馬匹糞污處理與綜合利用模式研究

余 剛 （武漢商學(xué)院 湖北 武漢 430056）

我國馬術(shù)俱樂部快速發(fā)展的同時，馬匹飼養(yǎng)造成的環(huán)境污染問題也日益嚴(yán)重，制約了馬術(shù)俱樂部的持續(xù)發(fā)展。本文針對馬術(shù)俱樂部運營過程中產(chǎn)生的馬匹糞污環(huán)境污染問題，創(chuàng)建合理化模式，為解決馬匹飼養(yǎng)污染，探索健康可持續(xù)發(fā)展的馬術(shù)俱樂部發(fā)展模式提供理論依據(jù)，以促進我國馬術(shù)運動持續(xù)健康發(fā)展。

1 問題的由來

馬匹是草食性動物，糞污產(chǎn)生量較大。健康馬匹每天排糞次數(shù)大致是8～12次，排糞量10～25kg，一晝夜排尿約5～8次，尿量3～6L。馬匹糞污對環(huán)境的污染問題由來已久，早在100多年前，當(dāng)時世界上的大城市如倫敦、紐約等都飼養(yǎng)了大量的馬匹。因為當(dāng)時最先進的交通工具“馬車”需要馬匹做為動力，當(dāng)時的馬車就相當(dāng)于現(xiàn)代社會的汽車，承擔(dān)著人和貨物的運輸重任，整個社會的運轉(zhuǎn)離不開馬。當(dāng)時倫敦的馬，有約30萬匹。倫敦這些馬每天能產(chǎn)生3000t馬糞，30萬升的馬尿。隨著城市越來越發(fā)達，馬車越來越多，相應(yīng)地，拉車的馬也越來越多，馬糞的排泄也就越來越龐大。以致當(dāng)時很多大城市都陷入了“馬糞危機”。甚至有人預(yù)言，到了1930年，曼哈頓的馬糞將堆到人們?nèi)龢堑拇皯簟?894年《泰晤士報》也預(yù)測：在接下來的50年里，倫敦將被高達9英尺的馬糞所淹沒。雖然由于汽車的出現(xiàn)，馬車逐漸消失，使得上述預(yù)言沒有成真。但是，馬匹依然沒有徹底退出城市的舞臺，以馬術(shù)運動和馬術(shù)俱樂部的形式繼續(xù)存在于世界各個城市中，其產(chǎn)生的糞污問題也依然困擾著馬業(yè)發(fā)展。

2 馬匹糞污處理現(xiàn)狀

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，物質(zhì)生活資料的豐富，生活水平的不斷提高，余暇時間的增多，人們從事休閑娛樂的愿望日益強烈，馬術(shù)運動已成為一種休閑文化活動而受到人們的廣泛歡迎。目前，我國特別是經(jīng)濟較發(fā)達地區(qū)，如北京、上海、廣東、浙江、江蘇、以及湖北、

安徽、四川、內(nèi)蒙古和重慶等地已有很多大中型的馬術(shù)俱樂部，粗略估計，我國目前馬術(shù)俱樂部大約有1400余家，并且新開俱樂部數(shù)量持續(xù)保持高速增長。隨著馬術(shù)俱樂部的持續(xù)快速增加，馬匹飼養(yǎng)數(shù)量也急劇增多，因此馬匹糞污造成的環(huán)境污染問題也日益嚴(yán)重。馬術(shù)俱樂部飼養(yǎng)馬匹過程中產(chǎn)生的糞便污水量大而集中，絕大多數(shù)未經(jīng)妥善利用與處理即直接予以排放，由于馬術(shù)俱樂部一般處于城市周邊甚至是城市中心，因此馬術(shù)俱樂部基本上都缺乏充足的土地資源對馬匹糞便污水進行處理消化。通過調(diào)查全國馬術(shù)俱樂部馬匹糞污處理方式發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段我國馬術(shù)俱樂部馬匹飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的糞污處理方式簡單粗放，絕大多數(shù)俱樂部基本上采用兩種方式處理：一種方式是馬術(shù)俱樂部將馬糞免費贈送給周邊的農(nóng)民，讓其定期來運走馬糞，做為農(nóng)家肥使用。這種方式最大的弊端是當(dāng)農(nóng)作物收獲季節(jié)不需要馬糞時，馬糞無法及時處理；另外一種方式就是俱樂部將馬糞集中掩埋。這種方式的缺點在于需要占用大量土地，而且還易造成土壤和地下水的污染。因此，現(xiàn)階段馬術(shù)俱樂部馬匹糞污處理方式都不是完美的方案。近年來，隨著我國環(huán)境保護力度逐漸加大，對馬匹糞污處理提出了更高的要求，尤其是環(huán)保部2017年發(fā)布了《固定污染源排污許可分類管理名錄(2017年版)》，畜禽養(yǎng)殖業(yè)與農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)被列為重點管理行業(yè)。同樣是2017年，農(nóng)業(yè)部提出將通過“禁、限、轉(zhuǎn)、治”四方面處理生豬養(yǎng)殖污染問題。其中，“治”就是采取生態(tài)養(yǎng)殖、資源化利用等方式治理畜禽糞便、治理環(huán)境污染。 因此，推廣、鼓勵馬匹糞污無害化處理和資源化利用技術(shù)成為今后國內(nèi)馬術(shù)俱樂部的發(fā)展趨勢。

3 馬匹糞污綜合利用模式

3.1 沼氣發(fā)電 沼氣發(fā)電屬于清潔可再生能源項目，在發(fā)達國家應(yīng)用較廣，比如在西歐地區(qū)，沼氣發(fā)電占整個能源總量的10%左右。我國沼氣發(fā)電也有30多年的發(fā)展歷史，積累了一定的技術(shù)與經(jīng)驗。因此，對于馬術(shù)俱樂部馬匹飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的糞污污染，國家大力提倡通過沼氣發(fā)電措施進行處理。但是，我國北方氣候大部分時間比較寒冷，無法滿足沼氣發(fā)電技術(shù)中核心的厭氧發(fā)酵需要達到的中溫發(fā)酵(即35～38)℃。因此，地處我國北方的馬術(shù)俱樂部很難大規(guī)模采用沼氣發(fā)電模式來處理馬匹糞污。雖然我國南方的氣候條件情況稍微好一些，一年中的大部分時間基本上能夠滿足沼氣發(fā)電中厭氧發(fā)酵需要達到的中溫發(fā)酵，但由于沼氣發(fā)電造價成本較高，維護成本也高，導(dǎo)致難以持續(xù)等問題。因此，現(xiàn)階段我國馬術(shù)俱樂部馬匹糞污處理措施難以沼氣發(fā)電為主。

3.2 飼養(yǎng)蚯蚓 蚯蚓俗稱地龍，是一種營腐生生活的動物，主要以腐敗的有機物為食，同時產(chǎn)生無毒無害、無味、高效的多功能生物肥料，可廣泛應(yīng)用于農(nóng)作物、果蔬生產(chǎn)及花卉栽培。因此，通過飼養(yǎng)大量蚯蚓來分解馬匹糞污，不僅解決了馬術(shù)俱樂部糞污污染環(huán)境的問題，同時變害為利，變廢為寶，可產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。在這方面進行了有益探索的是香港賽馬會。香港賽馬會擁有龐大的馬匹數(shù)量，每天產(chǎn)生數(shù)10t馬匹糞污，處理難度較大。據(jù)報道，在2008年北京奧運會期間，香港賽馬會每天將沙田馬場產(chǎn)生的近40t馬匹糞污送往廢物處理廠。在那里先將馬匹糞污進行脫毒、發(fā)酵處理以后，再利用8000萬條蚯蚓對糞污進行分解、食用，蚯蚓產(chǎn)生的糞便則成為有機肥料，可隔3～4d收集起來運往香港本地農(nóng)場或外銷到外國農(nóng)場，作為農(nóng)作物的優(yōu)質(zhì)有機肥料。同時不斷繁殖的蚯蚓本身又是最好的動物飼料，可以提供給養(yǎng)殖戶作為飼料，也可以作為制藥原料生產(chǎn)蚓激酶等產(chǎn)品。據(jù)估算，位于香港錦田和元朗的兩個馬匹廢料處理中心每日可將80t馬匹糞污及廢棄物轉(zhuǎn)化為40t的生物肥料，足夠30畝農(nóng)田一年的需要，經(jīng)濟和生態(tài)效果都十分可觀，其馬匹糞污處理的經(jīng)驗值得推廣。

3.3 生產(chǎn)有機肥 這種處理方式是使用機械化設(shè)備將馬術(shù)俱樂部產(chǎn)生的馬匹糞污采用好氧發(fā)酵法進行處理，以生產(chǎn)有機肥。在好氧微生物作用下使馬匹糞污中有機物質(zhì)穩(wěn)定化，具有較強好氧發(fā)酵分解能力，發(fā)酵時間較短，并且發(fā)酵過程中自然產(chǎn)生的高溫可有效殺死馬糞中的病原微生物，使得糞肥發(fā)酵較徹底，有害物質(zhì)含量減少，氣味較輕，使用范圍廣，應(yīng)用方便。其缺點是占用土地面積較大，不太適合地處城市中心或土地資源緊張的馬術(shù)俱樂部。

3.4 自然發(fā)酵 也有少數(shù)馬術(shù)俱樂部采用自然發(fā)酵堆肥法來處理馬匹糞污。此種處理方法較為傳統(tǒng)，主要原理是利用自然環(huán)境中存在的微生物將馬匹糞污進行無氧發(fā)酵。即在無氧條件下借助厭氧微生物將馬匹糞污中有機質(zhì)分解，其成本相對較低。但缺點是發(fā)酵時間較長，并且發(fā)酵過程中氣味較重，糞肥中含較多雜菌，且有害元素含量較高，使用時范圍有限制。此方法一般用在離城市較遠，經(jīng)濟欠發(fā)達，土地寬廣，地價較低的地區(qū)。但是由于馬術(shù)俱樂部往往靠近城市，甚至就在城市中心，因此不宜大規(guī)模推廣使用此種糞污處理方式。

3.5 栽培食用菌 文獻報道黑龍江省雙城市成功利用牛糞栽培食用菌，在一定程度上解決了牛糞污染環(huán)境問題，馬糞成分與牛糞非常相似，都含有豐富的有機物質(zhì)和氮、磷、鉀等元素，并且馬糞質(zhì)地更疏松、透氣性更好，更有利于微生物分解有機質(zhì)，而其它家畜（如豬、牛)的糞便多質(zhì)地緊密、通氣不良，微生物在相對厭氧環(huán)境中受到抑制，糞便中有機質(zhì)轉(zhuǎn)化差，養(yǎng)料多成復(fù)合狀態(tài)(高分子蛋白、纖維素、半纖維素等)，不適合食用菌生長。因此，馬糞更適合進行栽培食用菌。楊慶堯《用豬、牛糞代替馬糞栽培蘑菇的試驗效果》一文中，把豬糞和牛糞經(jīng)過風(fēng)干、敲碎、發(fā)酵(通氣)后，改變了豬牛糞原來質(zhì)地緊密、通氣不良的物理結(jié)構(gòu)，保證了微生物旺盛發(fā)酵活動。試驗證明，經(jīng)過這樣處理后的豬牛糞在栽培食用菌效果方面與馬糞差別不大，這也從另一個方面證明了馬糞栽培食用菌的可行性。如果能夠大規(guī)模將馬糞進行食用菌的栽培，不僅可以很好解決馬匹糞污污染環(huán)境的問題，還能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)雙贏。

4 結(jié)論

馬匹糞污處理涉及到環(huán)境污染和民生問題，是一項長期而艱巨的工程，我國馬術(shù)俱樂部快速發(fā)展的同時，必須重視馬匹糞污對環(huán)境的污染問題，而馬匹糞污無害化處理和資源化利用技術(shù)是解決該問題的關(guān)鍵，這些技術(shù)包括沼氣發(fā)電、飼養(yǎng)蚯蚓、生產(chǎn)有機肥、自然發(fā)酵及栽培食用菌等。在實際運用中，各馬術(shù)俱樂部可以根據(jù)自身情況選用適宜的馬匹糞污處理技術(shù)，將馬匹糞污對環(huán)境的影響降到最低，從而保障中國馬產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。