絞股藍(lán)多糖的藥理活性及在養(yǎng)殖業(yè)上的應(yīng)用

方磊涵，畢玉霞*，王 振,賈悟松

(1.商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院,河南 商丘 476100； 2. 河南省中獸醫(yī)藥研究院,河南 鄭州 450011)

絞股藍(lán)[GynostemmapentaphyllumMakino(GP)]，屬于草質(zhì)藤本植物，多年生.全世界有16種，我國(guó)有15種.在我國(guó)分布十分廣泛，資源非常豐富.絞股藍(lán)含有大量的生物活性成分，且含有比較豐富的多糖、皂苷、黃酮、生物堿、蛋白質(zhì)及人體必需的8種氨基酸和多種微量元素等成分.絞股藍(lán)性涼、味苦、微甘、無(wú)毒，入脾、肺、腎經(jīng)，具有顯著的消炎、鎮(zhèn)靜、降血脂、平喘、催眠、抗應(yīng)激、抗衰老和抗疲勞以及增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等作用.由于絞股藍(lán)藥用價(jià)值比較突出，因而被列入國(guó)家“星火計(jì)劃”中開發(fā)的名貴藥材之首.

1 絞股藍(lán)多糖的主要成分

絞股藍(lán)多糖[Gynostemmapentaphyllumpolysaccharide(GPS)]主要從絞股藍(lán)的葉和莖中提取，是絞股藍(lán)中的主要活性成分，無(wú)任何毒副作用.鄭小江[1]13223-13255利用超聲波和微波結(jié)合提取法，得出絞股藍(lán)根、莖、葉多糖含量分別是0.56%、2.07%、2.51%. 馬麗萍等[2]445-446研究得到絞股藍(lán)葉中多糖含量為(1.78±0.6)%，莖中多糖的含量為(0.84±0.23 )%，莖、葉中所含糖類主要是葡萄糖、果糖、半乳糖和低聚糖等，其中葉中游離糖含量又遠(yuǎn)高于莖中，大約是莖中的3.6倍.將GPS水解后可以得到多種糖成分.宋淑亮[3]454-456共分離出了 3 種絞股藍(lán)多糖分別為 GPS-2，GPS-3 和 GPS- 4，并對(duì)其中的兩種GPS-2，GPS-3 進(jìn)行了深入研究，確定了GPS-2的分子量為 10 700 Dal，GPS-3 的分子量為 9 100 Dal.

2 絞股藍(lán)多糖的藥理活性

2.1 絞股藍(lán)多糖的抗腫瘤作用

沈愛寶等[4]148-149經(jīng)口服給荷瘤小鼠絞股藍(lán)多糖，能使小鼠的平均存活時(shí)間延長(zhǎng)，生命延長(zhǎng)率>50%(P<0.01)，表示其有明顯的抗癌活性.婁振嶺等[5]87-88在研究中連續(xù)10 d每12 h對(duì)荷瘤小鼠灌胃1次，結(jié)果表明，絞股藍(lán)粗多糖在第3天對(duì)Eca-109細(xì)胞株的抑制率達(dá)100%，提示GPS對(duì)腫瘤細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制和殺傷作用.

杜小燕等[6]5968-5972移植小鼠瘤S180創(chuàng)建模型，通過(guò)檢測(cè)荷瘤小鼠抑瘤率來(lái)反映絞股藍(lán)多糖體內(nèi)抗腫瘤作用，用MTT法檢測(cè)絞股藍(lán)多糖對(duì)腫瘤細(xì)胞增殖的抑制作用，可明顯抑制移植性的動(dòng)物腫瘤S180的生長(zhǎng).錢新華等[7]51-53報(bào)道，絞股藍(lán)多糖對(duì)肝瘤Heps小鼠自然殺傷細(xì)胞活性有顯著增強(qiáng)作用，劑量與自然殺傷細(xì)胞活性基本成正比，除25 mk/kg劑量組外，50 mk/kg，100 mk/kg均顯著高于對(duì)照組(P<0.05).

2.2 絞股藍(lán)多糖抗氧化作用

2.3 絞股藍(lán)多糖對(duì)免疫功能的影響

婁振嶺等[5]87-88在研究中，讓小鼠自由飲用1 g/10 mL絞股藍(lán)多糖20 d，發(fā)現(xiàn)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞補(bǔ)休C3b受體和吞噬功能明顯提高.李曉冰等[10]2308-2310實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：絞股藍(lán)多糖能明顯提高免疫抑制小鼠體重、脾指數(shù)、脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化刺激指數(shù)及脾細(xì)胞CD4+/CD8+比值(P<0.01)，提高血清TL-4分泌水平(P<0.01)，提升血清及脾細(xì)胞上清中的IgG/IgM含量.李艷茹[11]584-586報(bào)道了服用絞股藍(lán)多糖對(duì)小鼠的免疫器官脾臟功能有增強(qiáng)作用，同時(shí)對(duì)小鼠特異性免疫能力也有提高作用.唐曉玲等[12]51-53在研究中發(fā)現(xiàn)絞股藍(lán)多糖能增強(qiáng)環(huán)噒酞胺處理小鼠淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化增殖能力，說(shuō)明絞股藍(lán)多糖能顯著促進(jìn)免疫受抑小鼠的細(xì)胞免疫功能提高.

2.4 絞股藍(lán)多糖的其他作用

2.4.1 降血糖作用

大量研究發(fā)現(xiàn)絞股藍(lán)多糖具有較強(qiáng)的降血糖作用，有學(xué)者實(shí)驗(yàn)證明，絞股藍(lán)多糖可降低四氧嘧啶高血糖大鼠的空腹血糖及糖耐量.杜小燕[13]5754-5758采用Wistar大鼠高脂高糖飼糖結(jié)合，小劑量鏈脲佐菌素建立2型糖尿模型，通過(guò)測(cè)定空腹血糖和葡萄糖耐量，結(jié)果灌注絞股藍(lán)多糖后的空腹血糖(FBG)明顯降低，葡萄糖耐量曲線明顯降低，說(shuō)明絞股藍(lán)多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性糖尿病大鼠有明顯的降血糖作用.

2.4.2 對(duì)肝臟的保護(hù)作用

絞股藍(lán)多糖在肝臟疾病中的應(yīng)用也得到了廣泛的推廣.Wang等[14]54-58研究發(fā)現(xiàn)絞股多糖抗氧化作用和維生素C相似，能夠有效地清除起氧自由基、羥自由基等，絞股藍(lán)多糖能對(duì)四氯化碳肝損傷起到保護(hù)作用，可能是由于絞股藍(lán)多糖的抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用，使得絞股藍(lán)多糖能直接捕捉清除自由基，減輕自由基對(duì)脂膜及線粒體膜的攻擊，穩(wěn)定細(xì)胞的膜結(jié)構(gòu)，從而保護(hù)肝臟.肖增平[15]23-28分別以HL-7702細(xì)胞，大鼠肝原代細(xì)胞和小鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，建立四氯化碳和酒精性肝損傷模型，探討了化學(xué)性肝損傷中絞股藍(lán)多糖GPS-2和GPS-3的保護(hù)作用.結(jié)果發(fā)現(xiàn)，對(duì)酒精和四氯化碳導(dǎo)致的肝損傷GPS-3具有明顯的保護(hù)作用，GPS-2的保護(hù)作用不明顯，其藥理活性的差異可能和其組成成分的不同有關(guān).

2.4.3 鎮(zhèn)靜作用

李景良[16]90-91利用絞股藍(lán)多糖配制成的口服液對(duì)62例失眠患者進(jìn)行了治療觀察，絞股藍(lán)多糖具有益氣養(yǎng)心、健脾和胃、寧神益智、鎮(zhèn)靜、催眠等功能，尤其是對(duì)心脾兩虛引起的失眠效果更佳.

3 絞股藍(lán)在養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用

近年來(lái)，隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼料中添加了大量的抗生素和化學(xué)合成藥品，造成了藥物在體內(nèi)的殘留及抗藥性，嚴(yán)重危害了人體健康，并引起了人們的普遍關(guān)注.絞股藍(lán)作為我國(guó)“名貴中藥材”之首位的“扶正固本”類補(bǔ)益藥物，作為飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)上的應(yīng)用主要表現(xiàn)為提供營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力，調(diào)節(jié)代謝，產(chǎn)生激素樣作用及抗應(yīng)激性等方面,并以其無(wú)抗藥性、無(wú)藥殘、無(wú)毒副作用等優(yōu)勢(shì)，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)及繁殖有著重要的作用.

3.1 絞股藍(lán)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

絞股藍(lán)作為豬的飼料添加劑, 含有多種常用微量元素和氨基酸及維生素等成分, 一方面可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；另一方面促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)一些重要激素和酶的合成,使分泌和代謝功能增強(qiáng), 提高動(dòng)物的飼料利用率和增重率.申紅春[17]64-66報(bào)道了在豬飼料中添加絞股藍(lán)可以促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)，降低其發(fā)病率，提高日增質(zhì)量，在降低斷奶仔豬的料肉比、下痢率和死亡率等方面效果明顯.周廣生等[18]15-16選用50日齡體質(zhì)相近的雜交一代豬，隨機(jī)分為對(duì)照組，0.5%和1%的絞股藍(lán)添加劑(絞股藍(lán)配以陳皮、甘草等組方)試驗(yàn)組，34 d后計(jì)算出增重效果和料肉比及飼料利用率，結(jié)果飼料中添加0.5%和1%的絞股藍(lán)添加劑試驗(yàn)組的平均日增重與對(duì)照組相比分別提高23.8%和35.7%；飼料轉(zhuǎn)化率提高12.9%和25.2%，而以1%的添加量增重效果最佳.周貞兵等[19]319-321研究表明，在仔豬日糧中分別添加1%、2%、3%量的絞股藍(lán)粉35 d后，仔豬的料肉比、下痢率和死亡率都有了顯著的降低，特別是在仔豬日糧中添加1%量的絞股藍(lán)粉其料肉比(FCR)比對(duì)照組降低了30%，腹瀉率和死亡率均為0，日增重提高9.21%；毒理實(shí)驗(yàn)測(cè)定LD50為972.75 mg/kg，說(shuō)明絞股藍(lán)作為飼料添加劑,對(duì)動(dòng)物無(wú)毒無(wú)副作用,是一種綠色添加劑.

3.2 絞股藍(lán)在養(yǎng)雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

周貞兵等[20]465-467用絞股藍(lán)粉添加到56日齡左右的金陵花雞的日糧中，結(jié)果在提高日增重、降低料肉比和死亡率方面都有了明顯效果,特別是添加0.5%的試驗(yàn)組，飼料轉(zhuǎn)化率高出對(duì)照組35.1%,提高日增重49%，效果極顯著; 1%量的添加后，可使日增重和飼料轉(zhuǎn)化率比對(duì)照組分別提高32.4%和23.1%；死亡率有了明顯下降，抗應(yīng)激能力有了顯著提高；雞肉品質(zhì)也有了明顯的改變.周廣生等[21]2將絞股藍(lán)添加劑按0.5%和1%的量分別添加于20日齡的肉雞日糧中，結(jié)果表明，添加絞股藍(lán)試驗(yàn)組日增重比對(duì)照組分別提高4.6%和54.6%，飼料轉(zhuǎn)化率分別提高10.8%和20.1%，降低了養(yǎng)雞成本，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高.易洪斌[22]25-26利用200只產(chǎn)蛋雞隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組2組，在試驗(yàn)組日糧中用0.8 mg/kg量的絞股藍(lán)進(jìn)行添加，30 d后可見試驗(yàn)組比對(duì)照組的蛋重提高3.04%，降低料蛋比8.1%，提高產(chǎn)蛋率3.92%.還有人用絞股藍(lán)、黃芪、蒲公英等中藥每天通過(guò)飲水給藥，連用 5 d，發(fā)現(xiàn)中藥組與對(duì)照組相比，其脾臟和法氏囊系數(shù)均有了明顯提高，說(shuō)明以絞股藍(lán)為主的中藥組能提高雞的免疫功能并促進(jìn)免疫器官的發(fā)育.

3.3 絞股藍(lán)在動(dòng)物抗應(yīng)激方面的應(yīng)用

根據(jù)中獸醫(yī)藥理論, 針對(duì)動(dòng)物的不同應(yīng)激癥, 生產(chǎn)中采用鎮(zhèn)靜安神、補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎健脾的藥物組方在抗動(dòng)物應(yīng)激方面也取得較好效果.研究表明: 許多中草藥及其復(fù)方制劑具有抗應(yīng)激作用, 臨床上利用絞股藍(lán)添加動(dòng)物日糧中可明顯提高其應(yīng)激能力.另外，大量的試驗(yàn)證明，絞股藍(lán)飼料添加劑還能對(duì)畜禽的生活習(xí)性和外觀進(jìn)行改善，飼喂7d后對(duì)豬的疲勞 、緊張有明顯的緩解，并具有健骨寧腸和催眠等功效，增加豬的食欲，有助于豬的生長(zhǎng)發(fā)育.

4 前景及展望

近年來(lái)，絞股藍(lán)多糖在免疫活性多糖促進(jìn)和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能方面的研究已取得了較大的進(jìn)展.絞股藍(lán)多糖的藥理作用在新藥及功能食品的研究上取得了可喜的成果.隨著藥食同源理論的再度興起，絞股藍(lán)作為天然植物具有不可替代性，再加上其資源豐富，分布廣，食用和藥用價(jià)值高，歷史悠久，逐漸稱為醫(yī)藥、飲食、保健、日化等產(chǎn)業(yè)的重要原料之一.另外，絞股藍(lán)作為飼料添加劑應(yīng)用已在免疫功能、生產(chǎn)性能、激素樣作用和抗應(yīng)激等方面已顯示出了獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著重要的作用.

絞股藍(lán)在我國(guó)有“東方神草”“南方人參”之稱.在日本被稱為“福音草”，被美國(guó)稱為“綠色金子”，在新加坡、馬來(lái)西亞被稱為“健美女神”“百病克星”等諸多的美譽(yù).絞股藍(lán)作為一種天然植物，其研究具有很大價(jià)值，符合當(dāng)代“綠色”的生活理念.加之絞股藍(lán)廉價(jià)，資源充足，絞股藍(lán)的開發(fā)利用具有很廣闊的前景.絞股藍(lán)以其獨(dú)特的藥理活性及其無(wú)毒副作用的優(yōu)點(diǎn)，其在臨床應(yīng)用和保健品中具有極大的開發(fā)潛力.

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