穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)規(guī)?！〈龠M蠶桑專業(yè)化發(fā)展*

姚銀邦

(黃山市蠶桑技術(shù)指導(dǎo)站，安徽 黃山　245000)

黃山市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入瓶頸期，轉(zhuǎn)型發(fā)展、特色發(fā)展已成為新常態(tài)。發(fā)展“旅游+蠶?！?、家庭農(nóng)場、蠶桑專業(yè)合作社，打造優(yōu)質(zhì)蠶桑生產(chǎn)基地，開展多種形式的蠶桑綜合利用，可以有效延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增強抗擊風險能力，減緩蠶桑生產(chǎn)下滑。改變蠶桑低效種養(yǎng)模式，實現(xiàn)農(nóng)場化、規(guī)?；C械化,促進蠶桑生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

1　基本情況

2017年黃山市發(fā)放蠶種4萬盒，同比增長13.2%，產(chǎn)繭1877t，同比增長13.4%，實用桑園面積2567hm2。其中歙縣產(chǎn)繭1230t，黟縣產(chǎn)繭619t，全市蠶農(nóng)售繭收入8億元，同比增長54.4%。黃山市委市政府歷來高度重視繭絲綢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從2012年開始，每年投入200萬專項發(fā)展資金，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新發(fā)展。為充分發(fā)揮政府資金的引導(dǎo)作用，市農(nóng)技推廣部門持續(xù)推進小蠶共育、省力化養(yǎng)蠶技術(shù)、自動上蔟、綜合利用、規(guī)?；l(fā)展優(yōu)質(zhì)繭基地建設(shè)項目。2017年黃山市參加小蠶共育戶2800戶，使用省力化技術(shù)農(nóng)戶5200戶、自動上蔟農(nóng)戶6100戶，開展蠶桑綜合利用企業(yè)和合作社12家，建設(shè)13hm2成片優(yōu)質(zhì)繭基地15處，全年飼養(yǎng)10盒以上的養(yǎng)蠶大戶有342戶。

2　突出問題

蠶桑產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)是黃山市農(nóng)村經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，而近幾年來黃山市蠶桑在發(fā)展中遇到了一些突出問題，主要有實用桑園面積大幅下滑、全年發(fā)種量持續(xù)減少、養(yǎng)蠶勞力轉(zhuǎn)移、企業(yè)帶動不足。

(1)荒蕪桑園較多，病蟲害加重。2017年黃山市桑園面積3533hm2，其中實用只有面積2237hm2，桑園拋荒、毀?，F(xiàn)象比較嚴重。同時荒蕪桑園星羅棋布，易成桑樹病蟲保護地和傳播源。

(2)用工成本增加，比較效益下降。近年來，蠶繭行情的低迷，蠶桑生產(chǎn)無論是土地凈收入，還是勞動日凈收入方面優(yōu)勢大減。黃山市蠶種發(fā)種量持續(xù)下降，另一方面社會勞動力價格不斷上漲，從事蠶桑生產(chǎn)人口老齡化日益凸顯。蠶桑產(chǎn)業(yè)人工成本增加生產(chǎn)的機械化、省力化進程緩慢，成為制約蠶桑生產(chǎn)規(guī)?；l(fā)展的主要原因。

(3)企業(yè)帶動不力，質(zhì)價惡性循環(huán)。黃山市內(nèi)龍頭企業(yè)內(nèi)力不足，訂單收購尚未開展，突擊收繭、隨意定價和向農(nóng)民打白條等現(xiàn)象依然存在，采繭早、收繭嫩，質(zhì)量損失多問題有待解決。繭質(zhì)差、繭價低惡性循環(huán)，蠶農(nóng)基本利益難保障，大大影響生產(chǎn)積極性。

(4)蠶業(yè)生產(chǎn)的比較效益下降。隨著經(jīng)濟發(fā)展、交通改善，農(nóng)民收入渠道增多，導(dǎo)致勞動力機會成本增加。由于繭絲市場終端在國外，行情波動較大，繭絲綢行業(yè)一直以“栽桑養(yǎng)蠶—產(chǎn)繭繅絲—織綢印染”為生產(chǎn)主線，桑園綜合利用、蠶業(yè)副產(chǎn)物開發(fā)等生物利用率低；規(guī)?；a(chǎn)成本大的問題沒有得到有效解決，省力化技術(shù)沒有取得重大突破，蠶業(yè)生產(chǎn)方式變革進程緩慢等導(dǎo)致農(nóng)民棄桑棄蠶。

3　發(fā)展優(yōu)勢

(1)蠶桑業(yè)是我市農(nóng)村經(jīng)濟中最為成熟的支柱產(chǎn)業(yè)之一，黃山市自然環(huán)境具備發(fā)展蠶桑的優(yōu)良條件，蠶桑業(yè)集中在歙縣、黟縣2個主產(chǎn)縣，現(xiàn)已形成了制種、栽桑養(yǎng)蠶、蠶繭收烘、繅絲、捻線、織綢的產(chǎn)業(yè)化格局。

(2)生態(tài)條件優(yōu)越。蠶業(yè)生產(chǎn)適宜區(qū)域廣，海拔高度1000m以下就適宜桑樹生長，黃山市絕大多數(shù)地區(qū)的自然環(huán)境條件都適宜栽桑養(yǎng)蠶。其中影響桑葉和蠶繭產(chǎn)量質(zhì)量的最重要的因素是光照和溫濕度，而黃山市的氣特點很適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭，單產(chǎn)水平也更有潛力可挖。

(3)適地品種豐富。生產(chǎn)上應(yīng)用的桑品種大多數(shù)是從浙江等地引進的湖桑系統(tǒng)群體品種，也有從日本、江蘇鎮(zhèn)江等地引進的桑品種，種類繁多，有20個桑樹品種。生產(chǎn)上應(yīng)用的蠶品種均系一代雜交種，目前春和晚秋蠶以多絲量品種為主，夏秋蠶以抗病抗逆性強的品種為主，有12對蠶品種。

(4)蠶業(yè)基礎(chǔ)良好。黃山市地、區(qū)、縣、鎮(zhèn)都設(shè)有蠶桑技術(shù)推廣體系，適應(yīng)千家萬戶對蠶桑指導(dǎo)技術(shù)的需求。推廣良種多，蠶繭質(zhì)量好，出絲率和生絲品位都優(yōu)于全省其他地區(qū)。蠶業(yè)配套設(shè)施完善，從教育到科研，從收烘到繅絲織綢都有一定的基礎(chǔ)和規(guī)模。

4　發(fā)展對策

(1)加強科技創(chuàng)新與技術(shù)推廣力度。推進蠶業(yè)現(xiàn)代化要緊緊抓住機遇，充分利用好有關(guān)政策，找準切入點，爭取項目支持。充分發(fā)揮省級蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的作用，加強產(chǎn)學研合作，著眼長遠發(fā)展、面向產(chǎn)業(yè)需求，著力突破制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)和共性技術(shù)，切實解決科技與生產(chǎn)脫節(jié)問題。

(2)加快推進蠶桑優(yōu)質(zhì)繭建設(shè)。蠶桑主產(chǎn)區(qū)要發(fā)揮蠶桑區(qū)域優(yōu)勢，進一步優(yōu)化區(qū)域布局，充分尊重農(nóng)民意愿，推進多種形式土地流轉(zhuǎn)和適度規(guī)模經(jīng)營，積極爭取政策和項目支持，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，保持高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑園面積基本穩(wěn)定，使蠶桑生產(chǎn)逐漸向區(qū)域化、基地化、專業(yè)化方向發(fā)展。

(3)推進蠶桑多元化生產(chǎn)。通過蠶桑資源開發(fā)和綜合利用，將蠶桑業(yè)向林業(yè)、畜牧業(yè)、食品業(yè)、旅游業(yè)等行業(yè)延伸，提高蠶桑綜合效益。結(jié)合黃山市的旅游資源，將蠶桑融入美好鄉(xiāng)村建設(shè)、融入農(nóng)家樂、休閑旅游等，依托快遞物流業(yè)，發(fā)展電商，銷售蠶桑相關(guān)產(chǎn)品，進一步提高蠶桑綜合利用效率。

(4)在重點蠶區(qū)和養(yǎng)蠶大戶推廣多批次輕簡養(yǎng)蠶配套技術(shù)。輕簡省力化和機械化是解決當下蠶桑生產(chǎn)中存在的勞動力嚴重短缺、規(guī)?；潭鹊偷戎萍s蠶桑業(yè)發(fā)展的主要措施。為此由蠶桑站協(xié)調(diào)蠶種出庫時間和蠶種發(fā)放，在一個蠶季里分批次飼養(yǎng)，著重在桑園輕簡省力化管理、小蠶規(guī)范輕簡化共育、大蠶省力規(guī)?；曫B(yǎng)以及高值化復(fù)合經(jīng)營等方面進行集成創(chuàng)新和試驗示范，在主產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用。

提高勞動效率和蠶業(yè)效益是抑制目前蠶繭生產(chǎn)大幅度下滑，穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)的有效技術(shù)手段，支持蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一要出臺優(yōu)惠政策，發(fā)放蠶種補貼，加強標準桑園建設(shè)，扶持養(yǎng)蠶大戶，穩(wěn)固蠶桑生產(chǎn)基礎(chǔ)；二要強化技術(shù)隊伍建設(shè)，大力推廣蠶桑省力化飼養(yǎng)技術(shù)，努力發(fā)展蠶桑生產(chǎn)的高效化、多元化，提升農(nóng)民對蠶桑生產(chǎn)的信心。