生豬適度規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖綜合技術(shù)

呂仕熙

（云南省大理州賓川縣州城鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)組，大理 671605）

0 引言

隨著國家生豬產(chǎn)業(yè)的大量擴增，我國的生豬產(chǎn)業(yè)也有了質(zhì)的飛躍，目前的生豬產(chǎn)業(yè)正從傳統(tǒng)的分散模式中逐步走出，基本滿足了現(xiàn)今消費者對生豬的需求。然而，各種問題依然嚴重影響生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品的安全隱患備受質(zhì)疑，不能從根本上對生豬疫病進行控制。市場的波動較大，整體生產(chǎn)的水平過低，主要原因是產(chǎn)業(yè)缺乏一體化，各部門分工不合理，規(guī)模較小，水平較低，難以適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展，因此，利用綜合技術(shù)加大推進生豬標(biāo)準(zhǔn)化對畜牧業(yè)的健康發(fā)展具有無法取代的現(xiàn)實意義。

1 生豬規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化的意義

1.1 適應(yīng)現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢

傳統(tǒng)的分散模式基本無法滿足消費者對生豬的需求。產(chǎn)業(yè)難以實現(xiàn)一體化，各個基層設(shè)立的工作崗位缺少相關(guān)技術(shù)人才，倘若生豬的養(yǎng)殖規(guī)模能實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，將各個基層的分工明確，如采購部門負責(zé)購買生長性能良好的仔豬或者購買遺傳性狀良好的后備母豬和公豬；農(nóng)業(yè)部門負責(zé)養(yǎng)殖場的規(guī)劃設(shè)置與養(yǎng)殖指導(dǎo)，呼吁廣大消費者或者超市進行批發(fā)選購；養(yǎng)殖人員負責(zé)保持養(yǎng)殖場內(nèi)環(huán)境清潔，定時清理糞便，以及進行食料的加熱。在對生豬飼養(yǎng)時盡量參考農(nóng)家豬的養(yǎng)殖，多食用含有膳食纖維的自制豬食，少攝取飼料，保證生豬肉質(zhì)鮮嫩；醫(yī)療部門在生豬的發(fā)病季節(jié)為生豬注射抗病抗體，治療室不再局限于測量體溫與觀察外表，利用大型醫(yī)療儀器對生豬的血清和局部感染區(qū)域進行異常排查。

1.2 有利于防控動物疾病

傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖場常修建在人煙稀少的農(nóng)村，當(dāng)?shù)匦螽a(chǎn)品的相關(guān)醫(yī)療設(shè)備缺乏，許多老化的畜牧基礎(chǔ)設(shè)施無法得到更新，檢疫的手段較為落后，申報的許多動物疫病檢測預(yù)防點依舊缺乏科學(xué)性，缺乏規(guī)章制度的合理性。倘若標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場缺少醫(yī)療設(shè)備，畜牧產(chǎn)業(yè)的醫(yī)療人員將會減少，導(dǎo)致許多肉眼難以觀察到的微生物病菌無法得到清除。在生豬的發(fā)病季節(jié)也會忽略注射抵抗疫病抗體，造成許多肉眼無法觀察到的病原體肆無忌憚的危害生豬的生命，養(yǎng)殖戶和消費者的利益將受到一定的損害[1]。因此，全面推進生豬規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化是防控動物疾病不可缺少的有效因素。

2 科學(xué)規(guī)劃生豬養(yǎng)殖規(guī)模

2.1 雙親的選育

在挑選親本母豬時應(yīng)選取性狀良好、生長速率優(yōu)良、飼料利用率與繁殖速度較快的母豬，利用生物學(xué)的相關(guān)知識根據(jù)雜交方案進行選取。后備豬中母豬乳頭間距適當(dāng)，乳頭的發(fā)育較為良好，外表較為健壯，免疫系統(tǒng)完整。對后備豬的血清進行檢測，檢測其體內(nèi)的抗病抗體是否足夠。通過基因檢測選取遺傳性狀良好的母豬，對于眾多優(yōu)良性狀但部分基因存在缺陷的母豬可采取基因治療。選取的后備公豬在遺傳和體表方面均優(yōu)良，外表方面應(yīng)肩部結(jié)實、背部平直、腹部大小合理，行動敏捷，睪丸發(fā)育良好、大小基本相同整齊對稱，發(fā)情期較多，不應(yīng)存在精子缺失、雜交不育、食欲不振等情況。遺傳性狀不應(yīng)存在缺陷，親本的年齡狀況應(yīng)相差不大。

2.2 保證良好的生存環(huán)境

干凈舒適的環(huán)境能促使生豬的生長速率、雜交速率、生育能力快速發(fā)展。溫度過熱或過冷都會影響生豬對食物的攝取，畜牧場的工作人員應(yīng)根據(jù)外界環(huán)境的變化選取隔熱或保溫能力較強的天花板和墻壁。生存環(huán)境過度潮濕或臟亂都會使環(huán)境中的微生物致病菌增多，破壞生豬的免疫系統(tǒng)，影響生豬的攝食速率和生長速度[2]。生豬生存的場所不應(yīng)建設(shè)在空氣污染較重的城市工廠附近，應(yīng)選取綠化條件較好的農(nóng)場。生豬的運動空間應(yīng)該分配合理，不應(yīng)該讓較多的生豬生存在同一空間，否則會因擁擠效應(yīng)，使生豬攝食得不到保障，食物資源遭受到一定破壞。另外，應(yīng)該選擇隔欄較為結(jié)實、飲水設(shè)備較好的場地。

2.3 強化生豬疫病監(jiān)測系統(tǒng)

強化生豬的疫病監(jiān)測系統(tǒng)是使全國的生豬產(chǎn)業(yè)得到全面健康發(fā)展的重要保障，一方面，政府部門應(yīng)切實配合管理人員，利用相關(guān)法律法規(guī)對危害人民群眾安全的不法商販進行素質(zhì)教育；另一方面，畜牧場內(nèi)的監(jiān)測系統(tǒng)應(yīng)該實行一體化，培養(yǎng)動物疫病監(jiān)測的專業(yè)人才[3]，利用他們所學(xué)的專業(yè)知識在動物的各種發(fā)病季節(jié)實行注射抗病抗體的計劃。為避免傳染病菌對生豬造成危害，在生豬生活場所中全面覆蓋攝像頭，對于精神狀態(tài)萎靡不振的生豬實行隔離，并利用先進的機器對生豬進行體檢。無論是對肉眼可見的病菌還是需要電子顯微鏡才能觀察到的病原體實現(xiàn)全部消滅[4]。

2.4 改造生豬的抗病基因

隨著生物技術(shù)的快速發(fā)展，轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)達到較高的水平。在對基因進行生物改造時可在不影響其他基因調(diào)控機理的條件下，使動物疫病得到有效控制，并提高產(chǎn)品的質(zhì)量[5]。如2017年我國的科研人員利用基因編輯技術(shù)對年齡較小的豬進行基因改造，改良后生豬在寒冷條件下受到影響的幾率較小，同時豬肉也變得更加細嫩。由于生豬的基因序列與人類的相似度極高，在生豬的抗病基因選取方面必然要以人民群眾的利益出發(fā)，切不可為達目的選取對人類健康有害的目的基因進行整合。

3 結(jié)束語

綜合技術(shù)的改良和創(chuàng)新對生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的主導(dǎo)作用，要減少經(jīng)濟損失，擴大生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模，保障人民群眾的物質(zhì)基礎(chǔ)和生活水平，使消費者與經(jīng)營者獲得雙贏，進而使我國的畜牧業(yè)得到較好的發(fā)展。提高生豬養(yǎng)殖的質(zhì)量，科學(xué)規(guī)劃生豬養(yǎng)殖的規(guī)模，切實采取生產(chǎn)管理一體化，加強生豬疫病監(jiān)測，減少疫病的發(fā)生[6]。積極培訓(xùn)不同基層的管理人員，保證落實有效的管理措施，實現(xiàn)養(yǎng)殖效果的最佳化，實現(xiàn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。