思創(chuàng)融合視域下中醫(yī)藥高校食品類專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索

薛 峰，程建明，喬宏志

（南京中醫(yī)藥大學藥學院，江蘇南京 210023）

黨的十九大報告把健康中國作為國家戰(zhàn)略實施，進一步確立了人民健康在黨和政府工作中的重要地位。以健康中國為背景，國家先后出臺了一系列政策和文件，如《健康中國2030 規(guī)劃》 《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030 年）》 《健康中國行動（2019—2030 年）》等，均提出要加強傳統(tǒng)食療養(yǎng)生指導，開展傳統(tǒng)養(yǎng)生食材監(jiān)測評價，推進傳統(tǒng)食療養(yǎng)生相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)以及產(chǎn)業(yè)升級換代。在這一新形勢下，食品專業(yè)人才需求的崗位類型也將產(chǎn)生相應的變化，其中能夠?qū)F(xiàn)代食品加工工業(yè)與傳統(tǒng)食療養(yǎng)生理念、經(jīng)典名方等相結(jié)合，從事社會價值和經(jīng)濟價值較大的食療養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的高水平復合型人才將出現(xiàn)較大缺口。在2021 年發(fā)布的軟科學世界一流學科排名中，江南大學和中國農(nóng)業(yè)大學的食品科學與工程排名分別位居世界第1 位和第2 位，一舉超越了荷蘭瓦赫寧根大學，這說明目前我國食品類專業(yè)人才培養(yǎng)已經(jīng)躍居世界領(lǐng)先水平。然而，這些高校食品類專業(yè)的建設(shè)主要依托輕工業(yè)或農(nóng)林學科，其中人才培養(yǎng)主要采用現(xiàn)代西方建立的工科培養(yǎng)體系，在與傳統(tǒng)養(yǎng)生理念融合過程中缺少相應的學科做支撐，存在天然的屏障。中醫(yī)藥院校在中醫(yī)藥養(yǎng)生保健方面擁有系統(tǒng)的理論和豐富的經(jīng)驗，因此在中醫(yī)藥院校開設(shè)的食品類專業(yè)不僅可以為食品與中醫(yī)藥融合提供實踐環(huán)境，同時也為中醫(yī)藥養(yǎng)生保健理念提供了更好的承載形式，對于保障健康中國國家戰(zhàn)略的順利實施具有重要意義。然而，目前中醫(yī)藥院校的食品類專業(yè)人才培養(yǎng)存在與現(xiàn)代食品科學同質(zhì)化傾向嚴重、食品與中醫(yī)藥融合方式單一、特色不足等問題，很難實現(xiàn)為傳統(tǒng)食療養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)人才這一目標。因此，探索中醫(yī)藥院校食品類專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革，是踐行健康中國戰(zhàn)略的具體實踐，有助于推動中國特色養(yǎng)生理念及其飲食產(chǎn)品的科學化、現(xiàn)代化和國際化。

1 中華飲食與中醫(yī)藥融合的歷史必然性

1.1 二者歷史脈絡(luò)與理念同根同源

隨著健康中國國家戰(zhàn)略的實施，我國大健康產(chǎn)業(yè)進入了高速發(fā)展階段，同時人們關(guān)于飲食的觀念也正在發(fā)生改變：從吃得飽、滿足基本生理需要，向均衡營養(yǎng)攝入、以利于身體健康的方式改變；從有病治病到無病預防、提高健康質(zhì)量轉(zhuǎn)變[1]。中醫(yī)藥歷史悠久、底蘊深厚，其中所提倡“治未病”的思想對于大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的啟示和借鑒作用。而食療則是中醫(yī)藥“治未病”的主要手段和方式，從而形成了藥食同源的理論基礎(chǔ)，是我國傳統(tǒng)食品加工學和營養(yǎng)學的基石[2]。在中醫(yī)藥發(fā)展過程中，涌現(xiàn)出了眾多成體系的知識典籍，形成了中醫(yī)藥的基本理論學說和治療方法?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》是我國最早的醫(yī)學典籍，也是我國傳統(tǒng)醫(yī)學四大經(jīng)典著作之一。《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的膳食配伍原則。幾千年來，這一食品配伍原則一直作為中華民族傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)的指導思想，為保障中華民族的身體健康和繁衍昌盛發(fā)揮了重要的作用[3]?！讹嬌耪窞槲覈嬌盘t(yī)忽思慧所著，是我國現(xiàn)存最早的飲食衛(wèi)生與營養(yǎng)學專著。該書詳細記錄了傳統(tǒng)藥膳的配方及功效，并針對不同人群制定了相應的飲食衛(wèi)生法則，是研究傳統(tǒng)性味營養(yǎng)學的重要依據(jù)[4]。除此以外，北魏崔浩的《食經(jīng)》、南北朝梁代劉休之的《食方》、唐代孟詵的《食療本草》、孫思邈《千金方》中的食療經(jīng)、昝殷的《食醫(yī)心鏡》等典籍的存在，證明了傳統(tǒng)飲食與中醫(yī)藥之間的融合伴隨著整個中華文明的發(fā)展及整個歷史進程。

1.2 二者的結(jié)合是“健康中國”戰(zhàn)略的客觀要求

習近平總書記指出，預防是最經(jīng)濟、最有效的健康策略。因此，健康中國的建設(shè)目標不是治病，而是以預防為主，最大程度地減少患病人群。在這一特殊時期，大力發(fā)展承載著中醫(yī)藥“上醫(yī)治未病”理念的健康食品產(chǎn)業(yè)成為重要舉措之一。目前，國家衛(wèi)生健康委員會所發(fā)布的藥食同源目錄中的中藥材已多達上百種。2021 年11 月，國家衛(wèi)生健康委員會印發(fā)《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，標志著我國藥食同源資源正式進入依法管理階段[5]。然而，對于傳統(tǒng)食品制造業(yè)而言，由于缺乏中醫(yī)藥相關(guān)理論指導，所研發(fā)的保健食品和功能食品往往存在功效不明顯，適用人群不明確，西化現(xiàn)象突出等問題；而對于傳統(tǒng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)而言，所研發(fā)的保健食品和功能食品存在形態(tài)單一，風味和口感較差，質(zhì)量和衛(wèi)生標準難以達到國家和國際食品安全法律法規(guī)的要求等問題。食品與中醫(yī)藥融合，將促進具有調(diào)理作用的中國特色中醫(yī)藥食品的發(fā)展，拓展我國中醫(yī)藥食品的范圍，實現(xiàn)中國特色中醫(yī)藥食品國際化，滿足人民群眾對多元化健康的需求，推動大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2 國內(nèi)中醫(yī)藥院校食品類專業(yè)的現(xiàn)狀、問題及原因

食品與中醫(yī)藥的融合既是2 個學科發(fā)展的必然趨勢，也是順應時代發(fā)展的需求。因此，國內(nèi)先后有30 多所醫(yī)學院校開設(shè)了食品類專業(yè)，以期為大健康這一新興產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)復合型專業(yè)人才。然而，中醫(yī)藥院校食品類專業(yè)在人才培養(yǎng)程中普遍存在以下2 個問題：①學生對于食品和中醫(yī)藥融合的目的和意義理解不透徹；②食品與中醫(yī)藥的融合存在“兩張皮”現(xiàn)象，僅僅通過個別課程或章節(jié)的介紹不能讓二者的緊密關(guān)系深化為理念并落實到具體實踐中。導致這些問題的出現(xiàn)的原因主要包括思政教育過程中食品與中醫(yī)藥融合相關(guān)元素的缺失，具有食品與中醫(yī)藥融合特色的創(chuàng)新課程體系和教學方法的缺失，食品與中醫(yī)藥融合實踐平臺和相關(guān)協(xié)同育人機制的缺失。因此，需要在人才培養(yǎng)過程中，一方面加強理念、知識和融合方法的啟發(fā)熏陶；另一方面要強化二者交叉融合的實踐環(huán)節(jié)，通過具體課題的開展或?qū)嵺`，達到潤物無聲、深入心髓的效果。

3 思創(chuàng)融合視域下中醫(yī)藥院校食品類專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的思考與策略

3.1 思創(chuàng)融合在解決上述癥結(jié)中的對癥關(guān)系和必要性分析

上述問題正是目前高等教育大力倡導的課程思政和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育所針對的領(lǐng)域。開展思政教育有助于食品類專業(yè)學生深刻了解中醫(yī)藥文化的博大精深，以及國家政策對中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的支持力度，從而樹立民族自信和文化自信，繼而將自己的奮斗目標與國家和社會的需求相結(jié)合，最終對食品和中醫(yī)藥融合的目的和意義的理解達到意識層面。而創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的則有助于食品類專業(yè)學生充分利用食品思維與中醫(yī)藥思維之間的碰撞所產(chǎn)生的新思維火花，從而使得學生的認知領(lǐng)域和從業(yè)范圍突破現(xiàn)有食品體系的局限，最終體現(xiàn)中醫(yī)藥院校食品類專業(yè)的辦學特色。此外，可以明確的是開展思政教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)之間存在相輔相成的關(guān)系。首先，思政教育可以為學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)，提供保障。在學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)過程中融入思政教育，可充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)新能力，增加學生創(chuàng)業(yè)的信心；思政教育還有利于培養(yǎng)學生辯證思維能力，以發(fā)展的眼光看待問題，提高學生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐中解決復雜問題的能力；同時，思政教育還可以保障學生在從事創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動中，做到遵守道德和誠實守信，從而有利于社會的穩(wěn)定和和諧發(fā)展。其次，學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)過程為思政教育開拓了實踐領(lǐng)域。學生在參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動時，本身就涉及大量的思政元素。例如，“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中的“青年紅色筑夢之旅”活動，可以將學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情與鄉(xiāng)村振興、共同富裕相融合。突破以往以理論知識講述為主的傳統(tǒng)思政教育模式，開拓以實踐形式為主的思政教育新模式。因此，采用思創(chuàng)融合協(xié)同育人可以發(fā)揮出“1+1＞2”的教育融合效能[6]。

3.2 思考與策略

3.2.1 制定思政教育+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的人才培養(yǎng)模式

2020 年9 月，教育部在深化高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革中指出，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和實踐課程納入高校必修課體系，促進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育有機結(jié)合、與思想政治教育深度融合。這一指示為高校開展思創(chuàng)融合教育提供了思路，指明了方向，明確了思想政治教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)之間的相輔相成關(guān)系。傳統(tǒng)的食品類專業(yè)人才培養(yǎng)模式可以回答“如何培養(yǎng)人”的問題，與中醫(yī)藥融合背景下的食品類專業(yè)人才培養(yǎng)模式則拓展了關(guān)于“培養(yǎng)什么人”問題的答案，而思政教育+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的人才培養(yǎng)模式將幫助我們回答“為誰培養(yǎng)人”這一重要問題。食品類專業(yè)本身是一門實踐性很強的學科，學生在掌握基本食品加工和貯藏的知識后，便可以開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動。中國食品科學技術(shù)協(xié)會每年都會舉辦大量的食品類大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，如“三只松鼠杯”休閑食品創(chuàng)新大賽、盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽、李錦記杯學生創(chuàng)新大賽等。在這些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中，每年都會涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的產(chǎn)品，并利用相關(guān)企業(yè)平臺完成產(chǎn)品上市，從而幫助食品類專業(yè)學生實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。然而，由于缺乏理論創(chuàng)新，產(chǎn)品同質(zhì)化問題日益嚴峻。而這一問題則可以通過食品與中醫(yī)藥的融合得以解決，如在傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論指導下，開展健康食品的研究與開發(fā)，可以提高學生創(chuàng)新能力，拓展創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。因此，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)有助于食品與中醫(yī)藥的深度融合，從而彰顯中醫(yī)藥食品類專業(yè)的辦學特色。此外，中醫(yī)藥本身就帶有人文科學的特性，可為食品類專業(yè)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)過程中提供思政教育元素。例如，正是由于無數(shù)中醫(yī)藥學家奮勇向前、不顧艱險甚至以身試“法”，才換來中醫(yī)藥領(lǐng)域豐碩的成果，可以此來培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過程中學生堅忍不拔的意志。中醫(yī)藥治療方案在此次新冠疫情防控中所發(fā)揮的巨大作用，可激勵學生樹立民族自信，激發(fā)食品類專業(yè)學生對我國傳統(tǒng)食品營養(yǎng)學的學習熱情，吸引更多的食品類專業(yè)學生回歸傳統(tǒng)蒸煮工藝、自然發(fā)酵等技術(shù)的創(chuàng)新，從而推動我國傳統(tǒng)食品工業(yè)走向現(xiàn)代化和國際化。同時，我國傳統(tǒng)食品工業(yè)的發(fā)展也可以作為弘揚中華傳統(tǒng)文化的重要手段之一，從而為思政教育提供新的實踐元素。因此，食品與中醫(yī)藥的融合拓展了學生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域的維度，而思政教育則可幫助學生更好的把握住食品與中醫(yī)藥融合過程中所帶來的機遇。針對目前存在的對食品與中醫(yī)藥融合意義不明確、培養(yǎng)體系缺少系統(tǒng)設(shè)計等問題[7]。在食品和中醫(yī)藥優(yōu)勢學科相互融合的基礎(chǔ)上，將培養(yǎng)過程縱向劃分為3 個模塊，即模塊1：食品科學基礎(chǔ)課+思想政治教育；模塊2：醫(yī)工融合專業(yè)課+創(chuàng)新能力培養(yǎng)；模塊3：協(xié)同育人實踐課+創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)。對培養(yǎng)方案中現(xiàn)有課程進行梳理，分別融入3 個模塊，按照模塊要求發(fā)掘思政和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)元素，彌補思創(chuàng)融合教育中缺少系統(tǒng)設(shè)計的缺陷，從而實現(xiàn)讓思想政治教育引領(lǐng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)方向，同時也讓創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為思想政治教育提供實踐支撐。

3.2.2 打造思政教育+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的復合型師資隊伍

目前，針對師資隊伍中缺少兼具食品科學、中醫(yī)藥特色、思政素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)能力的復合型教師團隊這一問題。可建立食品類專業(yè)教師到企業(yè)掛職制度，到學校行政崗位輪崗制度，提升專業(yè)課教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和思政教育能力。建立思政課程教師與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教師聯(lián)合開展教學研究、集體備課，聯(lián)合指導學生從事創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動，實現(xiàn)兩類師資優(yōu)勢互補、資源共享。鼓勵食品類專業(yè)教師開展課程思政改革和開設(shè)創(chuàng)業(yè)實踐課程。在學校擇優(yōu)遴選思創(chuàng)融合型教師，建立思創(chuàng)融合型師資庫，實行動態(tài)考核和管理。對在思創(chuàng)融合協(xié)同育人中表現(xiàn)突出的團隊和個人予以公開表獎，同時在年終評優(yōu)、職稱評定和晉職時予以政策傾斜。以南京中醫(yī)藥大學“食品成分結(jié)構(gòu)與功能學”課程為例，該課程聘請具有食品科學背景的藥學院教工支部副書記為課程負責人，在講授食品科學相關(guān)理論知識的同時，發(fā)掘中國傳統(tǒng)飲食文化、職業(yè)道德、服務(wù)“三農(nóng)”等思政元素，該課程還邀請具有中藥學和中藥藥理學背景的教師組建課程團隊，負責醫(yī)工融合部分關(guān)于藥食同源類資源的成分和功能講解。此外，該課程團隊還包括具有多年國際食品公司從業(yè)經(jīng)驗的Frank Sherkat 教授及國際食品領(lǐng)域著名專家皇家墨爾本理工大學Benu Adhikari 教授，以在線授課的形式，分別從企業(yè)家和科學家的視角為食品類專業(yè)學生講述食品領(lǐng)域創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的難點與熱點，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。該課程在開展思創(chuàng)融合協(xié)同育人后，廣受學生好評，在評教系統(tǒng)中的全校課程排名由改革前的第312 名躍遷至第38 名，思創(chuàng)融合協(xié)同育人效果顯著。

3.2.3 構(gòu)建思政教育+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的多元化課程體系

在思政教育和學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)改革中，課程體系建設(shè)一直都是重中之重。作者通過對中國知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫的檢索發(fā)現(xiàn)，在過去5 年間（2017—2021 年）以“思政教育”為主題的研究成果中，“課程建設(shè)”相關(guān)的研究成果占據(jù)該領(lǐng)域的56%左右，以“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”為主題的研究成果中，“課程建設(shè)”相關(guān)的研究成果占比同樣高達48%左右。依托思想政治相關(guān)課程資源，立足食品類專業(yè)核心課程，融合中醫(yī)藥優(yōu)勢學科（中醫(yī)養(yǎng)生學、中藥學、臨床營養(yǎng)學等），構(gòu)建多學科交叉融合的課程體系。同時，將思政教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)嵌入課程體系，在課程設(shè)計中制定思政教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)計劃。注重點面結(jié)合，以專業(yè)知識為點，以思政教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為“面”，打造由思政教育、醫(yī)工融合教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力拓展為載體的“意識—知識—能力”三維課程體系[8]。以南京中醫(yī)藥大學“食品質(zhì)量與安全專業(yè)綜合實驗”課程為例，該課程采用提交產(chǎn)品和提供相應的營銷模式為課程最終考核方式，這種方式可以充分調(diào)動食品專業(yè)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情。此外，該課程在最終產(chǎn)品評分方面，中醫(yī)藥元素和中醫(yī)藥思維占據(jù)總分的30%，這一評分標準可以提高食品類專業(yè)學生對傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的認同感，培養(yǎng)民族自信心，這種教學模式可以為其他食品類專業(yè)核心課程開展思創(chuàng)融合教育提供范例。

3.2.4 思政教育+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)多平臺融通的教學方法創(chuàng)新

以“跨院系、跨學科、跨專業(yè)”多平臺融通為出發(fā)點，構(gòu)建思政教育案例平臺、基礎(chǔ)教學知識庫平臺、實踐教學平臺和海外優(yōu)質(zhì)課程教學平臺等，以思政課程、食品專業(yè)核心課程及中醫(yī)藥優(yōu)勢學科的優(yōu)質(zhì)資源互補為目標，開展探究式教學改革，創(chuàng)新線上線下多模態(tài)教學方法，加深學生對于理論與實踐辯證統(tǒng)一的認識，進一步激發(fā)學生開展思政學習的積極性和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維的培養(yǎng)。通過在教學過程中融入個性化、沉浸式教學模塊，應用第二課堂、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽（互聯(lián)網(wǎng)+大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、挑戰(zhàn)杯大學生創(chuàng)業(yè)計劃大賽）、虛擬仿真實驗等手段，提升交叉學科教學方法創(chuàng)新性和實效性。

3.2.5 建立思政教育+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的多元化協(xié)同育人平臺

整合學校和社會資源，與政府、企業(yè)、醫(yī)院、科研院所、國外知名大學共同搭建協(xié)同育人平臺。平臺中的各方主體共享資源，形成網(wǎng)絡(luò)化的交互關(guān)系，取長補短，共同發(fā)展。利用平臺進一步推進思政融合、產(chǎn)教融合、校企合作的機制創(chuàng)新，積極對接醫(yī)工融合背景下食品類專業(yè)建設(shè)規(guī)劃，基于社會和行業(yè)發(fā)展需求，通過教育與產(chǎn)業(yè)雙輪驅(qū)動，構(gòu)建以思政化、實踐化為導向的食品類專業(yè)“青馬工程”雙創(chuàng)人才協(xié)同育人機制。

3.2.6 完善思政教育+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的質(zhì)量保障與管控體系

結(jié)合醫(yī)工融合背景下食品類專業(yè)人才培養(yǎng)方案，健全高水平“青馬工程”雙創(chuàng)人才培養(yǎng)的質(zhì)量保障與管控體系。實行“學校-學院-學系-教研室”四級教學管理，完善教學管理各項規(guī)章制度。建立科學的課程思政和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導體系，集成整合思政教育資源，完善創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系，針對不同時期的學生需求，提供多元化個性化的服務(wù)保障。引入培養(yǎng)質(zhì)量、培養(yǎng)過程、人才需求和后期就業(yè)質(zhì)量的第三方評價，以期能用更客觀的數(shù)據(jù)反饋思創(chuàng)融合教育的培養(yǎng)效果。

4 結(jié)語

食品與中醫(yī)藥融合背景下，食品類專業(yè)學生思政教育工作與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)對于實現(xiàn)為大健康產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)綜合型人才這一目標及彰顯中醫(yī)藥院校食品類專業(yè)辦學特色至關(guān)重要。這就需要將思政教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)融入到食品類專業(yè)人才培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)，并制定相應的制度與政策。這一過程在培養(yǎng)方案、課程建設(shè)、師資力量、考核機制、評價體系方面仍需要完善，但相信經(jīng)過學校主管部門、教師和學生的共同努力，這一方案終將在實踐中得到改善，成為中醫(yī)藥院校培養(yǎng)“青馬工程”雙創(chuàng)人才的新模式。