畜牧養(yǎng)殖中飼料安全影響因素及對策

(贛州市畜牧研究所,江西 贛州 341401)

1 影響畜牧養(yǎng)殖業(yè)飼料安全的因素

1.1 相關的飼料生產企業(yè)缺乏一定的職業(yè)道德教育

飼料生產企業(yè)的人員因為沒有接受相關的職業(yè)道德教育，導致素質低下，無法意識到飼料安全在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的重要性，所以會在飼料中加入違禁添加劑。比如，激素類和精神藥品類的添加劑都屬于我國農業(yè)部頒布的相關目錄中禁止加入的添加劑，但是這些添加劑的使用在日常生活中并不少見。前一段時間，我國上海、廣州等地區(qū)都相繼曝光有人食用添加了“瘦肉精”導致中毒的事件。這些添加劑不僅會危害人們的健康，對畜牧養(yǎng)殖業(yè)也是一個不小的影響。因為缺乏相關的道德教育，導致這些飼料生產戶或者是養(yǎng)殖戶為了實現(xiàn)較高的經濟收益，無所不用其極，甚至會出現(xiàn)在飼料中加入安眠藥的情況。但是，反觀那些生產符合標準，無質量問題的飼料企業(yè)，其銷量卻低的可憐，這樣大的差別，讓飼料市場產生了惡性競爭，長此以往下去，市場將會變得混亂不堪。

1.2 飼料存在農藥殘留

當前我國的農業(yè)生產普遍都存在著農藥使用過量的問題，在這其中，農藥不僅殺害了害蟲，同時還殺害了那些對農作物有益的蟲子和鳥獸，對生態(tài)平衡造成了破壞。而這些農藥大量的殘留在農作物上，被當做飼料進入了禽獸的身體中，從而影響了畜牧產品的安全和人類的健康。除此之外，還有研究表明，大量使用農藥和化肥，會加劇水土流失，使湖泊出現(xiàn)嚴重的富營養(yǎng)化，農業(yè)用水也受到了很大的污染，導致農作物和飼料原料受到污染，漸漸地形成了惡性循環(huán)。

1.3 畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的經營理念不科學不合理

一個畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的經營理念不僅關乎到企業(yè)的生產和發(fā)展，同時對畜牧產品也會產生一定的影響。許多養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶會認為價格低廉的飼料產品的質量比較好，這就導致許多企業(yè)和養(yǎng)殖戶在選擇飼料時，偏向于價格低廉的飼料產品，雖然看起來是節(jié)省了養(yǎng)殖的成本，但是卻埋下了畜牧產品的安全隱患。而我國已經對相關的飼料安全出臺了嚴格的標準和政策，雖然有法律在制約著養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的行為，但是還是有許多人會為了利益觸犯法律。

2 消除畜牧養(yǎng)殖業(yè)飼料安全的措施和舉措

2.1 提高相關飼料養(yǎng)殖人員的綜合素質

飼料養(yǎng)殖人員的綜合素質不高是導致飼料存在安全隱患的比較重要的因素，所以相關部門和企業(yè)應該采取多種多樣的方式去提高相關養(yǎng)殖人員的綜合素質，比如，可以組織和開展相關的技能培訓，對養(yǎng)殖衛(wèi)生知識進行宣傳和培訓，讓養(yǎng)殖人員能夠意識到飼料安全對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的重要性。并且要對國家的相關政策進行宣傳，傳遞科學飼養(yǎng)的觀念，定期開展培訓，提高養(yǎng)殖人員的綜合素質，從而讓飼料能夠具有較高的安全保障。還要不定時地去各大飼料養(yǎng)殖企業(yè)進行檢查，對不合格的企業(yè)進行教育和處罰。

2.2 加強對飼料生產的管理和控制

管理方面可以引用相關的管理機制，比如HACCP機制，是可以確定生產過程中存在著哪些潛在性的危害環(huán)節(jié)，并且采取針對性的措施消除安全隱患。而HACCP管理包括危害分析、關鍵控制點的確認及限制、監(jiān)控、糾正、記錄及核實程序等7個方面，從而實現(xiàn)飼料生產全過程的追蹤和在線控制，確保飼料安全，保障畜牧產品的安全性，保障消費者的身體安全。

3 結語

綠色產品是近些年來我國持續(xù)倡導的一個理念，而且現(xiàn)在人們的生活質量和生活品質在不斷的提高，人們對飲食安全保持著很大的關注度，而當前如何有效的保障飼料安全無疑是一個復雜又困難的工作,需要相關部門和養(yǎng)殖企業(yè)共同解決。