2017年湖北省水果市場綜述和2018年走勢分析

趙昆松

1 2017年湖北省水果市場綜述

2017年湖北省水果產業(yè)有效應對了前期低溫寡照、后期高溫干旱的不利影響，總面積穩(wěn)中略增，價格上漲明顯，帶動了果農增收。預計全省水果總面積43萬hm2，較上年增加0.7萬hm2，增長1.7%，總產量受柑橘“小年”影響減產，預計620萬t，同比減少29萬t，減幅4.5%，水果產值220億元，同比增加20.2億元，增幅10%。主要水果市場行情如下。

1.1 桃產量、價格齊升

2017年湖北省桃種植面積穩(wěn)定在7萬hm2，總產量100萬t，比上年增加3萬t，增幅3.1%。由于2017年春季氣候適宜，雨量充足，桃的果型大、外觀好，桃銷售前期價格高，后期回落明顯。特早熟品種千年紅、曙光等上市價格4元/kg左右，后期穩(wěn)定在2元/kg；早熟桃春雪、春美上市價格達到7～8元/kg，后期穩(wěn)定在3～4元/kg。精品桃供不應求，老河口市春雨苗木果品合作社采用沃土栽植、長梢修剪、生草栽培等方式高標準種植黃桃20 hm2，均價每千克15元，全年銷售收入500萬元以上。

1.2 梨結構調整效果明顯

2017年湖北省梨種植面積將達到3.7萬hm2，比去年增加0.5萬hm2，產量48萬t，較上年增加0.04萬t。自2005年湖北省開始實施砂梨品種改良以來，優(yōu)質砂梨面積逐年增加，早期的湘南、黃花等老品種面積逐年減少，目前全省面積不到15%。當前湖北省老河口、鐘祥、京山、枝江等地主產區(qū)以黃冠、翠冠、黃金、圓黃、華梨一號、華梨二號等優(yōu)良品種為主，占全省面積的85%。經高接換優(yōu)改造的低產低效梨園，改造后平均每667 m2產量由原來的1 000 kg提高到2 500 kg，售價增長1元/kg左右，梨園生產效益比原來提高了30%。

1.3 葡萄等特色水果品質提升，價格穩(wěn)步提高

2017年湖北省葡萄種植面積達1.45萬hm2，比去年增加0.07萬hm2，增幅5.1%；產量30.6萬t，比去年增加1.5萬t，增幅5.2%。通過實施葡萄精品示范園建設，應用設施栽培、平衡施肥、疏果定穗、果實套袋、病蟲害綜合防治等高效栽培技術，加之氣候適宜，葡萄品質總體好于去年，銷售價格隨之上漲。設施栽培葡萄前期銷售價格在14～16元/kg，后期價格穩(wěn)定在8～10元/kg，均價在12元/kg左右。避雨栽培葡萄均價10元/kg。露地葡萄價格高于去年，均價在3.5元/kg，比去年均價上漲0.5元/kg。藍莓、楊梅、枇杷等特色水果由于量小，供不應求，藍莓果園收購價為40～80元/kg，楊梅為20～40元/kg，枇杷果園收購價為10～20元/kg。

1.4 柑橘銷售價格上漲

2017年柑橘是“小年”，加上長期陰雨天氣影響，柑橘產量下降；因高品質栽培技術的推廣應用，柑橘品質提升，銷售價格上漲。預計全省2017年柑橘總面積達到24.7萬hm2，較上年增幅1.8%，總產量達到407.6萬t，較上年減少10.9%。目前，特早熟溫州蜜柑銷售已經基本結束，早熟溫州蜜柑已銷售完畢，果園銷售平均價2.4元/kg（最低價1.2元/kg，最高價4元/kg）。去年同期平均價1.6元/kg，同比上漲0.8元/kg，漲幅達50%；臍橙價格高位運行，果園銷售平均價4.8元/kg，較2016年增幅40%。

2 2018年市場走勢分析

隨著中國經濟社會進入新常態(tài)，回顧2017年，從全國范圍來看，水果產業(yè)呈現(xiàn)諸多新特點：受經濟增速放緩影響水果產銷形勢相對嚴峻，國內頻頻爆出水果滯銷信息；而與此同時進口水果逆勢增長，擠占了國內市場空間，傳統(tǒng)水果零售業(yè)遭受擠壓，利潤變薄；水果電商硝煙四起，競爭加劇。面對新形勢，加快供給側結構改革成為湖北省水果產業(yè)轉型發(fā)展的必然選擇?？傮w來看，2018年湖北省水果市場將呈現(xiàn)以下特點：一是以“湖北三大名果”——漢水砂梨、秭歸臍橙、“曉曦紅”宜昌蜜橘為代表的品牌水果，隨著近年來知名度的提高和“走出去”步伐的加快，市場占有率將穩(wěn)步提升；二是早熟品種和晚熟品種，因錯峰上市，銷售價格將維持在較高水平，如早熟優(yōu)質桃、梨、晚熟臍橙等；三是精品果和優(yōu)質果銷售將總體順暢，價格將持續(xù)走高；四是部分中晚熟柑橘如中熟溫州蜜柑、椪柑等受外省柑橘沖擊較大，銷售價格將持續(xù)低迷；五是銷售渠道將更加多元，水果互聯(lián)網電商平臺蜂擁而起，將進一步推進水果產業(yè)產加銷一體化深度融合。