論宋代茶詩中“士”的精神

陳 怡

（福建廣播電視大學(xué) ，福建福州，350013）

宋代是茶文化發(fā)展的鼎盛時代。對于宋代士大夫階層來說，茶不僅是日常生活的必需品，也是修身養(yǎng)性的獨特載體和良好的文學(xué)創(chuàng)作素材。茶性的清淡內(nèi)斂，品茗過程的和雅自然，茶香余韻的淳真雋永，都予以飲茶之人無窮的審美體驗和思想洗禮。宋代的士大夫往往是文人、官員、政治家三位一體的。在數(shù)量眾多的宋代茶詩中，“茶”或“飲茶”已經(jīng)成為一種精神內(nèi)化，士大夫以茶作為媒介抒寫對國家的忠誠與擔(dān)憂、對百姓蒼生的關(guān)懷以及自身品格修養(yǎng)的理性鍛煉，反映出宋代士大夫?qū)Α笆俊钡木耧L(fēng)范的認(rèn)識與升華。從這些茶詩中，我們可以進一步探究宋代士大夫的思想意蘊和精神境界，觸摸時代在他們身上烙下的深刻印記。

一、以茶明志濟蒼生——淑世精神的高揚

自古以來，茶一直被視為修身雅志、精行儉德的象征，被賦予了平和清廉、返璞歸真的文化意義。宋代士大夫?qū)鹘y(tǒng)茶文化精神與個體思維感受物化于茶，在茶中滲入一己情志，用茶詩表達(dá)對理想人格的向往與對崇高精神品質(zhì)的追求。如歐陽修的詩《雙井茶》中：

寶云日注非不精，爭新棄舊世人情。豈知君子有常德，至寶不隨時變易。君不見建溪龍鳳團，不改舊時香味色。

詩人借茶喻德，諷刺“爭新棄舊”的世風(fēng)，認(rèn)為君子的恒德就像建溪龍鳳團茶那樣，經(jīng)得起各種考驗，高雅的品質(zhì)始終如一。蘇軾在《寄周安孺茶》中將茶塑造成一個剛韌清白的士人形象：“靈品獨標(biāo)奇，迥超凡草木?！腥鐒偣⑿?，不受纖芥觸。又若廉夫心，難將微穢瀆?！眲偣⒅圆皇芾w芥之染，廉潔之心不受微穢之瀆，“潔性不可污”的茶性與端正高潔的人性完美融合在一起，表達(dá)了詩人對理想中“士”之高貴品格的推崇和追尋。在《和錢安道寄惠建茶》詩中，蘇軾對此點進一步展開論說：

建溪所產(chǎn)雖不同，一一天與君子性。森然可愛不可慢，骨清肉膩和且正。雪花雨腳何足道，啜過始知真味永?？v復(fù)苦硬終可錄，汲黯少憨寬饒猛。

詩人認(rèn)為聞名天下的建茶雖森然苦硬但又可敬可愛，骨體清峻而又中和醇正，就像敢言直諫的漢代大臣汲黯和寬饒，具有英挺氣度與醇厚內(nèi)涵的君子風(fēng)范。

宋代是典型的以文治國的時代。統(tǒng)治者倚重厚待文臣，倡導(dǎo)與士大夫治天下。通過科舉取士，大批滿腹經(jīng)綸的知識分子進入領(lǐng)導(dǎo)階層，成為從上到下各級官僚的主體。宋代文人士大夫的優(yōu)越際遇，促使士大夫階層的心理態(tài)勢發(fā)生了微妙的變化，他們從內(nèi)心深處感覺到自己應(yīng)擔(dān)負(fù)起“兼濟天下”的重任，“以天下為己任”已成為“宋代‘士’的一種集體意識，并不是極少數(shù)理想特別高遠(yuǎn)的士大夫所獨有” ，而且這種使命感比以往任何歷史時期都更加強烈。范仲淹《岳陽樓記》中提出的“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”更是被宋代士大夫廣泛接受，成為后世“士”的新標(biāo)準(zhǔn)。宋代士大夫們以主人翁的心態(tài)積極參政議政，關(guān)注國計民生，體現(xiàn)了出一種汲汲用世的向上志向。

君不見武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加。爭新買寵各出意，今年斗品充官茶。吾君所乏豈此物，致養(yǎng)口體何陋耶？

蘇軾《荔支嘆》中這段批判當(dāng)朝貢茶時弊的詩歌片段可謂膾炙人口。詩人由漢唐貢荔之害，聯(lián)系到如今權(quán)貴們?yōu)榱藵M足皇帝的口體之欲、以茶邀功獻(xiàn)媚求寵，對勞民傷財、窮奢極欲的貢茶怪象提出了嚴(yán)厲地責(zé)問。如劉才邵的《謝蕭元隆賢良惠小團》：“便欲攜公封事叩玉扃，為問蒼生幾時得蘇息”。這些都體現(xiàn)了宋代文人士大夫關(guān)心民瘼、體恤百姓的悲憫胸懷。梅堯臣的《聞進士販茶》，則毫不留情地鞭笞書生甚至進士盜竊茶園以走私販賣的丑陋現(xiàn)狀：“浮浪書生亦貪利，史笥經(jīng)箱為盜囊”，本是“將相賢科”之人卻貪圖私利以致道德淪落，完全喪失“士”的操行，批判的筆鋒辛辣而尖銳。盡管對朝政和社會民生提出了各種各樣的見解與批評，士大夫們始終堅守著入世報國的信念和熱忱。張擴的《碾茶》云：“何意蒼龍解碎身，豈知幻相待微塵。莫言椎鈍如幽翼，碎璧相如竟負(fù)秦?！币灾蟛钑r將茶餅?zāi)胨闉閴m作比喻，謳歌歷史上藺相如面對秦王的失信大義凜然、視死如歸的錚錚氣節(jié)。茶餅的粉身碎骨，也象征著宋代士人所頌揚的為國家社稷甘于犧牲自我的人格精神。韓駒《謝人送鳳團及建茶》：“白發(fā)前朝舊史官，風(fēng)爐煮茗暮江寒。蒼龍不復(fù)從天下，拭淚看君小鳳團。”詩人作為“前朝舊史官”曾經(jīng)獲賜珍貴的龍團貢茶，而如今在蕭瑟江風(fēng)中煮茗時看到已不可能再得到的小鳳團茶，不禁悲從中來、老淚縱橫，淋漓盡致地表達(dá)出無法施展才華以報效國家的失落感和滿腔痛楚。這些都凸顯了宋代士大夫深沉的淑世情懷。

宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中說茶能使“天下之士，勵志清白”。靈秀之茶不僅是宋代士人追求崇高人格精神的外化和體現(xiàn)，而且在宋代儒學(xué)復(fù)興、文人士大夫掌握政權(quán)的歷史文化語境下，也成為“先憂后樂”之淑世精神的典型觸媒，從而展現(xiàn)了宋代士大夫積極用世、重視社會群體利益的人格特征和自覺精神。

二、“個中即是白云鄉(xiāng)”——閑逸之思的寄寓

宋代由于內(nèi)憂外患的國勢，整體社會心態(tài)已不復(fù)前人的恢弘之氣，“時代精神趨向于內(nèi)斂自省而不是向外擴張膨脹，士人心理喜深微澄靜而不是廣闊飛動” ，儒、釋、道三教合一已成為時代思潮，宋代士大夫更加注重個體的內(nèi)心感受和內(nèi)在品格的完善，青睞于平淡恬靜生活中的閑情逸趣。茶生長于幽林野境、遠(yuǎn)離塵囂之外，且味苦回甘、清神益思。飲茶追求人、境、茶的完美統(tǒng)一，講究內(nèi)在修行之道的深化，蘊含著雅致曠遠(yuǎn)、自然平和的傳統(tǒng)審美情趣。這些都高度契合了宋代內(nèi)斂自省的時代心理和士大夫們勤于審己的修身方式。宋代士大夫徜徉在天地山水間，醉心茶事、品味參悟，渴望擺脫塵世煩擾，尋求個體心靈的解脫。

蔡襄的《即惠山煮茶》曰：此泉何以珍，適與真茶遇。在物兩稱絕，于予獨得趣。鮮香箸下云，甘滑杯中露。當(dāng)能變俗骨，豈特湔塵慮。晝靜清風(fēng)生，飄蕭入亭樹。中含古人意，來者庶冥悟。

惠山泉可謂天下一絕，但上好的泉水只有遇上真茶，才能相得益彰。詩人登惠山引泉煮好茶，口腹暢快之余，境界也得以升華，改變俗骨、洗滌塵慮，在山風(fēng)清朗、亭樹搖曳的靜謐中感受和領(lǐng)悟亙古的哲思。陸游的《幽居即事》云：“小磑落雪花，修綆汲牛乳。幽人作茶供，爽氣生眉宇。年來不把酒，杯榼委塵土。臥石聽松風(fēng)，蕭然老桑苧?！痹娙穗m然幽居獨處，煮茶程序卻是一絲不茍。碾茶汲水烹煮，倚臥山石側(cè)聽水沸聲，這是何等的愜意自在！一種淡泊寧靜的心境和別樣情致流溢筆端。

蘇軾詩云：“茶筍盡禪味，松衫真法音?！辈枧c佛向來結(jié)緣，茶不僅是僧院禪房必備的飲品，且其澄澈心神之功和清雅淡泊之境，與佛教中隨緣任運、清凈解脫的人生哲學(xué)相契合，為修行者進入佛老境界開了一道法門。宋代士大夫們深諳“茶禪一味”的真諦，他們通過飲茶參悟以凈浮慮，以閑適自得的心態(tài)看待人生的花開花落，在一品一飲中達(dá)到對生命本真的審視和復(fù)歸。 黃庭堅《戲答荊州王充道烹茶四首》其三和其四云：

香從靈堅壟上發(fā)，味自白石源中生。為公喚覺荊州夢，可待南柯一夢成。

龍焙東風(fēng)魚眼湯，個中即是白云鄉(xiāng)。更煎雙井蒼鷹爪，始耐落花春日長。

詩中描繪了茶不凡的靈性和天然醇厚的清香。熱氣升騰的北苑茶湯，好比如夢似幻的白云仙鄉(xiāng)，讓人拋卻了功名利祿、沉醉其間，而在暮春時節(jié)的落花中品味雙井，又是怎樣的意味無窮？字里行間道出了佛家繁華落盡、人生如夢的慨嘆，更流露出空凈淡然的心境和閑逸平和的情思。朱熹寫有《茶灶》詩曰：“仙翁遺石灶，宛在水中央。飲罷方舟去，茶煙裊細(xì)香?！敝祆潆m是儒學(xué)大家，寫的這首小詩卻頗有禪意，更像是佛家的謁語。武夷山溪畔的茶灶石猶在，可高人仙客已飲罷渡船離去，留下裊裊茶煙。這淡淡的茶香余韻，讓人心境無塵，意通仙靈，回味悠長，滲透著任心自在、無拘無束、去留無礙的禪趣。士大夫們也多喜與僧道一起品茶參禪，在清寂和穆之境與雋永的茶味中感悟佛理禪機。

茶有質(zhì)清品潔之稟性，宋代士大夫有內(nèi)傾自適之心態(tài)，二者巧妙相融于宋代茶詩中。士大夫們借助茶的雅正醇香靜心思慮、反觀內(nèi)在，呈現(xiàn)出絕塵脫俗的氣度和閑逸之情趣，以真性真我的抒寫而獲得內(nèi)心的釋放和解脫。

三、氤氳茶香中的浮沉——“士”的困境與超越

在宋代，官僚機構(gòu)膨脹，朋黨之爭越演越烈。各政治集團政見的不同及分化引發(fā)政治上的攻訐斗爭，甚至導(dǎo)致互相傾軋、黨同伐異的慘烈局面。身處激烈黨爭旋渦中的士大夫們經(jīng)歷了官場上的大起大落，動輒遭遇批判彈劾，因黨爭牽連被貶、流放也是相當(dāng)普遍的現(xiàn)象。因而宋代士大夫往往面臨著仕途和生活上的雙重困境，兼濟之志難以施展，困頓窘迫難以為繼。但他們并沒有因此一味愁苦消沉，而是力圖以自我心理的調(diào)整去適應(yīng)人生的苦難，以曠達(dá)超然的胸懷包容世間萬物。宋代文人士大夫大多愛茶好茶，他們借助茶的清凈清心以斂情約性，揚棄現(xiàn)實中的悲哀，鍛造堅韌又圓融的人格精神，在氤氳茶香中獲得超越人類生存困境的力量，達(dá)到內(nèi)心的平衡。

典型代表如蘇軾。蘇軾的一生跌宕起伏，榮辱參半。烏臺詩案后，他數(shù)次被貶，而且從黃州到惠州再到儋州越貶越遠(yuǎn)，所貶之處多是環(huán)境惡劣的蠻荒之地。在惠州時，他創(chuàng)作了《種茶》詩，將自己比作被“天公”遺棄的野生茶樹，雖被蒼松遮蔽，被荊棘藤蔓纏繞，仍然頑強地生存著：“松間旅生茶，已與松俱瘦。茨棘尚未容，蒙翳爭交構(gòu)。天公所遺棄，百歲仍稚幼。紫筍雖不長，孤根乃獨壽?！睂⑺圃缘綀@囿里，這棵瘦弱的茶樹居然成活了，并且愈發(fā)茂盛，不但“能忘流轉(zhuǎn)苦，戢戢出鳥鳴”，而且清香滿溢，可資摘嗅。茶樹的遭遇正是詩人自身的生動寫照，不被殘酷的命運擊倒，在顛沛流離的逆境中爆發(fā)出強大的生命力，體現(xiàn)出詩人堅韌不屈、隨遇而安的精神人格魅力。

蘇軾作于儋州的《汲江煎茶》云：活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更。

此詩描繪了詩人臨江汲水煎茶的情景。寂靜的春江月夜里，詩人獨自瓢舀江水，注江月入茶瓶，看雪乳上下翻滾，聽茶湯傾瀉如松聲，詩人三碗掃枯腸，靜聽著荒城傳來長短不一的更聲。渺渺宇宙、皓月清江、茶乳如雪，大自然的深邃靜謐，荒城的人事短長，以及詩人內(nèi)心的平靜淡泊，都在這汲、煎、飲中融為一體了。詩人沉浸于茶的清韻與天地之和諧中，超脫了“垂老投荒，無復(fù)生還之望” 的困境，凸顯“也無風(fēng)雨也無晴” 的曠達(dá)襟懷和堅韌圓融的人格力量。同樣仕途坎坷的黃庭堅曾經(jīng)為蘇軾寫下《雙井茶送子瞻》，詩后半段云：“我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。為君喚起黃州夢，獨載扁舟向五湖?！痹娙藢⒔?jīng)過研磨的潔白茶末暗比蘇軾超拔脫俗的高貴品質(zhì)，勸慰蘇軾不要忘了被貶黃州時所發(fā)出的“小舟從此逝，江海寄馀生” 的誓言，這也是詩人自己內(nèi)心對自由超然之境界的真切渴望。

宦海風(fēng)云變幻，宋代士大夫亦有家國之憂。面對著外敵入侵、民族危亡的時代挑戰(zhàn)，他們在信念和現(xiàn)實、仕進或隱退等種種矛盾中保持獨立自節(jié)的人格操守，通過茶及茶事幽潔的象征意味，顯露出自身與濁世對峙的傲然風(fēng)骨和徹悟人生、自甘寂寞的平常心。陸游的《夜汲井水煮茶》云：

病起罷觀書，袖手清夜永。四鄰悄無語，燈火正凄冷。山童亦睡熟，汲水自煎茗。鏘然轆轤聲，百尺鳴古井。肺腑凜清寒，毛骨亦蘇省。歸來月滿廊，惜踏疏梅影。

陸游作為抗金志士，長期遭到南宋投降派的排擠打擊。報國無門、壯志難酬，滿腔的悲憤與失意都消磨在煮茶品茗的詩意生活里。詩中久病初愈的詩人起身出門汲水煎茗，以打發(fā)沉沉永夜。一片寂靜凄冷的夜色里，轉(zhuǎn)動的轆轤聲在百尺古井中鏘然回響，如同詩人鏗鏘有力的報國心聲；清冽寒涼的井水沁人肺腑、醒人毛骨，如同詩人“肝膽皆冰雪”般的磊落人格。一腔郁積的孤憤化為滿廊的月色、疏淡的梅影，只留下似有若無的煮茶清香，襯托出詩人與俗世決裂、孑然獨立的氣骨。陸游的《雪后煎茶》詩談及用雪水煎茶的樂趣時說：“一毫無復(fù)關(guān)心事，不枉人間住百年?！蓖瑯映尸F(xiàn)出其甘于寂寞、自勵自節(jié)的思想氣度。南宋遺民詩人鄭思肖的《陸龜蒙茶灶筆床圖》云：“笠澤往來無定期，煮茶垂釣醉吟詩。一船清致終難畫，不是散人應(yīng)不知?！痹娙搜瞿疥扆斆伞肮P床茶灶釣魚船”的隱逸生活方式，秉持同為散人的生活態(tài)度，所有身世之悲、亡國之慟都承載于“一船清致”里，舉重若輕間體現(xiàn)了一種與當(dāng)政者疏離的傲岸氣節(jié)。

宋代士大夫集社會政治責(zé)任與個體人格獨立于一身，他們認(rèn)為生命價值的實現(xiàn)既在于建功立業(yè)，也在于內(nèi)心的適意樂道。人之命運的沉浮宛如茶葉的翻滾浮沉，士大夫涵泳于現(xiàn)實生活的苦難，面對困境時展現(xiàn)出圓融超拔的胸懷和獨立自節(jié)的人格情操。他們以茶為源觀照人生，在氤氳的茶香中完成對心靈的重塑與超越。

宋代士人愛茶，不僅在于茶提神爽口的物質(zhì)功效，更在于茶所融入的深厚的思想文化精髓。在宋代茶詩中，文人士大夫們將茶提煉為一種高蹈脫俗的詩學(xué)意象，用茶來抒發(fā)政治理念以及對社稷蒼生的關(guān)切與閔懷，在煮茶品茗的雅致之境中修身養(yǎng)性、鍛鑄靈魂，超越生存的困境與悲哀。中國傳統(tǒng)“士”的精神在宋代茶詩中得以彰顯和進一步升華。