從民舍到民宿的空間變化形式初探
——以莫干山鳳凰居為例

(武漢科技大學(xué) 湖北 武漢 430000)

一、在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展下民宿的出現(xiàn)

(一)民宿的起源

在世界各地，不同的文化造就了多元多樣化的民宿風(fēng)貌。例如：英國的B&B(Bed & Breakfast)、法國的城堡、日本的民宿、北歐的農(nóng)莊、美國的HOME STAY…等，均深受世界旅游者的喜愛。

(二)民宿發(fā)展現(xiàn)狀及核心

1.發(fā)展現(xiàn)狀。近年來由于經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型，傳統(tǒng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)逐漸式微，不僅導(dǎo)致城鄉(xiāng)人口不均，也造成失業(yè)人口的增加。因此政府積極倡導(dǎo)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)型經(jīng)濟(jì)、大力推動(dòng)觀光事業(yè)，并提倡農(nóng)業(yè)精致化與休閑化，在此基礎(chǔ)上出現(xiàn)了新興的觀光活動(dòng)，如休閑農(nóng)場、觀光花卉果園等。

二、民宿的分類

(一)分類原則與分類依據(jù)

1.分類原則。民宿大體上應(yīng)遵循差異性與共同性相結(jié)合的分類原則。我國民宿起步較晚但發(fā)展迅速，在民宿主題及民宿經(jīng)營等多種方面存在一定的差異與相似。

2.分類依據(jù)。民宿的分類不僅要遵守分類原則，還要有一定的依據(jù)。我們要從民宿的功能定位不同以及分類者角度的不同出發(fā)，多方面進(jìn)行分析。結(jié)合前人的研究成果，文章主要從民宿的經(jīng)營發(fā)展模式、民宿產(chǎn)品與地域條件、民宿外觀及風(fēng)格、民宿功能及體驗(yàn)、主題特色等對(duì)民宿進(jìn)行分類。

(二)民宿的經(jīng)營發(fā)展模式分類

1.個(gè)體經(jīng)營的民宿。在臺(tái)灣《民宿管理辦法》中定義的民宿是“以家庭副業(yè)經(jīng)營”，但大陸民宿規(guī)模龐大，種類眾多，現(xiàn)有的許多民宿并不局限于傳統(tǒng)民宿的風(fēng)格，而是開始著重強(qiáng)調(diào)民宿的特色化及人性化。大部分房屋用來出租的為以主業(yè)經(jīng)營的民宿。發(fā)展較為成熟的民宿開始逐漸推出自己獨(dú)有的品牌，客源市場相對(duì)來說較為廣泛，且在價(jià)格上較為穩(wěn)定。

2.合作經(jīng)營的民宿?！稗r(nóng)戶+農(nóng)戶”模式：在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展早期，一些擁有房屋的農(nóng)戶和居民率先瞄準(zhǔn)市場。開辦民宿，隨著近年來國家的支持及旅游的發(fā)展，經(jīng)營成功的民宿便會(huì)形成輻射效應(yīng)，從而帶動(dòng)更多其他農(nóng)戶和居民加入民宿行列。

(三)民宿的地域性營造裝修風(fēng)格分類

1.自然風(fēng)光民宿——以廈門那廂為例。廈門“那廂”位于廈門環(huán)島南路一側(cè)的半山林間，建造在一片天然巨石與茂密樹林之間，窗外便可以觀賞大?；蛎芰?。山石嵌入客房的墻體，將窗外的景色引進(jìn)了房間。自然與設(shè)計(jì)的關(guān)系帶來了與環(huán)境的共生。

2.民宿設(shè)計(jì)中存在的不足。安全問題：沒有一套完整的安全防范措施，游客的人身財(cái)產(chǎn)安全得不到保證，由于民宿的開放性以及民宿對(duì)于舒適性的追求，往往容易忽視這一點(diǎn)。

沒有專業(yè)的配套設(shè)施：例如專業(yè)的“吸煙室”，保證公共休憩空間的衛(wèi)生，以及無障礙電梯等配套設(shè)施來吸納不同的消費(fèi)人群。

三、從民舍到民宿室內(nèi)空間營造及裝修風(fēng)格的演變——以莫干山鳳凰居為例

(一)現(xiàn)狀

項(xiàng)目地址：浙江省德清縣莫干山

原建年代：1920年左右

占地面積：310m2

室內(nèi)面積：兩層共370m2

建筑主材：回收建筑舊木，拋光水泥，粗砂墻面

空間功能：客房，客廳，水吧，廚房，酒窖，SPA沖浪池，戶外燒烤和休息露臺(tái)。

鳳凰居坐落于莫干山上，原有的建筑結(jié)構(gòu)老舊。主人在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行修葺和改造，將現(xiàn)代生活和本土人文精神形式在鳳凰居內(nèi)共生互融。鳳凰居的宗旨是在原有的古村落建筑基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代、傳統(tǒng)與自然的對(duì)話。本文就莫干山鳳凰居的改造案例研究當(dāng)前民宿的設(shè)計(jì)走向。

(二)莫干山鳳凰居的整體改造

拆除了曾經(jīng)的外立面，整個(gè)房屋的穿斗式木結(jié)構(gòu)裸露出來(見圖4)，在房間內(nèi)部，設(shè)計(jì)師依舊用木質(zhì)的龍骨來作為加強(qiáng)，內(nèi)部對(duì)穿斗進(jìn)行了加固和修繕，但還是保留了原本的石質(zhì)基座。穿斗式結(jié)構(gòu)的特色：雖然用的柱子較少，但這種結(jié)構(gòu)會(huì)通過“穿方”房頂?shù)氖芰鶆虻姆稚ⅲ员容^抗震。

1.二層平面。二樓由擺放的舊家具是主要的起居室，來看當(dāng)時(shí)的住戶沒有廳，室的概念，空間浪費(fèi)大，空間利用率低，空間布局具有隨意性?？头勘Ａ粼诙牵泵娴呐P室被拆掉做了錯(cuò)層，南面的臥室改造成了兩間客房，這樣做使得客房采光良好，住戶體驗(yàn)好，東面的臥室改造成了露臺(tái)，客人可以再露臺(tái)上唱歌。西面也同樣是一個(gè)露臺(tái)。

2.樓梯。原本的樓梯是在整個(gè)一樓空間的拐角處，垂直于大門且較隱蔽。改造后的樓梯南北平行，在空間中也起到一個(gè)遮擋分隔空間的作用。樓梯是空間垂直交通的一個(gè)很重要的樞紐，改造后的樓梯成為了一樓幾個(gè)空間的一部分，相當(dāng)于屏風(fēng)的作用，將交通流線由“幾”字型流線，改造成了直線型流線。

(三)室內(nèi)裝飾裝修的改造

1.空間界面。頂面裝飾：德清縣的建筑是傳統(tǒng)的斜坡屋頂。為了接地氣，保留了傳統(tǒng)斜坡屋頂?shù)亩饭笆浇Y(jié)構(gòu)，使斗拱式結(jié)構(gòu)暴露在外，加以休憩鞏固原有結(jié)構(gòu)，將斗拱塑造的中國建筑的功能之美和形式之美表達(dá)的淋漓盡致。

地面裝飾：選用統(tǒng)一暗色調(diào)木質(zhì)肌理紋路地板，并輔以亞麻質(zhì)地地毯，不會(huì)造成顏色突兀艷麗，既很好的保留了民宿的特色，又可以最大限度的保證衛(wèi)生。

2.室內(nèi)陳設(shè)。其一，室內(nèi)家具以直線造型為主。直線裝飾出來的家具使空間顯得簡潔硬朗。因?yàn)楝F(xiàn)代人生活節(jié)奏快，人們生活忙碌，越來越多的人希望回到家后享受到簡單的生活，這也是民宿出現(xiàn)的原因之一。因此，簡潔而硬朗的直線條的裝飾風(fēng)格受到大多數(shù)的現(xiàn)代人的喜愛。其二，注重空間的柔硬調(diào)和。弧形的浴缸，皮質(zhì)的沙發(fā)、靠墊、座椅等柔化了直角鋒利的邊緣，整個(gè)空間剛?cè)岵?jì)，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的一個(gè)“和”字。

四、結(jié)語

本文通過對(duì)鳳凰居的民宿改造案例分析，希望可以對(duì)當(dāng)下民宿的快速發(fā)展提供一些個(gè)人的見解，使普通的居民形式創(chuàng)造性的改造重新出現(xiàn)在人們的眼前。民宿是時(shí)下年輕人探討的熱點(diǎn)，順應(yīng)需求人群設(shè)計(jì)，多指向性的設(shè)計(jì)理念將會(huì)浸透民宿行業(yè)。

【參考文獻(xiàn)】

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