水煮作文

鐘彩鳳

（諸暨海亮實驗中學(xué)，浙江 紹興）

俗話說“好吃不過餃子”，愛吃餃子的人不在少數(shù)，但如果把餃子餡食材單獨給你吃，恐怕很多人會吃不消。比如說胡蘿卜，很多人不喜歡它那股味道，單單讓你吃胡蘿卜，他碰都不要碰。但若把它切成丁或末，做到餃子餡里去，也許就不那么讓人討厭了。其實寫作文也是如此：只要我們“?！币恍笆侄巍保僭趺磁聦懽魑牡膶W(xué)生也會戀上寫作文，如同愛上吃餃子。

餡料要真材實料

眾所周知，要吃上一盤美味的餃子，一般需要三道工序：挑餡料、包餃子、煮餃子。而要寫出一篇精美的文章，也需要三步走：挑選素材、加工素材、評價反饋。先說說選餡，即如何選材——

餃子因其用餡不同，名稱五花八門，有豬肉水餃、羊肉水餃、牛肉水餃、三鮮水餃、紅油水餃、高湯水餃、花素水餃、魚肉水餃、水晶水餃等。所以這第一步“選題立意”很關(guān)鍵。寫作教學(xué)亦如此，這是一項很復(fù)雜的系統(tǒng)教學(xué)行為，讓學(xué)生“能考慮不同的目的要求，以負(fù)責(zé)任的態(tài)度陳述自己的看法，表達(dá)真情實感，培育科學(xué)理性精神”。明確了這一大方向，再根據(jù)具體的習(xí)作要求尋找素材。只有明確了寫作目的和寫作主題，站在琳瑯滿目的超市中不至于手足無措，迷失方向。

好餡料的挑選需要銳利的雙眼，要挑選好寫作素材也一樣。我們現(xiàn)在的教材編寫質(zhì)量有了不少提高。每本教材中都有不少鮮活有力的素材供學(xué)生提取。比如，學(xué)習(xí)毛澤東的《沁園春·長沙》，可以感受偉人以天下為己任、胸懷崇高理想、肩負(fù)主宰天地重任的豪情壯志，這則材料可用于與“責(zé)任”“理想”相關(guān)的寫作主題。學(xué)習(xí)蘇軾的《赤壁賦》，感受蘇軾被貶謫途中的一次次心路歷程與人生感悟，寫一寫“人生與旅程”方面的話題作文……應(yīng)該說各種素材應(yīng)有盡有，寫作時稍加整理便可廣泛使用。

讓學(xué)生自己去識別、尋找、選擇有關(guān)的信息源能有效地解決寫作過程中這一最大障礙——無內(nèi)容可寫的問題。學(xué)生識別、尋找、選擇材料的過程實際上就是“選餡包餃”的過程，這個過程非常關(guān)鍵。我們知道餃子好吃，好餡料是前提條件。在挑選餡料時，一定要選擇新鮮的、質(zhì)量上好的材料，有了好料，就不怕包不出美味的餃子。挑選作文素材也是同理，如果你的材料是過時的，被人家厭棄的，就絕對寫不出合讀者胃口的佳作。

作文是“作”出來的

第二步是包餃子，即想方設(shè)法把好素材寫進(jìn)文章——

我們都知道，同樣的餡和皮，高手和拙者包出來的餃子就是不一樣，手拙的人包出來的餃子可能是走樣的，也可能的露餡的；高明的人包出來的不僅僅是餃子，更是藝術(shù)品。寫作文亦是如此，同樣的寫作素材，拙劣的人寫出來的文章簡直像懶婆娘的裹腳布——又長又臭；高手寫出來的文章那是行云流水，一氣呵成！可究竟有什么辦法來促使他們創(chuàng)作更多完美的“作品”呢？

針對這種現(xiàn)象，我們的建議是要重視寫作過程中的學(xué)生之間的合作與交流。倡導(dǎo)學(xué)生參與課堂內(nèi)外寫作實踐，全員參與和自主參與相結(jié)合，激發(fā)興趣，營造氛圍。競賽與課堂、作業(yè)與自主、情感與理性要兼顧。因為小組內(nèi)每個同學(xué)寫作過程的思維流程是不一樣的，學(xué)生之間互相交流，進(jìn)行語言方面的切磋、觀點方面的交鋒和思想上的碰撞，這樣不但有利于思維的量的積累、重迭，更有利于質(zhì)的飛躍，使思維向更廣、更深的領(lǐng)域突進(jìn)。通過這種方式，學(xué)生的寫作思路就開放了，作文就不難寫了。

水煮作文現(xiàn)佳作

餃子包得好不好，不是你一個人說了算。下水煮一煮，結(jié)果見分曉。有些餃子表面上看包得不錯，可是一下水，就“皮開肉綻”了，說明功夫還不到家，還需改進(jìn)。好作文也是如此，需要擁有雪亮眼睛的“群眾”來做鑒定。

所謂鑒定就是讓師生給你做評價。對學(xué)生寫作的評價對整個寫作教學(xué)的過程起著重要的導(dǎo)向和質(zhì)量監(jiān)控的作用。斯塔弗畢姆曾說：“評價最重要的目的不在證明而在改良。”也就是說，評價最終是為了改良評價對象，使評價對象更富有成效，促進(jìn)評價對象的更好發(fā)展。

在作文評價中，美國教師常常把教師評價、同學(xué)評價和自我評價結(jié)合起來。他們常常采用“作文評議會”的方式進(jìn)行作文評改，即在教師主持下對學(xué)生作文進(jìn)行集中評改和討論。根據(jù)評價標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生在小組中互相評價作文，提出修改建議，互相修改文章；教師評價初稿，并提出修改建議。從大綱到成文都放到小組中互相評價，從而引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識自己作文中的優(yōu)缺點，領(lǐng)會應(yīng)該怎樣寫，根據(jù)建議，修改定稿，寫出第二稿。教師根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)評閱并提出修改意見后，各個學(xué)生根據(jù)建議再作第三或第四次修改，直到達(dá)到及格以上標(biāo)準(zhǔn)。附加一點，美國教師最后會把學(xué)生作文的定稿打印出來，配上封面、封底和插圖，裝訂制作成書，并分發(fā)到全班每一位學(xué)生手上，供大家學(xué)習(xí)和分享。這不但使學(xué)生體會到了寫作成功的喜悅，也在無形中激發(fā)了學(xué)生的寫作欲望，誰會拒絕這等美差啊！

總而言之，寫作文就像包餃子。吃餃子是為了更好地吸收營養(yǎng)，寫作文是為了學(xué)生更好地運用語言，提升文化素養(yǎng)。無論怎么“耍”手段，其出發(fā)點都是善意的，為了讓學(xué)生像愛吃餃子一樣愛上寫作，“耍一?！庇趾畏?？您還猶豫什么呢？