黃顙魚功能性飼料的應(yīng)用現(xiàn)狀及前景

趙子續(xù)，張寶龍*，白東清，曲 木，王云祥，翟勝利

（ 1.天津市晨輝飼料有限公司，天津 301800；2.天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院，天津 300384）

黃顙魚別稱黃角丁、黃骨魚、黃沙古、黃辣丁、刺黃股等，隸屬于鲇形目，鮠科、黃顙魚屬。黃顙魚是溫水性底層魚類，在自然環(huán)境下身體顏色特征為背部黑褐色，至腹部逐漸變?yōu)闇\黃色，體側(cè)有兩縱及兩橫黃色細(xì)帶紋，間隔成暗色縱斑塊。黃顙魚廣泛分布于我國長(zhǎng)江、黃河、黑龍江等流域，是我國江河、湖泊、水庫等水域中常見的小型淡水經(jīng)濟(jì)魚類，深受中國、韓國、日本等東亞地區(qū)消費(fèi)者青睞。因其含肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。

隨著淡水漁業(yè)的不斷發(fā)展以及黃顙魚市場(chǎng)需求量的增加，僅靠天然捕撈已無法滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，必須進(jìn)一步擴(kuò)大黃顙魚養(yǎng)殖規(guī)模，與此同時(shí)各地也開展黃顙魚養(yǎng)殖技術(shù)研究。在健康水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展過程中，功能性飼料的研發(fā)與應(yīng)用意味著擁有更多的機(jī)會(huì)和更廣闊的市場(chǎng)前景，功能性飼料是傳統(tǒng)水產(chǎn)配合飼料的功能拓展，是一種在滿足水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí)具有其他多種功能的高效安全環(huán)境友好型水產(chǎn)配合飼料。黃顙魚功能性飼料的使用能夠提高黃顙魚的生長(zhǎng)性能，改善其體色，促進(jìn)其免疫系統(tǒng)發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力，提高飼料的消化吸收率等，比傳統(tǒng)的水產(chǎn)配合飼料更具經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益。本文就國內(nèi)外有關(guān)黃顙魚功能性飼料的應(yīng)用現(xiàn)狀及前景作以綜述，集中討論不同添加劑在常規(guī)飼料中的添加對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)、體色、非特異性免疫等影響，以期為研發(fā)科學(xué)、合理可行的黃顆魚功能性飼料提供參考。

1 生長(zhǎng)強(qiáng)化

1.1 蛋白類添加劑

黃顙魚飼料重要組成部分——魚粉含有較高的蛋白質(zhì)以及豐富的氨基酸、維生素、脂肪酸等，魚粉是水產(chǎn)飼料中重要的蛋白質(zhì)來源[1-3]。但近期魚粉資源緊缺供不應(yīng)求造成其價(jià)格上漲，因此不得不降低飼料中魚粉添加量以減少生產(chǎn)成本，目前已有關(guān)于植物蛋白質(zhì)替代黃顙魚飼料中部分魚粉的研究[4]。通過功能性添加劑增強(qiáng)飼料適口性、消除抗?fàn)I養(yǎng)因子、提高消化能力以及改善氨基酸平衡等來提高魚類對(duì)植物蛋白質(zhì)的利用。在黃顙魚基礎(chǔ)飼料（含魚粉26%、豆粕32%、棉籽粕10%和雙低菜籽粕10%）中分別添加復(fù)合核苷酸400 mg·kg-1、植酸酶1 000 U·kg-1和包膜賴氨酸20.4 g·kg-1+包膜蛋氨酸2.2 g·kg-1均能顯著提高黃顙魚的增重率與特定生長(zhǎng)率，降低餌料系數(shù)[5]。

1.2 中草藥添加劑

中草藥有強(qiáng)健機(jī)體的功能，含有黃芪多糖、甘草多糖、茯苓多糖、黃酮類化合物、葡萄糖氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，能促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體代謝和蛋白質(zhì)及酶的合成，在水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖過程中利用中草藥制劑也能起到加速生長(zhǎng)、提高成活率等作用[6]?；A(chǔ)飼料中添加混合藥液（黃芩、茯苓、板藍(lán)根、黃芪、大黃、甘草、金銀花等）投喂黃顙魚，黃顙魚攝食含有中草藥混合藥液1.0%的飼料后，特定生長(zhǎng)率顯著上升[7]。朱浩等使用金銀花提取物為飼料添加劑飼喂黃顙魚，飼養(yǎng)60 d后，增重率和成活率顯著高于基礎(chǔ)飼料對(duì)照組[8]。黃顙魚基礎(chǔ)飼料中添加黃芪、黨參、當(dāng)歸等中草藥添加劑，也可顯著提高黃顙魚特定生長(zhǎng)率（P＜0.05）[9]。

1.3 天然著色劑

天然著色劑不僅能改善養(yǎng)殖魚類體色，而且會(huì)對(duì)魚體生長(zhǎng)、成活率及免疫力等指標(biāo)產(chǎn)生影響，具有一般色素添加劑和營(yíng)養(yǎng)添加劑的雙重功效?；A(chǔ)飼料中天然著色劑金碧黃的添加對(duì)黃顙魚的成活率和增重率均有一定的影響，隨添加濃度的增加，成活率有升高趨勢(shì)，添加濃度增為0.8%時(shí)能顯著提高黃顙魚的存活率，餌料系數(shù)隨著色劑添加量的增加有所下降，添加量為0.8%時(shí)，可顯著降低黃顙魚餌料系數(shù)（P＜0.05）[10]。丁小峰等在黃顙魚配合飼料中分別添加加麗素紅400 mg·kg-1，金黃素和金菊黃100 mg·kg-1分別飼喂黃顙魚，經(jīng)過8周飼養(yǎng)，金黃素組和金菊黃組魚種成活率達(dá)到90.2%，金黃素和金菊黃100 mg·kg-1可顯著提升黃顙魚成活率（P＜0.05）[11]。

1.4 其他添加劑

維生素A是促進(jìn)魚類生長(zhǎng)發(fā)育并維持其生理活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。當(dāng)飼料中維生素A含量在3 690～23 720 U·kg-1時(shí)，黃顙魚增重率隨飼料中維生素A水平增加顯著上升，餌料系數(shù)隨飼料中維生素A水平增加顯著降低，維生素A添加水平為40 316 U·kg-1時(shí)達(dá)到最佳增重率[12]。

褐藻糖膠具有降血脂、降膽固醇等作用，主要是通過抑制外源性脂質(zhì)吸收、促進(jìn)內(nèi)源性脂質(zhì)代謝和增加膽汁酸排泄這3個(gè)方面來調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝。楊晴等研究表明，飼料中添加有效濃度為0.1%的自提褐藻糖膠可顯著促進(jìn)黃顙魚幼魚的生長(zhǎng)[13]。

殼聚糖是至今發(fā)現(xiàn)的唯一天然堿性多糖，具有抑菌、抗病、增強(qiáng)免疫等功能，并且有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在黃顙魚飼料中添加殼聚糖25 mg·kg-1可促進(jìn)黃顙魚生長(zhǎng)發(fā)育，顯著提高增重率、特定生長(zhǎng)率，并降低其餌料系數(shù)[14]。

芽孢桿菌能夠產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶等多種代謝產(chǎn)物，提高機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，黃顙魚基礎(chǔ)飼料中添加芽孢桿菌3×109cfu·kg-1能顯著提高黃顙魚的增重率與特定生長(zhǎng)率，降低餌料系數(shù)[5]。

復(fù)合酶制劑（水產(chǎn)專用復(fù)合酶制劑，由蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和果膠酶復(fù)合而成的酶制劑）可以補(bǔ)充魚類內(nèi)源性消化酶，同時(shí)利用外源性消化酶幫助機(jī)體分解部分抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，提高魚類對(duì)飼料的消化利用率，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)。研究表明，在黃顙魚飼料中添加復(fù)合酶制劑400 mg·kg-1投喂黃顙魚，增重率得到顯著提高（P＜0.05）[15]。

2 體色改善

在天然水域中，野生黃顙魚體色多呈金黃、土黃、褐黃色等不同程度黃色；但在人工養(yǎng)殖條件下，投喂人工飼料養(yǎng)殖的黃顙魚體色相對(duì)較深，呈現(xiàn)灰色、黑色，嚴(yán)重影響其市場(chǎng)價(jià)值。

2.1 著色劑

多種因素可影響水產(chǎn)養(yǎng)殖中魚類體色變化，國內(nèi)外這方面報(bào)道已有很多，水產(chǎn)飼料中色素物質(zhì)會(huì)對(duì)魚類體色變化產(chǎn)生重要影響[16-19]。魚類黑色體色的變化受到皮膚、鱗片和鰭條中黑色素細(xì)胞數(shù)量、分布、密度等方面影響。黃色、紅色等體色的變化會(huì)受到類胡蘿卜素、葉黃素等色素在皮膚、鱗片、鰭條中含量和分布的影響。魚類和其他脊椎動(dòng)物一樣，自身不能合成色素，必須依賴于從飼料、環(huán)境中吸收并沉積來獲取色素[20]。玉米蛋白粉含有豐富氨基酸和天然色素——葉黃素。Morros等測(cè)得玉米蛋白粉中葉黃素含量是新鮮玉米的7倍[21]。玉米蛋白粉中色素總含量為200～400 μg·kg-1，是玉米籽粒（0.1～0.9 μg·kg-1）的200倍以上[22]。朱磊等以玉米蛋白粉（葉黃素含量為270 mg·kg-1）和4%葉黃素（提取自萬壽菊）為飼料添加劑，經(jīng)過58 d養(yǎng)殖試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)黃顙魚的黃色深度隨著飼料中玉米蛋白粉水平提高而上升，表明黃顙魚能有效吸收飼料中玉米蛋白粉的葉黃素，當(dāng)玉米蛋白粉色素量＞10%時(shí)可滿足黃顙魚對(duì)飼料色素的需要量[23]。丁小峰等在黃顙魚飼料中分別添加加麗素紅0.4%、金黃素0.5%、金菊黃0.5%、玉米蛋白粉6%作為色素源，也發(fā)現(xiàn)玉米蛋白粉等飼料原料中的類胡蘿卜素、葉黃素在黃顙魚腹部皮膚中有一定的沉積量，其中添加100 mg·kg-1色素的金黃素-Y和金菊黃使黃顙魚皮膚中類胡蘿卜素、葉黃素含量顯著性增加（P＜0.05）[24]。飼料中葉黃素在黃顙魚皮膚中的沉積率明顯高于角黃素，但飼料中添加葉黃素＞100 mg·kg-1，黃顙魚皮膚中沉積率明顯下降，添加葉黃素50 mg·kg-1時(shí)，養(yǎng)殖的黃顙魚皮膚中葉黃素含量能夠達(dá)到野生黃顙魚水平，體色也與野生黃顙魚基本一致[25]。

2.2 維生素A

魚類的體色變化與體內(nèi)類胡蘿卜素含量密切相關(guān)，而β-胡蘿卜素是維生素A的合成前體物質(zhì)。陳學(xué)豪等試驗(yàn)表明，黃顙魚飼料中維生素A添加量＜33 705 U·kg-1時(shí)黃顙魚體色出現(xiàn)異常，表明飼料中不同維生素A水平會(huì)對(duì)黃顙魚體色產(chǎn)生影響，黃顙魚配合飼料中維生素A的適宜添加水平為33 705～40 316 U · kg-1[12]。

3 免疫增強(qiáng)

3.1 中草藥添加劑

中草藥增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫，大多是通過調(diào)節(jié)機(jī)體非特異性抗菌、抗病毒等因素來實(shí)現(xiàn)免疫的增強(qiáng)[6]。在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，中草藥制劑可以激活魚類免疫系統(tǒng)，以達(dá)到疾病防治的目的[26]。中草藥含有多糖、有機(jī)酸、甙類、生物堿、萜類及醇類等一系列免疫活性物質(zhì)，在黃顙魚基礎(chǔ)飼料中添加黃芩、茯苓、板藍(lán)根等混合藥液1.0%能顯著地增強(qiáng)黃顙魚血細(xì)胞吞噬百分比和吞噬指數(shù)、血清溶菌酶[7]。姜光麗將蒲公英和甘草等中草藥提取物添加于黃顙魚基礎(chǔ)飼料中，制成膨化飼料飼喂黃顙魚42 d后，黃顙魚血液紅細(xì)胞和白細(xì)胞數(shù)量及血清總抗體含量得到顯著提高，同時(shí)攻毒后黃顙魚溶菌酶活力也顯著提高，降低了黃顙魚死亡率[27]。黃顙魚飼料中添加麻黃、苦參、黃芩、五倍子1 000 mg·kg-1等中草藥混合粉末，可提高黃顙魚血清中溶菌酶的活性[28]。水產(chǎn)基礎(chǔ)飼料中添加黃芪多糖飼喂黃顙魚，可顯著降低遲鈍愛德華氏菌攻毒后黃顙魚的死亡率，提高其免疫保護(hù)率，當(dāng)黃芪多糖水平為1 200和1 500 mg·kg-1時(shí)免疫保護(hù)率均能夠達(dá)到50.0%[29]。靈芝多糖也可有效提高黃顙魚免疫細(xì)胞的活性，投喂靈芝多糖1 200～1 500 mg·kg-1飼料后，黃顙魚頭腎巨噬細(xì)胞氧呼吸爆發(fā)活性、頭腎巨噬細(xì)胞氮呼吸爆發(fā)活性和外周血白細(xì)胞的增殖能力都得到了顯著提高（P＜0.05）[30]。

3.2 維生素

維生素E作為一種脂溶性抗氧化劑可阻斷動(dòng)物機(jī)體自由基鏈反應(yīng)，保護(hù)組織器官，使其免受自由基損傷。同時(shí)，維生素E還在合成維生素C、輔酶、氨基酸等方面起到重要作用。維生素E可增加細(xì)胞間的超氧根離子用以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并提高巨噬細(xì)胞的呼吸暴發(fā)功能[31]。血液中SOD含量也會(huì)隨著維生素E添加量的增加而顯著升高。維生素E是魚類生長(zhǎng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺少維生素E會(huì)出現(xiàn)體重減輕、性腺發(fā)育緩慢、紅細(xì)胞脆性降低等現(xiàn)象[32]。飼料中添加適量維生素E可顯著提高黃顙魚的免疫力，維生素E添加量為125和175 mg·kg-1時(shí)，黃顙魚血漿中丙二醛（MDA）的含量顯著降低，白細(xì)胞吞噬指數(shù)得到顯著提升（P＜0.05）[33]。

維生素C是維持魚類正常生理功能必不可少的微量營(yíng)養(yǎng)素。大多數(shù)魚類自身不具備合成少量維生素C的能力，必須從食物、環(huán)境攝入。在飼料中添加包膜維生素C 961～981 mg·kg-1后，黃顙魚溶菌酶活性顯著增高[34]。王吉橋等研究表明，黃顙魚血液中溶菌酶和SOD活力隨水產(chǎn)飼料維生素C水平增加先逐漸升高，再逐漸降低或穩(wěn)定，黃顙魚最適免疫維生素C需要量為600～800 mg·kg-1[35]。

3.3 其他免疫增強(qiáng)劑

營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，精氨酸（Arg）相對(duì)其他氨基酸會(huì)有更強(qiáng)的免疫功效，并且Arg的免疫機(jī)制可能是其抗氧化作用，Arg的主要代謝作用之一是在NOS的催化作用下，與分子氧反應(yīng)生成具有抑菌和殺菌作用NO，能刺激巨噬細(xì)胞對(duì)腫瘤細(xì)胞、真菌、病原菌和原生生物的殺傷力。封福鮮等在黃顙魚基礎(chǔ)飼料中分別添加晶體L-Arg·HCL和晶體L-Lys·HCL飼喂黃顙魚，試驗(yàn)表明，黃顙魚飼料中Arg水平對(duì)黃顙魚血清NOS活性有顯著影響；當(dāng)黃顙魚飼料中賴氨酸（Lys）水平為5.84%時(shí)，黃顙魚血清中NOS活性隨Arg水平的升高呈上升趨勢(shì)，Arg水平為6.81%時(shí)血清NOS活性達(dá)到最高；飼料中Arg水平的升高也可有效提高黃顙魚血清超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSHPx）和過氧化氫酶（CAT）活性，提高腸、腸黏膜和肝臟SOD和CAT活性，降低MDA的含量[36]。飼料中適宜的精氨酸水平可以改善黃顙魚免疫指標(biāo)，降低各促炎因子含量，升高抗氧化相關(guān)酶活性，提高抗氨氮應(yīng)激能力，精氨酸水平為2.81%時(shí)效果最好[37]。

近年來殼聚糖在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也有所應(yīng)用，可增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物免疫力，提高其抗病能力。在黃顙魚飼料中添加殼聚糖25 mg·kg-1后，可顯著提高黃顙魚血清堿性磷酸酶（ACP）、酸性磷酸酶（AKP）、SOD和溶菌酶活性，免疫增強(qiáng)效果顯著升高[14]。史春路研究表明，水產(chǎn)基礎(chǔ)飼料中殼聚糖添加量為50和100 mg·kg-1時(shí)，也可提升黃顆魚的生長(zhǎng)指標(biāo)和非特異性免疫機(jī)能[38]。

芽孢桿菌可以作為免疫增強(qiáng)劑來提升水產(chǎn)動(dòng)物生產(chǎn)性能和消化酶活性，并且低聚糖可作為免疫增強(qiáng)劑提升魚體非特異性免疫能力[39-40]。芽飽桿菌0.01%和低聚糖復(fù)合制劑0.01%可顯著提高黃顙魚肝胰ACP、血清ACP、血清AKP和肝胰SOD活性[8]。

4 黃顙魚功能性飼料的前景

4.1 發(fā)展方向

4.1.1 產(chǎn)品精準(zhǔn)定位

黃顙魚功能性飼料在滿足黃顙魚生長(zhǎng)必要營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上增加了保健和品質(zhì)改善功能，其作用的有效發(fā)揮受很多因素影響，如生長(zhǎng)發(fā)育階段、生理狀態(tài)、水質(zhì)狀況、養(yǎng)殖模式、季節(jié)、管理水平等，要用系統(tǒng)的理論來看待功能性飼料使用效果的發(fā)揮。需要強(qiáng)化黃顙魚功能性水產(chǎn)配合飼料研發(fā)的基礎(chǔ)理論研究，應(yīng)用精準(zhǔn)和動(dòng)態(tài)配方技術(shù)，開發(fā)養(yǎng)殖模式配方、季節(jié)配方、階段配方和區(qū)域配方，細(xì)化功能性水產(chǎn)配合飼料產(chǎn)品定位。應(yīng)大力發(fā)展黃穎魚不同營(yíng)養(yǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求研究，開發(fā)出開口飼料、苗種培育飼料、成魚養(yǎng)殖飼料和親魚培育飼料等，并針對(duì)黃顙魚各發(fā)育階段所需飼料進(jìn)行功能性拓展研究，為黃顆魚規(guī)?；B(yǎng)殖提供基礎(chǔ)；開展不同養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖區(qū)域與其營(yíng)養(yǎng)需求之間關(guān)系的研究，以獲得各種養(yǎng)殖模式下的營(yíng)養(yǎng)需求參數(shù)，同時(shí)開展?fàn)I養(yǎng)生態(tài)研究，減輕黃顆魚養(yǎng)殖的自身污染，為生產(chǎn)高品質(zhì)黃顙魚飼料提供理論支持。

4.1.2 微藻添加劑的開發(fā)

微藻是一類分布廣泛、營(yíng)養(yǎng)豐富的自養(yǎng)生物，也稱單細(xì)胞藻類。藻類種類繁多，目前已知約有3萬種，其中微藻種類約占70%。可用于水產(chǎn)的微藻種類很多，近幾年培養(yǎng)并應(yīng)用于水產(chǎn)開口餌料及飼料添加劑微藻種類有綠藻門的亞心形扁藻、鹽藻、小球藻，硅藻門的三角褐指藻、小新月菱形藻、牟氏角毛藻，金藻門的等鞭藻、湛江等鞭藻、綠色巴夫藻，黃藻門的異膠藻，藍(lán)藻門的魚腥藻、螺旋藻等。微藻含有魚類生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，其細(xì)胞中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分如氨基酸、脂肪酸、藻多糖、維生素等，同時(shí)還含有多種生物活性物質(zhì)以及甘露醇、核苷類、萜類、大環(huán)內(nèi)酯、生物堿等抗菌、抗病毒物質(zhì)。研究表明微藻作為飼料添加劑對(duì)魚類提高免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)、改善體色等方面均有較好的效果，但目前我國鮮有關(guān)于微藻利用于黃顙魚飼料的研究，此類產(chǎn)品更為少見，微藻的開發(fā)與利用將成為黃顙魚功能性飼料發(fā)展的新方向，其前景十分廣闊[41]。

4.2 展望

在大力推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)、重視水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量安全與環(huán)保的今天，研發(fā)、推廣并應(yīng)用功能性水產(chǎn)配合飼料將成為水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料工業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。黃顙魚作為備受關(guān)注的經(jīng)濟(jì)魚種，其人工繁育技術(shù)的突破、多種養(yǎng)殖模式的開發(fā)都已得到了較大的發(fā)展，黃顙魚是否能成功進(jìn)行大規(guī)模的養(yǎng)殖，關(guān)鍵在于是否能研發(fā)出配方合理、工藝先進(jìn)、安全、高效和環(huán)境友好型飼料，并合理運(yùn)用于養(yǎng)殖生產(chǎn)中，可有效降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)黃顙魚養(yǎng)殖從數(shù)量型向質(zhì)量型、效益型的轉(zhuǎn)變。因此，黃顙魚功能性飼料的研發(fā)、推廣具有更多的機(jī)遇和更廣闊的市場(chǎng)前景，相信將來會(huì)有更多有關(guān)黃顙魚功能性飼料的研究成果，并開發(fā)出更多能滿足各種生產(chǎn)需求的黃顙魚功能性飼料產(chǎn)品。

[參考文獻(xiàn)]

[1] Williams K C,Barlow C G,Rodgers L,et al.Asian seabass Lates calcarifer,perform well when fed pelleted diets high in protein and lipid[J].Aquaculture,2003,225（1-4）:191-206.

[2] Glencross B,Rutherford N,Jones B.Evaluating options for fishmeal replacement in diets for juvenile barramundi(Lates calcarifer)[J].Aquaculture Nutrition,2011,17（3）:722-732.

[3] 張磊.魚粉特性的研究[D].無錫:江南大學(xué),2008.

[4] 楊嚴(yán)鷗,張艷,潘宙,等.豆粕替代不同水平的魚粉對(duì)黃顙魚飼料利用、ATP酶活性和免疫功能的影響[J].飼料廣角,2006（15）:39-41.

[5] 牛鳳池,黃燕華,曹俊明,等.5種添加劑對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)性能、體成分及血清生化指標(biāo)的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2015,27（7）:2 176-2 183.

[6] 農(nóng)業(yè)部《漁藥手冊(cè)》編撰委員會(huì).漁藥手冊(cè)[M].北京:中國科學(xué)技術(shù)出版社,1998.

[7] 張耀武,鄭建武,李文輝,等.復(fù)方中草藥制劑對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)和非特異性免疫功能的影響[J].水產(chǎn)科學(xué),2010,29（4）:225-228.

[8] 朱浩,蔡永祥,劉文斌,等.兩種免疫增強(qiáng)劑對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)、消化及免疫性能的影響[J].淡水漁業(yè),2008,38（5）:35-38,34.

[9] 王吉橋,祁彩霞,程愛香,等.黃芪、熟地和山楂等中草藥對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)和消化的影響[J].水產(chǎn)學(xué)雜志,2008,21（1）:34-41.

[10]楊文平,王愛民.飼料天然著色劑對(duì)黃顙魚生產(chǎn)性能和生理機(jī)能的影響[J]. 飼料工業(yè),2010,31（22）:15-17.

[11]丁小峰,葉元土,蔣蓉,等.飼料色素對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)和生理機(jī)能的影響[J]. 糧食與飼料工業(yè),2008（9）:39-41.

[12]陳學(xué)豪,李劍,姜才根,等.維生素A對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)性能和體色的影響[J]. 飼料研究,2015（6）:57-60.

[13]楊晴,楊銳,周歧存,等.褐藻糖膠對(duì)黃顙魚幼魚生長(zhǎng)性能和消化酶活性的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2014,26（7）:1 880-1 887.

[14]李麗鵑,龔全,權(quán)可艷,等.殼聚糖對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)及非特異性免疫機(jī)能的影響[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2013,26（6）:2 614-2 619.

[15] 徐黎明.復(fù)合酶制劑在黃顙魚飼料中的應(yīng)用研究[D].廈門:集美大學(xué),2013.

[16] Bjerkeng B.Carotenoids in aquaculture:fish and crustaceans[J].Natural Functions,2008,4:237-254.

[17] Sugimoto M.Morphological color changes in fish:regulation of pigment cell density and morphology[J].Microscopy Research & Technique,2002,58（6）:496-503.

[18]葉元土.養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾體色變化生物學(xué)機(jī)制及其與飼料的關(guān)系分析[J]. 飼料工業(yè),2009,30（6）:52-55.

[19]冷向軍,李小勤,韋友傳,等.飼料中添加葉黃素對(duì)胡子鯰體色的影響[J]. 水產(chǎn)學(xué)報(bào),2003,27（1）:38-42.

[20] 韓學(xué)哲.餌料中不同添加物對(duì)觀賞魚著色的影響[D].保定:河北大學(xué),2001.

[21] Morros E E,Damoko D,Cheryan M,et al.Analysis of xanthory llsin corn by HPLC[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry,2002,50（21）:5 787-5 790.

[22]謝清若,黃永春,唐忠鋒.新型食品添加劑雙乙酸鈉的合成研究[J].食品科技,2006（10）:156-159.

[23] 朱磊,葉元土,蔡春芳,等.玉米蛋白粉對(duì)黃顙魚體色的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2013,25（12）:3 041-3 048.

[24]丁小峰,葉元土,蔣蓉,等.飼料色素對(duì)黃顙魚皮膚類胡蘿卜素、葉黃素含量和酪氨酸酶活力的影響[J].水產(chǎn)學(xué)報(bào),2010,34（11）:1 728-1 735.

[25] 王斐,彭淇,吳彬,等.日糧中添加葉黃素與角黃素對(duì)瓦氏黃顙魚（Pelteobagrus vachelli Richardson）體色影響研究[J]. 海洋與湖沼,45（4）:879-885.

[26]蔡中華,陳成勛,邢克智,等.四種中藥對(duì)鯉魚非特異性免疫功能的影響[J]. 天津農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào),1998,5（2）:31-34.

[27] 姜光麗.中草藥提取物對(duì)黃顙魚生產(chǎn)性能及免疫功能的影響[J].飼料研究,2015（9）:56-60.

[28]盛竹梅,黃文,張英杰,等.一種復(fù)方中草藥制劑對(duì)黃顙魚非特異性免疫機(jī)能和抗病力的增強(qiáng)作用[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2012,31（2）:243-246.

[29] 白東清,吳旋,郭永軍,等.長(zhǎng)期投喂黃芪多糖對(duì)黃顙魚抗氧化及非特異性 免 疫 指 標(biāo) 的 影 響[J].動(dòng) 物 營(yíng) 養(yǎng) 學(xué) 報(bào), 2011, 23（9）:1 622-1 630.

[30] 吳旋,白東清,楊廣,等.靈芝多糖對(duì)黃顙魚免疫細(xì)胞活性的影響[J].華北農(nóng)學(xué)報(bào),2011,26（3）:195-198.

[31] Sealey W M.Dietary vitamin C and vitamin E interact to influence growth and tissue composition of juvenile hybrid striped bass(Morone chrysops(female)x M.saxatilis(male))but have limited effects on immune responses[J].Journal of Nutrition,2002,132（4）:748-755.

[32] Palace V P,Brown S B,Baron C L,et al.An evaluation of the relationships among oxidative stress,antioxidant vitamins and early mortality syndrome(EMS)of lake trout(Salvelinus namaycush)from Lake Ontario[J].Aquatic Toxicology,1998,43（2-3）:195-208.

[33] 陳騁,熊晶,左永松,等.飼料中不同維生素E添加量對(duì)黃顙魚幼魚生長(zhǎng)性能及免疫功能的影響[J].中國水產(chǎn)科學(xué),2010,17（3）:521-526.

[34] 王文輝,王吉橋,程鑫,等.不同劑型維生素C對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)和幾種免疫指標(biāo)的影響[J].中國水產(chǎn)科學(xué),2016,13（6）:951-958.

[35] 王吉橋,王文輝,李文寬,等.飼料蛋白質(zhì)和維生素C含量對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)和免疫力的影響[J].水產(chǎn)學(xué)報(bào),2005,29（4）:512-518.

[36] 封福鮮,艾慶輝,徐瑋,等.精氨酸和賴氨酸對(duì)瓦氏黃顙魚幼魚生長(zhǎng)和非特異性免疫力的影響[J].水產(chǎn)學(xué)報(bào),2011,35（7）:1 072-1 080.

[37] 陳啟明.精氨酸對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)、免疫及腸道健康的影響[D].廣州:華南農(nóng)業(yè)大學(xué),2016.

[38] 史春路.殼聚糖對(duì)黃顆魚非特異性免疫機(jī)能和生長(zhǎng)的影響[D].武漢:華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2008.

[39] 丁賢,李卓佳,陳永青,等.芽孢桿菌對(duì)凡納對(duì)蝦生長(zhǎng)的消化酶活性的影響[J]. 中國水產(chǎn)科學(xué),2004,11（6）:580-584.

[40] 王鵬,江曉路,江艷華,等.褐藻低糖對(duì)提高大菱鲆免疫機(jī)能的作用[J]. 海洋科學(xué),2006,30（8）:6-9.

[41] 張燕,喬洪金,李寶山,等.微藻粉替代魚油對(duì)星斑川鰈幼魚生長(zhǎng)、體組成和生理指標(biāo)的影響[J].中國水產(chǎn)科學(xué),2017,24（6）:1 223-1 233.