蘋(píng)果裂果原因及防治技術(shù)

韓淑靜

蘋(píng)果裂果發(fā)生的直接原因是：果肉膨脹速度比果皮膨脹速度快，果實(shí)生長(zhǎng)不平衡，當(dāng)果肉體積膨脹超過(guò)了果皮膨脹限度時(shí)，即引起果皮破裂，形成裂果。

1裂果原因

今年氣溫回升慢，前期果實(shí)生長(zhǎng)特別慢，果實(shí)細(xì)胞數(shù)量不足且排列緊密，大雨過(guò)后給正處于膨大期的蘋(píng)果一個(gè)充足的水肥條件，迅速生長(zhǎng)結(jié)果導(dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)裂口現(xiàn)象。并且雨后高溫也加重了裂果的發(fā)生。

1.1糖分含量

果實(shí)糖度高容易裂果。因?yàn)楹橇吭礁?，滲透壓越大，果實(shí)就越容易從外界吸收水分，吸收水分過(guò)多過(guò)快，會(huì)使果肉迅速膨脹，撐破果皮，出現(xiàn)裂果。

1.2發(fā)育程度

裂果與樹(shù)勢(shì)、枝齡、果實(shí)梗洼部的發(fā)育程度有密切的關(guān)系。在結(jié)果初期的蘋(píng)果幼樹(shù)或高接樹(shù)，新的枝梢生長(zhǎng)速度較快，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，裂果率較高；而樹(shù)勢(shì)相對(duì)中庸，枝勢(shì)平緩的枝條上著生的果實(shí)裂果發(fā)生率一般較低。果實(shí)幼果期發(fā)育不良，梗洼偏深，生長(zhǎng)后期易裂果。

1.3土壤水分

如果實(shí)生長(zhǎng)期土壤干旱，果皮生長(zhǎng)速度慢，果實(shí)的細(xì)胞間隙縮小，導(dǎo)致果實(shí)硬度、細(xì)胞密度增大。這個(gè)時(shí)候當(dāng)遇到比較強(qiáng)降雨時(shí)，果園大量灌水，土壤水分急劇增加，根系快速吸收大量水分，向上運(yùn)輸?shù)焦麑?shí)，果肉迅速膨脹，果皮不能承受果肉的膨脹而開(kāi)裂，出現(xiàn)裂果。硼、鈣、鉀含量不足或氮肥偏高，多發(fā)生在蘋(píng)果種子發(fā)育停止后的果實(shí)膨大，裂紋起初沿皮孔擴(kuò)展，到后期形成明顯的橫行裂紋和皺皮。

1.4日灼

果實(shí)向光面曝曬，晝夜溫差大或雨淋后易裂果，裂口往往是在向陽(yáng)部位。有日灼傷痕的果實(shí)都易裂果，遇雨產(chǎn)生沿日灼傷痕點(diǎn)，裂開(kāi)，然后擴(kuò)展到其他部位。蘋(píng)果表面果皮受到強(qiáng)光直射后，先著色的部位比較容易出現(xiàn)易裂紋，有比較小的日灼痕跡，柔韌性降低。

1.5傷口停長(zhǎng)

機(jī)械傷、病蟲(chóng)危害等傷口，會(huì)因愈合而果皮木栓化或使果皮停止生長(zhǎng)，這些部位也會(huì)成為裂果的起點(diǎn)。另外，品種與裂果的發(fā)生也有關(guān)系，因?yàn)椴煌贩N果皮薄厚及皮層蠟質(zhì)層的厚度不同，果皮薄、蠟質(zhì)層薄的品種易裂果。

1.6套袋原因

雨水順果柄流入果袋，尤其在陰雨連綿天氣，由于袋內(nèi)濕度大，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，而導(dǎo)致梗裂、果面裂紋；蘋(píng)果謝花后一周，絨毛開(kāi)始脫落，幼果每脫一根絨毛，果面就會(huì)留下一個(gè)脫落孔，此時(shí)使用乳油、農(nóng)藥種類多，濃度和用藥量過(guò)大，都會(huì)造成脫落孔細(xì)胞成片死亡，引發(fā)果實(shí)裂紋。

2防治技術(shù)

2.1加強(qiáng)果園水分管理，避免土壤水分急劇變化

如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水，始終保持土壤內(nèi)水分均衡，避免土壤過(guò)旱或過(guò)澇，以及水分含量變化過(guò)大。加強(qiáng)土壤管理，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤理化性能，提高土壤的保水能力。果園灌水應(yīng)改大水漫灌為滴灌，或采用穴貯肥水，也可進(jìn)行樹(shù)盤(pán)覆蓋。

2.2提高樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)，降低裂果發(fā)生率

優(yōu)化樹(shù)形，疏除過(guò)多枝條，打開(kāi)光路，疏通水路，降低冠內(nèi)濕度，減少底部冠區(qū)，為果實(shí)均勻著光著色創(chuàng)造條件。另外，控制樹(shù)體負(fù)載量、秋施基肥、增施有機(jī)肥、合理修剪等措施，可提高果樹(shù)的管理水平，增強(qiáng)樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)，也可降低裂果的發(fā)生率。

2.3合理施肥，改良土壤

果園施肥要以農(nóng)家肥、綠肥等有機(jī)肥料為主，重視平衡施肥，適當(dāng)控制氮肥用量，及時(shí)補(bǔ)充鈣、硼、鉀等肥料。通過(guò)深翻、增施有機(jī)肥、菌肥、果園生草等措施，不斷提高土壤有機(jī)質(zhì)含量和改良土壤結(jié)構(gòu)，增加其蓄水保墑的能力。建議重施有機(jī)肥，增強(qiáng)土壤保水保肥能力，同時(shí)追施嘉美紅利、核動(dòng)力、贏利來(lái)、內(nèi)鉀德，調(diào)理土壤，提高土壤緩沖性能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收和轉(zhuǎn)化。建議施用嘉美贏利來(lái)、內(nèi)鉀德高鉀高鈣套餐肥；建議用嘉美腦白金、嘉美紅利及時(shí)調(diào)理土壤；病蟲(chóng)防治差的果園裂果較為嚴(yán)重，大量使用乙烯利、赤霉素、2，4-D的果園裂果量明顯上升。其次是補(bǔ)鈣，減氮。有研究表明，當(dāng)?shù)科邥r(shí)，會(huì)影響鈣的吸收，氮含量過(guò)高，會(huì)容易裂果。補(bǔ)充鈣元素，果實(shí)中鈣素含量高可降低裂果的發(fā)生率。

2.4果實(shí)套袋

套袋時(shí)袋口一定要扎緊，不能讓水順柄流入果袋。根果良品?；ū９鷦┓乐沽压皶r(shí)補(bǔ)充鈣，套袋前最少噴施3次鈣。防日灼和病蟲(chóng)危害。通過(guò)修剪、套袋、澆水、噴水等方式，可降低日灼現(xiàn)象，避免因日灼引起裂果。同時(shí)注意防治蘋(píng)果病蟲(chóng)的危害，避免果皮受害產(chǎn)生傷口而引起裂果。

2.5果園覆草

在雨后或澆水造墑后覆20厘米厚的麥草或其他秸稈，保持濕度。避免和減緩不均衡供水對(duì)果實(shí)發(fā)育的影響；應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑抑制果肉過(guò)快膨大，生產(chǎn)上可在6月底、7月初全樹(shù)噴布1次400～500倍的比久（相當(dāng)于2000毫克/公斤）?；蛴?月下旬噴300倍15%的多效唑，隔15～20天后再噴1次，好果率在90%以上。噴比久和多效唑均能增加果實(shí)著色，提高果實(shí)含糖量和增強(qiáng)耐藏性。endprint