項(xiàng)目教學(xué)法在服裝供應(yīng)鏈管理課程中的應(yīng)用

田丙強(qiáng)，胡守忠，曲洪建，上海工程技術(shù)大學(xué)服裝學(xué)院

服裝供應(yīng)鏈管理課程是服裝設(shè)計(jì)與工程（市場(chǎng)營(yíng)銷）專業(yè)的選修課程，是根據(jù)服裝工程及相關(guān)行業(yè)對(duì)學(xué)生服裝產(chǎn)業(yè)物流與供應(yīng)鏈管理理論與實(shí)踐能力要求開設(shè)的，主要培養(yǎng)學(xué)生的供應(yīng)鏈意識(shí)與供應(yīng)鏈管理能力，要求熟練掌握服裝現(xiàn)代供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)、供應(yīng)鏈合作關(guān)系構(gòu)建、供應(yīng)鏈中物流、庫(kù)存、客戶管理和供應(yīng)鏈的績(jī)效評(píng)價(jià)等。項(xiàng)目教學(xué)法是把傳統(tǒng)課堂講授的內(nèi)容，根據(jù)課程體系，分解為部分教學(xué)項(xiàng)目，按照確定的教學(xué)項(xiàng)目，讓學(xué)生全程參與的教學(xué)方式。本文以服裝供應(yīng)鏈管理課程為例，探討項(xiàng)目教學(xué)法在課程中的應(yīng)用。

1 實(shí)施過程

1.1 教材的選擇

結(jié)合服裝設(shè)計(jì)與工程（市場(chǎng)營(yíng)銷）專業(yè)對(duì)于供應(yīng)鏈管理能力要求，并根據(jù)項(xiàng)目教學(xué)法內(nèi)涵的界定，選用東華大學(xué)出版社由梁建芳編著的《服裝物流與供應(yīng)鏈管理》為本課程教科書。該書依據(jù)對(duì)學(xué)生物流與供應(yīng)鏈能力方面的要求，以教學(xué)項(xiàng)目任務(wù)為導(dǎo)向，將服裝供應(yīng)鏈管理中的理論與方法劃分為幾大學(xué)習(xí)模塊：服裝供應(yīng)鏈管理概述、服裝產(chǎn)業(yè)鏈及供應(yīng)鏈、服裝供應(yīng)鏈合作關(guān)系構(gòu)建、服裝供應(yīng)鏈物流、庫(kù)存、客戶管理以及供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)與績(jī)效評(píng)價(jià)等。在每一個(gè)教學(xué)任務(wù)學(xué)習(xí)模塊中，都明確了該模塊能力培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)習(xí)重難點(diǎn)等，有助于學(xué)生把握和進(jìn)行該部分的學(xué)習(xí)。另外，在每一個(gè)部分，配備了典型案例、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)等內(nèi)容，理論知識(shí)學(xué)習(xí)與職業(yè)能力培養(yǎng)結(jié)合，適合在該門課程中開展項(xiàng)目教學(xué)法。

1.2 教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)

教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)是否符合服裝供應(yīng)鏈管理的真實(shí)情境以及設(shè)計(jì)的項(xiàng)目是否能夠較好的把理論知識(shí)學(xué)習(xí)與職業(yè)技能培養(yǎng)結(jié)合用于教學(xué)過程是項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用實(shí)施的關(guān)鍵。教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)合理，能讓學(xué)生在進(jìn)行項(xiàng)目的過程中主動(dòng)學(xué)習(xí)，更好的把握供應(yīng)鏈管理相關(guān)理論知識(shí)與職業(yè)技能要求。因此，在進(jìn)行服裝供應(yīng)鏈管理的教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)前，應(yīng)明確每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目要達(dá)到的目標(biāo)，并結(jié)合課程理論知識(shí)點(diǎn)，結(jié)合服裝供應(yīng)鏈管理中的實(shí)際需要，提出服裝供應(yīng)鏈管理中的問題作為項(xiàng)目教學(xué)的主要驅(qū)動(dòng)性問題，圍繞該任務(wù)確定可操作的綜合性項(xiàng)目。同時(shí)在教學(xué)項(xiàng)目法的實(shí)施過程中，合理配置項(xiàng)目實(shí)施所需的模擬環(huán)境，確保學(xué)生在仿真情境中通過協(xié)作、調(diào)研、分析總結(jié)供應(yīng)鏈管理中的各項(xiàng)工作任務(wù)，確保取得項(xiàng)目教學(xué)法的預(yù)期成效。

1.3 教學(xué)方法與考核評(píng)價(jià)方式的設(shè)計(jì)

項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施關(guān)鍵是教學(xué)項(xiàng)目要以學(xué)生的職業(yè)能力提升為方向，以提高學(xué)生的理論知識(shí)與職業(yè)素養(yǎng)為基礎(chǔ)，在教學(xué)項(xiàng)目實(shí)施過程中，教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，通過設(shè)置的綜合性教學(xué)任務(wù)為抓手，重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生的知識(shí)分析和實(shí)踐能力，最終通過綜合能力對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)定。由此，在服裝供應(yīng)鏈管理課程項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用過程中，除了要運(yùn)用多種教學(xué)方法，還應(yīng)設(shè)計(jì)綜合的一體化評(píng)價(jià)體系（教、學(xué)、做、評(píng)）。

在項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施過程中，既要注重依據(jù)教學(xué)項(xiàng)目的主要內(nèi)容對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程進(jìn)行考核并及時(shí)評(píng)價(jià)，提升學(xué)生學(xué)習(xí)效果，同時(shí)又要在教學(xué)任務(wù)項(xiàng)目中設(shè)計(jì)服裝供應(yīng)鏈管理各種情境等，使學(xué)生能盡量感受到真實(shí)的仿真模擬環(huán)境，將所學(xué)理論盡可能應(yīng)用到實(shí)踐中。

1.4 教學(xué)項(xiàng)目的實(shí)施

以“服裝供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)與優(yōu)化”項(xiàng)目模塊為例，對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法的詳細(xì)應(yīng)用過程闡述。在“服裝供應(yīng)鏈的整合與優(yōu)化”模塊中，其知識(shí)目標(biāo)是讓學(xué)生理解“需求變異放大現(xiàn)象”的產(chǎn)生原因及解決辦法，職業(yè)能力目標(biāo)是使他們掌握服裝供應(yīng)鏈運(yùn)行過程中的各種不協(xié)調(diào)因素，提出“需求變異放大效應(yīng)”的解決措施及辦法。其教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)如下：

（1）確定項(xiàng)目教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)項(xiàng)目目標(biāo)內(nèi)容：加強(qiáng)學(xué)生對(duì)服裝供應(yīng)鏈的認(rèn)知和理解；認(rèn)識(shí)服裝供應(yīng)鏈中需求異常放大現(xiàn)象即“需求變異放大效應(yīng)”的形成過程；探討“需求變異放大效應(yīng)”的產(chǎn)生原因；提出解決“需求變異放大效應(yīng)”的措施及辦法。

（2）項(xiàng)目教學(xué)開展準(zhǔn)備。準(zhǔn)備所需要的模擬情境及場(chǎng)地，包括：服裝供應(yīng)鏈管理實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地；扮演角色的資料及分組卡；服裝零售商訂貨單以及批發(fā)商訂發(fā)貨情況表；零售商、批發(fā)商與生產(chǎn)商情況匯總表等。

（3）項(xiàng)目教學(xué)進(jìn)行的流程。首先課程老師介紹該教學(xué)項(xiàng)目的整體過程，簡(jiǎn)單講解該現(xiàn)象發(fā)生的背景以及在實(shí)施中的規(guī)則（可以提前下發(fā)相關(guān)資料讓學(xué)生閱讀）；授課老師扮演傳送員和講解員的角色來(lái)引導(dǎo)監(jiān)督項(xiàng)目過程；學(xué)生選擇相應(yīng)的角色進(jìn)行模擬，包括制造商、分銷商、零售商和顧客等角色；授課老師對(duì)教學(xué)項(xiàng)目實(shí)施過程中的市場(chǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、講解；授課老師依據(jù)教學(xué)項(xiàng)目主要內(nèi)容對(duì)各小組的運(yùn)行過程進(jìn)行點(diǎn)評(píng)及考核。

（4）項(xiàng)目教學(xué)成果的收集。要求學(xué)生對(duì)教學(xué)項(xiàng)目游戲進(jìn)行總結(jié)報(bào)告的撰寫，包括項(xiàng)目實(shí)施過程、進(jìn)程中所采取的策略、項(xiàng)目任務(wù)的收獲以及心得等。

2 項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用效果與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

2.1 應(yīng)用效果

在項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施應(yīng)用過程中，教師通過引導(dǎo)及啟發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，提升了師生之間的互動(dòng)，突出強(qiáng)調(diào)了對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力及供應(yīng)鏈職業(yè)能力的培養(yǎng)。在服裝供應(yīng)鏈管理課程中實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法，主要取得了以下成效：

（1） 提升了課程教師課堂教學(xué)質(zhì)量。

在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，大部分學(xué)生的學(xué)習(xí)處于被動(dòng)的狀態(tài)，導(dǎo)致學(xué)生難以融入教師的教學(xué)過程中。在傳統(tǒng)課堂教學(xué)過程中，學(xué)生睡覺、玩手機(jī)以及做其它事情較多，課堂氣氛沉悶。教師在知識(shí)點(diǎn)上單向傳授，學(xué)生往往對(duì)知識(shí)的理解較為粗淺，并沒有真正理解掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，更別提用相關(guān)知識(shí)解決供應(yīng)鏈管理中的實(shí)際問題，所以，傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式下教學(xué)質(zhì)量普遍較為低下。而項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用到服裝供應(yīng)鏈課程中去后，采取按照教學(xué)項(xiàng)目分小組方式進(jìn)行，各成員之間起到相互協(xié)作及監(jiān)督，所有的學(xué)生都參與到該教學(xué)過程中，而且小組之間的競(jìng)爭(zhēng)與比較，能促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)提高。在項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施應(yīng)用過程中，學(xué)生通過教學(xué)任務(wù)的參與，比較深入的掌握其中的知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)根據(jù)在教學(xué)項(xiàng)目完成過程中的體驗(yàn)和理解加深對(duì)該知識(shí)的掌握程度，活躍課堂氣氛，也進(jìn)一步提升課程教學(xué)質(zhì)量。

（2） 提升培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)意識(shí)及職業(yè)素質(zhì)。

項(xiàng)目教學(xué)法在實(shí)施過程中，所有的教學(xué)任務(wù)項(xiàng)目都是從服裝供應(yīng)鏈管理的實(shí)際需要出發(fā)，根據(jù)社會(huì)、行業(yè)以及服裝企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈管理能力的需求為依據(jù)，通過模擬供應(yīng)鏈管理情境，體現(xiàn)實(shí)際中對(duì)學(xué)生的能力要求，這樣使得課堂教學(xué)與實(shí)際操作合一，使學(xué)生在學(xué)校就能比較深入了解企業(yè)供應(yīng)鏈管理實(shí)際要求，獲得在真實(shí)過程中的對(duì)供應(yīng)鏈管理的理解及認(rèn)識(shí)，提升了團(tuán)隊(duì)協(xié)作、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和職業(yè)能力水平。

（3） 作出對(duì)學(xué)生更客觀全面的考核評(píng)價(jià)。

傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式下，對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)主要通過考試成績(jī)。而在項(xiàng)目教學(xué)法模式下，老師的教與學(xué)生的學(xué)、老師的評(píng)與學(xué)生的做是同時(shí)進(jìn)行的。在任務(wù)項(xiàng)目的實(shí)施過程中，老師可以對(duì)學(xué)生在項(xiàng)目執(zhí)行過程中的學(xué)習(xí)態(tài)度、理論知識(shí)和職業(yè)技能的掌握程度、運(yùn)用能力進(jìn)行考核評(píng)定，評(píng)價(jià)內(nèi)容更加全面。同時(shí)，同組的學(xué)生也可以對(duì)其它人進(jìn)行評(píng)價(jià)，多種評(píng)價(jià)方式相結(jié)合使得對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)將更加客觀合理。而且，項(xiàng)目教學(xué)法中的評(píng)價(jià)體系全部圍繞理論知識(shí)與職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，這也為以后學(xué)生考取相關(guān)職業(yè)資格證書奠定了基礎(chǔ)。

2.2 經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

在項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施應(yīng)用過程中，學(xué)生加深了對(duì)相關(guān)理論知識(shí)的理解，提高了相關(guān)的學(xué)習(xí)能力，又培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)意識(shí)與職業(yè)能力，提高了課程授課質(zhì)量，促進(jìn)了課堂教學(xué)的改革。但在項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)施進(jìn)程中，除了要合理的對(duì)知識(shí)體系教學(xué)項(xiàng)目的選擇、精心設(shè)計(jì)實(shí)施應(yīng)用過程、合理的對(duì)學(xué)生考核和評(píng)價(jià)外，還要注意以下問題，避免項(xiàng)目教學(xué)法無(wú)法取得預(yù)期效果。

（1） 要長(zhǎng)期堅(jiān)持項(xiàng)目教學(xué)法在課程教學(xué)中的應(yīng)用，避免“虎頭蛇尾”。

項(xiàng)目教學(xué)法要想取得良好的預(yù)期效果，要在應(yīng)用實(shí)施過程中進(jìn)行周詳?shù)脑O(shè)計(jì)和安排，同時(shí)加強(qiáng)教師對(duì)學(xué)生在教學(xué)項(xiàng)目過程中的引導(dǎo)。每一個(gè)教學(xué)項(xiàng)目結(jié)束后，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行實(shí)施的思路和技巧進(jìn)行歸納總結(jié)。對(duì)每一個(gè)教學(xué)項(xiàng)目的總結(jié)，引導(dǎo)學(xué)生在進(jìn)行每一個(gè)教學(xué)項(xiàng)目時(shí)清晰明確每一個(gè)任務(wù)的最佳思路，發(fā)現(xiàn)理論知識(shí)方面的欠缺，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)散思維，多種途徑進(jìn)行操作，從而掌握更多的職業(yè)技能，深入全面的理解每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目的精髓。

（2） 為了在項(xiàng)目教學(xué)應(yīng)用過程中取得更好的效果，教師應(yīng)不斷提高自己的知識(shí)儲(chǔ)備及專業(yè)水平，增強(qiáng)自己的知識(shí)底蘊(yùn)。

在服裝供應(yīng)鏈管理課程中開展項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用，授課教師要對(duì)自己進(jìn)行“雙師型”能力的培養(yǎng)，不斷學(xué)習(xí)，提升自己的理論知識(shí)與實(shí)踐能力水平，不斷更新自己的教育觀念。教師一方面要在平時(shí)積極進(jìn)行服裝供應(yīng)鏈專業(yè)調(diào)查，如有機(jī)會(huì)可到相關(guān)供應(yīng)鏈管理崗位進(jìn)行掛職，時(shí)刻了解服裝供應(yīng)鏈最新的發(fā)展趨勢(shì)及成果，讓教學(xué)更貼近服裝供應(yīng)鏈實(shí)際運(yùn)作過程，讓學(xué)生更加逼真的體驗(yàn)真實(shí)情境，這樣才能達(dá)到項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施的預(yù)期效果，高質(zhì)量的進(jìn)行課程教學(xué)，培養(yǎng)出實(shí)際運(yùn)作中需要的合格的人才。

3 結(jié)語(yǔ)

在服裝供應(yīng)鏈管理這門課程中實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法，既加強(qiáng)了服裝設(shè)計(jì)與工程（市場(chǎng)營(yíng)銷）學(xué)生的服裝供應(yīng)鏈管理相關(guān)理論的學(xué)習(xí)，又提高了他們的分析和解決供應(yīng)鏈實(shí)際問題的職業(yè)能力及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和水平。項(xiàng)目教學(xué)法能使學(xué)生更好地把所學(xué)理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)新的問題，拓寬新的知識(shí)，既使學(xué)生的理論知識(shí)能力得以促進(jìn)發(fā)展，又使學(xué)生職業(yè)素質(zhì)及素養(yǎng)得以提升，形成良性循環(huán)。

同時(shí)，在課程教學(xué)中實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)踐，不僅提升了學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)，也促進(jìn)了課程教學(xué)改革的深化。服裝供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)既要不斷根據(jù)供應(yīng)鏈管理實(shí)際需求和行業(yè)發(fā)展新的發(fā)展趨勢(shì)項(xiàng)結(jié)合，同時(shí)教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)中的教學(xué)項(xiàng)目模塊要與“服裝供應(yīng)鏈管理”主題緊密相關(guān)。而且在教學(xué)項(xiàng)目的實(shí)施應(yīng)用過程中，課程教師要能夠準(zhǔn)確把握教學(xué)項(xiàng)目的實(shí)施時(shí)間與過程，對(duì)教學(xué)項(xiàng)目活動(dòng)進(jìn)行創(chuàng)造性的開展項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、引導(dǎo)和監(jiān)控，隨時(shí)根據(jù)情況調(diào)整和安排，改變那種按部就班的傳統(tǒng)教學(xué)模式。

總之，教學(xué)項(xiàng)目法的實(shí)施對(duì)于課程教師教學(xué)思維的改變與提升，對(duì)于知識(shí)傳授和課程設(shè)置的改革具有重要推動(dòng)作用。

［1]楊文明.項(xiàng)目教學(xué)理論與行動(dòng)研究［M］.北京:科學(xué)出版社，2008.

［2]黃云碧.服裝供應(yīng)鏈管理[M].北京:電子工業(yè)出版社，2011.

［3]徐涵.項(xiàng)目教學(xué)的理論基礎(chǔ)、基本特征及對(duì)老師的要求［J］.職教論壇，2007（3）：9-12.

［4]程有娥.淺談項(xiàng)目教學(xué)法在高職課程教學(xué)中的應(yīng)用[J].吉林工程技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，22（8）：52-54.

［5]溫曉瓊.關(guān)于《經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)》項(xiàng)目教學(xué)模式的實(shí)踐［J］.職教論壇，2011（26）：28-29.