何 崚， 陳伊妮， 鄒銀萍

(1.暨南大學(xué) 文學(xué)院， 廣東 廣州 516032；

羅浮山的自然風(fēng)光旖旎，山巒起伏，四處云蒸霞靄，自然生態(tài)環(huán)境非常適合植茶，尤以飛云頂、茶山坳、丫髻峰、幽居洞等處之茶品質(zhì)最佳。按現(xiàn)代的科學(xué)觀點(diǎn)，則羅浮山有眾多峰巒起伏的高山，充沛的降水，酸性的土壤，充足的積溫，豐富的植被資源等，這是培育嶺南歷史名茶的優(yōu)良自然環(huán)境。

道教自秦已傳入嶺南羅浮山，兩漢時(shí)的羅浮山被列為泉源福地。自葛洪在羅浮山播下茶樹(shù)的種子后，羅浮茶伴隨著羅浮道教的發(fā)展起落而變化，且羅浮茶空間分布與羅浮山寺觀的空間分布亦大體相近，可見(jiàn)羅浮道教與羅浮茶的緊密聯(lián)系。

一、羅浮道教與羅浮茶的淵源

1.魏晉南北朝時(shí)期

東晉時(shí)，道士葛洪入“羅浮山煉丹”。[1]1911葛洪修道煉丹之余，還為百姓采藥治病，撰寫(xiě)治病養(yǎng)生的多部巨著，其中的《抱樸子》一書(shū)是他的代表作。另外，在《肘后備急方》一書(shū)中，為了百姓日常治療急病和用藥方便與價(jià)廉，處方用藥“率為易得之藥”。據(jù)明道藏本《肘后備急方》的記載，處方中不僅以茶作藥引增強(qiáng)療效，且以茶入藥治療中風(fēng)、咳嗽和蟲(chóng)蟄等病癥。雖《肘后備急方》一書(shū)后經(jīng)梁·陶弘景、唐·張文仲、唐·王方慶、金·楊用道等著名醫(yī)家的補(bǔ)闕、增補(bǔ)和附廣，但從茶葉的藥效、方便價(jià)廉的特點(diǎn)來(lái)看，以及葛洪南下羅浮山之前，曾在天臺(tái)山華頂開(kāi)辟茶園的記載，可知茶葉應(yīng)該是葛洪在處方中廣泛使用的藥物之一。

東晉時(shí)，有單道開(kāi)入羅浮茶山石室修道。志書(shū)記載其擅長(zhǎng)服食之道，餌柏實(shí)，復(fù)服松脂，有時(shí)啖姜椒。時(shí)人崇尚仙道，多來(lái)咨詢，他都避而不答。日常修行中，單道開(kāi)亦飲茶養(yǎng)生，據(jù)文獻(xiàn)記載單道開(kāi)“常衣粗褐，或贈(zèng)以繒服，皆不著。不畏寒暑，晝夜不臥，恒服細(xì)石子，一吞數(shù)枚。……日服鎮(zhèn)守藥數(shù)丸，大如桐子，藥有松、蜜、姜、桂、茯苓之氣，時(shí)服飲茶蘇一二升而己，自云能療目疾，就療者頗驗(yàn)。視其行動(dòng)，狀若有神。”[1]2491-2492入宋時(shí)，羅浮道士已將單道開(kāi)視作仙道供奉。單道開(kāi)的飲茶蘇養(yǎng)生得道成仙，亦為后來(lái)羅浮山道士的修行學(xué)道起了很好的示范作用。

魏晉南北朝時(shí)期，在道士葛洪、單道開(kāi)等修道煉丹、入藥治病的推動(dòng)下，逐漸開(kāi)始推廣羅浮山的植茶事業(yè)，也使得人們逐漸認(rèn)識(shí)茶的一些功用。

2.隋唐時(shí)期

唐朝是道教的鼎盛時(shí)期，由于羅浮山的特殊地位，不僅產(chǎn)生了諸多高道，且皇帝遇到難事，也常到羅浮山祈福。尤其是唐女皇武則天遣使羅浮采藥，唐玄宗派申太芝到羅浮都虛觀設(shè)壇求雨之后，羅浮道教聲名顯赫，仙名遠(yuǎn)播，而羅浮茶亦趁此機(jī)遇逐漸發(fā)展起來(lái)。

唐時(shí)，有王野人入住觀源洞，開(kāi)辟了羅浮山有文獻(xiàn)記載的第一片茶園。據(jù)記載：“王野人，名體靜，蓋同州人。始游浮山觀原，未有室居。……積十年，乃構(gòu)草堂。植茶成園，犁田三十畝以供衣食，不畜?！盵2]文獻(xiàn)記載中的“觀源”即“觀源洞，一名麻姑洞，一名藥院，在沖虛觀南。葛仙翁洗藥之處?！盵3]卷一，《洞》因?yàn)椤按硕磿缥挚筛?，野人棲此種田以自給，從之者近三百家，所居成村。其東一為茶庵，春分前一日，諸庵采茶者皆會(huì)于此?！盵4]512可知，王野人入觀源洞定居修行，由于洞內(nèi)開(kāi)闊平坦，土壤肥沃，可植茶和犁田自給，吸引了大批百姓前來(lái)定居，逐漸形成了村落，有三百戶之多。村之東建有茶庵，便于村民采制羅浮茶之用，可知除王野人的茶園外，百姓植茶觀源洞亦多，亦可推測(cè)羅浮茶已有一定的聲譽(yù)，且伴隨著羅浮道教的傳播而擴(kuò)大了知名度。

3.宋元時(shí)期

宋、元之際，中國(guó)的道教進(jìn)入一個(gè)迅猛發(fā)展的高峰期。羅浮山不僅是外丹之術(shù)的根據(jù)地，又是內(nèi)丹學(xué)說(shuō)的發(fā)祥地。宋、元羅浮高道輩出，其杰出者有陳楠、白玉蟾、鄧守安、鄒葆光、鄒師正等。羅浮道教突顯在中國(guó)道教中不可低估的地位。與此同時(shí)，羅浮茶亦在宋元時(shí)期開(kāi)啟了第一次發(fā)展的高潮。

(1)羅浮道士與羅浮茶

宋時(shí)，有白玉蟾入沖虛觀修道，四周就辟植有茶園。胡宿的《沖虛觀》有詩(shī)中描述：“茗園春煖一旗開(kāi)”[5]卷十三，《詞翰四》。白玉蟾不僅是羅浮道教的內(nèi)丹理論與實(shí)踐家，同時(shí)又是南宋時(shí)的文學(xué)家，也是一位愛(ài)茶識(shí)茶的大家。在《全宋詞》中收錄一首白玉蟾《水調(diào)歌頭(詠茶)》：“二月一番雨，昨夜一聲雷。槍旗爭(zhēng)展，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，煉作紫金堆。碾破香無(wú)限，飛起綠塵埃。汲新泉，烹活火，試將來(lái)。放下兔毫甌子，滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬(wàn)，夢(mèng)不到陽(yáng)臺(tái)。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊?！盵6]37504詩(shī)中雖描繪的是武夷山的茶，但從對(duì)茶的采摘時(shí)節(jié)，茶具的選用，碾茶和烹茶過(guò)程的詳細(xì)描繪，以及飲茶修道的體會(huì)，足以說(shuō)明其愛(ài)茶、識(shí)茶之深。另有代表性茶詩(shī)《茶歌》，以及描寫(xiě)羅浮山、飲茶、烹茶、煉丹的詩(shī)詞，包括《張道士鹿堂》《沁園春·題羅浮山》等。可知，植茶、飲茶已是羅浮山道士修行煉丹過(guò)程中不可或缺的生活體驗(yàn)。

白玉蟾的眾多門(mén)徒中，鄒師正是其中的佼佼者之一。文獻(xiàn)記載鄒師正十分重視羅浮道教的文史研究，并于寶慶年間(公元1225年)撰《羅浮指掌圖記》，意在執(zhí)掌之間翻閱，羅浮山水、寺觀庵堂則可一目了然。這是最早對(duì)羅浮全貌的圖記，對(duì)羅浮風(fēng)光和羅浮道教的宣傳可謂功德無(wú)量。由于圖記中對(duì)于歷代仙跡、宮觀寺庵的路線記述，亦對(duì)羅浮茶與寺觀的地理空間分布起到間接的聯(lián)系作用。

(2)寺觀與羅浮茶

宋、元是羅浮茶發(fā)展的第一次高峰，其茶園均分布于寺觀、庵堂周邊。以沖虛觀為中心往北、西、南擴(kuò)展，周邊的寶積寺、茶庵、觀源洞、黃龍洞、華首寺、慈濟(jì)庵等均有植茶，且寶積寺東北之石樓峰出產(chǎn)名茶“石樓新茗”。

寶積寺，位于朱明洞之西，旁有卓錫泉，東北是石樓峰，產(chǎn)羅浮名茶“石樓新茗”。寶積寺僧常以錫杖泉和石樓新茗待客。茶庵，在幽居洞之北，附近植茶甚多，每到采茶季節(jié)，采茶人均寓于附近諸庵內(nèi)，記載稱：“羅浮幽居洞北有茶庵，每歲春分前一日，人多寓此，采茶山中。其茶以受日陰陽(yáng)，分茶味高下，試以景泰泉水，芳香勃發(fā)，是曰羅浮茶?！盵7]觀源洞，宋時(shí)植茶依然興盛，茶園景象未變，據(jù)記載：“觀源洞，即野人王體靚結(jié)廬處。居民附之，以種茶為業(yè)，鄉(xiāng)俗淳樸，猶有上古遺風(fēng)焉?！盵4]538羅浮山其他產(chǎn)茶地，還有黃龍洞、華首寺和慈濟(jì)庵等。

可知，宋、元之際，羅浮高道輩出，且融合道教外丹和內(nèi)丹兩大學(xué)說(shuō)于一體，如內(nèi)丹南宗“南五祖”中的三位均與羅浮山有不解之緣，使得羅浮道教在全國(guó)道教中扮演了重要的角色。而這一時(shí)期，羅浮茶亦獲得難得的發(fā)展機(jī)遇，南宗第五祖的白玉蟾是識(shí)茶、愛(ài)茶的行家，其弟子眾多，亦深受其影響。另從茶園與寺觀的地理分布來(lái)看，已經(jīng)呈現(xiàn)寺寺有茶園的景象?？芍?，藝茶已屬于羅浮道士日常修行內(nèi)容之一。

4.明清時(shí)期

明代，羅浮道教由于政局的變化，處于停滯狀態(tài)，亦未能產(chǎn)生在全國(guó)道壇上舉足輕重的玄門(mén)高道。清康熙年間，羅浮全真龍門(mén)派逐漸取代了傳統(tǒng)的靈寶派，羅浮道教有所復(fù)興，亦出現(xiàn)了眾多高道，包括曾一貫、柯陽(yáng)桂、童復(fù)魁、江本源、陳銘圭、陳伯陶、賴洪禧等。而明、清之際，羅浮茶業(yè)的發(fā)展亦伴隨著羅浮道教的起落而起落，至清代復(fù)興時(shí)期，羅浮茶又獲得難得的發(fā)展機(jī)遇，且發(fā)展至鼎盛。

(1)羅浮道士與羅浮茶

嘉慶年間，有酥醪觀主持江本源，帶領(lǐng)羅浮道士修建佛子坳茶亭，導(dǎo)引茶山之水入亭，以便游人登山憩息和品賞云霧茶。江本源為童慵庵師之徒，師傅仙去后，繼任酥醪觀住持。酥醪觀在浮山深處，地勢(shì)高且險(xiǎn)峻，而佛子坳為入浮山之門(mén)戶，每每游客登山，甚為艱苦。自“童慵庵師主持酥醪，嘗有志于凹上建茶亭一區(qū)，以便勞頓”[8]卷上，《茶亭》，但苦無(wú)水源，便與徒江本源商議。江本源“憶茶山后二三里許有水泓澄，韻激球鍠味，旨醹醁可施，疏導(dǎo)此焉。”[9]卷三，《佛子坳島水記》后江本源任酥醪觀住持，在佛子坳處主持修建了可供游人休息的茶亭，且從茶山導(dǎo)引茶山之水入亭，以供游人?！读_浮紀(jì)游》載：“江瀛濤繼主酥醪，始依山構(gòu)亭，并引茶山之水，沿溪越澗，架竹通流，直達(dá)斯亭焉。今則涓涓清滴，煮茗留香，行者便之?！盵10]153所建茶亭曰“云廚”，惲敬在《分霞嶺記》載：“以煮茶酒烹蔬，曰云廚。亭內(nèi)設(shè)義漿以儕行者，皆酥醪住持道士所營(yíng)筑也?！盵10]153江本源之義舉，方便了游人到訪酥醪觀，也使羅浮山茶名揚(yáng)嶺南。

(2)寺觀與羅浮茶

明清時(shí)期，隨著全真道教在羅浮的興起，羅浮茶業(yè)亦發(fā)展至鼎盛。羅浮山沿途處處有茶，寺寺植茶，山山出茶，時(shí)人贊曰“羅浮茶，石洞諸庵多有之。以春分前一日采，別具一種清香，沁人肺腑。”[4]564

飛云頂西北方向不遠(yuǎn)的撥云寺，寺后有一山，土名企柳山，產(chǎn)一佳茗曰“企柳茶”，或“峻溜茶”。寺僧“采其茶子植之寺旁，名企柳茶。企柳山峭峻而下溜，粵人謂峻曰企，溜曰柳，故名。又名云井雨前茶，以寺前澗中云井名。每谷雨前采之，可得五六十斤。味略苦而清沁心脾。飲后舌本殊甘?！盵9]卷二，《浮山續(xù)記》后有“熊寶山品其茶，謂不在武夷巖茶下。后閩商求其子歸種之，不復(fù)出，蓋仙種也?！盵9]卷二，《浮山續(xù)記》而飛云頂是羅山頂峰，山上終年云霧繚繞，在頂俯瞰，奇峰崢嶸，恍如仙境。而飛云頂云霧茶正是生于絕頂峭壁中，即“采自飛云頂，真贗無(wú)憑。浮山高逾于外，不知幾千百丈，四時(shí)云霧，咫尺不辨。”[9]卷一，《云霧茶》

茶山，所產(chǎn)云霧茶亦是名品。據(jù)記載：“茶山佛凹所蒔之茶，皆懸崖陡絕處，石竅出云漫山塞谷，是即所謂云霧茶。每采摘，近春分谷雨前后，微火焙炒，氣味和平，茶品不在陽(yáng)羨下，能去腥膩，除煩惱?！盵8]卷上，《云霧茶》可知，茶山所產(chǎn)之云霧茶為綠茶，且由于茶山特殊的地理環(huán)境，與普通綠茶性涼不同，云霧茶氣味平和，且炒制方法不用高溫殺青，僅是微火焙炒，品質(zhì)與陽(yáng)羨茶不分上下，這也是羅浮山云霧茶的奇特之處。傳說(shuō)茶樹(shù)為黃野人所辟植，山內(nèi)有黃仙洞，即“黃仙洞在佛子凹內(nèi)，黃冠、曾復(fù)高鑿石構(gòu)宇，祀黃野人，因以名焉。舊多茶林，故又名茶山?！盵11]

酥醪觀，建于浮山酥醪洞。酥醪觀周邊十分宜茶，植茶甚多，由酥醪“后山自下而升，沿路山茶”，[8]卷上，《登上界三峰記》且距酥醪觀不遠(yuǎn)處有丫髻峰，距酥醪觀南六里，俗呼為四方山。丫髻峰產(chǎn)一佳茗，“名丫髻山茶，最為良品?！盵8]卷上，《凹路》該茶亦是羅浮山云霧名茶之一，酥醪觀道士常以云霧茶待客，酥醪洞主的《酥醪觀中遲李仲約學(xué)士來(lái)游不至》：“浮山草木多仙氣，底事游羅不到浮?！牌丫漆壗?jīng)年釀，云霧茶甘過(guò)雨收?！盵9]卷五，《詩(shī)下》

羅浮山其他產(chǎn)茶地，如茶庵，所產(chǎn)云霧茶品質(zhì)較佳，有《云霧茶》詩(shī)曰：“茶庵幽居北，艼生云霧藪。三十三村中，可有此味否?！盵12]卷一，《云霧茶》詩(shī)中所寫(xiě)道的三十三村在珠江之陰，產(chǎn)茶甚佳，俗稱河南茶，亦被屈大均列為嶺南歷史名茶之一。再如延祥寺，距“華首之北有三里，梁時(shí)名延祥寺。逮唐武宗朝毀之，迄清為居民楊氏種茶荒地。”[13]87可知延祥寺周邊，自唐以來(lái)有百姓開(kāi)荒種茶。另有錦繡巖，距玉女峰不遠(yuǎn)處，明東莞人張穆于天啟年間與友人同登羅浮山絕頂，在《記從石洞登絕頂觀日出》一文中寫(xiě)道：“是夜，宿(錦繡)巖中，燃竹木以辟云嵐，左右多茶桂。”[9]卷三，《文》從以上文獻(xiàn)可知，明清時(shí)期的羅浮山植茶之地甚多，不能盡述。

明清時(shí)期，羅浮茶的發(fā)展與羅浮道教的興衰共命運(yùn)。特別是入清以后，全真道教在羅浮山的興起，隨著道觀的修復(fù)擴(kuò)建，以及全真道士注重羅浮山文史資料的搜集和整理，羅浮道教逐漸有所復(fù)興。而向來(lái)修行與務(wù)農(nóng)合一的羅浮道士亦擴(kuò)大植茶的范圍，羅浮山茶業(yè)在這一時(shí)期再獲難得發(fā)展機(jī)遇，發(fā)展至鼎盛。

5.民國(guó)時(shí)期

隨著清末封建社會(huì)的最后崩潰，道教被視為“封建文化的堡壘”而受到民主革命浪潮的沖擊。民國(guó)時(shí)期，全國(guó)各地的道觀庵堂被改建為學(xué)校、機(jī)關(guān)和軍營(yíng)，甚至被強(qiáng)占或被拆。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，羅浮山的沖虛觀、白鶴觀等道觀成為當(dāng)時(shí)抗日的指揮中心、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)和學(xué)校等。建國(guó)以后，由于道教中占卦算命、符水治病等迷信風(fēng)俗，逐漸被政府取締。

但是，讓人惋惜的是，曾經(jīng)的絕頂佳茗羅浮山云霧茶，清末至民國(guó)時(shí)期的羅浮茶產(chǎn)量急劇下降。據(jù)民國(guó)三十六年的《華僑投資廣東實(shí)業(yè)要覽》仍有記載“茶，故多處均有產(chǎn)之，而以高山所產(chǎn)者為佳，如梅縣之清涼山，博羅之羅浮山，封川之白馬山，清遠(yuǎn)，廣寧之高山，均盛產(chǎn)茶，大概高山氣候夜寒，宜于茶，而土質(zhì)亦有相當(dāng)關(guān)系也?！盵14]許多游人到訪羅浮山，道士均以企柳茶、云霧茶等招待，游人們猶飲甘露，驚嘆不已?？梢?jiàn)，民國(guó)時(shí)期，羅浮茶在嶺南百姓的心里仍然是嶺南名茶的代表。但據(jù)民國(guó)二十五年廣東農(nóng)林局的《廣東各縣種茶面積及產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)》，博羅縣僅有40畝茶園，產(chǎn)量為10000斤，茶園面積僅占廣東全省茶園面積的0.3%，產(chǎn)量為全省茶產(chǎn)量的0.34%，其衰落可見(jiàn)一斑。其衰落的原因歸納起來(lái)有四點(diǎn)，其一是地方官員和豪強(qiáng)的索要無(wú)度。這種情況在清代已經(jīng)出現(xiàn)，宋廣業(yè)曾記述如下，“羅浮故多茶，因貴人徵求，民苦供應(yīng)，芟除殆盡，今稍栽植?！盵15]138盡管羅浮山道士和百姓盡力保護(hù)羅浮山的天然寶貴植被資源，但仍然無(wú)法避免羅浮山的過(guò)度開(kāi)發(fā)和官宦貴人的過(guò)度索取。其二是當(dāng)?shù)赝寥吮I伐森林和藥材，以及賊匪強(qiáng)占寺觀，僧道紛紛逃離，以致茶園荒廢。據(jù)《廣東農(nóng)業(yè)概況調(diào)查報(bào)告書(shū)》記載：“羅浮山……民國(guó)后，土人趁隙盜伐。賊匪則占寺觀為巢，佛道兩家，均遠(yuǎn)避別地，無(wú)人管理，荒廢日甚?！盵16]31其三是洋人多購(gòu)羅浮山茶籽之故。據(jù)鄧植儀的調(diào)查，羅浮山“第八、九等區(qū)之茶葉，每年產(chǎn)約值數(shù)千元。前多而現(xiàn)少。此因十年前有美國(guó)人在該地收買(mǎi)茶種，繼續(xù)二、三年，以后增補(bǔ)栽植者少，故茶葉業(yè)逐漸衰落也?！盵16]30其四，認(rèn)為羅浮當(dāng)?shù)厝恕皯小绷?，植茶“不耐心”了。?jù)民國(guó)《粵秀》雜志刊出陳文貴《游羅浮山》一文，文中寫(xiě)到途徑浮山酥醪洞，在博羅居住的表哥告訴他“那山就是上時(shí)人種茶樹(shù)的，那時(shí)的人因?yàn)楹苣托?，所以開(kāi)成這樣好看，當(dāng)時(shí)滿山都種了茶樹(shù)的，不過(guò)現(xiàn)在那些人懶，不去種，所以連樹(shù)根不見(jiàn)一枝。羅浮最出名的云霧茶，就產(chǎn)在這面山?！盵17]

二、羅浮道教與茶文化

自古名山僧占多，雖說(shuō)高山出好茶，但離不開(kāi)僧道的精心栽植和制作。羅浮道士在日常的修行煉丹中，不僅飲茶驅(qū)趕睡魔，且以茶入藥防治嶺南瘴癘。另羅浮山自然環(huán)境十分宜茶，茶葉品質(zhì)極佳，每有文人、官宦、游人造訪羅浮寺觀，道士以云霧茶待客，自然對(duì)云霧茶起到廣泛的宣傳作用，羅浮茶亦成為寺觀所必備羅浮特產(chǎn)之一。

1.羅浮泉茶文化

羅浮山寶積寺有錫杖泉，且寺院所在幽居洞所產(chǎn)云霧茶品質(zhì)特佳。南海人顏熏過(guò)寶積寺，烹泉飲茶，贊曰：“山僧出云霧茶，烹之甘冽。較倍山中清福，不羨人間萬(wàn)戶候耳！”[18]62浮山深處酥醪觀，佛子坳為入浮山酥醪觀門(mén)戶，酥醪道士建茶亭于佛子坳，引茶山之水，以便游人登上憩息烹茶。酥醪觀所產(chǎn)云霧茶亦為佳品，游人登山品茶贊曰：“蓬萊門(mén)徑至今，往來(lái)行路，捫歴至此，頓解煩渴，爽氣襲人，恍如欲界仙都，別有天地?！盵8]卷上，《茶亭》主持修建茶亭的酥醪住持江本源則曰：“蓋茅一把，足供戰(zhàn)茗之談?！盵9]卷三，《佛子坳島水記》另有飛云頂不遠(yuǎn)處的撥云寺，寺院所產(chǎn)企柳茶為羅浮山名茶，且企柳山有云井，《浮山志》記載：“云井雨前茶，以寺前澗中云井名。每谷雨前采之，可得五六十斤。味略苦而清沁心脾。飲后舌本殊甘。”[9]卷二，《浮山續(xù)志》

2.羅浮仙茶文化

羅浮山的茶葉自古被道士認(rèn)為是修行得道、入藥治病的必備品。道光初，新會(huì)人金釗品茶賦詩(shī)曰：“掬水烹茶條塵慮，石船渡我入蓬萊。”[10]151陳煥的《黃龍洞口道人送茶及筇竹杖》詩(shī)曰：“露泣新芽九節(jié)筇，芽如雀舌節(jié)如龍。烹來(lái)習(xí)習(xí)風(fēng)生腋，拄上羅浮第一峰?！盵6]21476道士對(duì)飲茶修行得道成仙篤信不已，而到訪游人亦頗有體會(huì)，有作《紫虛游羅浮歸述有作》一詩(shī)描述羅浮山“山光六十里，沿路抵仙家。夕飲酥醪酒，朝嘗云霧茶”。[9]卷五，《詩(shī)下》可知，常飲羅浮山茶，不僅可以養(yǎng)生防病，還可助修行得道成仙。

3.羅浮修道茶文化

古代道人在羅浮山修行，發(fā)現(xiàn)飲茶可以提神醒腦，驅(qū)除疲勞。因此，栽茶、制茶、烹茶、敬茶等，與日常的打掃庭院，做飯等都是修行的內(nèi)容。陳煥的《茶庵觀茶》詩(shī)曰：“槍旗不染陰山血，留與人間戰(zhàn)睡魔?！盵6]21476馬方驥賦詩(shī)《城頭月》贈(zèng)廣莫庵道士梁彌仙，詩(shī)中寫(xiě)有：“酒醉茶醒，饑餐困睡，不把雙眉皺?！盵4]495顏熏《題謝菊齋清照》：“松篁云瀑繞茅亭，煮茗焚香悟道經(jīng)?！盵9]卷五，《詩(shī)下》釋成鷲的《羅浮山居二十二首》，詩(shī)中滿滿的愛(ài)茶之情：“波沉桂殿涵三五，影滿茶鐺煮大千，惟有道人知此味，一杯寒澈夜深禪?！盵15]365-366又有“磴道尋僧坐試茶，石泉槐火足生涯?！盵18]64

4.羅浮待客茶文化

羅浮山茶是羅浮山道士待客的首選佳品，亦是值得留念的羅浮山特產(chǎn)之一。南海人顏薰入浮山酥醪觀，途徑佛子坳茶亭，就在茶亭憩息時(shí)，“道出款茶，煩渴乍消”[18]64。宋時(shí)，留元崇造訪慈濟(jì)庵，品茶后賦詩(shī)：“歸自星壇日未斜，草庵留住一杯茶。道人自點(diǎn)花如雪，云是新收白露芽?！盵19]后途徑觀源洞王野人的茶園，留元崇寫(xiě)詩(shī)道“蔬園依水石，茅屋帶煙霞。何物堪留客，烹茶成雪芽?！盵4]538陳青槐造訪沖虛觀，“主者出見(jiàn)，以嶇溜茶、月餅餉客”[10]136。另有劉世重游覽羅浮山?jīng)_虛觀，賦詩(shī)亦有“山衲留茗款”[15]336。由此可見(jiàn)，寺觀以羅浮茶待客，不僅是日常禮節(jié)，也是極高的禮節(jié)。而羅浮山道人和游人亦以羅浮茶作為特產(chǎn)留念，民國(guó)人馬駿聲游覽羅浮山，臨走時(shí)“購(gòu)得一恍榔樹(shù)須所制拂塵一持，長(zhǎng)逾六尺，并丹灶丸、茶葉等物，歸藏諸夢(mèng)寄樓，亦作游羅浮之紀(jì)念品也”。[13]112

三、總 結(jié)

可知，羅浮茶的盛衰與羅浮道教的發(fā)展息息相關(guān)，羅浮茶已融入羅浮僧道日常修行與生活，成為羅浮道脈的一部分。晉代，葛洪南下羅浮山傳教治病中，播下了茶樹(shù)的種子，讓羅浮山多了一個(gè)著名特產(chǎn)羅浮茶。茶飲不僅有助于羅浮僧道的日常修行，也成為羅浮地區(qū)百姓防治疾病和經(jīng)濟(jì)來(lái)源。由于羅浮茶品質(zhì)優(yōu)越，以及羅浮僧道的精心培育和采制，羅浮茶在明清成為嶺南名茶。而如今，羅浮茶的衰落實(shí)在讓人惋惜，盡管如今羅浮山還有羅浮茶特產(chǎn)，但其品質(zhì)和聲譽(yù)已大不如前。如有機(jī)會(huì)在羅浮山旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)中加入羅浮茶的主題，開(kāi)辟羅浮山生態(tài)茶園，鼓勵(lì)羅浮僧道種植和采制，則能在未來(lái)不久，再見(jiàn)經(jīng)典文獻(xiàn)記載的羅浮山云霧茶。

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