解讀無公害大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)及應(yīng)用價值

晏志剛 廖宗正 李勇忠

摘 要：近年來隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展我國農(nóng)業(yè)所占的比重有所下降，但作為飲食大國，我國對于農(nóng)業(yè)的發(fā)展還是十分重視的。大豆在我國得到廣泛的種植，遍布我國的天南海北，可以說有農(nóng)作物種植的地方就有人進行著大豆的栽培。由于大豆的高營養(yǎng)價值使得人們對于大豆的需求量日漸增多，這就導(dǎo)致其種植面積日漸擴大，此外越來越多的人對于培養(yǎng)出高質(zhì)量大豆產(chǎn)生濃厚興趣。無公害大豆不僅營養(yǎng)豐富而且具有良好的口感，越來越受到人們的喜愛，因此對無公害大豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)及其應(yīng)用價值進行研究是十分有必要的。

關(guān)鍵詞：無公害大豆;栽培技術(shù);高產(chǎn)栽培;應(yīng)用價值

民以食為天，作為飲食大國，我國人民對于飲食的烹飪食材方面具有深厚的研究。大豆作為我國種植的主要農(nóng)作物之一，具有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和大量的微量元素等，是人們獲取蛋白質(zhì)以及植物油的主要來源。我國的無公害農(nóng)產(chǎn)品是指在具有清潔環(huán)境的指定地按照獨特的操作技術(shù)及流程生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品，并且該農(nóng)產(chǎn)品是由授權(quán)部門批準(zhǔn)允許使用無公害標(biāo)志，其有害物含量是控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的。此外無公害農(nóng)產(chǎn)品也是綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的初級階段。

目前我國高質(zhì)量的生活水平使得人們對于食品的要求越來越高，大豆的高營養(yǎng)價值致使大豆的需求量越來越大，而無公害大豆是最符合人們目前所需的。因此對無公害的大豆栽培技術(shù)及應(yīng)用進行深入研究對于推動我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展是有巨大作用的，我們應(yīng)加大對于無公害大豆的相關(guān)研究，以期為我國的農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)作出相關(guān)貢獻。

一、無公害大豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)分析

1.對于栽培農(nóng)田的選擇

對無公害大豆進行栽培需要具有優(yōu)良的栽培區(qū)域和良好環(huán)境。第一，要確保土壤的優(yōu)良性。在選擇栽培的農(nóng)田時應(yīng)當(dāng)將土壤條件以及土壤的環(huán)境質(zhì)量與相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)進行對比從而選取出優(yōu)良的栽培農(nóng)田。最適合對無公害大豆進行培育的是排水條件較好的輕壤土和中壤土，因為這兩種土壤具有較好的保水性;第二，在選取栽培區(qū)域的過程中應(yīng)保證農(nóng)田不會發(fā)生重茬、迎茬的現(xiàn)象;第三，要進行水源的保證。在選取農(nóng)田時應(yīng)保證灌溉水質(zhì)和周圍的環(huán)境質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，灌溉農(nóng)田的水源必須是無污染的并且栽培區(qū)域三千米之內(nèi)沒有重大的污染源，大氣的污染濃度也必須要控制在國家的一級限制標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，這樣才能更好地進行無公害大豆的栽培。

2.品種的選擇

在對大豆的栽培品種進行選擇的時候一定要切合栽培地的氣候條件以及當(dāng)?shù)氐膶嶋H狀況進行合理選擇。對無公害大豆進行種植需要遵循相關(guān)的原則，首先要對大豆的種子進行相關(guān)的篩選，通過對種子外觀的觀察以人工和機器兩種方式對破損和有蟲的種子進行挑除。此外還要對當(dāng)?shù)氐臍夂?、地勢等相關(guān)條件進行研究，并要根據(jù)種植的時間對品種進行合理選擇以及對品種及時進行更新。

3.對種子進行相關(guān)處理

對種子進行挑選之后要進行藥劑的處理，如選擇藥劑進行種子包衣，通過包衣來避免種子在播種前被病蟲傷害?；蛘咴谝恍]有充分掌握包衣技術(shù)的地區(qū)可以通過微胖播種技術(shù)，將藥物與種子進行一定比例的調(diào)配后進行播種，也可以預(yù)防播種前種子被毒害。

4.進行播種

無公害大豆進行播種的關(guān)鍵是要確定合理的播種量并選定合適的播種期。適宜的播種期可以為大豆幼苗的健康成長提供保障，提升保苗率，這樣能保證無公害大豆在后期的高產(chǎn)。這就要求我們要根據(jù)栽培地區(qū)的氣候環(huán)境來選取適宜的播種期并且通過計劃下籽數(shù)來確定相應(yīng)的播種數(shù)量。

5.種植過程中的管理

在大豆的種植期間進行耕地有許多好處比如可以去除雜草、將大豆的固氮能力進行相應(yīng)提高等。在中耕期間要將田地進行2～3遍的翻耕并結(jié)合大豆實際生長情況進行適當(dāng)?shù)呐嗤羴矸乐沟狗４送庠诖蠖沟拈_花到鼓粒的過程應(yīng)注意用小水勤灌，這樣可以達到提高大豆產(chǎn)量和質(zhì)量的效果。大豆因其耐澇性差應(yīng)該注意防旱排澇，同時要注意對于雜草的處理。在大豆的中耕期間進行田間管理是無公害大豆優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的重要保障。

6.預(yù)防病蟲害

在大豆生長的過程中病蟲害是不可避免的，比較典型的大豆食心蟲主要產(chǎn)生在我國的華東、華北等地區(qū)。食心蟲幼蟲可以鉆入豆莢內(nèi)蛀食豆粒，致使大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量受到影響。對于大豆食心蟲的防止需要我們在栽培的過程中把握時間，在田間出現(xiàn)大量飛蛾時是最好的防治期?？梢詫⑺幬锇凑毡壤M行調(diào)配，將藥物噴灑或混合于土中預(yù)防病蟲害，以保證無公害大豆的高產(chǎn)高質(zhì)。

7.選取合適時機進行收割

在大豆收割的過程中可通過人工和機械兩種方式進行收割。機械收割要注意將普通的大豆和無公害大豆進行區(qū)分，要做到單儲藏、單粒脫;人工收割的話要保證割茬低和保障植株的水分，規(guī)整放置。在無公害大豆的生產(chǎn)期間都要做好相關(guān)的記錄，這樣可以方便后期的查閱。

二、無公害大豆的應(yīng)用價值分析

1.經(jīng)濟方面

人們目前對于食品質(zhì)量的要求越來越高，無公害大豆相比普通的大豆具有更強的市場競爭力，因為它的特性是天然無污染。無公害大豆可以被制作加工為面包、豆粉以及充當(dāng)乳化劑等，其作為食品加工的原材料非常符合市場上人們追求食品健康、有機的趨勢。由此可見無公害大豆有著重要的經(jīng)濟價值。

2.藥用方面

大豆除了可以作為食物來充饑外，它還具有一定的藥用功效，如除熱止汗、養(yǎng)血等保健作用。無公害大豆本身就是非常綠色健康的，加上一定的保健功效可以看出它具有很強的藥用價值，并且作為食物的一種它沒有副作用。

以上是本文對于無公害大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)以及應(yīng)用價值的相關(guān)淺析。我們從中不難發(fā)現(xiàn)在人們?nèi)找孀⒅厣钯|(zhì)量的今天，無公害產(chǎn)品迎合市場需求深受人們的喜愛。我們對無公害大豆進行栽培研究，可以真正實現(xiàn)其在產(chǎn)量以及質(zhì)量上的大幅度提升，使無公害大豆?jié)M足市場需求，并實現(xiàn)我國的大豆產(chǎn)業(yè)良好的發(fā)展。并希望本篇文章的淺析可以為我國無公害產(chǎn)品的培養(yǎng)提供少許幫助與建議。

參考文獻：

[1]高鵬輝，韓忠華.試論無公害大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)方面的探討[J].農(nóng)民致富之友，2015（08）：157.

[2]郝宏光，才利偉，閆英杰.無公害大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)及應(yīng)用價值[J].農(nóng)民致富之友，2015（08）：44.

[3]徐麗芳.無公害大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2010（20）：21-22.