圖1 品質(zhì)屋（資料來(lái)源：張鳳榮主編.《質(zhì)量管理與控制第2版》，機(jī)械工業(yè)出版社，2011）

QFD是由日本科學(xué)家赤尾洋二（Yoji Akao）與水野滋（Shigeru Mizuno）提出的品質(zhì)工具。QFD法是一種系統(tǒng)性的決策技術(shù)，在設(shè)計(jì)階段，它可保證將顧客的要求準(zhǔn)確無(wú)誤地轉(zhuǎn)換成產(chǎn)品定義，在生產(chǎn)準(zhǔn)備階段，它可以保證將反映顧客要求的產(chǎn)品定義準(zhǔn)確無(wú)誤地轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品制造工藝過(guò)程；在生產(chǎn)加工階段，它可以保證制造出的產(chǎn)品完全滿足顧客的需求。QFD常被運(yùn)用在制作開(kāi)發(fā)產(chǎn)品理念，三菱重工的神戶造船廠首先運(yùn)用QFD概念，接續(xù)運(yùn)用于豐田汽車及其它廠商。QFD運(yùn)用品質(zhì)屋（House of Quality）分析顧客心聲與產(chǎn)品質(zhì)量特性，找出關(guān)鍵方法指導(dǎo)管理人員抓住重點(diǎn)有效管理，并避免產(chǎn)品產(chǎn)生矛盾，制造出顧客滿意之產(chǎn)品。質(zhì)量屋運(yùn)用矩陣方式展開(kāi)“顧客心聲”（voice of customer），提出質(zhì)量技術(shù)的要求，品質(zhì)屋包含6個(gè)部分（圖1），即屋頂（相關(guān)矩陣）、天花板（技術(shù)要求）、左墻（顧客需求）、房間（關(guān)系矩陣）、地下室（技術(shù)評(píng)估矩陣）和右墻（競(jìng)爭(zhēng)分析矩陣）。競(jìng)爭(zhēng)分析和技術(shù)評(píng)估又由不同的部分組成。在實(shí)際應(yīng)用當(dāng)中，應(yīng)根據(jù)具體要求的不同，對(duì)質(zhì)量屋結(jié)構(gòu)進(jìn)行改進(jìn)優(yōu)化。

諸多學(xué)者研究認(rèn)為QFD有別于其它只針對(duì)外部顧客需求的單向思考來(lái)解決服務(wù)質(zhì)量上的問(wèn)題，QFD的優(yōu)點(diǎn)是將外部顧客需求和企業(yè)組織之生產(chǎn)服務(wù)面形成溝通接口，再以系統(tǒng)整合探討各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量改善策略的執(zhí)行順序，使組織在資源有限的情況下，能夠選擇最重要的改善方案做優(yōu)先處理，以響應(yīng)顧客真正需求的質(zhì)量。

體育服務(wù)與管理專業(yè)人才的培養(yǎng)過(guò)程從某種角度看，也是一種產(chǎn)品的輸出，同樣也是為了滿足社會(huì)顧客的需求。通過(guò)對(duì)顧客的人才質(zhì)量需求標(biāo)準(zhǔn)的分析，在人才培養(yǎng)過(guò)程中，制定合理科學(xué)的人才培養(yǎng)方案和設(shè)置科學(xué)的課程就顯得尤為重要。

2 基于QFD理論的高職體育專業(yè)建設(shè)的理論與實(shí)踐研究——以常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

從人才培養(yǎng)模式和課程設(shè)置角度來(lái)分析，近年來(lái)，高職體育服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置的類型主要有以下幾種：能力本位教育模式、工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式、復(fù)合型人才培養(yǎng)模式、“雙證融通”人才培養(yǎng)模式。近年來(lái)，高職教育界認(rèn)為體育服務(wù)與管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建須以對(duì)社會(huì)需求的崗位職業(yè)能力進(jìn)行分解為基礎(chǔ)，分析學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中應(yīng)具備的各項(xiàng)能力，如專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握能力、服務(wù)能力、管理能力、創(chuàng)業(yè)能力、綜合素質(zhì)能力等。以此將各種能力的培養(yǎng)按照一定的邏輯順序分解到具體的專業(yè)課程中，即以學(xué)生就業(yè)崗位工作過(guò)程和工作任務(wù)為導(dǎo)向進(jìn)行體育服務(wù)與管理專業(yè)的課程體系的構(gòu)建，通過(guò)理論知識(shí)傳授和實(shí)踐能力培養(yǎng)實(shí)現(xiàn)以崗位技能和職業(yè)能力培養(yǎng)為主導(dǎo)的課程體系。為使學(xué)校培養(yǎng)的體育服務(wù)與管理人才符合社會(huì)的需求，將QFD理論應(yīng)用到體育服務(wù)與管理人才人才培養(yǎng)中，構(gòu)建體育服務(wù)與管理人才培養(yǎng)模型。通過(guò)該模型的建立，分別構(gòu)建體育服務(wù)與管理人才質(zhì)量需求規(guī)劃矩陣、人才培養(yǎng)設(shè)計(jì)矩陣、人才培養(yǎng)設(shè)計(jì)方案矩陣等，明確體育服務(wù)與管理人才培養(yǎng)方案的管理控制過(guò)程，達(dá)到提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的要求。

2.1 基于QFD理論的高職體育服務(wù)與管理專業(yè)人課程設(shè)置現(xiàn)狀

常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院體育與服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)時(shí)必須修滿 2778學(xué)時(shí)。其中通識(shí)必修課568學(xué)時(shí)，專業(yè)大類基礎(chǔ)課320學(xué)時(shí)，專業(yè)方向課程432學(xué)時(shí)，選修課至少完336學(xué)時(shí)；綜合實(shí)踐教育課程 1302學(xué)時(shí)（表1）。

表1 學(xué)時(shí)與學(xué)分分配

序號(hào)課程類別課程類型學(xué)分?jǐn)?shù)學(xué)時(shí)數(shù)占教學(xué)總學(xué)時(shí)比例 理論實(shí)踐 1通識(shí)課程必修35.546210620.4% 選修≥15210308.6% 2專業(yè)大類課程必修2018813211.5% 3專業(yè)方向課程（不含實(shí)踐周）必修2710432815.5% 專業(yè)方向課程（實(shí)踐周）必修8 1605.8% 5專業(yè)拓展課程選修≥676203.5% 6畢業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)課程（頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、畢業(yè)教育）必修21.5043015.5% 7證書(shū)與活動(dòng)課選修≥60963.5% 8合計(jì)≥1391040130284.3% 9考試周01003.6% 10畢業(yè)基準(zhǔn)學(xué)分及對(duì)應(yīng)教學(xué)總學(xué)時(shí)1602778100%

3.2 基于QFD理論的高職體育服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)與課程設(shè)置研究

本文借鑒施海燕等提出的人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)與實(shí)施的質(zhì)量保證模型（圖2），模型包括4個(gè)部分：一是人才質(zhì)量需求抽出；二是人才培養(yǎng)措施特性抽出； 三是培養(yǎng)要素抽出；四是人才培養(yǎng)質(zhì)量控制屋。

圖2 人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)與實(shí)施質(zhì)量保證模型

2.2.1 “顧客”及其顧客需求獲取

“顧客”是指向企業(yè)購(gòu)買產(chǎn)品或服務(wù)的個(gè)人或團(tuán)體。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）將顧客分為外部顧客和內(nèi)部顧客。如果將人才培養(yǎng)類比為企業(yè)對(duì)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，因此可認(rèn)為高校的顧客是接受教育服務(wù)的團(tuán)體和個(gè)人，外部顧客主要有政府、用人單位、學(xué)生及家長(zhǎng)，而內(nèi)部顧客主要有教育者及學(xué)生本人。

如何對(duì)顧客需求進(jìn)行分析決定了產(chǎn)品的質(zhì)量取向。首先，政府方面。一般情況，政府的需求是通過(guò)政策和指令文件下達(dá)的方式。其次，社會(huì)用人單位而言，用人單位是高校培養(yǎng)人才的最直接和最重要的客戶，所以社會(huì)用人單位對(duì)人才的需求是最為清晰和具體的，他們需要的是基礎(chǔ)理論知識(shí)扎實(shí)、實(shí)際操作能力突出，能夠?yàn)閱挝回暙I(xiàn)自己才華和知識(shí)的人才。用人單位對(duì)人才質(zhì)量的具體需求可通過(guò)對(duì)企業(yè)高層進(jìn)行訪談以及發(fā)放問(wèn)卷方式獲取。再次，學(xué)生家長(zhǎng)也是外部顧客之一，不同家長(zhǎng)群體對(duì)學(xué)生對(duì)要求可能會(huì)存在一定差異，同樣可行訪談以及發(fā)放問(wèn)卷方式獲取。要使高職教育培養(yǎng)的體育服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生能夠滿足用人單位的需求，一方面要分析用人單位對(duì)人才的需求標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)要分析學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的過(guò)程中能學(xué)到哪些技能，能具備哪些素質(zhì)。內(nèi)部顧客（教育者及學(xué)生本人）的需求可以通過(guò)問(wèn)卷與訪談等方式獲得。

2.2.2 高職體育服務(wù)與管理專業(yè)人才專業(yè)課程設(shè)置質(zhì)量屋構(gòu)建

以常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院體育服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)為例，根據(jù)人才培養(yǎng)質(zhì)量屋（圖3）的模型對(duì)人才培養(yǎng)方案中課程設(shè)置質(zhì)量屋進(jìn)行構(gòu)建。

圖3 人才培養(yǎng)質(zhì)量屋

高職教育體育服務(wù)與管理專業(yè)人才質(zhì)量需求要素的構(gòu)建及其重要度的確定，主要是以對(duì)體育產(chǎn)業(yè)用人單位、人力資源部門(mén)、教育者、學(xué)生的相關(guān)問(wèn)卷調(diào)查得知。以社會(huì)用人單位及市場(chǎng)需求為基準(zhǔn)，本研究通過(guò)對(duì)以上三類人群進(jìn)行調(diào)研。

在專業(yè)建設(shè)過(guò)程中，通過(guò)對(duì)調(diào)研資料的分析以及整理問(wèn)卷可以發(fā)現(xiàn)，顧客需要的體育服務(wù)與管理專業(yè)人才須牢固掌握社會(huì)體育指導(dǎo)及管理類理論知識(shí)（例如對(duì)體育管理學(xué)、體育公共關(guān)系、體育產(chǎn)業(yè)理論、社會(huì)體育指導(dǎo)等課程的熟練掌握）；精湛的體育項(xiàng)目術(shù)科專業(yè)技能（例如隨著游泳、健身等項(xiàng)目等普遍開(kāi)展，對(duì)游泳技能、科學(xué)健身指導(dǎo)等技能的熟練掌握的學(xué)生更容易找到工作崗位）；良好的實(shí)際操作能力（例如校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)、校外實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的建設(shè)）；良好的外語(yǔ)能力（英語(yǔ)通過(guò)CET-4，CET-6的學(xué)生，較容易找到體育管理類工作）；熟練的計(jì)算機(jī)操作能力（例如，擁有相關(guān)計(jì)算機(jī)等級(jí)證書(shū)的學(xué)生，較容易找到工作）。相關(guān)人才質(zhì)量需求要素指標(biāo)的重要度可通過(guò)用人單位調(diào)研訪談以及專家打分法獲取。

確定高職教育體育服務(wù)與管理專業(yè)人才質(zhì)量需求要素及其重要度后，即可開(kāi)始對(duì)專業(yè)課程設(shè)置質(zhì)量屋進(jìn)行構(gòu)建。

步驟1：左墻（體育服務(wù)與管理人才質(zhì)量需求指標(biāo)及重要度）。依據(jù)對(duì)顧客需求的調(diào)查結(jié)果，可以發(fā)現(xiàn)，用人單位等對(duì)體育服務(wù)與管理類人才的需求的重點(diǎn)主要有對(duì)經(jīng)濟(jì)管理類、健身指導(dǎo)類專業(yè)知識(shí)的掌握。實(shí)際操作能力、外語(yǔ)能力、計(jì)算機(jī)操作能力、顧客需求重要度可以取1分到5分進(jìn)行量化，在獲取相關(guān)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，利用相應(yīng)的計(jì)算方法解出其重要度。

步驟2：天花板（培養(yǎng)內(nèi)容構(gòu)建）。依據(jù)人才質(zhì)量需求可以選擇合理的培養(yǎng)內(nèi)容，例如：為了達(dá)到體育服務(wù)與管理類專業(yè)人才的質(zhì)量需求，應(yīng)開(kāi)設(shè)的專業(yè)課程主要有：體育管理學(xué)、體育俱樂(lè)部運(yùn)營(yíng)與管理、體育場(chǎng)館經(jīng)營(yíng)與管理、運(yùn)動(dòng)損傷與防護(hù)、體育市場(chǎng)銷售管理等課程。

步驟3：房間（關(guān)系矩陣）。分別以◎、〇、Δ符號(hào)表示培養(yǎng)內(nèi)容與人才質(zhì)量需求的關(guān)系為強(qiáng)相關(guān)、中等相關(guān)、弱相關(guān)。

步驟4：地板（培養(yǎng)內(nèi)容的重要度）。培養(yǎng)內(nèi)容的重要度的確定可通過(guò)企業(yè)專家和學(xué)校專家打分法獲得。

步驟5：地下室（培養(yǎng)內(nèi)容的質(zhì)量要求目標(biāo)值）。此項(xiàng)可通過(guò)相關(guān)矩陣將人才質(zhì)量需求逐列映射為各培養(yǎng)內(nèi)容的質(zhì)量要求，據(jù)此項(xiàng)來(lái)確定質(zhì)量改進(jìn)措施。

步驟6：屋頂（自相關(guān)矩陣）。培養(yǎng)內(nèi)容間的關(guān)系可通過(guò)◎、〇、Δ等符號(hào)表示各培養(yǎng)內(nèi)容之間的相關(guān)程度。通過(guò)分析高職體育服務(wù)與管理人才顧客需求，按照以上步驟可建立專業(yè)課程設(shè)置質(zhì)量屋（圖4）。

圖4 體育服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置質(zhì)量屋

4 結(jié)語(yǔ)

在構(gòu)建體育服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案質(zhì)量屋模型、專業(yè)課程設(shè)置質(zhì)量屋等過(guò)程中，依據(jù)對(duì)用人單位、家長(zhǎng)等顧客需求的調(diào)研分析，發(fā)現(xiàn)人才培養(yǎng)是一個(gè)非常復(fù)雜且不可控因素較多的過(guò)程。畢竟人的可塑性與主動(dòng)性和常識(shí)中的“產(chǎn)品”是有本質(zhì)區(qū)別和較大差異的，任何期望用“控制”和“生產(chǎn)”來(lái)達(dá)到培養(yǎng)人才的目的本身就是有難度和有?？茖W(xué)的。

所以，本文研究的通過(guò)QFD理論達(dá)到的人才培養(yǎng)和課程設(shè)置只是對(duì)體育服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程做一些有益的探索與推進(jìn)，達(dá)到一些正向的影響，并不能達(dá)到一勞永逸的效果。在研究過(guò)程中，各種研究資料表明社會(huì)用人單位對(duì)高職教育培養(yǎng)的人才的專業(yè)知識(shí)的實(shí)際運(yùn)用和操作能力的需求比較重視。所以，基于QFD的培養(yǎng)方案中加強(qiáng)了“校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)”與“校內(nèi)外產(chǎn)教融合實(shí)踐實(shí)習(xí)平臺(tái)”的建設(shè)。同時(shí)，依據(jù)對(duì)顧客需求的調(diào)研結(jié)果，可以清晰發(fā)現(xiàn)體育服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生有學(xué)習(xí)管理學(xué)、銷售管理、運(yùn)動(dòng)防護(hù)與急救等課程的需求，基于QFD的培養(yǎng)方案必須增加此類課程的內(nèi)容。依據(jù)對(duì)顧客需求的調(diào)研結(jié)果，表明大學(xué)英語(yǔ)等級(jí)證書(shū)、計(jì)算機(jī)相關(guān)證書(shū)對(duì)體育服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生對(duì)培養(yǎng)也很重要。另外，由于體育服務(wù)與管理專業(yè)的特殊性，要求學(xué)生必須掌握相關(guān)體育項(xiàng)目的術(shù)科能力，所以必須在課程設(shè)置中增加社會(huì)需求量大的體育項(xiàng)目類課程，比如健身操、游泳、瑜伽等。

以顧客需求為導(dǎo)向，注意傾聽(tīng)“顧客心聲”， 運(yùn)用QFD理論進(jìn)行體育服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定和課程設(shè)置，能夠提升學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)用人單位等顧客的滿意度，提高高職體育服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)(市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力及就業(yè)率)，從而保障體育服務(wù)與管理人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

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Theoretical and Practical Research on the Construction of Higher Professional PE based on QFD Theory

LIU Huiping, etal.

（Changzhou Vocational Institute of Engineering，Changzhou 213164，Jiangsu, China)

常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院2016年院級(jí)教育研究立項(xiàng)課題《基于QFD理論的體育服務(wù)與管理重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)的理論與實(shí)踐研究》部分成果（編號(hào)：16JY023）；常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院校級(jí)科研平臺(tái)建設(shè)成果。

劉會(huì)平(1976—)，安徽望江人，博士，講師，研究方向：體育教學(xué)、體育社會(huì)學(xué)。