莒縣綠色畜牧業(yè)發(fā)展概況

殷鳳振 （山東省莒縣小店畜牧獸醫(yī)站 276516）

宋 娜 （山東省莒縣長嶺畜牧獸醫(yī)站）

張開磊 （山東省莒縣龍山畜牧獸醫(yī)站）

畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標志，加快畜牧業(yè)發(fā)展對于促進農(nóng)民增收、加快農(nóng)民致富奔小康以及加快城鄉(xiāng)一體化建設(shè)具有重要意義。近幾年，莒縣畜牧業(yè)得到了快速高效發(fā)展，畜牧業(yè)已經(jīng)成為莒縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的重要組成部分，隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)污染問題日益凸顯，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式及落后的管理方式給生態(tài)環(huán)境及人民健康造成的負面影響不斷加大。為尋求產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護相協(xié)調(diào)，莒縣畜牧業(yè)深入貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，以推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為統(tǒng)領(lǐng)，以推進新舊動能轉(zhuǎn)換和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級為抓手，堅持綠色發(fā)展為主線，積極推進生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式，深入優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標準化水平不斷提高，全縣畜牧業(yè)步入綠色可持續(xù)發(fā)展軌道。

1 莒縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀及特點

1.1 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 當前，莒縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)規(guī)模趨于持續(xù)穩(wěn)步增長，畜牧養(yǎng)殖業(yè)整體保持健康良好的發(fā)展態(tài)勢，肉雞、肉牛、豬等主要畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖規(guī)模不斷增長，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，全縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的比例不斷增加。據(jù)統(tǒng)計，2017年，全縣大牲畜存欄3.1萬頭，其中奶牛存欄0.6萬頭，大牲畜出欄2.3萬頭；生豬存欄46.9萬頭，出欄90.3萬頭；肉羊存欄23.3萬只，出欄28.9萬只；蛋雞存欄294.1萬只；肉雞存欄493.5萬只，出欄3188萬只；肉鴨存欄163.4萬只，出欄2164萬頭；肉兔存欄72.9萬只，出欄239萬只；肉、蛋、奶產(chǎn)量分別為13.9萬t、3.84 萬t、1.99萬t，畜牧業(yè)總產(chǎn)值26.2億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值30%；累計畜禽養(yǎng)殖場戶2715個，創(chuàng)建市級以上標準化示范場120家，畜牧龍頭企業(yè)17家。

1.2 畜牧業(yè)發(fā)展主要特點 （1）生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局得到進一步優(yōu)化。在發(fā)展理念上，莒縣堅持良種先行，科技推進，結(jié)合著良種補貼項目，大力開展生豬、奶牛等畜禽良種改良，全面提升良種化水平。同時，積極開展了技術(shù)培訓，提高科學飼養(yǎng)管理水平，向科技要效益。在發(fā)展思路上，堅持著因地制宜原則，根據(jù)區(qū)域優(yōu)勢和自然條件，從實際出發(fā)，發(fā)揮優(yōu)勢，宜豬則豬，宜牛則牛，宜雞則雞。畜牧生產(chǎn)要素得到合理配置，畜類、畜種、畜群等生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和畜禽養(yǎng)殖區(qū)域布局得到了明顯優(yōu)化。紀華家禽作為江北地區(qū)唯一的育種龍頭企業(yè)，能夠充分利用區(qū)位優(yōu)勢，在全省及至中原、東北地區(qū)，都占有明顯的市場份額。（2）畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；?、標準化明顯得到提升。通過近年來圍繞“調(diào)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)方式”的總體思路，加快了畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，促進了畜牧業(yè)專業(yè)化、規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)經(jīng)營程度顯著提高。同時通過開展“畜禽養(yǎng)殖標準化示范”創(chuàng)建活動，示范推廣現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，不斷提高畜禽生產(chǎn)水平，引導培訓新型經(jīng)營主體，較好地提高了全縣畜禽養(yǎng)殖標準化水平。全縣涌現(xiàn)出了一大批規(guī)模大、標準化程度高的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)。目前，全縣累計發(fā)展畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖場540個，專業(yè)戶2175個，創(chuàng)建市級以上標準化養(yǎng)殖場120個，其中國家級6個，省級23家。

2 畜牧養(yǎng)殖業(yè)存在的主要問題

2.1 畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；?、標準化程度不高 目前莒縣共有7040家養(yǎng)殖場、戶，畜禽規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖場相比以前得到了明顯發(fā)展，龍頭企業(yè)17家，但總體規(guī)模量偏小，產(chǎn)業(yè)鏈不長，增加值少，抗御市場風險能力和對周邊養(yǎng)殖戶帶動作用不強，沒有形成產(chǎn)業(yè)化的骨干。產(chǎn)業(yè)基地是小規(guī)模，沒有充分利用資源形成標準化專業(yè)化生產(chǎn)，造成基地的專一性生產(chǎn)能力不夠，標準化程度不高，難形成知名品牌。

2.2 環(huán)境污染與生態(tài)環(huán)境惡化是畜牧業(yè)綠色持續(xù)發(fā)展面臨的嚴重問題 環(huán)境污染和生態(tài)環(huán)境惡化給畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展造成了嚴重的威脅，是畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展面臨的嚴重問題。近年來本縣規(guī)?；⒐S化養(yǎng)殖發(fā)展很快，工廠化養(yǎng)殖生產(chǎn)效率高，為滿足本縣城鄉(xiāng)居民的肉蛋奶需求做出了貢獻。但是由于養(yǎng)殖場對環(huán)境污染治理的乏力，環(huán)境污染情況日趨嚴重。畜牧場和畜產(chǎn)品加工排出的污水、廢棄物和有害氣體等，都會對空氣、水、土壤和食品等各種環(huán)境因素造成污染，并由此對人畜健康、自然環(huán)境及畜牧生產(chǎn)造成各種危害。

2.3 養(yǎng)殖用地問題制約畜牧業(yè)的發(fā)展 畜牧業(yè)養(yǎng)殖用地難是一個突出問題，無論專業(yè)戶還是規(guī)模場，均存在不同程度的用地難問題，特別是規(guī)模養(yǎng)殖場在選址布局、設(shè)施、防疫、環(huán)境治理等方面的嚴格要求導致用地難問題更為突出，用地問題已嚴重制約了畜牧業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展。

2.4 推進新舊動轉(zhuǎn)化缺少政策支撐制約了“新六產(chǎn)”發(fā)展 通過調(diào)查了解到，很多農(nóng)民對畜牧養(yǎng)殖愿望非常迫切，已有養(yǎng)殖場的還想再擴大規(guī)模，轉(zhuǎn)變新方式，除了土地外資金短缺、融資困難，無相關(guān)扶持政策。

2.5 科學研究和推廣的不力制約著我縣畜牧業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展 綠色可持續(xù)發(fā)展，必須要有現(xiàn)代科學技術(shù)的支撐。我縣畜牧業(yè)要進一步發(fā)展，必須依靠科技的力量，不能靠拼資源、拼環(huán)境的巨大代價來換取。但是在科技研究和推廣方面還存在著以下問題：技術(shù)研究和推廣不力，“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”畜產(chǎn)品培育技術(shù)和畜牧業(yè)資源的深度利用不足，生物技術(shù)和工程技術(shù)還缺乏結(jié)合，本縣傳統(tǒng)畜牧業(yè)的精華與外界現(xiàn)代新科技結(jié)合不夠。此外還存在著基礎(chǔ)研究不足，已經(jīng)研究出的科技成果轉(zhuǎn)化率偏低，科技成果在畜牧業(yè)生產(chǎn)中不能充分發(fā)揮作用。

3 發(fā)展計劃

中央提出“鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺”的發(fā)展目標，畜牧業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，不僅是群眾賴以生存和生計的根本，更是促進農(nóng)村振興和農(nóng)民富裕的重要產(chǎn)業(yè)支柱，必須要科學發(fā)展。

3.1 繼續(xù)推進畜禽規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖 貫徹“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的發(fā)展理念，按照“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化、監(jiān)管常態(tài)化”總體發(fā)展要求，扶強壯大，向規(guī)模化努力，發(fā)展畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)，實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖標準化規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

3.2 推進畜禽糞污資源化綜合利用改善和優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境貫徹落實“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)的同時，更要注重生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)生產(chǎn)創(chuàng)收與環(huán)境優(yōu)化雙贏。按照“政府支持、企業(yè)主體、市場化運作”的方針，通過“源頭減量、過程控制、末端利用”的運行機制，推廣畜禽糞污綜合利用新技術(shù)，發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)等生產(chǎn)模式，提高畜禽糞污資源化綜合利用率，消除面源污染，改善和優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。（1）在劃定畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)的基礎(chǔ)上，進一步調(diào)整優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖布局，指導科學養(yǎng)殖；（2）因地制宜、因場施策，指導畜禽養(yǎng)殖場戶配套、改進完善糞污處理利用設(shè)施設(shè)備；（3）推廣益生菌自動噴霧除臭味等畜禽廢棄物綜合利用新技術(shù)；（4）按照市場化動作模式引導第三方在全縣畜禽養(yǎng)殖集中或密集區(qū)域建設(shè)區(qū)域性畜禽糞污收集處理中心，對畜禽糞污進行集中處理。

3.3 加快推進新舊動能轉(zhuǎn)換發(fā)展“新六產(chǎn)” 以發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)為目標，全面深化畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快推進畜牧業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)。（1）鼓勵引導企業(yè)通過改進生產(chǎn)模式、提升產(chǎn)品檔次、創(chuàng)建特色品牌等方式延長產(chǎn)業(yè)鏈，延伸價值鏈，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合。（2）加快培育新型畜牧業(yè)經(jīng)營主體，對規(guī)?；瘶藴驶痉秷觥I(yè)合作組織、家庭農(nóng)場、龍頭企業(yè)在項目資金、金融保險、技術(shù)推廣等方面給予更多支持，進一步調(diào)動和發(fā)揮新型畜牧業(yè)經(jīng)營主體參與推動現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展、促進農(nóng)民增收的積極作用。

3.4 發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)化，提高科技含量 要加大投資，發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)，形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟。同時要不斷加大畜牧產(chǎn)業(yè)的科技含量。畜牧科技日新月異，胚胎移植、超數(shù)排卵和太空育種等可以提高畜牧業(yè)的競爭力，降低生產(chǎn)成本，從而達到效益的最大化。加大政府扶持力度。加大政府支持力度，讓政府將各種支持資金整合起來，以基礎(chǔ)資源的保護與開發(fā)利用為基礎(chǔ)，實現(xiàn)畜牧業(yè)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的生產(chǎn)目標。