王秀華
(赤峰市喀喇沁旗農(nóng)牧業(yè)局監(jiān)管站,赤峰 天山 025550)
苦蕎,屬蓼科食藥兼用型糧食作物,子葉小,真葉較圓,莖光滑綠色,有菌根,苦蕎為稀疏總狀花序,果實(shí)較小,表面甚粗糙,棱成波紋,中間有深的凹線,果實(shí)有苦味。它的特點(diǎn)是根系發(fā)達(dá),葉片呈倒三角型,莖稈直立,呈圓型,正常條件下成熟后,株高在1m左右,千粒重達(dá)22g左右。由于苦蕎麥?zhǔn)且环N富含營養(yǎng)的物質(zhì),含有苦蕎黃酮、膳食纖維、維生素及多種礦物質(zhì)等,是谷類作物中唯一集合了七種營養(yǎng)素于一身的作物,被譽(yù)為“五谷之王”,三降食品(降血壓,降血糖,降血脂),被國際營養(yǎng)協(xié)會稱為“天然黃金搭檔”。苦蕎比甜蕎的營養(yǎng)價(jià)值高出很多,并具有獨(dú)特的藥用價(jià)值,苦蕎兼具“養(yǎng)生、保健、食療”三重功效。因此,其衍生產(chǎn)品的開發(fā)能力較強(qiáng),是我國主要的旱地經(jīng)濟(jì)型糧食作物。
苦蕎的生長期一般在70~90d左右,喀喇沁旗綠色苦蕎栽培技術(shù)必須達(dá)到赤峰市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) (CN29-2011)和NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件,NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則,NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則。
基地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,基地要遠(yuǎn)離交通干線,與主干公路、鐵路的距離1 000m以上,周邊5000m以內(nèi)無污染源??咂鞖夂驐l件在年平均氣溫≥2℃日數(shù),無霜期110d以上,年有效積溫≥2100℃,年降水量在350毫米以上。土壤條件要求土層深厚,有機(jī)質(zhì)含量10g/kg以上,pH值為7~7.5。
要求選擇土壤結(jié)構(gòu)良好、有機(jī)質(zhì)含量高、養(yǎng)分充足、保水保肥能力強(qiáng)、通氣性好的壤土或砂壤土,不宜在較黏重的土壤和重鹽堿地上種植。與小麥、豆類、馬鈴薯等作物輪作。
播前深耕耙耢,使土壤疏松,地面平整??嗍w整地,應(yīng)于前茬作物收獲后進(jìn)行一次深耕。通過深耕土壤,增厚熟土層,提高土壤肥力,有利于蓄水保墑和防止土壤水分蒸發(fā),促進(jìn)苦蕎發(fā)芽出苗。同時(shí),可減輕病蟲害對苦蕎的危害。第二次整地應(yīng)在播種前10~15d的春季進(jìn)行,通過翻耕土地,疏松耕層平整土面,提高土壤溫度,促進(jìn)有機(jī)質(zhì)分解和養(yǎng)分釋放,為苦蕎種子的發(fā)芽創(chuàng)造條件,有利于全苗壯苗,同時(shí)能最大限度地誘發(fā)和消滅雜草幼苗,強(qiáng)化土壤有益微生物的活動。
結(jié)合整地,每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500kg。
用清水選種,將種子倒入水盆里剔除漂浮的癟粒,然后將沉在水底的飽滿種子撈出晾干待播。對經(jīng)過精選的種子最好輔以溫湯浸種 (水溫35℃,浸種15min)以提高發(fā)芽率,增強(qiáng)抗旱力,提高出苗率。
播種是否適時(shí),對苦蕎主要經(jīng)濟(jì)性狀和產(chǎn)量影響很大。播種早晚都會影響苦蕎的產(chǎn)量。只有適時(shí)播種,才能克服不利因素,充分利用有利條件,使苦蕎獲得高產(chǎn)。根據(jù)喀旗地區(qū)的氣候特點(diǎn),播種日期在6月中旬左右進(jìn)行,播量每畝3~4kg。行距30~40cm,平均株距1.9~2.8cm,每畝保苗8萬~9萬株。苦蕎的播種方式有條播、撒播和點(diǎn)播三種。在三種方式中,條播有利于提高播種質(zhì)量,合理密植,有利于個(gè)體與群體的協(xié)調(diào)發(fā)展,提高蕎麥產(chǎn)量。一般說撒播因撒籽不勻,出苗不整齊,通風(fēng)透光不良,田間管理不方便,因而產(chǎn)量不高。而點(diǎn)播雖然播種質(zhì)量高,但因太費(fèi)工不利推行。播種方法為隨耕翻隨耙耢,采取機(jī)械條播,播深2~3cm。
播種時(shí)施用漚好的農(nóng)家肥按1500kg/畝施肥。
施肥方法是將化肥與農(nóng)家肥摻和,提前半月堆漚,播種時(shí)將種子拌入糞肥中,然后一并溜入播種溝內(nèi),如化肥單施,切忌氮肥(特別是尿素)與種子直接接觸。宜采用種下深施(種子下5cm)或種側(cè)深施(種子旁5cm、深5cm)以免影響種子發(fā)芽率。
苦蕎播種后,8~10d可出苗,當(dāng)小苗長到1尺高,到開花前期這段時(shí)間,是苦蕎生長的關(guān)鍵時(shí)期,這一時(shí)期,要做好兩次中耕、松土與除草,時(shí)間間隔以20d左右為宜,這項(xiàng)措施可明顯改善植株的營養(yǎng)分布,促進(jìn)植株的生長,增加苦蕎的產(chǎn)量。當(dāng)苗高6~8cm時(shí)進(jìn)行第一次中耕鋤草,并剔除細(xì)弱苗,開花前進(jìn)行第二次中耕,并培土。
收獲適期是在75%的籽實(shí)呈現(xiàn)原品種固有褐色時(shí),割倒苦蕎麥植株平鋪地面自然后熟晾曬。