青欖煲豬粉腸治咽炎

黃湯

? 【中圖分類號】R821.4+2??????【文獻標識碼】A?????【文章編號】2095-6851（2018）12-016-02

??青欖 6 粒至 7 粒，豬肺半個或一個，豬粉腸 2 條（約 200 克） 。把青欖洗干凈，用刀切成片后拍扁，連核用。豬肺洗凈，切成小塊，過水一次。豬粉腸洗凈外表即可，內(nèi)部粉狀物不要洗去。以口徑 24 厘米煲為例，加半煲水，放入全部用料，煲兩小時即可。湯不要太濃，防止 青 欖 引起酸苦澀味，下鹽調(diào)味飲用。如怕湯不夠味，可適量加入瘦豬肉，但最好不要放蜜棗。

???? 青欖能理喉炎，舒肝氣解毒。豬肺能補肺，清肺熱，療肺虛咳嗽，潤肺理腸。豬粉腸可治胃腸病，如胃痛發(fā)作時感到胃脘內(nèi)有灼熱感者，用豬粉腸半斤，加老陳皮和姜片煲至腸爛，連湯帶渣一起吃，甚為有效。此方用豬粉腸能起中和作用，患有腸胃病的人一樣可服用。

（摘自《中醫(yī)養(yǎng)生實踐經(jīng)驗集》廣州出版社）