文化創(chuàng)意與旅游酒店設計

劉 洋

（武夷山職業(yè)學院，福建 武夷山 354300）

隨著現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展及其對人們?nèi)粘Ｉ畹挠绊?，功利主義導致的社會浮躁化，使人們要求在回歸自然和體驗傳統(tǒng)中尋求解脫，隨之人們的需求也走向了個性化，旅游也就成為人們追尋天人合一、回歸傳統(tǒng)，實現(xiàn)更高人生境界的途徑。為了適應這種趨勢，在許多旅游景點周邊建起了大量賓館、酒店，但是又出現(xiàn)了建筑語言千篇一律，沒有特色的趨同化現(xiàn)象。當人們的精神需求多樣化、文化需求不斷提高的背景下，主題酒店的設計也必須適應這種要求，才能以自己的特色實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

一、文化創(chuàng)意與旅游酒店的可持續(xù)發(fā)展

文化創(chuàng)意是在英國首先興起的，其含義是指融合多元文化、并通過對這種文化的凝煉和再造，利用不同載體構(gòu)建將其再現(xiàn)的文化現(xiàn)象。文化創(chuàng)意的核心在于人的創(chuàng)造力以及最大限度地發(fā)揮人的想象力。它主要體現(xiàn)在版權(quán)產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、休閑產(chǎn)業(yè)、體驗經(jīng)濟等方面[1]。文化創(chuàng)意的基礎(chǔ)是文化，突出的是創(chuàng)意，它是對文化的一種延伸和發(fā)展，也是在現(xiàn)代理念主導下形成的一種新的文化現(xiàn)象。

文化創(chuàng)意帶動了創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)把文化與產(chǎn)業(yè)聯(lián)系起來，以具體的形式再現(xiàn)某種文化精神，并使之形成一種境界。有學者認為，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,它不是對傳統(tǒng)文化的簡單復制，而是依靠人的靈感和想象力,借助高科技對傳統(tǒng)文化資源的再提升,從而創(chuàng)造了更高附加值的產(chǎn)品,在創(chuàng)造財富的同時提供了更多的就業(yè)機會,并具有自主知識產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)意性知識密集型新興產(chǎn)業(yè)集群[2]。

當今世界，文化創(chuàng)意已經(jīng)成為一個嶄新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。其實，旅游酒店業(yè)和文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)兩者之間是相輔相成的關(guān)系：一方面獨特的文化創(chuàng)意可以在增加酒店文化意境的同時，實現(xiàn)酒店競爭的差異性；另一方面將酒店與特色文化結(jié)合在一起，可以使人們感受到一種文化氛圍，滿足審美的需求。近年來，許多地方的酒店建設由于把握了這一趨勢也使之體現(xiàn)出了自己的鮮明特色，從而受到了廣大游客的歡迎。蘇州的“書香主題酒店”以其青磚黛瓦的建筑風格，古樸深邃的家居格調(diào)，小橋流水的環(huán)境，花遮柳護的別樣設計，凸現(xiàn)出了一種與眾不同的風格，酒店產(chǎn)品一經(jīng)推出就贏得了人們的普遍點贊，隨即它又通過連鎖經(jīng)營贏得了更大發(fā)展，在市場競爭中尋找到了新的突破口。

新世紀以來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也如影隨形般地發(fā)展了起來。但是又出現(xiàn)了建筑語言與當?shù)刈匀画h(huán)境不協(xié)調(diào)，在文化上缺乏意境和想象力，導致酒店產(chǎn)品文化品位不高的問題。加之旅游旺季或節(jié)假日無規(guī)則抬高定價，而在旅游淡季又實行壓低價格的惡性競爭。這兩因素制約使經(jīng)營者失去信心，走標準化建設之路，文化創(chuàng)意不足，缺乏個性導致經(jīng)營模式單一是不可忽視的重要原因。

一個旅游區(qū)酒店數(shù)量的多少、規(guī)模的大小直接影響著它的知名度和影響力，因此在保持旅游區(qū)自然與文化景觀特色的同時，建設與當?shù)刈匀画h(huán)境和文化相一致的旅游酒店就成為一種必然的選擇,而不能脫離實際盲目追“星”。然而，有些酒店往往提升自己的市場影響力，在追“星”的過程中又使酒店建筑風格大同小異，裝修和設施缺乏個性，甚至以商業(yè)性目標壓抑文化性內(nèi)涵，這就使許多酒店不能給人一種視覺上的鮮明性和精神上的暢神性。在餐飲上又以并不知名的所謂“特色”菜品為招牌吸引游客，或者是以“標準化”壓制人們需求的多樣性，這就不僅不能實現(xiàn)自身的可持續(xù)發(fā)展，反而失去了創(chuàng)新發(fā)展的動力。

目前，一些旅游區(qū)缺乏文化創(chuàng)意的酒店還不少，存在著文化創(chuàng)意不足，特色不鮮明的現(xiàn)象，這就不能形成與自然環(huán)境和文化特色情景交融，相得意彰,主題突出的個性風格。這樣，在文化消費中本應體現(xiàn)的超然于世，回歸自然，體味傳統(tǒng)的的要求，也就被功利性的市場原則壓制下去了。豈不知這不僅不能創(chuàng)造出應有的經(jīng)濟效益，往往也會失去可持續(xù)發(fā)展的能力。

我國旅游資源豐富，旅游地或者是藝術(shù)之鄉(xiāng)，或者是山水人文交融的儒釋道名山，或者是影響深遠的歷史事件發(fā)生地和人文思想家留下生命足跡的地方，也就是文化底蘊深厚，人文景觀眾多的地方。然而,它們的內(nèi)涵是需要通過各具特色的建筑、酒店設計和文化氛圍才能表達和詮釋出來的。因而通過文化創(chuàng)意和規(guī)劃設計，把傳統(tǒng)與現(xiàn)代有機地統(tǒng)一起來，使之形成一種超凡脫俗的文化意境也就成為酒店發(fā)展的必然要求。

塑造特色是形成核心競爭力必不可少要素，在標準化、同一化成為主流的背景下，只有深刻認識地域文化，彰顯地方特色，才能在盤活資源的基礎(chǔ)上把握未來的需求趨勢。酒店業(yè)要在競爭中形成優(yōu)勢就必須站在文化的高度，通過“內(nèi)外兼修”，把握人們的消費心理，給人一種不一樣的感覺，文化主題酒店就必將成為旅游酒店業(yè)中的一支新軍。

二、文化主題酒店設計應遵循的幾個原則

文化創(chuàng)意是一種新的文化形態(tài)，它是把新技術(shù)與文化結(jié)合起來,本著“歷史不能復制，文化可以再現(xiàn)”的思想，把自然與歷史通過一定載體制造出的一種環(huán)境，或者說是用現(xiàn)代技術(shù)手段再造的天人合一、傳統(tǒng)與現(xiàn)代相統(tǒng)一的形象場景。它在內(nèi)容上是自然與人文的合一，但在表現(xiàn)形式上又是現(xiàn)代的。特別是它與周邊環(huán)境統(tǒng)一起來，就使現(xiàn)代的東西體現(xiàn)出了一種文化的意境。

文化創(chuàng)意不同于“大眾文化”。“大眾文化”是借助現(xiàn)代媒體，以商業(yè)化為手段形成的以戲說歷史、歪曲傳統(tǒng)、滿足感官刺激的需求為特點的膚淺、媚俗的文化，因而是一種文化上的短期行為。文化創(chuàng)意則更多地側(cè)重高雅文化，它追求的是文化的內(nèi)涵，強調(diào)的是文化的境界,并且使它在表現(xiàn)形式得到文化上的提升，體現(xiàn)著可持續(xù)發(fā)展的要求。但是，在許多酒店的設計中追求短期效應的“大眾文化”對它也有一定的影響，特別是一些酒店不僅以低俗化的和與周邊環(huán)境和歷史文化不相關(guān)的名字命名，甚至還充斥著低俗化表演，從而降低了自己的文化品位。創(chuàng)意文化則是高雅文化與現(xiàn)代酒店發(fā)展相結(jié)合的新的文化表現(xiàn)形式，與主題相關(guān)的特色文化才是它的靈魂,并且以這種理念賦予各種設施和服務以自己的特色，表現(xiàn)出自己的差異性。這既是文化產(chǎn)業(yè)化的一種途徑，也是未來旅游酒店業(yè)發(fā)展的一種很有前途的選擇。

文化主題酒店是具有特定文化主題，它以特色文化為內(nèi)涵，通過建筑風格、裝修藝術(shù)和文化氛圍、特色服務以及特色飲食，能給游客帶來與一般酒店不同的文化體驗和現(xiàn)代服務統(tǒng)一享受和快樂。因此，它在設計上應當遵循一定的原則。

首先是主題優(yōu)先原則。文化主題酒店在于突出對文化的體驗，同時還要強調(diào)文化主題酒店與特色酒店的不同，特色酒店關(guān)注的是與眾不同的“特色”，而主題酒店主要強調(diào)的是文化主題，它與一般酒店的不同主要體現(xiàn)在文化上；特色酒店可以是客房設施和服務風格上的特色，而文化主題酒店則強調(diào)文化的優(yōu)先性，為人們的休閑和旅游提供一種文化氛圍，并凸顯出當?shù)氐奈幕哪骋环矫?；特色酒店有順應市場需求的特點，因此很容易被效仿和復制，而主題文化酒店是一種文化與酒店的結(jié)合，它往往是唯一的，因而也是更有生命力的。

其次是文化意境原則。健康的文化不是滿足人們的感官刺激，而是給人們提供一種文化上的體驗，形成超越現(xiàn)實的意境體驗。它的文化訴求應當堅持一種積極向上的精神，體現(xiàn)出一種真善美統(tǒng)一的高雅文化，而不是一種低俗或媚俗的文化。低俗或媚俗的異類文化必然對人們形成視覺上沖擊，但不能給人們帶來心靈的安慰，因此難以在消費者心中產(chǎn)生共鳴。這就要求在文化主題設計上要通過與主題相關(guān)的雕塑、繪畫和園林設計形成自己的特有風格，并以一種雅俗共賞的文化表現(xiàn)形式，在給人帶來文化上的趣味和意境的同時，使人們在這樣一種環(huán)境中學到新知識。

再次是整體和諧原則。文化主題酒店在總體布局和環(huán)境氛圍營造上應當是統(tǒng)一的，其中從有形到無形的各種要素都必需突出并統(tǒng)一于文化的主題,并形成一種整體和諧的一致性。在酒店的外觀設計和建筑語言上都必須與主題文化相吻合，并通過與環(huán)境相統(tǒng)一的風格要給人留下深刻印象。這就要求在各個服務區(qū)域形成和諧一致的風格，而不能形成有巨大反差的環(huán)境，也就是說在大堂布置、文化標志、紀念物選擇，以及室內(nèi)裝飾等方面都要體現(xiàn)出主題文化的要求。酒店服務人員在著裝、言談舉止上都要與文化主題相一致，在各個方面體現(xiàn)出統(tǒng)一協(xié)調(diào)的原則。這樣，就不僅使環(huán)境和服務形成了自己的靈魂，而且也凸顯了酒店本身的文化特色。

最后是地方特色原則。我國地區(qū)廣闊，各地在山水風情、生活習慣和文化風格上也各有自己的特色，文化主題酒店的設計和服務也應當與地方特色統(tǒng)一起來，把當?shù)氐淖匀簧剿蜌v史文化凝煉到其中。這就既需要把形下層面的東西形上化,把它用哲理化的抽象文字語言表達出來；又要把把這些抽象的東西具象化，使之體現(xiàn)出自己的神韻。這就可以給人們提供一個想象的空間，以使人們在與其它地方的比較中，對地方特色的文化有更深刻的理解。

三、以武夷山為背景的文化主題酒店設計構(gòu)思

文化主題酒店是不同于特色酒店的體驗型酒店。武夷山是世界自然與文化遺產(chǎn)地，它不僅有聞名世界的丹霞地貌和與之相共生的獨特山水；而且有許多儒釋道文化遺址和獨特的風土民情。人們在這里不僅可以游覽天人合一的自然風光，而且可以在精神放松中品味多種文化的神韻。因此在主題酒店的設計上也應當把這些與眾不同的特色反映和表達出來。

朱子理學文化主題酒店。朱熹作為理學之集大成者，他的思想影響中國古代社會—千多年。武夷山是朱子理學文化形成的主要策源地，從朱熹的詩“半畝方塘一鑒開，天光云影共徘徊。問渠哪得清如許？為有源頭活水來?！敝?，人們可以切身體會到與山水相交融的理學文化的深刻性。朱熹不僅通過對儒學的再闡釋賦予了它形上的精神追求特色，而且把它與人們的日常生活聯(lián)系起來，使之體現(xiàn)出了一種現(xiàn)實主義精神。打造朱子理學文化主題酒店，以歷史“穿越”的方式再現(xiàn)理學“為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學，為萬世開太平”的求索精神和思想境界,就可以使之體現(xiàn)出與眾不同的色彩，把理學文化融入主題酒店管理營銷文化中，如餐廳可以設計獨具一格的朱子家宴，客房可以設計成中式風格，再現(xiàn)宋代客棧風格，酒店外觀設計可以參照宋朝武夷山當?shù)亟ㄖL格，使人們在入住的同時仿若回到朱熹生活在武夷山時的思想境界。

巖茶文化主題酒店。武夷山特產(chǎn)的大紅袍系列巖茶是享譽世界的中國名茶。它在茶樹的生長環(huán)境以及裁種和加工上都有自己的特點，不僅形成了自身特有的韻味，而且也有一套與之相適應的典雅的泡茶、分茶、敬茶、品茶、斗茶的習俗和獨特的茶桌、茶具、茶禮，形成了一種特有的茶文化。早在宋代，范仲淹就賦詩曰：“年年春自東南來，建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽?！碑斈曛祆洹㈥懹?、辛棄疾三翁聚會武夷山飲茶論道，留下了千古佳話。建造一座茶文化主題酒店，融茶文化于其中，就形成了一種獨有的“景觀”。在這里,將茶文化、茶史、茶種植、茶加工、茶品評、茶詩詞、茶歌舞、茶音樂、茶銷售、茶宴會融入其中，使人們在竹亭中品茶論道，對飲抒懷，無疑就是一座體驗性的微縮版“武夷茶博園”。

宗教文化主題酒店。“自古名山僧占多”，深山古剎、祥云晚霞本來就有一種靜美深邃的意境。“千載儒釋道，萬古山水茶”是人們對武夷山的生動描述。武夷山古來就有“明心一輪月，見性萬樹花。空持偈千首，不如去吃茶?！钡脑娋洹Ｔ谶@里，儒家書院、佛家寺廟、道家道觀毗鄰共處，相得益彰，體現(xiàn)著一種多種信仰和諧共生景象。以宗教文化語言打造主題酒店，將宗教音樂、禪茶文化融入其中，不僅可以讓人把心平靜下來，而且可以使人體驗和領(lǐng)悟宗教的深奧，在“雨落禪臺鳳凰樹，風吹佛塔響角鈴。菩提花開紅似火，古剎云煙鐘鼓聲。”的環(huán)境中，使人們在禪定中升華精神境界，形成一種與眾不同的生活體驗。

鄉(xiāng)村文化主題酒店。武夷山不僅有很多山珍特產(chǎn)，而且多年的文化積淀滲透到人們的生活習慣和民風民俗中，形成了不同于其它地方的古樸的鄉(xiāng)村文化。將這種文化與酒店設計結(jié)合起來，無疑也會形成一種鮮明的主題。武夷山不僅有名目繁多的菌類、五夫的蓮籽、吳屯的稻花魚和嵐谷的熏鵝，而且還有萬里茶路的起點的下梅村、朱熹故里五夫鎮(zhèn)和閩越王城遺址，在鄉(xiāng)間還保留著許多祠堂、牌坊、書院和零落在民間的文化遺址。如果將這些通過微縮或3D或VR體驗營形式集中起來，建造鄉(xiāng)村文化主題酒店，在飲食上突出當?shù)靥禺a(chǎn)，在環(huán)境上營造一種鄉(xiāng)野風光，無疑也會形成一道迷人的風景線。這種酒店可以穿越歷史的時空，既能為人們提供古香古色生活環(huán)境，又可以使人們在品味和體驗傳統(tǒng)生活方式中回歸自己的精神家園。

總之，文化創(chuàng)意和旅游酒店業(yè)的發(fā)展是相輔相成的，文化創(chuàng)意可以提高主題酒店的文化品位，形成與眾不同的特色，實現(xiàn)自身的可持續(xù)發(fā)展；同時又通過文化創(chuàng)意所形成的氛圍，使人們在一種不同以往的生活環(huán)境中形成綠色環(huán)保意識，感受傳統(tǒng)文化的意蘊，這在客觀上也就在現(xiàn)代化的過程中促進了旅游業(yè)的發(fā)展?？梢灶A言，隨著人們生活水平的提高和旅游業(yè)的發(fā)展，這種文化創(chuàng)意型酒店必然越來越顯示出自身的魅力，成為酒店業(yè)中最有發(fā)展前景的驕子。

參考文獻：

[1] 百度百科.文化創(chuàng)意 [EB/OL].（2013-11-05）[2016-03-21].http://baike.baidu.com/view/1519054.Htm.

[2] 徐延.文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)概念辨析[J].當代傳播,2007(4):85.