現(xiàn)代學(xué)徒制下畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)課改革

白利軍，趙利軍

（烏蘭察布職業(yè)學(xué)院，烏蘭察布 012000）

0 引言

現(xiàn)代學(xué)徒制是一種學(xué)校與企業(yè)合作的人才培養(yǎng)模式，以企業(yè)需求為基礎(chǔ)，學(xué)生的綜合能力培養(yǎng)為核心，以企業(yè)、學(xué)校的深度合作和參與教學(xué)全過(guò)程為指導(dǎo)，通過(guò)課程連接學(xué)校與企業(yè)的一種人才培養(yǎng)模式[1]。課程是學(xué)校與企業(yè)全方位、全過(guò)程育人的重要紐帶，是人才培養(yǎng)的重要一環(huán)。

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性非常強(qiáng)，基本操作技能的培養(yǎng)一直是教師教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)，在與企業(yè)協(xié)作討論的基礎(chǔ)上將偏重于實(shí)踐操作技能的課程進(jìn)行教學(xué)改革，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)、操作技能的培養(yǎng)，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)，突出加強(qiáng)崗位技能訓(xùn)練。通過(guò)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)將理論知識(shí)和實(shí)踐技能融合，提高學(xué)生的動(dòng)手能力[2]。在教學(xué)中，對(duì)部分實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行一些現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革嘗試和探索。

1 校企合編實(shí)驗(yàn)教材

1.1 編寫(xiě)實(shí)驗(yàn)教材必要性

學(xué)院畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)使用的教材中，各核心課程所涉及的動(dòng)物多與企業(yè)生產(chǎn)脫節(jié)，奶牛和寵物診療技術(shù)涉及較少，缺乏針對(duì)性。這與目前學(xué)生就業(yè)崗位和社會(huì)需求的現(xiàn)狀不符合，特別是一些實(shí)驗(yàn)教材已經(jīng)跟不上時(shí)代需要，亟待更新。

1.2 調(diào)研企業(yè)崗位需求

深入相關(guān)企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，重點(diǎn)了解企業(yè)對(duì)人才需求的類(lèi)型、數(shù)量、用人周期，確定學(xué)生需要具備的知識(shí)、能力等情況，了解企業(yè)的生產(chǎn)流程、企業(yè)文化、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、質(zhì)量管控等。根據(jù)不同企業(yè)崗位做調(diào)查問(wèn)卷，征求企業(yè)專(zhuān)家的意見(jiàn)，反復(fù)修改完善專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容。通過(guò)對(duì)相關(guān)崗位群和典型工作任務(wù)進(jìn)行分析后確定企業(yè)崗位所需的綜合職業(yè)能力，明確相關(guān)專(zhuān)業(yè)核心課程的知識(shí)、能力以及素質(zhì)目標(biāo)。

1.3 根據(jù)工作任務(wù)編寫(xiě)教材

根據(jù)專(zhuān)業(yè)崗位群將工作任務(wù)分解為牛羊方向、豬禽方向、寵物方向，依據(jù)崗位需要開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)模塊，實(shí)施模塊教學(xué)。學(xué)徒培養(yǎng)以企業(yè)的真實(shí)生產(chǎn)任務(wù)為指導(dǎo)，使教學(xué)內(nèi)容更加具有針對(duì)性和前瞻性，將企業(yè)把成熟的新技能、新科技融入到教材中，使學(xué)徒校內(nèi)外學(xué)習(xí)都能與實(shí)際工作一致，突出教學(xué)過(guò)程的真實(shí)性、職業(yè)性。

2 完善實(shí)踐教學(xué)

2.1 加強(qiáng)課堂實(shí)驗(yàn)效果

課程在總學(xué)時(shí)數(shù)不改變的情況下，將理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)的比例從2∶1改為1∶1。教師首先必須重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，明確實(shí)驗(yàn)教學(xué)和理論教學(xué)同樣重要，要和理論教學(xué)一樣認(rèn)真?zhèn)湔n、準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)、嚴(yán)格審查實(shí)驗(yàn)報(bào)告。在教學(xué)中激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)和鉆研理論知識(shí)與實(shí)驗(yàn)技能的熱情，鼓勵(lì)學(xué)生加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，避免學(xué)生出現(xiàn)“眼高手低”的情況。

低年級(jí)適用的簡(jiǎn)單教學(xué)情境較多，主要訓(xùn)練單項(xiàng)技能，如低年級(jí)《獸醫(yī)微生物》課程中設(shè)置的顯微鏡操作使用、細(xì)菌標(biāo)本片的制備及染色法、常用培養(yǎng)基的制備、細(xì)菌的分離培養(yǎng)、細(xì)菌的藥物敏感試驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的接種等。

高年級(jí)同學(xué)適用的復(fù)雜教學(xué)情境少、綜合性強(qiáng)，主要訓(xùn)練綜合操作能力。如高年級(jí)《動(dòng)物繁殖技術(shù)》課程中設(shè)置的牛的發(fā)情鑒定技術(shù)、牛的輸精技術(shù)、牛的妊娠診斷技術(shù)、牛的分娩與助產(chǎn)技術(shù)、豬的人工授精技術(shù)、羊的輸精技術(shù)、牛的生殖保健技術(shù)等。

2.2 校內(nèi)實(shí)習(xí)基地

學(xué)校不斷加大實(shí)訓(xùn)條件的投入，完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，使校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地能更好地滿(mǎn)足實(shí)踐教學(xué)需要。新建獸醫(yī)院、養(yǎng)殖場(chǎng)，利用獸醫(yī)院就診動(dòng)物、飼養(yǎng)場(chǎng)動(dòng)物，將實(shí)習(xí)課放到獸醫(yī)院飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行，讓同學(xué)們擔(dān)任助理獸醫(yī)師對(duì)患病動(dòng)物進(jìn)行診斷和治療，加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物疾病診斷方法的體會(huì)，增加對(duì)畜牧獸醫(yī)職業(yè)的認(rèn)知，熟悉畜牧獸醫(yī)工作環(huán)境，鍛煉操作技能。充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，通過(guò)反復(fù)實(shí)踐，強(qiáng)化學(xué)生基本技能的訓(xùn)練和培養(yǎng)，學(xué)校針對(duì)繁殖、獸醫(yī)2個(gè)職業(yè)崗位進(jìn)行目標(biāo)訓(xùn)練，企業(yè)參與，以期達(dá)到出校即可上崗的能力。與企業(yè)合作建設(shè)校內(nèi)綜合實(shí)驗(yàn)室，對(duì)外進(jìn)行血液、生化、飼料檢測(cè)等多項(xiàng)技術(shù)服務(wù)，為教學(xué)實(shí)習(xí)提供較為理想的平臺(tái)。

2.3 舉辦技能大賽

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)各核心課程按照崗位類(lèi)別定期舉行技能大賽，邀請(qǐng)學(xué)徒制師父設(shè)置比賽項(xiàng)目并擔(dān)任教練和評(píng)委，對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)，同時(shí)由師父對(duì)學(xué)徒進(jìn)行初步選拔。師父對(duì)大賽項(xiàng)目練習(xí)進(jìn)行全程指導(dǎo)，為學(xué)生提供專(zhuān)業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)、就業(yè)指導(dǎo)等多方面的幫助。

3 企業(yè)教師承擔(dān)部分實(shí)習(xí)課教學(xué)任務(wù)

企業(yè)教師承擔(dān)部分實(shí)習(xí)課教學(xué)任務(wù)，同時(shí)與相關(guān)企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，在實(shí)驗(yàn)課中，聘任具有豐富經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師即學(xué)徒制師父，以師父帶徒弟的形式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，企業(yè)教師積累了大量的臨床經(jīng)驗(yàn)和技能，通過(guò)豐富的案例和較強(qiáng)的動(dòng)手能力，激發(fā)同學(xué)們的學(xué)習(xí)熱情，這種教學(xué)方式深受學(xué)生們的喜愛(ài)。

通過(guò)校企合作將臨床經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)員工引入課堂，在講授完一個(gè)系統(tǒng)或幾個(gè)系統(tǒng)后，由企業(yè)教師針對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容中沒(méi)有涉及到的新知識(shí)、新技能、新療法，進(jìn)行專(zhuān)題講座，使老師和同學(xué)們的知識(shí)不斷更新和完善[3]。

4 加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)教師師資隊(duì)伍建設(shè)

4.1 建設(shè)雙師型教師隊(duì)伍

通過(guò)近年畜牧獸醫(yī)獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)實(shí)踐，使畜牧獸醫(yī)教師的職業(yè)技能有了很大的提高，多名教師考取國(guó)家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證書(shū)，畜牧獸醫(yī)系教師均為雙師型教師。每年安排幾名教師進(jìn)行為期數(shù)月的企業(yè)鍛煉，使教師的實(shí)踐操作能力得以提高。

4.2 組建社會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)

在搞好教學(xué)工作的同時(shí)，多名教師被聘為科技特派員，利用課余時(shí)間帶領(lǐng)學(xué)生下企業(yè)，到農(nóng)村、牧區(qū)為養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶(hù)提供技術(shù)服務(wù)，既服務(wù)了養(yǎng)殖戶(hù)，也提升了師生們的專(zhuān)業(yè)技能。在學(xué)院組織的“三下鄉(xiāng)”服務(wù)基層和定點(diǎn)扶貧活動(dòng)中，畜牧獸醫(yī)教師成為技術(shù)服務(wù)主力軍。

5 結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)課的改革，增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)，人才培養(yǎng)質(zhì)量顯著提高，畢業(yè)生供不應(yīng)求。未來(lái)將不斷進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)探索，為畜牧獸醫(yī)行業(yè)培養(yǎng)更多、更高質(zhì)量的技能型人才。