跨專業(yè)選修課對(duì)高職生職業(yè)遷移能力的培養(yǎng)
——以鞋類課程為例

李文燕

（浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江溫州325003）

當(dāng)今人力資源市場對(duì)人才的需求一方面是專業(yè)化的；另一方面又是多元化的、綜合的。在高校畢業(yè)生就業(yè)市場上，有相當(dāng)多的畢業(yè)生從事的職業(yè)與所學(xué)專業(yè)并不一致。根據(jù)麥可思研究院2016年發(fā)布的中國高職高專生就業(yè)報(bào)告，高職高專2015屆畢業(yè)生的工作與所學(xué)專業(yè)相關(guān)度為 62%，與2014屆持平[1]?？梢钥闯龈呗毟邔W(xué)生就業(yè)崗位與專業(yè)相關(guān)程度總體并不高。2016年浙江省教育廳對(duì)某高職院校畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤調(diào)查結(jié)果反饋數(shù)據(jù)也顯示，該校50個(gè)專業(yè)的2015屆畢業(yè)生畢業(yè)一年后從事職業(yè)與所學(xué)專業(yè)的專業(yè)相關(guān)度分布在40.00%～95.78%之間。這意味著還有相當(dāng)多專業(yè)的畢業(yè)生在從事著與其學(xué)習(xí)了三年的主修專業(yè)并不相關(guān)的工作。

職業(yè)遷移是指人們隨著社會(huì)的發(fā)展和就業(yè)競爭與挑戰(zhàn)的加劇，打破一生只維系于靜態(tài)的一次性職業(yè)崗位的模式，進(jìn)行跨崗位、跨職業(yè)、跨行業(yè)的職業(yè)變動(dòng)[2]。市場經(jīng)濟(jì)的逐利本質(zhì)及自發(fā)性，決定了勞動(dòng)力市場的動(dòng)蕩不安[2]。職業(yè)教育應(yīng)該幫助青年人在謀求職業(yè)時(shí)有適度的流動(dòng)性，便于他們從一個(gè)職業(yè)轉(zhuǎn)換到另一職業(yè)或從一個(gè)職業(yè)的一部分轉(zhuǎn)換到另一部分[3]。隨著一些行業(yè)的新技術(shù)更新頻率的加快，專業(yè)知識(shí)與技能的周期變短，社會(huì)發(fā)展越來越需要復(fù)合型的、全面發(fā)展并且善于自我學(xué)習(xí)、自我更新知識(shí)體系的人才。社會(huì)企業(yè)對(duì)雇員的崗位轉(zhuǎn)換能力的要求越來越普遍。為高職院校的學(xué)生在校期間提供足夠的各類跨專業(yè)培養(yǎng)資源，提升學(xué)生畢業(yè)后的職業(yè)遷移能力，以便適應(yīng)人力資源市場對(duì)畢業(yè)生能力的多元化和綜合化需求是高等職業(yè)教育義不容辭的責(zé)任和任務(wù)之一?？鐚I(yè)課程為學(xué)生更好地發(fā)現(xiàn)和發(fā)揮自身潛能、提高其職業(yè)適應(yīng)性提供了低成本的機(jī)會(huì)。

一、跨專業(yè)鞋類課程特點(diǎn)分析

（一）跨專業(yè)鞋類課程既是專業(yè)教育也是消費(fèi)科學(xué)教育

通常，國際上職業(yè)教育包括三類子課程：普通勞動(dòng)市場準(zhǔn)備、專門勞動(dòng)市場準(zhǔn)備（又稱專業(yè)教育）、家庭與消費(fèi)科學(xué)教育[4]。跨專業(yè)鞋類課程是鞋類專業(yè)提供給其他專業(yè)學(xué)生選修的專業(yè)課程。對(duì)跨專業(yè)學(xué)生來說，其兼具了專業(yè)教育與家庭和消費(fèi)科學(xué)教育兩項(xiàng)職能。其目的之一是拓展學(xué)生的相關(guān)專業(yè)知識(shí)，是對(duì)學(xué)生的多學(xué)科交叉滲透培養(yǎng)，可以培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要并具有一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、職業(yè)崗位遷移能力與可持續(xù)發(fā)展能力。在某種程度上，跨專業(yè)課程能夠影響學(xué)生的就業(yè)選擇和機(jī)會(huì)。同時(shí)，鞋子作為日常生活用品，對(duì)其相關(guān)課程的學(xué)習(xí)也兼具消費(fèi)科學(xué)教育的作用，學(xué)生對(duì)如何為自己和家人選購健康又合適的鞋子會(huì)有比較全面和科學(xué)的理解，同時(shí)，這種理解也會(huì)對(duì)其在鞋品銷售和貿(mào)易領(lǐng)域的專業(yè)素養(yǎng)起到提升作用。

（二）跨專業(yè)鞋類課程能夠滿足行業(yè)部分崗位對(duì)專業(yè)知識(shí)和能力的要求

1.鞋行業(yè)市場存在跨專業(yè)學(xué)生的職業(yè)遷入空間

鞋類設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)主要是為鞋類企業(yè)培養(yǎng)設(shè)計(jì)開發(fā)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、內(nèi)銷及外貿(mào)方面的專門人才，行業(yè)領(lǐng)域的指向十分明確。隨著近幾年我國電子商務(wù)行業(yè)的飛速發(fā)展，鞋品類電子商務(wù)業(yè)務(wù)量越來越大，一些廠家的鞋產(chǎn)品在線上的交易量甚至超過了線下交易。從事鞋品商貿(mào)的非鞋類專業(yè)背景的人也越來越多，很多大型鞋企還專門成立了自己的電商部。另一方面，一些服飾品牌也采用OEM貼牌加工的方式生產(chǎn)和組織鞋品貨源，這些品牌的公司不設(shè)自己的實(shí)體工廠，除了設(shè)計(jì)開發(fā)外，更專注銷售渠道和供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，這些都為非鞋類專業(yè)學(xué)生提供了發(fā)展機(jī)會(huì)和發(fā)展空間。

2.鞋類課程本身承載了多學(xué)科領(lǐng)域的技術(shù)

鞋類的專業(yè)課程通常具有很強(qiáng)的實(shí)踐性、創(chuàng)新性，而與當(dāng)今材料技術(shù)的發(fā)展和智能制造以及人體健康領(lǐng)域理念和技術(shù)的融合又使其具有很強(qiáng)的科學(xué)性。在鞋類技術(shù)領(lǐng)域里涉及到的學(xué)科比較多，鞋類跨專業(yè)課程《鞋類舒適度概論》就涉及了美學(xué)需求、設(shè)計(jì)心理學(xué)、皮革材料學(xué)、人體解剖和測量學(xué)、運(yùn)動(dòng)生物力學(xué)、鞋類生產(chǎn)工藝、市場調(diào)研方法等多學(xué)科的知識(shí)與技術(shù)。運(yùn)動(dòng)中的人腳是形狀不斷變化的復(fù)雜生物體結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)并制作一雙能夠滿足穿著者心理和生理需求的完美鞋履需要考慮的因素很多?？鐚I(yè)學(xué)生來自不同的專業(yè)，其思維方式和學(xué)習(xí)習(xí)慣也有所不同?？鐚I(yè)課程內(nèi)容不僅可以幫助學(xué)生了解到這些其他專業(yè)領(lǐng)域的知識(shí)和信息源，其有別于學(xué)生主修專業(yè)的獨(dú)特思維方式和相關(guān)方法論更會(huì)使學(xué)生直接受益。課程本身的多學(xué)科技術(shù)背景和學(xué)生專業(yè)來源的多樣性兩者共同促進(jìn)了學(xué)生知識(shí)的融合和思考方式的碰撞，為培養(yǎng)多元化的復(fù)合型人才提供了條件和契機(jī)。

3.跨專業(yè)鞋類課程的教學(xué)目標(biāo)偏重專業(yè)知識(shí)的廣度，弱化技能訓(xùn)練

從職業(yè)崗位上來說，在鞋企開發(fā)部門就業(yè)的鞋類畢業(yè)生，工作內(nèi)容主要是專注設(shè)計(jì)開發(fā)和打幫面樣版；部分在生產(chǎn)車間的崗位則會(huì)側(cè)重生產(chǎn)管理和加工工藝；電商和貿(mào)易崗位需要負(fù)責(zé)市場和供應(yīng)鏈相關(guān)工作等。盡管跨專業(yè)鞋類課程是為其他專業(yè)學(xué)生提供的專業(yè)課，但與鞋類專業(yè)學(xué)生的專業(yè)課比起來，則更偏重于知識(shí)性，弱化了技能訓(xùn)練。雖然課程涵蓋到的知識(shí)面比較廣，但教學(xué)目標(biāo)通常都是要求對(duì)這些知識(shí)的一般性了解和概括性的認(rèn)知。有別于培養(yǎng)鞋類專業(yè)學(xué)生的主要目標(biāo)職位是鞋品設(shè)計(jì)師和制版師，由于鞋的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、打樣版、工藝制作等產(chǎn)品開發(fā)和制作類技能需要較長時(shí)間的熟練化過程，而跨專業(yè)選修鞋類課程的學(xué)生由于投入的課時(shí)和精力有限，則教學(xué)的目標(biāo)和側(cè)重點(diǎn)也會(huì)有很大不同?？鐚I(yè)鞋類課程的知識(shí)性和信息性內(nèi)容基本上可以保障課程完成者在鞋產(chǎn)品及供應(yīng)鏈和商務(wù)貿(mào)易領(lǐng)域崗位的鞋類知識(shí)需求。

二、跨專業(yè)學(xué)生的鞋類專業(yè)素質(zhì)分析

專業(yè)素質(zhì)是指從事某種職業(yè)活動(dòng)所掌握的基本知識(shí)、具備的專業(yè)技能?？鐚I(yè)學(xué)生先期通過在自己各自專業(yè)領(lǐng)域的課程學(xué)習(xí)，主要具備的是其在各自本專業(yè)的相關(guān)專業(yè)技能。表1顯示的是最近三個(gè)學(xué)期的跨專業(yè)選修鞋類課程的學(xué)生來源分布，管理類和貿(mào)易營銷類的學(xué)生合計(jì)占到學(xué)生總量的67%。這意味著跨專業(yè)選修鞋類課程的多數(shù)同學(xué)對(duì)工業(yè)產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)和供應(yīng)流程、技術(shù)、質(zhì)量、工藝、檢驗(yàn)等方面的認(rèn)知從未經(jīng)過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)；在設(shè)計(jì)思想、工科思維模式以及人因工程方面的思考也沒有經(jīng)過有意識(shí)地啟發(fā)和訓(xùn)練。

表1 跨專業(yè)學(xué)生來源分布 單位：%

（一）鞋品的認(rèn)知能力

在每個(gè)學(xué)期的第一次授課前，對(duì)跨專業(yè)選修鞋類課程的學(xué)生都首先進(jìn)行了訪問調(diào)查，內(nèi)容主要包括：你有幾雙鞋？能說出來都是什么款式和材料的嗎？其中有多少雙是舒服的？多少雙是不舒服或不合腳的？哪雙鞋你不喜歡穿？你不喜歡的鞋子出現(xiàn)的問題可能在哪里？通過訪問調(diào)查過程中的一系列問題，學(xué)生意識(shí)到盡管鞋子每天在穿，但對(duì)鞋的認(rèn)知還有很多盲區(qū)，進(jìn)而對(duì)影響鞋子舒適性和合腳性的各類因素以及鞋品的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)過程等方面產(chǎn)生了好奇和興趣。認(rèn)識(shí)到了人腳和鞋履匹配的多種影響因素，以及制作鞋靴的復(fù)雜過程。

隨著對(duì)課程的學(xué)習(xí)，跨專業(yè)學(xué)生對(duì)鞋類專業(yè)基本知識(shí)會(huì)有比較系統(tǒng)的了解，會(huì)說出鞋的款式和風(fēng)格及其各自的特點(diǎn)；了解主要類型的鞋靴生產(chǎn)方式、工藝及設(shè)計(jì)和加工環(huán)節(jié)中能影響到鞋品質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)；了解并基本上能辨識(shí)常用原材料的種類；了解成鞋加工的供應(yīng)鏈流程；了解款式設(shè)計(jì)開發(fā)流程及各類幫面和鞋底材料的性能特點(diǎn)；理解影響鞋的合腳性和舒適性的因素和產(chǎn)生問題的原因；并對(duì)人體足部運(yùn)動(dòng)生物力學(xué)特征、人腳與鞋楦的三維尺寸的匹配等相關(guān)信息有較清晰的認(rèn)識(shí)；了解鞋產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測項(xiàng)目以及特殊人群對(duì)鞋的特殊功能需求等。所有這些知識(shí)都以線帶面地幾乎涵蓋了鞋類產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈的常用知識(shí)，進(jìn)而使跨專業(yè)學(xué)生比較全面地了解到了鞋行業(yè)的運(yùn)作方式和行業(yè)產(chǎn)品概貌。課程對(duì)鞋類知識(shí)和信息的傳達(dá)較多，對(duì)技能訓(xùn)練較少；學(xué)生處于雖然自己動(dòng)手不會(huì)做，但知道應(yīng)該怎么把鞋做好的狀態(tài)，并且能夠判斷鞋品的優(yōu)劣。從某個(gè)角度上來說，跨專業(yè)鞋類課程培養(yǎng)了一些能看懂鞋，但自己并不會(huì)做鞋，只會(huì)動(dòng)“口”不會(huì)動(dòng)“手”的一類人才。

（二）鞋類產(chǎn)品的商務(wù)管理能力

鞋類商務(wù)師對(duì)其所經(jīng)營的產(chǎn)品知識(shí)往往只是需要全面了解。了解產(chǎn)品目標(biāo)市場的客戶需求和影響鞋品消費(fèi)的因素；對(duì)特殊人群的鞋品需求有一定的了解和判斷；了解各類功能鞋的客戶群；了解不同鞋產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，以便產(chǎn)品出現(xiàn)問題時(shí)能迅速溯源找到問題環(huán)節(jié)所在；了解材料供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)；了解各類鞋材料的耐霉變性能，以及對(duì)產(chǎn)品的運(yùn)輸、儲(chǔ)藏條件的要求；了解鞋產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)和跟單追蹤過程，了解人群鞋碼的分布統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)等。將此類鞋類知識(shí)和信息應(yīng)用在商務(wù)和供應(yīng)鏈領(lǐng)域，并會(huì)合理地處理商務(wù)過程中可能出現(xiàn)的問題，則構(gòu)成了鞋品專業(yè)領(lǐng)域的商務(wù)和管理能力的基礎(chǔ)。

上述有關(guān)對(duì)鞋類產(chǎn)品的認(rèn)知和商務(wù)管理能力也是鞋類專業(yè)對(duì)跨專業(yè)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)的主要教學(xué)目標(biāo)。撇開工藝實(shí)訓(xùn)類課程，培養(yǎng)跨專業(yè)學(xué)生滿足一些鞋行業(yè)崗位的專業(yè)素質(zhì)要求，從現(xiàn)實(shí)性和可行性上來說，是能夠做到的，也是教學(xué)條件允許的。

（三）鞋類產(chǎn)品相關(guān)信息收集能力

鞋類產(chǎn)品的款式、材料、品牌、功能、生產(chǎn)廠家數(shù)量眾多，紛繁復(fù)雜，每個(gè)季節(jié)的新產(chǎn)品更是層出不窮。知道如何有效地獲取行業(yè)市場和技術(shù)的最新信息，并能夠?qū)κ占降母黝愋畔⒄_地理解和分析、加工、處理、傳遞和活用是鞋類企業(yè)非常看重的職業(yè)素質(zhì)和能力之一。這種能力對(duì)一個(gè)從沒接觸過鞋行業(yè)和鞋類課程的高職學(xué)生來說是很難全方位做到的。而通過鞋類課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生基本上會(huì)對(duì)整個(gè)行業(yè)技術(shù)水平、市場、品牌能有比較清晰和全面的認(rèn)識(shí)，了解鞋行業(yè)最新技術(shù)的關(guān)鍵詞和信息源，知道如何獲取專業(yè)資訊，能夠品鑒鞋類產(chǎn)品，增強(qiáng)了在跨專業(yè)領(lǐng)域的信息獲取和更新的能力，這些信息收集和處理能力也是鞋類企業(yè)非常看中的一種專業(yè)素質(zhì)。

三、跨專業(yè)鞋類課程的設(shè)置與實(shí)踐

（一）鞋類跨專業(yè)課程的設(shè)置

與高職鞋類專業(yè)的十幾門專業(yè)課不同，為跨專業(yè)學(xué)生設(shè)置的課程分兩類：一類是設(shè)計(jì)與美育類：如《鞋類效果圖》課程，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)鞋靴造型和款式的美學(xué)敏感度；另一類是技術(shù)信息類：如《鞋類舒適度概論》課程，其內(nèi)容更偏重綜合性。鞋子作為日常生活的必需品，它既屬于傳統(tǒng)行業(yè)，同時(shí)也立于國際時(shí)尚前沿，更是新材料、新工藝、生物力學(xué)新理論發(fā)展的一個(gè)應(yīng)用載體。兩類課程的設(shè)置和內(nèi)容基本上覆蓋了鞋類商品認(rèn)知的常用信息，能夠滿足一些涉鞋工作崗位對(duì)專業(yè)素質(zhì)和能力的要求?！缎愂孢m度概論》課程教學(xué)內(nèi)容某種程度上更像是對(duì)多門鞋類專業(yè)課程的綜合、精煉和濃縮。課程從鞋楦、鞋材、鞋靴結(jié)構(gòu)和工藝、人體足部特征、成鞋檢測、特殊人群腳型特征等方面全方位地介紹了與鞋的舒適性和功能性相關(guān)的內(nèi)容。課程以鞋的舒適性為主線，把鞋類專業(yè)的一些課程整合精煉成了章節(jié)和模塊，同時(shí)也涵蓋了一些品牌信息、用戶美學(xué)需求和區(qū)域市場的分析方法以及影響鞋類舒適性的心理因素的內(nèi)容，對(duì)鞋品的表達(dá)能力、分析和判斷能力也進(jìn)行了一定程度的訓(xùn)練。這些課程內(nèi)容構(gòu)建了跨專業(yè)學(xué)生的鞋類專業(yè)能力結(jié)構(gòu)體系，為學(xué)生將來就業(yè)崗位可能遷移到鞋品相關(guān)領(lǐng)域提供了知識(shí)儲(chǔ)備和支撐。

（二）鞋類跨專業(yè)課程的實(shí)踐效果

在鞋類跨專業(yè)課程的教學(xué)實(shí)踐過程中，由于鞋子是每個(gè)人生活中都會(huì)經(jīng)常接觸到的消費(fèi)品，鞋類課程的特點(diǎn)又是教學(xué)內(nèi)容是比較具象的信息，跨專業(yè)學(xué)生領(lǐng)會(huì)起來難度并不大。在一些常用的鞋品認(rèn)知方面，跨專業(yè)學(xué)生與鞋類專業(yè)學(xué)生相比，并沒有明顯的差別。跨專業(yè)教學(xué)中，知識(shí)和信息主要還是單向傳遞和滲透的，也就是將鞋類的知識(shí)和相關(guān)信息輸出給其他專業(yè)的學(xué)生，跨專業(yè)學(xué)生將學(xué)習(xí)到的鞋類專業(yè)知識(shí)與自己本專業(yè)的融合主要是靠學(xué)生自身的領(lǐng)悟和課程內(nèi)容中的某些信息觸發(fā)其思考而進(jìn)行的。學(xué)生會(huì)經(jīng)歷一個(gè)從跨專業(yè)體驗(yàn)到激活自己的興趣，再到思考和探究的一個(gè)過程。例如：通過跨專業(yè)鞋類課程的學(xué)習(xí)，主修管理類和商科類的學(xué)生會(huì)主動(dòng)思考如何更好地營銷鞋品，一款鞋產(chǎn)品的賣點(diǎn)在哪里？市場定位和顧客群如何?不同營銷渠道的優(yōu)勢和利潤狀況可能如何？眼鏡設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生會(huì)考慮如何將鞋品和眼鏡的設(shè)計(jì)進(jìn)行統(tǒng)籌設(shè)計(jì)搭配，形成設(shè)計(jì)元素能夠呼應(yīng)的成套系列產(chǎn)品；材料系的學(xué)生會(huì)思考為鞋品選擇何種材料和工藝加工的金屬扣件更經(jīng)濟(jì)、更輕巧并且還不褪色。這些跨專業(yè)的融合所產(chǎn)生的課題來自于學(xué)生學(xué)習(xí)過程中產(chǎn)生的自發(fā)思考，是他們的學(xué)習(xí)經(jīng)歷和知識(shí)背景所帶來的自然反應(yīng)。通過對(duì)鞋類課程的學(xué)習(xí)，跨專業(yè)學(xué)生自述其對(duì)鞋的認(rèn)知和理解與以前相比有很大的不同，他們以前沒想到有關(guān)鞋子的學(xué)問有這么深廣，從學(xué)生后期課程報(bào)告的宣講中也可以看出，他們對(duì)鞋品的表達(dá)和分析能力也更趨于專業(yè)。鞋企在電商、貿(mào)易、物流崗位對(duì)這些具有鞋類商品知識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)的復(fù)合型人才一直有著持續(xù)的需求，懂鞋并且又懂營銷、物流、貿(mào)易的畢業(yè)生往往更加受到歡迎。另外，在學(xué)生創(chuàng)業(yè)方面，跨專業(yè)課程某種程度上也為他們打開了新的一扇窗，使其了解到了一個(gè)新的行業(yè)與市場。

變化中的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和現(xiàn)代社會(huì)就業(yè)形勢使職業(yè)遷移成為高職畢業(yè)生謀生和實(shí)現(xiàn)才干的常規(guī)途徑之一。當(dāng)然，一個(gè)人對(duì)工作崗位的遷移和適應(yīng)能力除了和專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)能力有關(guān)外，還受其他很多因素的影響。如團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、情商管理能力、應(yīng)變能力、口才、創(chuàng)新意識(shí)、身心健康程度等。但無疑，專業(yè)知識(shí)體系帶來的專業(yè)素養(yǎng)和能力是打開一個(gè)專業(yè)領(lǐng)域的“敲門磚”，同時(shí)也是支撐專業(yè)工作正常進(jìn)行的基石。提供給跨專業(yè)學(xué)生選修的課程通常是經(jīng)過精煉的專業(yè)課程，這類課程豐富了學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)和體系，在一定程度上提升了學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，使其基本具備了一些相應(yīng)崗位的專業(yè)素質(zhì)和能力，在相關(guān)的崗位融入和學(xué)生的職業(yè)視域拓展方面也有一定的效果，提升了學(xué)生職業(yè)能力的彈性和適應(yīng)度。

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