北京西鐵營萬達廣場這座商業(yè)體將是京城新的潮流地標

王元

它，以科技魔方為設計主題，融合聲光電科技打造一個時尚亮麗的魔方空間。它，占據(jù)優(yōu)越地理位置，是最接近北京城市中心的萬達廣場。它，周邊社區(qū)密集，兩公里內人口約40.71萬人。它，占地12.44萬平方米，囊括眾多業(yè)態(tài)。

西鐵營萬達廣場是北京三環(huán)內僅有的一座萬達廣場，位于南二環(huán)，首都醫(yī)科大學旁，是萬達最靠近北京中心原點的萬達廣場。作為北京新興的高端商務綜合體，其中最顯著的特點是地理位置，無縫接駁地鐵14號線，周邊兩公里之內還有19號線、10號線、4號線。該商業(yè)項目總建筑面積12.44萬平方米，商業(yè)配套總面積為10.84萬平方米，集快時尚品牌、精品超市、高端影院、潮流精品、時尚體驗、休閑餐飲、生活配套、健身美體、兒童娛樂等眾多業(yè)態(tài)為一體，是一站式全業(yè)態(tài)生活中心。

《時尚北京》對話王鳳寬

北京西鐵營投資管理公司書記、董事長

《時尚北京》：您如何解讀北京西鐵營萬達廣場獨特的優(yōu)勢？其目標定位是什么？

王鳳寬：應該說這是西南二環(huán)絕版地標。北鄰金融街、西接麗澤、南傍草橋、東望大紅門。豐臺麗澤金融商務區(qū)、金融街產業(yè)功能區(qū)、大紅門時尚創(chuàng)意產業(yè)聚集區(qū)三大商圈交會于此。這是最靠近市中心的萬達廣場，我認為應該立足豐臺，面向全北京。

《時尚北京》：投資北京西鐵營萬達廣場的初衷為何？

王鳳寬：北京人都知道，現(xiàn)在北邊商圈都比較完善了，南城過去相對比較落后。但是近些年南城發(fā)展非常迅速、消費水平也有很大提升。豐臺作為承接城市核心功能拓展、現(xiàn)代經濟要素轉移、新興產業(yè)聚集的重要區(qū)域，正著力重點構建“一軸兩帶四區(qū)”發(fā)展格局，努力打造高端產業(yè)聚集區(qū)、金融創(chuàng)新試驗區(qū)、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌模范區(qū)、生態(tài)宜居示范區(qū)，成為首都建設中國特色世界城市的新空間。我希望有個大型商業(yè)購物中心，最大程度地滿足京西南乃至周邊商圈人群對高端商務綜合體全方位、多元化的需求。

《時尚北京》：這次與萬達團隊的合作您的總體感受如何？

王鳳寬：一個商業(yè)地產從拿地、籌建、招商、裝修、開業(yè)各個環(huán)節(jié)存在很多不可控因素。這個項目從拿地到開業(yè)時間很短，這在外人看來幾乎是不可能完成的任務。但是萬達人每一個節(jié)點嚴格把控，嚴絲合縫。合作過程中，萬達人的匠心精神，工作中超強的效率和執(zhí)行力非常讓我感動。

BLUE ERDOS品質舒適簡約自由

BLUE ERDOS成立于2011年，是鄂爾多斯集團旗下，集品質與高性價比于一體的簡約品牌。時尚圈風格總是風云變化，但始終有大量“極簡主義”的擁護者。

BLUE ERDOS 在2018春夏產品的設計開發(fā)中，通過色彩重塑、風格更新與廓形演變，將“極簡主義”概念精心重塑，并將中世紀文藝復興時期的藝術精神融入。用低飽和度、高純度的色彩打破“極簡主義”黑白灰的傳統(tǒng)理念，同時運用直線條的剪裁表達服裝結構的簡約明快，加上別出新意的細節(jié)設計讓服裝語言在保持極簡之外更有藝術腔調。

早春系列，霞光色單品值得推薦。霞光色可提亮膚色，搭配白色或黑色單品都很合適。霞光色羅肩廓形袖外套，天絲、羊毛、桑蠶絲混紡的材質，增加了外套的禮服感。落肩廓性袖留足了肩膀可活動的空間，并修飾肩形。而和服元素的加入更讓人眼前一亮。霞光色羊毛馬甲，易于搭配，可選擇針織衫內穿，或外搭羽絨服。而簡約的設計，對身材包容性極強。

Donoratico達衣巖用時裝詮釋藝術

Donoratico，一個意大利小鎮(zhèn)的名字。品牌創(chuàng)始人兼設計師是油畫藝術家丁勇。Donoratico是設計師心中的詩意小鎮(zhèn)、藝術圣殿和夢想家園，是寄托和匯集設計師遐思妙想的精神棲息地。

在時尚圈，丁勇被稱為“用服裝解釋藝術的設計師”。他的設計作品總是以藝術為主題，以詩、畫或是浪漫生活為靈感。2018春季系列，主題為“誰偷走了我的Q”。設計師深入宮廷文化，用一種戲劇化的表現(xiàn)力，探討了人類生活中的亙古不變的話題——愛情與情愛。

撲克系列尤為值得推薦。軍旅感的風衣外套與撲克牌圖案，是一個新奇的組合。有趣的設計就像春天的陽光，一掃冬日陰霾。

DICKIES工裝褲之王

Dickies品牌于1922年誕生于美國德克薩斯州，現(xiàn)已成為美國最知名也是最大眾的工裝潮牌。在歐美，眾多沖浪和滑板明星、流行音樂人、社會名流及新生代時尚偶像們都頗為追捧這個品牌。

品牌的經典WP811窄腿修身工裝褲尤為值得推薦。此款工裝褲選用經典的CVC面料，帶著一種經年的色澤與質感，不張揚卻足夠引人注意。膝蓋處雙層加厚的處理，適合膝蓋處經常磨損的好動人群。此款褲裝頗為白搭，可以將褲腳內折，向上卷起2-3圈露出腳踝搭配白色T恤衫，或讓褲裝自然垂墜，搭配連帽衛(wèi)衣。再或者將褲腳卷起搭配跳越色襪子，打破沉悶。

此外，Dickies還推出了眾多跨界合作款，如Dickies×Tom&Jerry;系列在店內就人氣頗高。

杏花堂山西酒菜皆傳

杏花堂山西菜館可謂在山西家喻戶曉，現(xiàn)在來到了北京。既稱作杏花堂，店內自然以杏花裝飾為主。不同顏色深淺的杏花布滿了四周，有別于傳統(tǒng)的山西菜館，杏花堂顯然更注重氛圍和情調。傳統(tǒng)鏤空的花窗、灰色瓦當、質樸的匾額……杏花堂將山西古建筑元素和現(xiàn)代感完美結合。

晉菜是我國新八大菜系之一，但了解者不多。不可否認，山西是以“面食”為主。但來到“杏花堂”完全能讓人改變對晉菜的看法。當然，除了你沒聽過的一些面食及面食小吃之外，還可以品嘗到正宗的山西風味的杏花堂過油肉、老太原香酥雞、平遙牛肉等100多種山西美食。

最為值得一提的是，杏花堂的菜品以獲得非物質文化遺產和全國晉菜大師傳承的菜為特色?！皞鞒邪谆ㄉ悦贰笔亲顭衢T的菜肴之一，南方人吃了都贊不絕口。稍梅是山西太原十大名吃之一，跟燒麥的形狀相似，但卻是兩種不同的食物。稍梅像一朵綻放的雪梅，用獨特的晉南面粉純手工一朵一朵炮制而成。百花稍梅是一道經典菜，獲得過世界面食大會金獎，是走進聯(lián)合國的山西美食。杏花堂的百花稍梅傳承于中國面點功勛大師、中國烹飪大師金爵獎獲得者劉當成。稍梅形似百花盛開，薄而不破，隱約能看到的肉餡，搭配山西老陳醋，入口的味道極佳。

而杏花堂的唐王醋魚也是大有來頭，傳承于晉菜第四代傳人王志強先生。唐王醋魚是王志強先生的代表菜品，有色有香，有味有形，酸甜可口。這道唐王醋魚的精妙之處就在于脆。雖然魚的外表也是炸的非常酥脆，但一口下去就立刻能感受到魚皮在口腔中散發(fā)的香味。

城南舊事用美食回味舊時光

曲里拐彎的老北京胡同，推起來吱吱呀呀的老木門，透出陽光的窗欞格子，還有那從小到大吃的飯菜……“城南舊事”將老北京人曾經的記憶搬回來了。

招牌烤鴨是城南舊事明星菜，鴨身圓潤、顏色棗紅，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有果木的清香，幾乎是食客必點的美味。京蔥爆羊肉、紅燒帶魚、小碗排骨……這都是京城尋常百姓人家熱愛的菜肴。炒紅果、艾窩窩、驢打滾、小豆涼糕……沒有一款不是兒時的最愛。

《舌尖上的中國》美食顧問、《中國味道》總顧問董克平老師曾給予城南舊事非常高的評價并撰文點評這兒的美食。董克平老師對這里的麻醬糖餅贊不絕口，并撰文寫到：“在我有限的芝麻糖餅的經驗中，這糖餅目前是最好吃的?！?h3>鹿港小鎮(zhèn)精致臺味

“假如你先生來自鹿港小鎮(zhèn)，請問你是否看見我的爹娘。我家就住在媽祖廟的后面，賣著香火的那家小雜貨店……”熱愛流行音樂的人肯定知道這是羅大佑第一張專輯中的第一首歌《鹿港小鎮(zhèn)》。鹿港不僅是一個古樸的小鎮(zhèn)，也是羅大佑心中那個想念卻又永遠回不去的家鄉(xiāng)。臺灣地區(qū)有諺語“一府二鹿三艋舺”描述清朝時期全島三大港市的盛況。其中“二鹿”就是今彰化縣鹿港鎮(zhèn)。鹿港是清朝時期臺灣的文化與商業(yè)港埠重鎮(zhèn)。繁榮富足帶來了美食的蓬勃發(fā)展，多種傳統(tǒng)小吃及糕點各具特色，具有盛名的就是：蚵仔煎、肉粽、蝦丸等。

鹿港小鎮(zhèn)餐廳是臺灣人開的臺灣菜館，非常吸引京城的潮流年輕人。這里的刨冰非常有名，芒果冰沙、花生冰沙、綜合刨冰成為了鹿港的招牌必點。地道的選料，特殊的制冰工藝，讓所有品嘗過的人都會推崇有佳。菠蘿油條蝦、三杯雞、豬手煲、海南雞、油淋鱸魚、紅燒牛肉面、鹵肉飯都是膾炙人口的鹿港名菜。這里的三杯雞采用的是新鮮活雞的雞腿和雞翅部分，以地道臺灣精釀米酒、油膏和進口黑芝麻油烹調。制作過程從不加一滴水，湯汁全靠三杯調，添加多種香料提味，最后留在齒間有一股淡淡的九層塔香氣，縈繞舌尖久久不散。不是每家餐廳都能有鹿港小鎮(zhèn)的三杯雞這般嫩滑、美味。

菠蘿油條蝦是這家餐廳的自創(chuàng)菜。經常有餐廳模仿這道菜，卻很難做到相似。全因這道菜需要純手工制作，將整顆大蝦塞入自制油條中，再搭配清甜的菠蘿中和油條的咸鮮，油條酥脆，蝦肉鮮美，菠蘿酸甜，層次豐富。趁熱吃口感極佳。