城固馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)

秋 旭 吳順利 方 勇

城固位于漢中盆地中部，北部為秦嶺山區(qū)，中部為漢江平川區(qū)，南部為巴山淺山區(qū)。全縣馬鈴薯常年播種面積在4 100 hm2以上，其中高山區(qū)和淺山丘陵區(qū)以中晚熟品種為主，是糧菜兼用和食品加工型馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)。已形成以博望、三合鎮(zhèn)為中心的大棚雙膜特早熟外銷產(chǎn)業(yè)帶，以上元觀、董家營(yíng)、沙河營(yíng)、原公鎮(zhèn)為中心的中棚雙膜早熟產(chǎn)業(yè)帶。根據(jù)城固縣大棚馬鈴薯生產(chǎn)實(shí)際，以早熟、高產(chǎn)為目標(biāo)，以提高產(chǎn)量、增加效益為核心，主推了“一優(yōu)、兩早、三高”栽培技術(shù)（“一優(yōu)”即優(yōu)質(zhì)早大白品種，“兩早”即早播、早收，“三高”即高播量、高密度、高水肥），取得了較好收益。

1 種薯準(zhǔn)備

1）品種選擇。選擇適合大棚種植的優(yōu)質(zhì)特早熟品種早大白。

2）種薯挑選。選定品種后，選擇薯塊整齊、符合本品種性狀、薯皮光滑細(xì)膩、皮色新鮮的種薯，剔除凍、爛、病、傷、萎蔫以及己長(zhǎng)出纖細(xì)、叢生幼芽的薯塊和畸形、尖頭、裂口、薯皮粗糙老化、皮色暗淡、芽眼突出的薯塊，選擇新鮮大小均勻的薯塊作種薯，每畝備種250 kg。

3）切塊。馬鈴薯芽眼的萌發(fā)具有頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，為促使早發(fā)芽和發(fā)芽整齊一致，要求薯塊縱切，平分頂芽，每塊種薯要保證1～2個(gè)健壯的芽眼，單塊40～50 g，保證母體養(yǎng)分充足，切后拌草木灰。如切塊過(guò)程中遇到病薯，可用75%的酒精或0.1%高錳酸鉀對(duì)刀具消毒，防止交叉感染。

2 播種

根據(jù)城固氣候特點(diǎn)及大棚馬鈴薯生產(chǎn)實(shí)踐，最佳播期為11月下旬至12月中旬，播前1周扣棚升溫。播種密度為株行距27 cm×38 cm，畝栽6 000～6 500窩。播后覆土噴施50%乙草胺或施田補(bǔ)進(jìn)行封閉除草。然后蓋膜，壓實(shí)棚體四周保溫。

3 施肥

馬鈴薯屬塊莖作物，需要較多的養(yǎng)分，尤以鉀肥最為突出，每生產(chǎn)2 000 kg薯塊，需要吸收氮 10～12 kg、磷 4 kg、鉀 16～20 kg。 播種前結(jié)合整地，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟圈肥3 000 kg或腐熟有機(jī)肥300 kg作底肥，每畝施含量45%以上三元復(fù)合肥40～50 kg、硫酸鉀20 kg作種肥，全層混施，一次性施入。

4 田間管理

溫度和水分管理是大棚馬鈴薯能否豐產(chǎn)的關(guān)鍵。

1）出苗前后管理。主要工作是查苗補(bǔ)缺。當(dāng)幼苗基本出齊后，即應(yīng)進(jìn)行查苗補(bǔ)苗。

2）溫度管理。在溫度管理上一是及時(shí)放苗，當(dāng)苗出土3～5 cm時(shí)，要及時(shí)破膜放苗，防止燒苗。二是進(jìn)入3月中旬后，要及時(shí)通風(fēng)降溫，此時(shí)薯塊開(kāi)始膨大，通過(guò)通風(fēng)和適時(shí)去膜，使晝夜溫差加大，有助于養(yǎng)分積累及薯塊快速膨大。三是在3月中下旬要密切關(guān)注天氣變化，防止凍害發(fā)生和危害。

3）水分管理。出苗時(shí)，澆1次透水，保證全苗。在塊莖形成期，結(jié)合施肥澆1次透水（畝追尿素15～20 kg）。在塊莖膨大期，澆1次透水，確保產(chǎn)量。幼苗期要求適當(dāng)?shù)耐寥罎穸?，前期保持適度干旱，后期保持濕潤(rùn)，原則是不旱不澆。

4）中耕培土。在去除田間雜草的同時(shí)，可加厚土層，提高土壤溫度，增加塊莖生長(zhǎng)的土壤范圍。齊苗后，及早進(jìn)行第1次中耕，深度8～10 cm，并結(jié)合除草，有促進(jìn)根系生長(zhǎng)的作用。第2次中耕距第1次10～15天，宜稍淺?，F(xiàn)蕾時(shí)，進(jìn)行第3次中耕，宜較第2次更淺。后2次中耕結(jié)合培土進(jìn)行，第1次培土宜淺，第2次稍厚，總厚度不超過(guò)10 cm，以增厚結(jié)薯層，避免薯塊外露而降低品質(zhì)。

5）追肥。馬鈴薯生長(zhǎng)速度較快，除了施足底肥外，還要注意追肥，以促進(jìn)其健壯生長(zhǎng)。一般追肥2次，結(jié)合中耕培土進(jìn)行。第1次以氮肥為主，第2次以磷、鉀肥為主。此外，也可以進(jìn)行根外追肥。

6）打花及疏枝。在花蕾形成期，及時(shí)摘除花蕾，避免養(yǎng)分消耗，促進(jìn)養(yǎng)分集中供應(yīng)塊莖，增強(qiáng)產(chǎn)量。

7）防治病蟲(chóng)。馬鈴薯的病害較多，除病毒病外，常見(jiàn)的有晚疫病、早疫病、青枯病、環(huán)腐病、瘡痂病、癌腫病等。馬鈴薯常見(jiàn)的蟲(chóng)害有蠐螬、螻蛄、地蠶、二十八星瓢蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等。以預(yù)防為主，綜合防治，如選用抗病品種、合理用藥防治等。在出苗后做好疫病和病毒病的防治，疫病防治分別在2月下旬和3月上旬用早霜靈或百菌清防治，病毒病采用病毒A防治。

5 收獲

根據(jù)馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育狀況，在4月中旬及時(shí)采收，搶抓市場(chǎng)空當(dāng)，獲得較好的效益。