品牌力：讓老字號(hào)有“家”的意味

齊向宇

小區(qū)附近開了一家連鎖面館，據(jù)說這是當(dāng)?shù)乩献痔?hào)。好奇，也想去捧個(gè)人場(chǎng)。走到門口才發(fā)覺自己是個(gè)多余人，食客們?cè)缇团牌鹆薓形長(zhǎng)隊(duì)。我是急性子，自然不會(huì)湊熱鬧。只聽見里面一位六十歲模樣的長(zhǎng)者說，“我從二十幾歲就吃這家面，如今終于開到家門口了，還是那個(gè)老味道?！绷硪晃恍」媚镎f，“我剛會(huì)吃飯時(shí)，奶奶就帶我來這家面館，尤其到了冬天，連湯帶面，那叫一個(gè)香?！边€有人說，“這么多年都沒漲價(jià)，良心面館。”

我是外地人，自然沒有這么多故事可講，不過看到食客們邊吃邊回憶的樣子，我也受到了感染，不自覺地排到隊(duì)伍當(dāng)中。相比滿大街門可羅雀的面館，可能也唯此一家有這么多故事可講吧。和當(dāng)?shù)睾糜逊窒砀锌?，她告訴我，這就是品牌的力度。

品牌的力度，即品牌力。查閱資料，品牌力竟是一心理學(xué)名詞。它強(qiáng)調(diào)在大眾消費(fèi)品市場(chǎng)上，對(duì)消費(fèi)者需求的把握和觀念的競(jìng)爭(zhēng)。無數(shù)營銷案例表明，更有力、更有效的品牌概念灌輸，是品牌成功的基本戰(zhàn)略。品牌力已成為和產(chǎn)品力、渠道力并重的三駕馬車，驅(qū)動(dòng)企業(yè)運(yùn)營發(fā)展。

管理學(xué)家伊查克·愛迪思在《企業(yè)生命周期》一書中說，“在企業(yè)生命周期的青春期，企業(yè)得以再生。”我卻認(rèn)為，這話更是對(duì)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的映射，而非老字號(hào)企業(yè)。在互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)獨(dú)霸商界的當(dāng)下，確實(shí)有一些老字號(hào)就此消亡，但還有一部分老字號(hào)企業(yè)鳳凰涅槃，打贏一場(chǎng)漂亮的逆襲戰(zhàn)。“八王寺”就是這場(chǎng)大洗牌中的劫后余生。

本期對(duì)話嘉賓，沈陽八王寺飲料有限公司董事長(zhǎng)李秀實(shí)先生，和他聊聊古老的故事，講講百年老字號(hào)是如何在被時(shí)代拋棄之前，再造品牌力，逃出生天的。

久經(jīng)磨難 見證歷史

關(guān)鍵點(diǎn)：塵封的老故事

記者：“汽水”這個(gè)詞好像離我們很遠(yuǎn)了。作為80后，依稀記得還是孩童時(shí)，誰要是能喝上一瓶汽水，那一定是考試得了100分。長(zhǎng)大后，再不見“汽水”蹤影，代之的是各種品牌的“飲料”，但是近幾年在超市的貨架上、飯店的餐桌上，一個(gè)叫“八王寺”的汽水又悄無聲息地現(xiàn)身了。我不是沈陽人，除了爽口喝不出太深的情感。許多當(dāng)?shù)厝丝匆姟鞍送跛隆逼畷r(shí)總會(huì)說上這么一句，“沒了這么長(zhǎng)時(shí)間，啥時(shí)候又出來了？必須買一瓶嘗嘗是不是老味道！”一位老沈陽人告訴我，這是他們幾代人的回憶：“那個(gè)時(shí)候東北的夏天絲毫不遜色于南方，悶熱、煩躁、潮濕……但只要砰地啟開一瓶‘八王寺汽水喝上一大口，那股子透心涼至今想想還爽到?jīng)]朋友?！北M管“八王寺”汽水消失了那么長(zhǎng)時(shí)間，可是當(dāng)?shù)厝藢?duì)它的印象一點(diǎn)沒變。我想，這就是老字號(hào)的魅力吧，有回憶，有幸福，有想念，有傳承。您作為“八王寺”的掌門人，對(duì)這個(gè)老字號(hào)品牌又做如何詮釋呢？

李秀實(shí)：以前喝的汽水，現(xiàn)在都叫飲料了，好像沒人提“汽水”這個(gè)詞了，不過現(xiàn)在說起汽水，人們想到的還是“八王寺”。但并不是所有的老品牌都能被人們記憶得這么深刻，它一定有獨(dú)特的文化底蘊(yùn)鑲嵌在品牌的內(nèi)核里。品牌代表了一種民族文化傳統(tǒng)，每個(gè)地區(qū)或國家的民族文化都有自身的歷史淵源和特殊個(gè)性，表現(xiàn)為不同的民族氣質(zhì)、心理、感情和習(xí)俗。老字號(hào)品牌的塑造，其內(nèi)容應(yīng)是符合消費(fèi)者需求的。

八王寺門前東南50米處有清泉一眼，俗名“八王寺井”。康熙皇帝東巡盛京拜謁昭陵，飲用“八王寺”清泉水后大加贊賞，并賜此井為“東北第一甘泉”，從此“清泉井”名聲大振。后來在乾隆來盛京祭祖時(shí)，仍御駕親汲井水煮茗。乾嘉年間，盛京百姓用相同的容器稱重不同的水，發(fā)現(xiàn)八王寺井水比其他水輕，據(jù)說此乃“水至輕則大貴”。

據(jù)史料記載，乾隆皇帝非常喜歡用八王寺的水煮茗，他常命人千里迢迢把井水送到紫禁城，供他飲用。從康熙帝之始，凡清帝東巡時(shí)飲用之水皆為“八王寺”清泉水。故此，“八王寺”清泉水聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，并獲得了“御用之水”的美譽(yù)。

民國九年，也就是1920年，隨著民族工業(yè)的興起，北京雙合盛啤酒廠老板朱壽臣，專程從北京來到沈陽，租用了“八王寺”清泉井以西的3畝多“香火地”，建立了“奉天八王寺汽水廠”。

1922年，張惠霖、金恩祺、高榮久等人，租用了“八王寺”前面的52畝“香火地”，建立起奉天八王寺汽水、啤酒、醬油股份有限公司。該公司建筑面積約7000平方米，投資32萬元大洋，年生產(chǎn)能力為汽水10萬余箱，每箱48瓶，啤酒10萬箱，每箱18瓶，醬油500萬公斤。

回顧這段歷史，八王寺汽水廠的發(fā)展離不開張惠霖先生。張惠霖，張作霖的弟弟，在接收擴(kuò)建八王寺汽水廠的當(dāng)年，企業(yè)的發(fā)展規(guī)模就躍上新的臺(tái)階，并在1925年3月注冊(cè)“金鐸”商標(biāo)。彼時(shí)，我們的經(jīng)濟(jì)命脈受制于洋人，大家吃穿用的大多來自國外，在洋火、洋油、洋米、洋面等洋貨瘋狂席卷的年代里，唯獨(dú)洋汽水在沈陽沒有市場(chǎng)，因?yàn)檫@是“八王寺”汽水的地盤。

“金鐸”商標(biāo)的注冊(cè)意義非凡?！敖痂I”的“鐸”字意指一種大鐘，古人云“寶鐸含風(fēng)，響徹天外”，“金鐸”自然具有“寶鐸”之意，其響徹天外的聲音實(shí)質(zhì)是蘊(yùn)含著喚起民眾，警覺外敵入侵掠奪之深刻含義，提醒國人永不忘列強(qiáng)對(duì)我國經(jīng)濟(jì)的瓜分掠奪。這在當(dāng)時(shí)，真可稱之為妙不可言之杰作。

民國時(shí)期的“金鐸”商標(biāo)，使“沈陽造”這個(gè)概念最早為中國人所知。當(dāng)時(shí)沈陽督軍府招待客人的飲料就有“金鐸”牌“八王寺”汽水。抗戰(zhàn)爆發(fā)后，八王寺公司被日本人強(qiáng)占。日資接收八王寺公司后，繼續(xù)利用“金鐸”商標(biāo)賺取利潤(rùn)，八王寺的“金鐸”商標(biāo)也被印在日本清酒上。

1945年，原股東金恩祺等人，組成統(tǒng)一接收委員會(huì)，以時(shí)價(jià)將“八王寺”汽水廠收回。沈陽解放后，國家依據(jù)對(duì)民族工商業(yè)實(shí)行的贖買政策，將“八王寺”汽水廠贖買。從此，“八王寺”汽水廠終于回到政府和人民手中。

回顧上世紀(jì)那段八王寺汽水公司發(fā)展史，幾乎就是一部對(duì)日商戰(zhàn)史。老“八王寺人”秉承民族情懷，敲響“金鐸”警鐘，抵制洋貨，倡導(dǎo)國貨的歷史，這種民族精神就像黃山上的迎客松，雖然長(zhǎng)在貧瘠的巖石間，卻能倔強(qiáng)地吐出一簇新綠。

無懼艱難 重新起航

關(guān)鍵點(diǎn)：選擇即負(fù)責(zé)

記者：沒想到，歷史就在我們身邊。一瓶小小的汽水，竟承載著如此厚重的民族記憶。如今再次品嘗“八王寺”汽水，其味道里又增添了一份濃烈的悲壯色彩。您是一位土生土長(zhǎng)的沈陽人，母親是知識(shí)分子，父親更是黃埔軍校十六期騎兵科出身，可以說，在您的家族身上，也深深地打上了時(shí)代的烙印。2003年您接手八王寺飲料成為新一任的領(lǐng)路人。彼時(shí)，這家老字號(hào)企業(yè)也是千瘡百孔。那個(gè)時(shí)候，是怎樣的信念讓您接手這樣的一家企業(yè)，并支撐下來的呢？

李秀實(shí)：回想起那段時(shí)光，最多的感觸就是“苦”，但是話說回來，做實(shí)體企業(yè)哪有不苦的？沒點(diǎn)“不瘋魔不成活”的精神可不行。我這個(gè)人最大的優(yōu)點(diǎn)就是樂觀，我總認(rèn)為自己是“大愚若智”。1988年25歲的我只身闖美國，那個(gè)年代還未像現(xiàn)在出國的人這樣多。15年間，我在美國開創(chuàng)出自己的一份事業(yè)。也同樣有人問我，在美國這些年難不？我總是笑著說，不難。難的時(shí)候就自己找樂釋放壓力。我喜歡彈吉它，彈得手指尖長(zhǎng)滿繭子，但還是挺快樂。隨著父母年紀(jì)越來越大，每年一次的回國探親已無法盡到一個(gè)做兒子的義務(wù)。

2003年，沈陽市政府召開招商引資會(huì)議。在我還有一點(diǎn)綿薄之力為家鄉(xiāng)做點(diǎn)什么的時(shí)候，我決定回到沈陽，希望能守護(hù)好這個(gè)“老字號(hào)”。當(dāng)時(shí)擺在我們團(tuán)隊(duì)面前的是一個(gè)被外資公司產(chǎn)品商標(biāo)封存了近十年、負(fù)債累累、瀕臨破產(chǎn)的企業(yè)，更為棘手的是，上個(gè)世紀(jì)九十年代初國際一知名飲品企業(yè)就開始對(duì)國內(nèi)同業(yè)品牌實(shí)施“水淹七軍”的計(jì)劃，外方通過“邀約入股”等商業(yè)手段，將國內(nèi)幾大飲品品牌商標(biāo)收歸麾下并雪藏，“八王寺”即為其中之一。收復(fù)“八王寺”商標(biāo)一役打得非常艱難。我們?cè)诿绹M建了律師團(tuán)隊(duì)，聘請(qǐng)了六名律師，歷時(shí)三年，通過國際訴訟，最終以庭外達(dá)成和解的方式拿回商標(biāo)，保住了沈陽這一百年品牌。收復(fù)品牌后，我們這支新的管理團(tuán)隊(duì)投入巨資，維修廠房車間，改造陳舊設(shè)施，重新恢復(fù)生產(chǎn)，付出了常人難以想象的艱辛。面對(duì)異常復(fù)雜和殘酷的市場(chǎng)格局，我們深知，奪回商標(biāo)不意味著奪回市場(chǎng)，奪回品牌關(guān)鍵還要再造名牌。

選擇即負(fù)責(zé)，“寧可承擔(dān)巨大風(fēng)險(xiǎn)，也要重振百年民族品牌雄風(fēng)”是我們內(nèi)心最堅(jiān)定的信念。

品牌再造 營銷為王

關(guān)鍵點(diǎn)：農(nóng)村包圍城市

記者：酒香也怕巷子深，再好的產(chǎn)品，如果營銷跟不上，也無法創(chuàng)造利潤(rùn)。前不久，抖音聯(lián)合國內(nèi)七家博物館推出的“第一屆文物戲精大會(huì)”，因?yàn)橥娴眠^火被叫停。但博物館放下身段玩營銷，已是大勢(shì)所趨。不僅博物館，全世界所有具有商品屬性的物品都在想盡一切辦法搞營銷戰(zhàn)略?？v觀橫向品牌競(jìng)爭(zhēng)，娃哈哈、王老吉、可口可樂、紅牛等一系列品牌，經(jīng)常出沒各大媒體廣告上，而八王寺卻鮮見。其實(shí)，翻開沈陽老檔案，發(fā)現(xiàn)“八王寺”是最早啟用廣告營銷手段的民族企業(yè)之一?！鞍送跛隆逼髽I(yè)形象宣傳語“關(guān)外第一酒廠，東省無二甘泉”在當(dāng)年無人不曉。我們知道，營銷手段是品牌競(jìng)爭(zhēng)的重要手段之一，“八王寺”重出江湖后是如何做營銷，再次喚醒人們對(duì)其品牌認(rèn)知的呢？

李秀實(shí)：我們最初做營銷時(shí)可沒有抖音那么“拉風(fēng)”。說實(shí)在的，我們的業(yè)務(wù)員不知磨破了多少雙鞋底子。那時(shí)候，管理團(tuán)隊(duì)幾乎每天都與工人們吃住在一起。一方面要將老的“八王寺”汽水味道做得盡善盡美，一方面想辦法組織大家做市場(chǎng)調(diào)研。所謂的市場(chǎng)調(diào)研，無非就是我們用腳走出來的路，一家商場(chǎng)一家超市一個(gè)柜臺(tái)調(diào)研，最后，新的“八王寺人”終于找到一條屬于自己的發(fā)展之路。

面對(duì)美國品牌所壟斷的市場(chǎng)，“八王寺”沒法硬碰硬地與之競(jìng)爭(zhēng)，只能將突破口選在郊區(qū)農(nóng)村，這個(gè)區(qū)域是“飲料列強(qiáng)”很少光顧的區(qū)域，同時(shí)人們?cè)谔崞稹鞍送跛隆边@個(gè)品牌時(shí)，總是懷著深厚的感情。我們的業(yè)務(wù)員就從一個(gè)個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)商店開始推廣，一家一家店銷售，展開“農(nóng)村包圍城市”的策略?！鞍送跛隆庇昧巳陼r(shí)間，沉下心來做市場(chǎng)，幾乎全部采取“陌拜”的手段，以感情為紐帶，實(shí)現(xiàn)了對(duì)沈陽周邊農(nóng)村的全覆蓋。

2008年，經(jīng)過五年艱苦的再創(chuàng)業(yè)，“八王寺”從原瀕臨破產(chǎn)的老國企，發(fā)展到建立一百多家經(jīng)銷商分銷網(wǎng)絡(luò)，市場(chǎng)覆蓋從沈陽一級(jí)市場(chǎng)到十多個(gè)二級(jí)城市四十多個(gè)縣城四百多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落的新型民營企業(yè)，“八王寺”品牌的知名度和美譽(yù)度越來越高。承載著幾代人美好記憶的“八王寺”汽水終于又回來了。

2013年，第十二屆全運(yùn)會(huì)在沈陽舉辦，我們知道，東風(fēng)來了。為了抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，在全運(yùn)會(huì)籌備期間，我?guī)е业膱F(tuán)隊(duì)成員，帶著“八王寺”汽水等產(chǎn)品，直接闖到了省體育局的組委會(huì)，我對(duì)組委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)們說，“能不能給沈陽企業(yè)一個(gè)服務(wù)和展示的機(jī)會(huì)？也請(qǐng)你們品嘗一下家鄉(xiāng)的產(chǎn)品?！鳖I(lǐng)導(dǎo)品嘗后說：“還是以前的味道！這可是陪伴幾代沈陽人成長(zhǎng)的家鄉(xiāng)產(chǎn)品，全運(yùn)會(huì)在沈陽舉辦，我們一定要支持沈陽的企業(yè)，把沈陽的百年民族品牌展現(xiàn)給全體與會(huì)人員……”隨后，“八王寺”汽水成為十二屆全運(yùn)會(huì)唯一指定專用汽水。

這是“八王寺人”再次經(jīng)受的嚴(yán)格檢驗(yàn)。全運(yùn)會(huì)期間，我們從生產(chǎn)、營銷、財(cái)務(wù)、行政到后勤保障相互聯(lián)動(dòng)，密切配合，按照全運(yùn)會(huì)組委會(huì)配送計(jì)劃的要求，我們投入了 50 多輛車次、300多人次，滿足了 31個(gè)賽區(qū)、61個(gè)大型項(xiàng)目的安保、志愿者、運(yùn)動(dòng)員和所有工作人員的飲料供應(yīng)。“八王寺”高品質(zhì)的產(chǎn)品、充滿愛心的服務(wù)態(tài)度，獲得了全運(yùn)會(huì)組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和所有工作人員以及運(yùn)動(dòng)員的一致好評(píng)。沈陽人喝著家鄉(xiāng)品牌的汽水，在家門口觀看精彩的賽事。而“八王寺”汽水與家鄉(xiāng)人的這一重逢，已相隔近三十年?！鞍送跛隆币幌伦映霈F(xiàn)在十二運(yùn)的場(chǎng)館、賽場(chǎng)內(nèi)外，所有參與者都幫我們做了路演和展示，孫楊等明星運(yùn)動(dòng)員邊走邊喝“八王寺”汽水的鏡頭也更多出現(xiàn)在媒體報(bào)道中。

今年九月份的2018沈陽國際馬拉松比賽，參與賽事的人數(shù)將達(dá)到數(shù)萬人。各大媒體將發(fā)揮自身在宣傳方面的豐富經(jīng)驗(yàn)和渠道優(yōu)勢(shì)，采取“央視直播（啟動(dòng)儀式直播和全程直播）+網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)+直播平臺(tái)”的全方位、立體式宣傳方案，預(yù)計(jì)宣傳累積影響超10億人次。

“八王寺”非常榮幸地成為此次賽事的飲料供應(yīng)商，除了可以享受賽事帶來的硬性廣告回報(bào)，例如中央電視臺(tái)的現(xiàn)場(chǎng)直播，更可以享受到由此引發(fā)的沈馬文化狂潮，影響力難以估量。

參與沈馬還可獲得高質(zhì)量的受眾。資料顯示，馬拉松跑者的人群集中在20—45歲之間，熱愛運(yùn)動(dòng)，追求品質(zhì)生活，這部分人品牌觀念強(qiáng)，對(duì)品牌推廣具有意見領(lǐng)袖的作用，并且，35—45歲這一部分受眾更看重品牌“情懷”，這與“八王寺”目標(biāo)受眾基本重合。

此外，我本人也非常榮幸出任沈馬大使，與各界名宿共同亮相，表達(dá)對(duì)于這一運(yùn)動(dòng)的贊頌，對(duì)于城市的深情。我覺得做企業(yè)、做實(shí)業(yè)，某種程度上也是像馬拉松一樣，也要在生產(chǎn)過程中、經(jīng)營過程中，有耐力、有毅力、有決心，達(dá)到最終理想的目標(biāo)。我想，歷朝歷代的經(jīng)營者、前輩們，也像這些馬拉松運(yùn)動(dòng)員一樣，也會(huì)經(jīng)歷很多的疲勞期，很多的辛苦，很多的努力。他們帶著民族品牌的情懷，才能把企業(yè)做到今天，既是我的榜樣，也是我們企業(yè)今后繼續(xù)努力的方向。

流程管控 推陳出新

關(guān)鍵點(diǎn)：老配方新技術(shù)

記者：在您的管理范疇下，無論是老龍口，還是“八王寺”飲料，它們都屬于食品范圍。我不得不遺憾地提起一個(gè)話題，近年來，毒奶粉、毒疫苗事件讓中國老百姓對(duì)國產(chǎn)食品品牌的信任度下降。在這里，我無意對(duì)這些 “毒產(chǎn)商”進(jìn)行道德批判。我想請(qǐng)教的是，為了保證食品的安全，“八王寺”品牌是如何進(jìn)行流程管理保證消費(fèi)者飲用安全的呢？

李秀實(shí)：2010年5月15日，“八王寺”飲料現(xiàn)代化生產(chǎn)基地竣工，公司遷至沈陽歐盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，并斥巨資建設(shè)了現(xiàn)代化的碳酸飲料生產(chǎn)基地，引進(jìn)多條碳酸飲料、弱堿性水、桶裝水等國際先進(jìn)生產(chǎn)線，建立了完善的市場(chǎng)營銷網(wǎng)絡(luò)。今天，沈陽八王寺公司已成為東北地區(qū)最大的碳酸飲料現(xiàn)代化生產(chǎn)基地。

在新廠區(qū)，我們有標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線、全自動(dòng)制瓶車間、全自動(dòng)灌裝設(shè)備、全自動(dòng)水處理車間、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)化驗(yàn)室。桶裝水生產(chǎn)車間全部管路為不銹鋼材料，從內(nèi)外刷桶、洗涌、裝水灌裝生產(chǎn)線、燈檢程序等全部為全自動(dòng)，杜絕了在灌裝過程中的污染問題。周轉(zhuǎn)桶全部為美國美通純?cè)贤?，晶瑩剔透，保證飲用水的質(zhì)量。生產(chǎn)的弱堿性礦物質(zhì)水pH值在7.5-8.5之間，可改善人體酸性體質(zhì)，提高免疫力，補(bǔ)充人體所需的各種微量元素，是老少皆宜的精品桶裝水。

“八王寺”本著以人品鑄精品，以精品創(chuàng)品牌的理念，成品均需按標(biāo)準(zhǔn)抽樣，經(jīng)由專業(yè)技術(shù)人員根據(jù)各項(xiàng)理化、微生物及感官指標(biāo)等要求進(jìn)行系統(tǒng)檢測(cè)，合格后產(chǎn)品才能出廠，百分之百地保證產(chǎn)品質(zhì)量。

除了全自動(dòng)的生產(chǎn)流程外，我還要特別感謝生產(chǎn)線上的工人。他們大多都是“老八王寺人”，一些技術(shù)員、品控員已經(jīng)在企業(yè)服務(wù)了近四十年，一輩子只做好這一件事。為了推出新的飲品上市，質(zhì)檢員會(huì)做最后的口感把關(guān)。在新品研發(fā)階段，質(zhì)檢員每天都要重復(fù)品嘗數(shù)十次。在這個(gè)浮華的社會(huì)里，難得有一方凈土還能潤(rùn)養(yǎng)出這樣一群?jiǎn)渭?、專一的老工匠。一位老師傅說過這樣一句話令我雙眼泛潮：“像我們這種干了一輩子流水線的老工人，到社會(huì)上已經(jīng)沒啥用了，也只有在面對(duì)這些機(jī)器的時(shí)候，才能讓我們找回三十年前那種體面的感覺，我感謝這個(gè)企業(yè)，我憑啥不好好干呢？”

所謂的流程管理，說到底還是對(duì)人的管理。許多食品、藥品出現(xiàn)問題，不是技術(shù)的問題，不是流程的問題，更不是機(jī)器的問題，而是人的問題。想想看，在解放初期，東北是全國工業(yè)發(fā)展的大后方，那個(gè)時(shí)候哪有現(xiàn)在的技術(shù)和設(shè)備，但是涌現(xiàn)出的勞模不計(jì)其數(shù)，為整個(gè)國家經(jīng)濟(jì)的騰飛作出巨大的貢獻(xiàn)。所以說，如果企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者能讓員工認(rèn)為跟著你干有前途、有盼頭，他們又怎么舍得毀掉自己生計(jì)的來源呢？

我了解一些工作在生產(chǎn)線上的工人，他們每個(gè)月加班加點(diǎn)地工作，可收入?yún)s遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于付出，而且在企業(yè)的地位遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于那些坐辦公室的。帶著這樣的心理和情緒進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)，他們能干好嗎？我想，企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者們應(yīng)該反思一下，你是否對(duì)企業(yè)一線的員工給予了十足的薪酬待遇和人文關(guān)懷。

文化傳承 浴火重生

關(guān)鍵點(diǎn)：專注工作 體面做人

記者：正應(yīng)驗(yàn)了杰克·韋爾奇的話，“健康向上的企業(yè)文化，是企業(yè)戰(zhàn)無不勝的動(dòng)力源”。有種觀點(diǎn)認(rèn)為，國外企業(yè)管理靠制度，中國企業(yè)管理靠人。國外成套的、成功的管理體系之所以在國內(nèi)容易失效，很大程度上是因?yàn)閲艘哉w為重。以整體為考慮對(duì)象，個(gè)人行為受以往的習(xí)慣、大多數(shù)人的行為而影響。所以“大家”與“過去”這兩個(gè)名詞，就成為大多數(shù)企業(yè)員工乃至管理層做人做事的標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是管理學(xué)中常提及的企業(yè)文化。一進(jìn)“八王寺”工廠的行政大廳，即可見到位于一層的“東北第一甘泉”的牌匾。為了這個(gè)殊榮，全體員工如履薄冰，兢兢業(yè)業(yè)。在傳承和發(fā)展百年民族品牌“八王寺”的企業(yè)文化過程中，您最大的感悟是什么？

李秀實(shí)：“八王寺”坐落于紫氣東來的風(fēng)水寶地，這個(gè)具有近百年悠久歷史和文化底蘊(yùn)的民族品牌，以及“八王寺人”傳承民族品牌的高度社會(huì)責(zé)任感和為之奮斗的精神，是我們最大的優(yōu)勢(shì)和最寶貴的資產(chǎn)。優(yōu)秀的企業(yè)文化是公司生存與發(fā)展的靈魂和支柱?；谶@樣一種指導(dǎo)思想，我們以企業(yè)的核心理念為基礎(chǔ)，對(duì)企業(yè)文化理念重新進(jìn)行了提煉和升華，并將提煉和升華的過程與實(shí)施，企業(yè)形象戰(zhàn)略和顧客滿意戰(zhàn)略緊密結(jié)合，按照號(hào)召力、凝聚力、執(zhí)行力、戰(zhàn)斗力要強(qiáng)的要求，實(shí)施了企業(yè)文化再造工程，塑造了“八王寺”優(yōu)秀的企業(yè)文化。

新公司的企業(yè)文化建設(shè)可以從頭開始，就好像在一張白紙上描繪最新最美的圖畫；而歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的百年“八王寺”企業(yè)文化的建設(shè)更需要的是“傳承歷史”和“創(chuàng)新發(fā)展”。我們?cè)趹阎次分恼戆倌陱S史檔案、修復(fù)展示百年前的原始飲料生產(chǎn)設(shè)備的過程中，深深為當(dāng)年創(chuàng)立民族品牌的老一代“八王寺人”所積淀的民族、民生的企業(yè)文化所感動(dòng)。我們?cè)谡J(rèn)真學(xué)習(xí)和挖掘“八王寺”百年企業(yè)文化的基礎(chǔ)上，明確提出了“承傳統(tǒng)之根，守誠義之本，懷未來之心，創(chuàng)百年輝煌”的企業(yè)核心理念。

優(yōu)秀的企業(yè)文化激勵(lì)我們把“忍辱負(fù)重、踐行諾言、臥薪嘗膽、艱苦奮斗”作為“八王寺人”的誓言和行動(dòng)。回顧十幾年來艱苦奮斗的歷程，我們深深地感受到，是優(yōu)秀的企業(yè)文化和振興民族產(chǎn)業(yè)的理念支撐著我們闖過了一道道難關(guān)，并取得了一次次的成功：

——踐行諾言，投入巨資，償還原國企的內(nèi)外債務(wù)，甩掉包袱，輕裝上陣。

——抓住關(guān)鍵，通過法律途徑重新獲得了“八王寺”和“金鐸”商標(biāo)的所有權(quán)和使用權(quán)，為“八王寺”的起死回生創(chuàng)造了關(guān)鍵性的先決條件。

——擴(kuò)大營銷渠道，重建銷售網(wǎng)絡(luò)，讓沈城人民重新暢享“八王寺”那種想念的感覺和難忘的滋味。

——建立現(xiàn)代化的飲料生產(chǎn)基地，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量，不斷開發(fā)研制新產(chǎn)品。

我們新的管理團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)廣大員工，堅(jiān)持市場(chǎng)化運(yùn)作，在人才結(jié)構(gòu)、組織架構(gòu)、管理和銷售業(yè)務(wù)流程等方面建立起了與市場(chǎng)相適應(yīng)的運(yùn)行機(jī)制。作為生產(chǎn)型實(shí)體企業(yè)，我們特別注重對(duì)一線員工的人文關(guān)懷。我特別贊同你剛才提到的，中國的企業(yè)管理除了制度外，還要靠人。在外人看來，我是高高在上的老板，但是你想象不到，我會(huì)經(jīng)常自掏腰包請(qǐng)一線工人吃飯，為了犒賞平日里最辛苦的他們，我把身子彎到最低，挨桌挨人敬酒。用微乎其微的成本，讓員工知道，你們的老板是尊重你們的。

除了我的個(gè)人行為外，企業(yè)的文化生活也非常豐富。我們會(huì)在每年春季舉行趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、工廠拔河比賽、征文活動(dòng)、籃球比賽……讓他們?cè)诳菰锏牧魉鳂I(yè)之外，找到一份生活的樂趣。有一種懂得叫你知道我要什么。將心比心，我相信，每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)知道員工到底要的是什么，他要什么，你給他就行了。

在優(yōu)秀企業(yè)文化的激勵(lì)下，“八王寺”的員工流失率特別低，那些當(dāng)初和我一起創(chuàng)業(yè)的知識(shí)型團(tuán)隊(duì)成員一個(gè)也沒有離開，一線工人們?cè)谶@里得到了尊重，有一份可以活得體面的工作，同時(shí)也促進(jìn)了企業(yè)的快速發(fā)展。

在全體同仁的努力下，“八王寺”連續(xù)多年被評(píng)為“最受沈陽市民歡迎的食品品牌”；榮獲“最具人氣獎(jiǎng)”“食品安全標(biāo)兵企業(yè)”“遼寧老字號(hào)”和“2012 年度沈陽市誠信與和諧企業(yè)帶頭人”等項(xiàng)榮譽(yù)。2017年，第十四屆中華老字號(hào)百年品牌高峰論壇暨中華老字號(hào)掌門人大會(huì)在杭州舉行。高峰論壇特別設(shè)立中華老字號(hào)“華夏工匠獎(jiǎng)”，旨在表彰為傳承、發(fā)揚(yáng)中華老字號(hào)傳統(tǒng)技藝和工匠精神作出杰出貢獻(xiàn)的匠人代表。在來自全國的15位老字號(hào)企業(yè)得主中，我是遼寧唯一獲此獎(jiǎng)項(xiàng)者。

回顧中國企業(yè)史，絕大多數(shù)企業(yè)經(jīng)過一段時(shí)間以后，便永遠(yuǎn)消失了，這段時(shí)間可能只是一年，最長(zhǎng)不超過一代人的時(shí)間。但還有一些企業(yè)和企業(yè)文化卻不是這樣，它們經(jīng)歷過失落，但又重新出現(xiàn)了。它們不是作為未被認(rèn)識(shí)的記憶的一部分出現(xiàn)，而是帶著浴火重生的印記出現(xiàn)?！鞍送跛隆本褪沁@樣的企業(yè)。

華而不喧 進(jìn)階有道

關(guān)鍵點(diǎn)：塑造企業(yè)家精神

記者：風(fēng)聞沈陽被列為中國最具性格的二十個(gè)城市之一，性格標(biāo)識(shí)為最粗放的城市。粗放者，粗獷豪放也。豪放之情是沈陽人的血性。無獨(dú)有偶，您的名片背面有這樣兩行字：一行，盛京古韻 東北豪情。另一行，飲八王寺水 喝老龍口酒?；蛟S是基因的遺傳，或許是地域的浸養(yǎng)。您既有軍人的忠誠務(wù)實(shí)，也有東北人的義氣豪情。在加入“八王寺”之前，您已經(jīng)在美國工作了十幾年，并且做到企業(yè)董事的職位。即便是海歸回國發(fā)展，也大多選擇北上廣深。套用當(dāng)下流行語說，在這樣的大環(huán)境下能回到東北創(chuàng)業(yè)，一定是真愛。在采訪您之前，我對(duì)您做了一個(gè)小小的“背調(diào)”。打開各大媒體網(wǎng)站、報(bào)紙雜志，對(duì)您個(gè)人的宣傳幾乎為零；而在您的現(xiàn)實(shí)朋友圈里，提起李秀實(shí)，大家都會(huì)稱您為“老大哥”，說您“講究”“義氣”“浪漫”“豪爽”。綜合他們對(duì)您的評(píng)價(jià)，不就是一個(gè)企業(yè)家的形象嗎？在國家大力提倡弘揚(yáng)企業(yè)家精神的當(dāng)下，您對(duì)企業(yè)家精神有著怎樣的理解呢？

李秀實(shí)：首先講，我還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到企業(yè)家的境界。不過還是要感謝你對(duì)我的“背調(diào)”，讓我知道身邊朋友對(duì)我的評(píng)價(jià)還挺好，這份滿足感對(duì)我來說很珍貴。如果讓我來理解企業(yè)家精神，我可以用幾個(gè)詞來總結(jié)，這也是我一直努力的方向。

情懷。用你的話講叫“真愛”。你對(duì)這件事情都沒有愛，又怎會(huì)全身心地投入到其中呢？當(dāng)我知道有機(jī)會(huì)承接這個(gè)品牌和項(xiàng)目的時(shí)候，我義無反顧地回沈陽投資，收購了這個(gè)企業(yè)?！鞍送跛隆笔俏覈F(xiàn)存唯一的由民族資本家集資創(chuàng)辦的碳酸飲料廠，這個(gè)品牌，在東北、在遼寧、在沈陽陪伴了幾代人的成長(zhǎng)。它見證了輕工業(yè)歷史的變遷，也是輕工行業(yè)的活化石。喝一口“八王寺”飲料，就有說不盡的小時(shí)候的故事，這就是一種情懷。

擔(dān)當(dāng)。古人講“達(dá)則兼濟(jì)天下”。我們的總書記也不止一次強(qiáng)調(diào)，企業(yè)家不僅是財(cái)富的創(chuàng)造者，更應(yīng)懷有對(duì)國家、對(duì)民族、對(duì)社會(huì)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，積極投身公益慈善事業(yè)。這種家國情懷是企業(yè)家精神的題中應(yīng)有之義，更折射出一個(gè)中國企業(yè)內(nèi)在的軟實(shí)力?？箟?。我們偶爾會(huì)聽到一些創(chuàng)業(yè)老板自盡的消息，看到那些如花的年紀(jì)，我作為60后的前輩實(shí)在為他們扼腕嘆息。生活不易，為何不對(duì)自己好一點(diǎn)呢？如果你沒有抗壓、釋放壓力的能力，就千萬不要去創(chuàng)業(yè)，那是一條萬般皆是苦的道路，要學(xué)會(huì)苦中作樂。

浪漫。管理是一門藝術(shù)，如果你天天板著臉，就知道搞生產(chǎn)、搞銷售、搞管理，長(zhǎng)此以往，老板和員工都成了工作的奴隸。我總說，不管社會(huì)如何發(fā)展，人們都離不開實(shí)體產(chǎn)業(yè)。假期的時(shí)候，一家三口能去飯店一起點(diǎn)個(gè)餐、吃個(gè)飯，總比窩在家里叫外賣浪漫；下班累了一整天，去商場(chǎng)試兩件衣服，總比逛網(wǎng)店浪漫。作為企業(yè)家，適當(dāng)為自己為員工營造可以浪漫的機(jī)會(huì)，何樂不為呢？

義氣。我常對(duì)工廠的門衛(wèi)、保安說，我們是一家飲料生產(chǎn)商，夏天酷熱，看到外面有環(huán)衛(wèi)工、年紀(jì)大的人路過，就免費(fèi)給他們拿兩瓶冰鎮(zhèn)的汽水。一瓶汽水的售價(jià)很低，但是給他們帶來的關(guān)懷要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于價(jià)值本身，甚至他們還會(huì)口耳相傳，為品牌做免費(fèi)的廣告。

奉獻(xiàn)。想賺錢就不要?jiǎng)?chuàng)業(yè)。作為企業(yè)家，你身后承載的是一個(gè)個(gè)員工的家庭，是企業(yè)品牌的傳承，甚至推動(dòng)著地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。如果沒有奉獻(xiàn)精神，是不可能把事業(yè)做得長(zhǎng)久的。

當(dāng)然，想要塑造企業(yè)家精神，一定離不開經(jīng)濟(jì)大環(huán)境，企業(yè)家精神的繁榮也不可能憑空而來，只有進(jìn)一步依法營造有利于企業(yè)家干事創(chuàng)業(yè)的法治環(huán)境，創(chuàng)造尊重企業(yè)家、鼓勵(lì)企業(yè)家的社會(huì)氛圍與機(jī)制，才能調(diào)動(dòng)企業(yè)家的積極性、主動(dòng)性與創(chuàng)造性，企業(yè)家精神才能在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下應(yīng)運(yùn)而生，生長(zhǎng)繁榮。

這些年來，沈陽市委、市政府和社會(huì)各界給予了“八王寺”品牌大力的支持，公務(wù)用水、活動(dòng)用水、水陸空港，都有“八王寺”產(chǎn)品的身影；特別是在我們擴(kuò)大生產(chǎn)、產(chǎn)品走出遼寧的發(fā)展過程中，企業(yè)所在地的大東區(qū)委、區(qū)政府更是給予了一對(duì)一幫扶、貼近服務(wù)的指導(dǎo)幫助。我體會(huì)到，親情的政商環(huán)境，有時(shí)勝于資金的注入。也正是因?yàn)檫@些，增進(jìn)了我們恢復(fù)沈陽老品牌知名度美譽(yù)度的信心，也給了我們提升民族輕工業(yè)產(chǎn)品影響力更強(qiáng)勁的責(zé)任感。我們既然承接了民族品牌，就要有民族自信，咬定青山不放松，勤奮加實(shí)干，給沈陽民族企業(yè)爭(zhēng)口氣。

記者手記 營銷“積極的情緒”

大約百年前，刊物常為一二人支撐，所以編者即作者，常需換用筆名，以示非一二人的獨(dú)白。魯迅、周作人兄弟等給報(bào)刊寫文章時(shí)，是隨時(shí)變換筆名的。但后來就不一樣了，編者對(duì)作者說，老兄的文字產(chǎn)生了積極情緒的反饋，本刊務(wù)請(qǐng)您確定一個(gè)筆名，長(zhǎng)期使用，以樹立品牌。

在一個(gè)真正市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的社會(huì)里，編者會(huì)清楚意識(shí)到品牌力的重要。而任何品牌，都是需要通過持續(xù)再生產(chǎn)以強(qiáng)化印象的。

對(duì)小朋友來說，麥當(dāng)勞袋子里的炸薯?xiàng)l會(huì)比沒有商標(biāo)的袋子里的同樣味道和品質(zhì)的炸薯?xiàng)l更美味，這就是老字號(hào)的“情感刻印”。

大多數(shù)的購買行為其實(shí)是靠情緒驅(qū)動(dòng)的，好的營銷只需要向消費(fèi)者傳遞一種積極的情緒，便不需要多余的信息。

遺憾的是相當(dāng)多的老字號(hào)企業(yè)命運(yùn)多舛，為老所困，匱乏維護(hù)和提升消費(fèi)者的積極情緒。重生產(chǎn)輕營銷，嚴(yán)重束縛了前進(jìn)的腳步。

“品牌”這個(gè)詞在各種教科書中都是抽象和難以定義的，它就和我們生活中常見的那些基本常識(shí)一樣，擁有“不言自明”的特性，那么，這個(gè)特性是什么呢，見仁見智說法不一，我倒以為它是一種熟悉的“家”的意味。

“意味”只有通過經(jīng)驗(yàn)感知而產(chǎn)生，是對(duì)商品油然而生的一種認(rèn)知。品牌力來自認(rèn)知力，它是情感的認(rèn)知、積極的專注、智慧的處理、果斷的排序。

任何一家企業(yè)都有盈利的目標(biāo)，老字號(hào)的品牌力能否長(zhǎng)長(zhǎng)久久，當(dāng)然要看它的商業(yè)模式。我在“八王寺”品牌的路演中似乎觸摸到他們商業(yè)模式里的四樣?xùn)|西，即價(jià)值主張、成本模型、盈利模式和組織架構(gòu)。