年過五十不能粗茶淡飯

朱宏

現(xiàn)在，人們的生活水平普遍提高，但仍有不少人堅(jiān)持粗茶淡飯、不吃葷腥。葷食固然是“三高”的罪魁禍?zhǔn)祝夏耆诉€是要適當(dāng)吃一些肉。

控鹽、少油不等于節(jié)食 專家表示，清淡是指控制油和鹽，并不是節(jié)食。如果過于節(jié)食會因營養(yǎng)缺乏導(dǎo)致提前老化。也就是說，粗茶淡飯會增加老化速度。老年人胃口變小后，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養(yǎng)就會不足，免疫力因此下降。長期營養(yǎng)攝取不足，死亡風(fēng)險(xiǎn)可能倍增，認(rèn)知機(jī)能也會下降。

缺乏肉食易癡呆 一項(xiàng)調(diào)查表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患癡呆癥的概率要高一倍。中醫(yī)和營養(yǎng)專家均認(rèn)為，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預(yù)防動(dòng)脈硬化和腦中風(fēng)，提高對傳染病的免疫能力。

紅肉、白肉都要吃 老年人在吃肉（包括內(nèi)臟）時(shí)，要掌握這樣一條原則：少量、多樣化。肉食多樣化，可提高人的食欲。

三餐分量均衡 三餐分量平均分配，可以讓肝臟穩(wěn)定合成白蛋白，使合成代謝反應(yīng)穩(wěn)定運(yùn)作。

選取高抗氧化食物 動(dòng)物性蛋白質(zhì)食物含人體必需的氨基酸，抗氧化食物可以清除體內(nèi)的自由基，減緩老化速度。

不要只挑軟的食物吃 咀嚼能力反映身體的老化程度。為了維持咀嚼能力，建議選擇適當(dāng)食物，每口食物慢慢咀嚼。