山地生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

黎炳蓮

摘 要 隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，在山地雞養(yǎng)殖過(guò)程中，為了進(jìn)一步迎合市場(chǎng)需求，山地雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)備受關(guān)注。作為相關(guān)技術(shù)人員，有效探索山地雞生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程應(yīng)該重視結(jié)合實(shí)際，有效進(jìn)行實(shí)踐總結(jié)，才能確保山地雞養(yǎng)殖技術(shù)不斷發(fā)展，以幫助更多養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖認(rèn)識(shí)與水平。

關(guān)鍵詞 山地雞;生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù);養(yǎng)殖場(chǎng)地

中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.33.077

隨著人們對(duì)于食品質(zhì)量的要求不斷提高，養(yǎng)殖行業(yè)迎來(lái)了新挑戰(zhàn)，為有效轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式，在雞養(yǎng)殖過(guò)程中，山地雞養(yǎng)殖技術(shù)備受養(yǎng)殖戶關(guān)注[1-2]。在對(duì)山地雞進(jìn)行生態(tài)化養(yǎng)殖的過(guò)程中，養(yǎng)殖戶要重視選擇適合的場(chǎng)地，同時(shí)要積極提高飼喂管理能力;從山地雞養(yǎng)殖實(shí)際分析，要重視采用科學(xué)的放養(yǎng)模式，以確保山地雞養(yǎng)殖更加生態(tài)化?；诖耍ㄟ^(guò)進(jìn)一步分析，總結(jié)了幾點(diǎn)有效的養(yǎng)殖方法，希望能夠?yàn)轲B(yǎng)殖人員提供借鑒。

1 選擇養(yǎng)殖場(chǎng)地

根據(jù)山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖需求來(lái)看，場(chǎng)地要干燥、陽(yáng)光充足且含有大量林業(yè)資源，同時(shí)要保證整個(gè)生態(tài)環(huán)境的坡度不得大于25°。為了保證山地生態(tài)雞的品質(zhì)相對(duì)安全，應(yīng)當(dāng)確保養(yǎng)殖場(chǎng)與施工區(qū)域、化工企業(yè)等有一定的距離，切實(shí)為山地生態(tài)雞的生長(zhǎng)發(fā)育提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。此外，養(yǎng)殖戶還要保證場(chǎng)地?fù)碛斜憷慕煌l件，便于運(yùn)輸產(chǎn)品和原料[3-4]。

2 做好雞舍和圍欄搭建工作

在搭建圍欄和雞舍時(shí)，養(yǎng)殖戶需要以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為原則，因地制宜，充分發(fā)揮山地在環(huán)境方面的優(yōu)勢(shì)，并對(duì)搭建成本進(jìn)行合理控制。

2.1 搭建雞舍

區(qū)別于種植農(nóng)作物，山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖過(guò)程是一個(gè)長(zhǎng)期的工作，因此雞舍必須具備較好的御寒、防水能力，才能保證每一只雞都能健康成長(zhǎng)。通常情況下，搭建雞舍時(shí)主要采用雜木，高度控制在2 m左右。在搭建雞舍時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)采用石棉瓦等材料，并且在四周的墻壁上覆蓋簡(jiǎn)單的秸稈農(nóng)作物即可，此外在選擇磚體時(shí)盡量采用空心磚。而在雞舍的面積考量上，要保證與山地生態(tài)雞的數(shù)量一致，1 m2雞的數(shù)量在5只左右。需要注意的是，在雞仔養(yǎng)殖的過(guò)程中，會(huì)對(duì)雞舍的各項(xiàng)需求進(jìn)一步提升，在良好的采光與空氣條件下，養(yǎng)殖戶要為雞仔提供足夠的活動(dòng)空間，并加裝保溫設(shè)備。

2.2 搭建雞舍圍欄

由于山地生態(tài)雞的特性，在搭建圍欄的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)選擇竹草等相對(duì)較為柔軟的農(nóng)作物，不僅能夠切實(shí)保護(hù)山地生態(tài)雞的生長(zhǎng)發(fā)育，還能隔絕外界干擾。圍欄間隙要確保雞不能通過(guò)，以防山地生態(tài)雞脫逃，圍欄的高度保證在1.2 m及以上。此外，針對(duì)大范圍的雞舍，圍欄應(yīng)當(dāng)適度填充一定的磚體，確保其耐用性。

3 生態(tài)雞的飼養(yǎng)管理

根據(jù)市場(chǎng)需求和當(dāng)?shù)氐倪m宜條件，選擇適應(yīng)性廣，耐粗放，抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)好，特別是適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的品種，以養(yǎng)殖三黃雞為主。

3.1 育雛階段

3.1.1 育雛管理

為了幫助雞仔能夠更快地生長(zhǎng)發(fā)育，養(yǎng)殖戶需要選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間。通常情況下，山地生態(tài)雞的雛雞養(yǎng)殖在夏季，因?yàn)橄募镜年?yáng)光充足、溫度適宜，是山地生態(tài)雞生長(zhǎng)的必備條件。不足21 d的雛雞需要在溫室中飼養(yǎng)，為其日后的飼養(yǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。通常情況下，溫室中養(yǎng)育的雛雞最終會(huì)成長(zhǎng)為中雞，而此時(shí)其進(jìn)一步生長(zhǎng)發(fā)育就依托于良好的溫度、適度以及長(zhǎng)時(shí)間的活動(dòng)，從而保證其得到鍛煉，能夠成長(zhǎng)為品質(zhì)最佳的山地生態(tài)雞。

3.1.2 精心配制飼料

山地生態(tài)雞之所以擁有較高的品質(zhì)，是因?yàn)閰^(qū)別于其他雞種，飼料大多由純天然的草料搭配昆蟲(chóng)，因此飼料的質(zhì)量直接由自然環(huán)境決定。此外，在冬季等草料相對(duì)匱乏的季節(jié)，養(yǎng)殖戶還需要做好人工補(bǔ)料工作，有針對(duì)性地分配合適的飼料，從而為山地生態(tài)雞補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

3.1.3 放養(yǎng)環(huán)境適應(yīng)性訓(xùn)練

為了確保最終品質(zhì)，養(yǎng)殖戶要對(duì)離開(kāi)溫室的山地生態(tài)雞展開(kāi)針對(duì)性的適應(yīng)性訓(xùn)練，在訓(xùn)練的初級(jí)階段，可在雞舍中鋪一定的谷物飼料。初期放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)當(dāng)不超過(guò)3個(gè)小時(shí)，隨著雞仔的逐步長(zhǎng)大，可適度增加放養(yǎng)時(shí)間，以更好地保證小雞的適應(yīng)性，為其后續(xù)自主覓食、補(bǔ)水等夯實(shí)基礎(chǔ)。

3.1.4 補(bǔ)飼工作管理

由于每一只雞的情況都有一定的區(qū)別，所以在放養(yǎng)的過(guò)程中食物往往無(wú)法滿足需求，在這樣的現(xiàn)實(shí)情況下，應(yīng)當(dāng)做好飼料補(bǔ)充工作，作為放養(yǎng)結(jié)束后的補(bǔ)飼。通常情況下，玉米、雜糠等是主要的飼料，還可以適度增加一定的鈣、磷等微量元素，及時(shí)為山地生態(tài)雞補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。需要注意的是，早上應(yīng)當(dāng)保證雞半飽，才能更好地完成補(bǔ)飼任務(wù)。

3.2 放養(yǎng)過(guò)程管理

3.2.1 確定放養(yǎng)密度

根據(jù)多年來(lái)對(duì)山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，每667 m2可放養(yǎng)150～250只山地生態(tài)雞，養(yǎng)殖戶應(yīng)避免出現(xiàn)放養(yǎng)密度過(guò)大或過(guò)小的現(xiàn)象。如果放養(yǎng)密度過(guò)大，山地生態(tài)雞的進(jìn)食量會(huì)過(guò)多，導(dǎo)致山地生態(tài)雞肉質(zhì)不佳，而如果放養(yǎng)密度過(guò)小，則會(huì)出現(xiàn)資源浪費(fèi)的現(xiàn)象，從而將無(wú)法保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2.2 確定放養(yǎng)時(shí)間

就山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖工作而言，最大的難點(diǎn)即為確定放養(yǎng)的時(shí)間，才能獲得最佳的養(yǎng)殖效果。養(yǎng)殖戶切忌憑借經(jīng)驗(yàn)確定放養(yǎng)的時(shí)間，而是全面考察雞舍的情況、當(dāng)?shù)氐臍夂蛐螒B(tài)等，再有針對(duì)性地確定放養(yǎng)時(shí)間。在第一次放養(yǎng)的過(guò)程中，周期應(yīng)當(dāng)維持在3 d左右，隨著山地生態(tài)雞不斷生長(zhǎng)，可逐步增加放養(yǎng)時(shí)間。同時(shí)，在夏季、秋季等適合放養(yǎng)的季節(jié)，農(nóng)戶也需要切實(shí)增加一定的放養(yǎng)時(shí)間，而在冬季等自然資源相對(duì)匱乏的季節(jié)，要適度減少放養(yǎng)時(shí)間。此外，在出現(xiàn)暴雨、暴雪等惡劣天氣的情況下，農(nóng)戶切忌持續(xù)進(jìn)行放養(yǎng)，而是轉(zhuǎn)變?yōu)殡u舍圈養(yǎng)的模式，從而保證山地生態(tài)雞能夠健康發(fā)育，避免出現(xiàn)不必要的經(jīng)濟(jì)財(cái)產(chǎn)損失。

3.2.3 保持補(bǔ)水量

對(duì)于山地生態(tài)雞而言，水分是最重要的飼料之一，只有保證補(bǔ)水量，才能確保山地生態(tài)雞能夠健康生長(zhǎng)。需要注意的是，水要保證清潔，避免山地生態(tài)雞出現(xiàn)患病的情況。此外，養(yǎng)殖戶在雞舍內(nèi)可設(shè)置專門的飲水器，從而更好地凈化水資源，保證山地生態(tài)雞能夠健康生長(zhǎng)。

3.2.4 放養(yǎng)管理

雞舍和育雛室應(yīng)盡量靠近山地。在第1次放養(yǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇一個(gè)相對(duì)晴朗的天氣，放養(yǎng)時(shí)間在9： 30到10： 30左右。在驅(qū)趕雞群時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)將雞群用食物引誘到放養(yǎng)地點(diǎn)，避免暴力驅(qū)趕雞群，以免驚嚇雞群。在初次放養(yǎng)雞群時(shí)，時(shí)間應(yīng)當(dāng)維持在30 min上下，并且根據(jù)山地生態(tài)雞的實(shí)際情況調(diào)整放養(yǎng)的時(shí)間，逐步上升到整個(gè)半天都處于放養(yǎng)狀態(tài)。盡管放養(yǎng)是提升山地生態(tài)雞質(zhì)量的有效手段，但一味放養(yǎng)并不能充分發(fā)揮作用。在放養(yǎng)雞群的密度上，養(yǎng)殖戶要控制在200只左右，對(duì)放養(yǎng)的區(qū)域也要做好控制工作，不能連續(xù)針對(duì)同一塊區(qū)域開(kāi)展放養(yǎng)工作，對(duì)放養(yǎng)區(qū)域也要做好養(yǎng)護(hù)處理，為可持續(xù)開(kāi)展放養(yǎng)工作奠定基礎(chǔ)。隨著山地生態(tài)雞不斷生長(zhǎng)，要避免出現(xiàn)放養(yǎng)密度過(guò)大的情況。通常情況下，當(dāng)山地生態(tài)雞的重量達(dá)到1.75 kg的時(shí)候，即可上市，避免山地生態(tài)雞過(guò)大導(dǎo)致肉質(zhì)下降，反而會(huì)降低山地生態(tài)雞的經(jīng)

濟(jì)效益。

3.3 疫病防治

3.3.1 疫苗免疫

養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r制定適合自己的免疫程序。4日齡用傳支H120，2倍量飲水;8日齡和28日齡用新城疫Ⅱ系苗，2倍量飲水;15日齡用法氏囊苗飲水;60日齡用新城疫、禽出敗肌注。

3.3.2 雞體驅(qū)蟲(chóng)

放牧30 d用左旋咪唑20 mg·kg-1進(jìn)行第1次驅(qū)蟲(chóng)，60日齡第2次驅(qū)蟲(chóng)，驅(qū)蟲(chóng)后第2天早上仔細(xì)檢查雞糞，如發(fā)現(xiàn)雞糞里有成蟲(chóng)，當(dāng)天晚上用同等劑量再驅(qū)蟲(chóng)1次。

3.4 注意事項(xiàng)

養(yǎng)殖戶要搞好雞舍環(huán)境衛(wèi)生，定期消毒場(chǎng)地，雞糞污物通過(guò)堆積發(fā)酵處理，同時(shí)做好防鼠、防蟲(chóng)、防蠅等工作。養(yǎng)殖場(chǎng)地謝絕閑雜人員和杜絕其他禽類進(jìn)入，管理人員要每天觀察雞群神態(tài)、采食、飲水、糞便有無(wú)異常。一旦發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)做好隔離、治療和診斷措施，受威脅雞群進(jìn)行預(yù)防給藥，必要時(shí)進(jìn)行緊急免疫，病雞及時(shí)做深埋處理。

4 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)化養(yǎng)殖技術(shù)是現(xiàn)階段重要的養(yǎng)殖模式，在山地雞生態(tài)化養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖人員要提高技術(shù)水平，從而才能運(yùn)用科學(xué)化的養(yǎng)殖技術(shù)，保證山地雞的養(yǎng)殖質(zhì)量，從而進(jìn)一步提高食用口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，相關(guān)技術(shù)人員在有效分析山地雞生態(tài)化養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)該積極深入實(shí)踐，積極幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖水平，從而才能進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效益。

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