中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程的教學(xué)探討

栗珍

摘 要：隨著現(xiàn)實化經(jīng)濟的不斷發(fā)展進步，我國畜牧業(yè)也得到了全面、迅速的發(fā)展，而現(xiàn)如今很多企業(yè)對畜牧業(yè)獸醫(yī)專業(yè)性人才的需求不斷增加，中職院校就要做好畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)工作和深化改革，讓中職院校成為學(xué)生就業(yè)的導(dǎo)向。

關(guān)鍵詞：中職；畜牧獸醫(yī)；專業(yè)課程；教學(xué)

一、中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)狀

1.教學(xué)設(shè)施及條件。畜牧獸醫(yī)專業(yè)是實踐性很強的專業(yè)，但在中小城市，中職學(xué)校辦學(xué)條件參差不齊，難以投入資金改善實驗實習(xí)條件，教學(xué)設(shè)備不足、設(shè)備老化是普遍現(xiàn)象。專業(yè)教師由于學(xué)校缺少對他們進行必要的培訓(xùn)，對畜牧獸醫(yī)新知識、新技術(shù)缺乏必要的學(xué)習(xí)和了解，知識和觀念落后于形勢的發(fā)展，這是無法提高畜牧獸醫(yī)教學(xué)水平、提高學(xué)生質(zhì)量的另一個重要原因。

2.學(xué)生現(xiàn)狀。中職學(xué)校入讀門檻低，相當(dāng)一部分學(xué)生對理論學(xué)習(xí)的理解、接受能力較弱。初步分析有以下幾點：1、榮譽感和自信心不足；2、自身刻苦鉆研精神不夠；3、學(xué)習(xí)能力或智力、記憶能力較差；4、教育接受方式不適應(yīng)；5、部分學(xué)生有與智力因素?zé)o關(guān)的“讀寫困難癥”。

3.內(nèi)容、方法和手段。目前中專畜牧獸醫(yī)專業(yè)的設(shè)置和課程安排，大部分仍停留在較早的水平上。專業(yè)課程內(nèi)容簡單和籠統(tǒng)，所學(xué)的專業(yè)課程中，部分對學(xué)生進入社會后所從事的職業(yè)沒有太大用處，而許多實用性強的課程和畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)卻又沒有學(xué)到。學(xué)生除了學(xué)習(xí)畜牧獸醫(yī)的基礎(chǔ)理論、簡單的動物飼養(yǎng)和一般的操作外，缺乏最新畜牧獸醫(yī)應(yīng)用知識的掌握和應(yīng)用方法，特別是新的畜牧獸醫(yī)概念和專業(yè)化、規(guī)范化的應(yīng)用技能的培養(yǎng)。由于中職學(xué)校對畜牧獸醫(yī)教學(xué)投入的缺乏，學(xué)生的實踐機會不足，缺乏系統(tǒng)的畜牧獸醫(yī)操作實踐的培訓(xùn)，我們花二至三年培養(yǎng)出來的畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生，就其畜牧獸醫(yī)操作實踐能力而言，只能比社會上初中畢業(yè)的飼養(yǎng)員略強，一些畜牧獸醫(yī)的基礎(chǔ)操作能力如靜脈注射和接產(chǎn)等甚至還不如他們。由于教學(xué)設(shè)施的缺乏，一些必要的課程無法開設(shè)或?qū)W生無從實踐。中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)如果不進行改革，很難有出路。

二、中職院校畜牧業(yè)教學(xué)所存在的問題

中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)是一個不僅需要掌握廣泛的理論知識，還有進行大量實踐活動的專業(yè)，雖然教學(xué)者和中職院校對此已經(jīng)有了很高的重視，但是還存在以下問題：1.實踐操作的教學(xué)模式比較落后。實踐教學(xué)主要就是培養(yǎng)學(xué)生的實踐動手操作能力的教學(xué)方式，而很多中職學(xué)校在進行實踐教學(xué)時，都是教師在動手實踐，學(xué)生缺乏親自實踐機會，致使學(xué)生的專業(yè)技能得不到提升，很難成為社會所需的實用性人才。2.實踐教學(xué)內(nèi)容陳舊。在現(xiàn)代社會飛速發(fā)展下，很多中職學(xué)校的畜牧獸醫(yī)教學(xué)課本已經(jīng)和現(xiàn)實畜牧業(yè)發(fā)展成果存在很大差異，學(xué)生學(xué)到的理論知識不能滿足行業(yè)的需求。3.缺乏實訓(xùn)基地，畜牧獸醫(yī)專業(yè)是一個綜合性全能專業(yè)，需要學(xué)生不僅掌握理論知識，還需要有一定實踐能力。而在中職院校中，很多學(xué)生雖然學(xué)好了理論知識，但是由于校內(nèi)外缺乏實訓(xùn)的場所，特別是實訓(xùn)需要的動物和設(shè)備，導(dǎo)致很多學(xué)生沒有實訓(xùn)的機會，讓學(xué)生的專業(yè)技能無法得到提升。4.實踐實習(xí)安排不得當(dāng)。中職學(xué)校在對中職學(xué)生進行安排實習(xí)單位的時候，一般都是選擇學(xué)生在校的最后一學(xué)期進行，其他時間都是在學(xué)校進行理論知識學(xué)習(xí)。而且一些學(xué)校在安排實習(xí)崗位的時候相當(dāng)不負責(zé)，使學(xué)生實習(xí)崗位和所學(xué)單位不對口，從而讓學(xué)生專業(yè)技能越來越差。

三、中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)優(yōu)化策略

1.課程體系及課程的改革。畜牧獸醫(yī)專業(yè)是一個傳統(tǒng)的老專業(yè)，受到學(xué)科性的課程體系的影響很深。通過對畢業(yè)生就業(yè)市場的調(diào)研、就業(yè)企業(yè)的調(diào)研、就業(yè)崗位的調(diào)研和畢業(yè)生本人的跟蹤調(diào)查，課程體系及課程內(nèi)容必須進行改革。課程體系及課程內(nèi)容必須為培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)的職業(yè)技能服務(wù)，必須為實現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)，突出實用性、可操作性，因材施教，學(xué)以致用。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)，實質(zhì)上是畜牧與獸醫(yī)的復(fù)合，專業(yè)技術(shù)課程把畜牧與獸醫(yī)的課程進行了整合，完全基于工作過程，如把豬生產(chǎn)、豬的普通病防治、豬的傳染病整合為養(yǎng)豬與豬病防治，把雞生產(chǎn)課、雞的普通病防治課、雞的傳染病課整合為養(yǎng)雞與雞病防治，把牛羊生產(chǎn)、牛羊的普通病防治課、牛羊的傳染病課整合為養(yǎng)牛羊與牛羊病防治，課程整合后，擬定整合課程的課程項目、任務(wù)、技能，明確項目、任務(wù)、技能完成的時間、地點、負責(zé)教師、考核辦法、指標(biāo)。

2.采用先進的教學(xué)手段。中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中，傳統(tǒng)教學(xué)方式主要是結(jié)合掛圖和板書來進行教學(xué)，教學(xué)手法單一，難以調(diào)動起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。而隨著信息化時代的發(fā)展、科技水平的進步，在現(xiàn)代教學(xué)過程中廣泛采用現(xiàn)代化先進的教學(xué)技術(shù)和教學(xué)手段，如采用多媒體技術(shù)展開教學(xué)等，采用先進的科技手段展開教學(xué)工作，可以將教材中客觀、抽象的知識直觀地展現(xiàn)出來，營造出生動形象的課堂教學(xué)氛圍，也增強了學(xué)生對知識的學(xué)習(xí)興趣和熱情。因此，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)過程中，需要對教學(xué)手段進行不斷優(yōu)化與改革，才能符合現(xiàn)代社會發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展需求。在教學(xué)中教師需采用現(xiàn)代先進的科學(xué)技術(shù)，并掌握科技的應(yīng)用方式，采用動畫、音視頻、圖像等多媒體功能來展現(xiàn)出教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)形式更加豐富，增強教學(xué)活躍性，使學(xué)生知識面得到有效拓寬，從而提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)。

3.對教學(xué)環(huán)節(jié)進行優(yōu)化升級。中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)工作不僅具備較強的理論性，還具備較強的實踐性，因此在日常教學(xué)工作中需要突出實踐教學(xué)的內(nèi)容，對當(dāng)前的教學(xué)環(huán)節(jié)進行優(yōu)化升級。中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)工作具備包括備課、授課、指導(dǎo)、審核、成績評定等。在各個教學(xué)環(huán)節(jié)中都需要制定出一定的教學(xué)規(guī)則和規(guī)章制度。如在教師備課過程中需要確保教學(xué)規(guī)范性，對相關(guān)器械和設(shè)備的使用原理及使用方法進行一一闡述，并做好相關(guān)設(shè)備和器械的實踐記錄等。在教學(xué)指導(dǎo)過程中主要是對學(xué)生整個實踐過程加以檢查，對學(xué)生提出的問題或遇到的疑惑及時解答和指導(dǎo)，并對機械設(shè)備所出現(xiàn)的故障問題進行及時檢查。此外，學(xué)校還要加強對教師的考核制度，對教學(xué)過程中存在的問題要及時了解，以便于對教學(xué)工作加以改進，從而提高教師專業(yè)素質(zhì)，提升教學(xué)質(zhì)量。

四、結(jié)語

中職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)屬于一門多方面全能的實踐性學(xué)科，在教學(xué)過程中，一定要注意對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生把豐富的知識理論應(yīng)用到實踐操作中，在操作中鞏固理論知識，使中職學(xué)生的專業(yè)技能得到全面提升，為其在以后發(fā)展成實用性人才奠定堅實的基礎(chǔ)。

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