椰城行：美景養(yǎng)眼，美食飽腹

瓊臺書院，創(chuàng)建于康熙四十四年，相傳是后人為紀念海南第一才子、明朝大學士邱浚而建。它是典型的嶺南建筑布局。主樓“魁星樓”，是一座綠瓦紅廊的磚木結構建筑，整個樓內雕梁畫棟，樓前綠樹成蔭。

地道又實惠的海南粉，其吃法有點類似北方人的“涼拌”，海南人叫“腌粉”。碗里放入一團海南粉，根據干濕海南粉的選擇，加入老抽或鹵汁，用湯勺攪拌，再放一小把酸菜、豆芽、蒜頭、花生、瘦肉干，撒上半勺芝麻，倒入一勺香油，最后再撒點香菜或小蔥，一碗傳統(tǒng)風味的海南粉就可以上桌了。

濕炒牛河粉

潮欣牛肉店的濕炒牛河粉，牛肉給的分量足，芡汁夠多，拌起粉來一點都不用拘謹，粉上裹著芡汁，再搭上一口牛肉，口感豐富且不膩味。

牛腩飯

小學的時候，媽媽偶爾不想做飯，第一個想到的就是去吃牛腩飯。吃牛腩飯的標配當然是熬竹筍、牛腩、豬大腸、豆芽，一定要多要點汁，再在飯上淋汁，汁滲進飯里。這味道，可以久久不能忘懷。

清補涼

百吃不厭的清補涼，是一頓大餐的“壓軸戲”，也是記憶的甜美處。它主要是以花生、空心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉塊為主，有的還有椰奶、椰汁等多種配料組合而成，加入冰塊，清涼可口，甜如初戀。