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      防治動物疫病的技術關鍵點分析

      2018-02-14 05:26:34訾輝
      畜牧獸醫(yī)科學 2018年9期
      關鍵詞:肉品肉制品檢疫

      訾輝

      (新疆生產建設兵團第一師阿拉爾12團畜牧站,阿拉爾 843301)

      0 引言

      隨著我國人口的不斷增多,對于肉類食品的需求量也越來越大。近些年來,我國的畜牧養(yǎng)殖業(yè)也取得了極大的進步,由散養(yǎng)發(fā)展成為集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖。但是伴隨而來的是動物養(yǎng)殖過程中疫病的問題。動物疫病不僅對養(yǎng)殖效益產生重大的損失,成為阻礙農民增收的重要因素,影響人們的身體健康,而且也制約著我國畜牧業(yè)的發(fā)展。

      1 目前動物疫病防治工作存在的問題

      1.1 某些高發(fā)疫病無法得到有效的控制

      隨著我國畜牧業(yè)的發(fā)展,畜牧養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大,畜牧產品的渠道逐漸增多,這樣對于病原菌的控制是一種挑戰(zhàn),無法及時有效的阻斷病原菌的傳播,從而為疫病的產生埋下了隱患。特別是一些傳染性極強的疫病,一旦有個別動物感染發(fā)病,會通過多種途徑感染其他動物,傳染率極高,擴散范圍大,而且難以有效的控制,從而極大的損失養(yǎng)殖效益。

      1.2 混合感染性疾病難以防控

      一旦動物產生疫病問題,對動物自身各方面的系統(tǒng)、代謝會帶來極大的損害,降低動物自身免疫系統(tǒng)的抗病能力,這時候其他的細菌、病毒就會趁虛而入。甚至有些病原體會專門攻擊動物的免疫系統(tǒng),這也為其他的致病菌或者病毒提供了可乘之機,帶來的后果就是動物疫病的交叉、混合感染。比如細菌和病毒性疫病的混合感染-沙門氏菌和新城疫;不同細菌的混合感染-沙門氏菌和大腸桿菌等等?;旌细腥拘偷囊卟魅韭矢摺⒏与y以防控,且對養(yǎng)殖效益的損失更大[1]。

      1.3 動物養(yǎng)殖過程中飼養(yǎng)管理水平低,增加了疫病發(fā)生率

      動物養(yǎng)殖過程中的管理涉及到的方面包括養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖飼料及飲水的供應等。在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的飼養(yǎng)管理水平主要有養(yǎng)殖環(huán)境不符合規(guī)范,在集約化養(yǎng)殖條件下,空氣中的病原菌、病毒、寄生蟲等的密度相對較大,如果不能及時的清理動物糞便、排泄物、飼料殘渣、墊料殘渣等,會為病原體的繁殖提供條件,從而提高疫病發(fā)生率;另外,在飼料及飲水的供應方面,不能保證營養(yǎng)的全面或者清潔,也會導致疫病的產生。

      1.4 過度用藥,使得致病菌產生耐藥性

      目前,我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)存在的一個顯著的問題就是在養(yǎng)殖過程中濫用抗生素,為了防止疾病產生,養(yǎng)殖戶通常會將抗生素作為飼料添加劑添加到飼料中[2],這樣不僅會對動物自身的免疫系統(tǒng)帶來影響,還使得致病菌的耐藥性提高,一旦發(fā)病,普通的抗生素已經無法控制,必須要使用藥效更加強勁的藥物,這樣一來又會導致細菌耐藥性的提高,甚至超級細菌的產生,這是一個惡性循環(huán)。

      2 防治動物疫病的技術措施分析

      2.1 制定合理的免疫程序

      每個地區(qū)的疫病流行都有自己獨特的特點,最常流行哪幾種疫病,流行高發(fā)期是什么時候一般都是有規(guī)律可循的。作為動物防疫部門要根據(jù)當?shù)匾卟×餍械奶攸c,制定合理的免疫規(guī)程,對于免疫的疫病種類以及免疫時期進行詳細的規(guī)范。合理的免疫流程才能保證有效的控制疫病的產生,提高養(yǎng)殖效益。

      2.2 加強疫情的監(jiān)測力度

      制定出免疫規(guī)范流程之后還要對疫情進行監(jiān)測,要密切關注動物疫苗接種之后的情況,要定期或者不定期的抽檢,如果免疫率沒有達到要求,要進行及時的補免或者隔離,嚴格監(jiān)控動物疫情。要保證每年及時的傳達疫病監(jiān)測情況以及流行病學調查,開展疫情監(jiān)測,及時掌握疫情流行情況[3]。

      2.3 養(yǎng)殖過程中要嚴格遵守消毒規(guī)范,保持畜禽舍的衛(wèi)生

      疫病的發(fā)生與空氣中病原菌的密度直接相關,在養(yǎng)殖過程中要及時的清理畜禽舍排泄物、殘渣等,并且嚴格按照消毒規(guī)范來對畜禽舍進行消毒。進出口要設置消毒池,采取全進全出制,一批畜禽出欄之后要對畜禽舍進行徹底的清洗消毒。注意要先將畜禽舍沖洗干凈,然后再消毒,否則消毒的效果會大打折扣。

      2.4 加強對防疫人員的培養(yǎng),建立獸醫(yī)站

      目前我國的專業(yè)獸醫(yī)數(shù)目較少,對于畜牧養(yǎng)殖的防護還有待加強。因此要建立專業(yè)的獸醫(yī)站,做好畜牧養(yǎng)殖的防護工作。由于不同的時期、不同的季節(jié),動物疫病的流行特點不同,疫苗注射的種類也不同,而這些工作需要依靠專業(yè)的獸醫(yī)來進行指導,所以獸醫(yī)人才的培養(yǎng)刻不容緩。

      2.5 加強對疫病的監(jiān)測

      對于一些傳染性極強的疫病,比如藍耳病、豬瘟、口蹄疫等,要做好疫病的監(jiān)測和預防。要定期采集動物血清到實驗室送檢,根據(jù)檢測結果采取適當?shù)拇胧┓揽?。動物疫病監(jiān)測的主要目的是為了及早發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖動物群體中的疫病或者及早發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)動物疫病的相關危險因素。對動物疫病的監(jiān)測需要長期的、連續(xù)的對相關數(shù)據(jù)進行采集,從而便于為相關人員提供適當?shù)拇胧┳鳛橐罁?jù)。疫病監(jiān)測的重點是要對動機體內免疫抗體的變化水平進行了解,以此為依據(jù)制定合理的免疫流程。通過對動物體內潛在的病原體進行分析,為制定動物免疫提供參考。要對一些重大傳染性疫病進行有效的監(jiān)控,避免這些疫病對于動物養(yǎng)殖帶來的損失。監(jiān)控工作一定要保證長期性、連續(xù)性、規(guī)范性,保證檢測的科學性,對于重點病種要重點監(jiān)測,力求以最小的成本取得最大的成效。

      2.6 加強對肉品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管

      隨著我國養(yǎng)殖水平的提高以及人們對肉制品的需求量不斷增大,市場中肉品的流通也逐漸增多,各類動物肉制品數(shù)量越來越大,流通的渠道也逐漸增多。這就為疫病的流行傳播提供了可乘之機。目前,我國對肉品流通有著嚴格的防疫措施監(jiān)管,但是仍然有不少未經檢疫的且?guī)в幸卟〉娜庵破妨魅胧袌?,或者被加工成其他產品形式,因此要進一步加強對肉品流通的監(jiān)管力度,建立全面的動物防疫標準,完善相關法律法規(guī),對流通環(huán)節(jié)的商販加強監(jiān)管[4]。

      另外對于市場流通的肉制品,有關檢疫部門除了加強檢疫工作之外,也要提高消費者的安全意識,向消費者普及動物疫病安全防范知識,要讓消費者在肉制品的購買中,增強防范意識,購買經過科學安全檢疫的肉制品,不可因為貪圖便宜而購買未經檢疫的風險制品。通過檢疫部門和消費者共同的努力來提高肉品流通環(huán)節(jié)的安全。

      2.7 要規(guī)范引種,杜絕病原體外源傳入

      畜禽引種是提高畜禽的生產性能,擴大養(yǎng)殖效益的重要途徑,也是消費者增大需求的必然結果。但是引種的過程也是疫病傳播的過程。動物以及動物產品的跨境流通、運輸也為動物疫病的傳播提供了便利,導致疫病的交叉?zhèn)鞑ジ腥綶5]。在畜禽引種的過程中,一定要加強疫病的監(jiān)控,要規(guī)范引種流程,增強安全意識,特別是對于種畜禽的引種,一定要確保種畜禽體內未攜帶致病基因。引種流程要嚴格按照《種畜禽管理條例》來執(zhí)行,引種報批。在報批前要對引種地的疫病流行特點進行充分的了解,不能忽略、應付了事。對引進的畜禽或者產品要進行嚴格的檢疫或者隔離觀察,避免疫病病原的引入。

      8 結束語

      對于動物疫病的防控是一項系統(tǒng)的工程,必須建立長效機制。提高人們的防控意識,采取及時、有效的防控措施,開展有效的疫病防控工作,保證我國畜牧業(yè)的健康持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展,提高養(yǎng)殖效益。

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