鈞瓷產(chǎn)業(yè)與神垕古鎮(zhèn)空間耦合關(guān)系研究★

宋亞亭 牛麗娟

(華北水利水電大學(xué)建筑學(xué)院，河南 鄭州 450000)

1 神垕鎮(zhèn)概況

“神垕”，地處伏牛山余脈的群峰環(huán)抱之中，位于禹州、汝州、郟縣三縣市交界處，位于河南省禹州市西南，距離禹州市17 km，為典型的山地丘陵區(qū)。曾被古代帝王四次皇封而聲明顯赫，神垕鎮(zhèn)歷史上就以盛產(chǎn)鈞瓷而著名，號(hào)稱“鈞都”。夏商時(shí)期，先民便從事冶陶；瓷器興盛的宋代，神垕古鎮(zhèn)憑借鈞瓷成為北方陶瓷中心。

神垕古鎮(zhèn)歷史文化資源豐富，其中含1處國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位，多處省級(jí)文物保護(hù)單位；2005年，神垕鎮(zhèn)被公布為第二批中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)。神垕古鎮(zhèn)發(fā)達(dá)的鈞瓷行業(yè)對(duì)古鎮(zhèn)空間格局有著重要的影響，古鎮(zhèn)空間格局同時(shí)也見證和承載著鈞瓷產(chǎn)業(yè)興替的過程；二者存在著密切的空間耦合關(guān)系。

2 神垕古鎮(zhèn)歷史空間與鈞瓷產(chǎn)業(yè)的耦合

2.1 古鎮(zhèn)選址與鈞瓷材料的耦合

神垕古鎮(zhèn)北側(cè)有乾明山，西南有大劉山，東側(cè)有鳳翅山，西北高，東南低，最高點(diǎn)為大劉山山頂，最低點(diǎn)為肖河出口，相對(duì)高差464.5 m。古鎮(zhèn)依肖河蜿蜒分布，坐落于盆地之中，形成相對(duì)安全的空間形態(tài)；并且依據(jù)地形形成古鎮(zhèn)帶狀蜿蜒的城鎮(zhèn)形態(tài)。可以看出，周邊山水資源的分布及其空間形態(tài)對(duì)神垕古鎮(zhèn)的選址和古鎮(zhèn)形態(tài)有著十分重要的影響。

古鎮(zhèn)周邊山體蘊(yùn)含著大量鈞瓷生產(chǎn)需要的礦產(chǎn)資源，依托周邊水體帶來了便利的鈞瓷制作條件。境內(nèi)礦產(chǎn)資源豐富，陶土、煤炭、石灰石等礦產(chǎn)資源存儲(chǔ)量大，鋁礬土、紫砂石等也有一定的儲(chǔ)量。在各種瓷土中，傳統(tǒng)鈞瓷泥料所用瓷土主要有陰坡土、陽坡土、軟土、硬土、書堂石英、五旗砂巖、關(guān)山粉砂、老莊土、富山土、羅王土、硯口土等；鈞瓷的釉料也全部使用禹州當(dāng)?shù)厣街刑赜械拇墒运?，主要有黃長(zhǎng)石、紅長(zhǎng)石、瑪瑙石、馬牙石、孔雀石、虎皮玉、牛骨、豆節(jié)灰、玉山石等。漂洗是鈞瓷上釉過程中的必經(jīng)環(huán)節(jié)，肖河從古鎮(zhèn)中間穿過，滿足了古鎮(zhèn)中鈞瓷作坊燒造過程中的水資源需求，促使鈞瓷燒造在神垕古鎮(zhèn)特別的方便和便利。

神垕古鎮(zhèn)所處的自然環(huán)境，形成的盆地形態(tài)，乃古鎮(zhèn)選址俱佳之地；礦產(chǎn)資源的稟賦優(yōu)勢(shì)，提供了瓷土、釉料等鈞瓷相關(guān)礦產(chǎn)資源；相對(duì)豐富的水資源特征，營(yíng)造了絕佳的燒造環(huán)境。

2.2 古鎮(zhèn)布局與鈞瓷生產(chǎn)交易的耦合

神垕老街俗稱“七里長(zhǎng)街”，位于神垕中心鎮(zhèn)區(qū)，由二道街、高老莊、朱園溝、茶葉溝、老窯坡5個(gè)寨堡連片而成的，形成神垕古鎮(zhèn)的帶狀城鎮(zhèn)空間形態(tài)。這樣的城鎮(zhèn)空間形態(tài)與鈞瓷生產(chǎn)交易有著密切的關(guān)系，隨著唐、宋時(shí)期鈞瓷業(yè)的興盛，許多富商大賈置田、建宅、經(jīng)商形成了初具規(guī)模的神垕古鎮(zhèn)，老街由東、西、南、北和中間的望嵩寨五座古寨構(gòu)成，中間的望嵩寨是四面寨堡交易的地方，從而也孕育了獨(dú)有的街道空間。

鈞瓷的生產(chǎn)從宋代延續(xù)至今，由于其獨(dú)特的燒造技藝，仍以作坊式為主，難以進(jìn)行工業(yè)化大生產(chǎn)。鈞瓷自宋代以來就是兩次燒成，即把成型好的精胚首先入窯進(jìn)行素?zé)缓筮M(jìn)行施釉，最后入窯燒成。從宋代以來摸索出了不少成熟的鈞瓷燒造方法，主要包括半倒焰饅頭窯柴燒法、雙乳狀火膛長(zhǎng)方形窯室木柴燒法(宋代鈞瓷官窯用)、倒焰窯煤燒法等。北宋主要用木柴作為主要燃料，金元時(shí)期主要用煤炭，清代主要用直焰碗窯，直到1993年研制成功液化氣鈞瓷燒成工藝以后才得以推廣?？梢?，鈞瓷的燒造技術(shù)非常復(fù)雜，由于鈞瓷胎釉對(duì)燒成的溫度氣氛都比較敏感，特別是氣候、風(fēng)向、空氣濕度對(duì)鈞瓷燒成都有影響，故而，古有鈞瓷燒成“十窯九不成”的說法。所以這種燒造技藝和燒造難度，決定了鈞瓷的生產(chǎn)仍以作坊式為主。

這種獨(dú)有和稀缺的燒造技術(shù)決定了鈞瓷的生產(chǎn)以作坊式為主，故而古鎮(zhèn)中的傳統(tǒng)民居呈現(xiàn)出“前店后坊”的布局模式，正好與鈞瓷的燒造技術(shù)相匹配。繼而形成多個(gè)聚居的寨堡，從事生產(chǎn)活動(dòng)；寨堡中間的街道成為了主要承載交易空間的場(chǎng)所。故而形成了這種“寨堡+長(zhǎng)街”的空間結(jié)構(gòu)體系。

2.3 街巷空間與鈞瓷生產(chǎn)交易的耦合

神垕老街全長(zhǎng)3.5 km，狀如一只巨大的蝎子，騶虞橋連接著東西兩個(gè)寨。隨著神垕瓷業(yè)的不斷發(fā)展，形成今天的神垕老街，街道空間尺度較為狹窄，兩側(cè)街面店鋪高低不一，路面用青石板鋪就，古民居因山就勢(shì)，炮樓、古民居、廟宇等歷史建筑林立。老街兩邊同時(shí)還有“霍家胡同”“雞蛋胡同”“文家拐”等胡同，形成豐富的空間層次和完善的街巷體系。

作坊式的鈞瓷生產(chǎn)模式，導(dǎo)致臨街建筑成為鈞瓷生產(chǎn)交易的主要場(chǎng)所。從而神垕鎮(zhèn)的傳統(tǒng)建筑臨街界面與其他地區(qū)中國(guó)傳統(tǒng)建筑臨街界面有很大不同，臨街主要以商鋪為主，院落主入口居中設(shè)置，從而構(gòu)成了古鎮(zhèn)店鋪林立的繁榮景象。古鎮(zhèn)主要街道成為鈞瓷交易的主要場(chǎng)所，胡同和巷弄?jiǎng)t自然作為商戶或者作坊拓展的主要空間，這些胡同依據(jù)地勢(shì)自由蜿蜒，形成豐富的街巷空間體系。

這些老街串聯(lián)了5個(gè)寨堡，順應(yīng)肖河綿延開來；這種“街巷+巷弄”的街巷體系構(gòu)成了神垕鎮(zhèn)獨(dú)有的空間體系。彎曲自由的街巷空間體系和神垕鎮(zhèn)鈞瓷古鎮(zhèn)的商業(yè)氛圍相匹配，其街巷形態(tài)與神垕古鎮(zhèn)的業(yè)態(tài)形成密切的耦合關(guān)系。

2.4 歷史建筑和鈞瓷生產(chǎn)交易的耦合

神垕老街建筑沿街兩側(cè)布置，建筑類型豐富，形成獨(dú)特的古鎮(zhèn)風(fēng)貌；主要建筑包括宗教建筑、民居和商鋪等。

宗教建筑包括伯靈翁廟、關(guān)帝廟、文廟、老君廟、白衣堂等宗教建筑，這些宗教建筑多與鈞瓷產(chǎn)業(yè)有密切的關(guān)系。伯靈翁廟，也稱“窯神廟”，位于神垕老街北側(cè)，始建于宋代，明朝弘治八年(即1496年)重建，是鈞瓷的象征性建筑，同時(shí)也是神垕“鈞都”“瓷鎮(zhèn)”的重要標(biāo)志。

神垕古鎮(zhèn)民居保存規(guī)模較大，主要沿神垕老街布局，包括有郗家院、白家院、溫家院、霍家院、王家院、辛家院等多處大院。民居主要姓氏命名，每個(gè)姓氏代表著一個(gè)大院，也是一個(gè)大的作坊；此外，神垕的建筑多在大院的最后一進(jìn)院有被稱為“看家樓”的民居，這種民居2層以上，成為整個(gè)古鎮(zhèn)的制高點(diǎn)，也是古鎮(zhèn)的特色景觀。宗教建筑伯靈翁廟、關(guān)帝廟、文廟、老君廟、白衣堂等都是鈞瓷產(chǎn)業(yè)相關(guān)的建筑。

老街兩側(cè)明清民居從名字、歷史、建筑形制三個(gè)方面都具有獨(dú)特特征，這也是神垕老街的重要特色。首先，作坊式的生產(chǎn)模式造就了神垕古鎮(zhèn)民居呈現(xiàn)出“三段式”的空間模式，院落布局呈現(xiàn)出臨街部分為鈞瓷交易的商鋪，中間部分為居住空間，最后為鈞瓷生產(chǎn)的作坊空間，這樣的院落布局特征與鈞瓷生產(chǎn)交易關(guān)系密切。其次，神垕古鎮(zhèn)傳統(tǒng)民居多數(shù)院落都以姓氏命名，一個(gè)家族聚居在一起；神垕老街兩側(cè)的商賈大戶歷經(jīng)多次戰(zhàn)亂和自然災(zāi)害，以及明代開始的多次移民和繁衍生息，逐漸積累和繁衍生息，很多都成為大戶，每個(gè)院落一個(gè)姓氏，最多的發(fā)展到數(shù)千人；故而，白家院、霍家院、溫家院，辛家院等大院就這樣形成了。再次，這些民宅大院都是三進(jìn)或五進(jìn)的“深宅大院”，這些民居望門富戶，磚雕、木雕、石雕細(xì)致精美，是明清傳統(tǒng)建筑的典型代表，每個(gè)院落人口少則數(shù)十口，多則上百口，也反映了當(dāng)時(shí)古鎮(zhèn)鈞瓷產(chǎn)業(yè)的興盛。受神垕古鎮(zhèn)地形及商業(yè)氛圍的影響，難以形成規(guī)整的院落并且也受傳統(tǒng)的禮制思想影響較小，故而神垕古鎮(zhèn)院落形態(tài)相較中原地區(qū)其他傳統(tǒng)院落較為自由。最后，很多大院的最后一進(jìn)都有看家樓，這種古鎮(zhèn)獨(dú)特的建筑和院落布局方式，說明了古鎮(zhèn)的多數(shù)商賈不斷遷移至古鎮(zhèn)，并且在古鎮(zhèn)發(fā)展興旺，十分富裕，故而建立了大院獨(dú)有的防御體系。

可以看出，鈞瓷的生產(chǎn)與交易的模式對(duì)院落布局、建筑形式和建筑高度等都有較大的影響，無論是宗教建筑還是傳統(tǒng)民居都與鈞瓷產(chǎn)業(yè)有著密切的關(guān)系。

2.5 地域建筑材料與鈞瓷生產(chǎn)的耦合

在建筑材料方面，神垕古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)民居除了我國(guó)傳統(tǒng)建筑一般的磚、木、石頭等建筑材料外，在傳統(tǒng)民居上還使用了鈞瓷的碎片以及生產(chǎn)鈞瓷的匣缽，圍墻上、地面上和建筑的墻體上，均有這些地域性建筑材料的使用。

“十窯九不成”，這種鈞瓷燒造的難度和獨(dú)有的工藝決定了神垕古鎮(zhèn)擁有大量的鈞瓷碎片。鈞瓷燒造過程中的兩次燒造，大量使用鈞瓷產(chǎn)品的“范”——匣缽，匣缽在鈞瓷燒成以后不能重復(fù)使用，同樣的也成為神垕古鎮(zhèn)獨(dú)特的材料資源。這些鈞瓷碎片和匣缽便巧妙的被當(dāng)?shù)亟橙俗鳛榻ㄖ牧显谑褂茫蔀楣沛?zhèn)獨(dú)有的建筑景觀。

3 結(jié)語

神垕古鎮(zhèn)所處的自然環(huán)境為鈞瓷生產(chǎn)提供了豐富的原料和燒造環(huán)境，孕育了鈞瓷產(chǎn)業(yè)的形成、發(fā)展和興盛。鈞瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展興盛，塑造了鈞瓷特有的生產(chǎn)和交易模式，落實(shí)到空間便形成了古鎮(zhèn)獨(dú)特的歷史城鎮(zhèn)空間。古鎮(zhèn)選址于兩側(cè)山體包圍的盆地中，與傳統(tǒng)歷史古鎮(zhèn)的選址安全的人文形態(tài)相吻合；作坊式的生產(chǎn)交易模式，形成三段式的院落布局形制，自由延展的建筑和院落空間形態(tài)；從而構(gòu)成了商賈林立的老街和自由婉轉(zhuǎn)的胡同；鈞瓷產(chǎn)業(yè)的不斷繁榮興盛和商賈的繁衍生息，延伸出獨(dú)有的防御體系，從而形成了老街串聯(lián)寨堡的獨(dú)特空間結(jié)構(gòu)體系。

[1] 吳國(guó)璽,馬金柱.基于伏牛山文化圈的區(qū)域文化空間整合與開發(fā)——以禹州市神垕鎮(zhèn)為例[J].許昌學(xué)院學(xué)報(bào),2013(3)：76-77.

[2] 魯璐璐.就地取材——論神垕鎮(zhèn)傳統(tǒng)建筑的建筑材料[J].美術(shù)教育研究，2014(18)：32-33.

[3] 劉學(xué)功,朱俊閣.鈞瓷業(yè)可持續(xù)發(fā)展與神垕的城鎮(zhèn)化[J].許昌學(xué)院學(xué)報(bào),2015(6)：28-29.