馬鈴薯稻田冬種免耕栽培技術

石碧麗 石 正

（1.浦北縣農(nóng)業(yè)局，廣西 浦北 535399；2.浦北縣安石社保所，廣西 浦北 535399）

廣西壯族自治區(qū)浦北縣屬于十分典型的亞熱帶季風氣候，全年余量充沛、冬季時間短、平均溫度高，十分適合發(fā)展冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。近年來，浦北縣農(nóng)保部門聯(lián)合農(nóng)技中心開展了各項冬種馬鈴薯的栽培試驗工作，提出了馬鈴薯稻田冬種免耕技術，并且在推廣應用中取得了很好的效果。簡單來說，冬種免耕栽培技術是在晚水稻收獲之后，稻田免耕，直接開溝做畦，將種薯放到土面上，采用稻草覆蓋的方法，并配合一定的施肥措施和管理措施，從而收獲鮮薯。該項技術不僅節(jié)省成本，而且可以實現(xiàn)高產(chǎn)高效，是浦北縣廣泛推廣的輕型栽培技術。該技術省去了翻耕整地、挖穴下種等環(huán)節(jié)，省工節(jié)本，效益十分可觀。

1 技術優(yōu)勢

1.1 減小勞動強度

稻田免耕栽培技術主要是將種薯放在土面上再覆蓋稻草，這樣馬鈴薯就會生長在土面上，撥開稻草即可收獲馬鈴薯，避免傳統(tǒng)的種薯、挖薯環(huán)節(jié)，在實際應用中省工省力、經(jīng)濟效益高。

1.2 高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高商品價值

由于馬鈴薯在土面上生長，所以不受泥塊限制，長成的薯塊圓整、均勻、色澤光亮、無破損，并且新收的馬鈴薯沾土非常少，表面光澤光滑，具有很好的商品性。此外，通過覆蓋稻草可以控制雜草生長，改善地表的微觀氣候，減少病蟲害的影響，通常不需要施加農(nóng)藥，從而實現(xiàn)無公害、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

1.3 肥田養(yǎng)地，改善土壤

該項技術的應用需要667 m2地覆蓋0.13～0.20 hm2的水稻稻草，667 m2產(chǎn)鮮莖葉2 000 kg，采用水稻、馬鈴薯輪作方法，有利于大量的稻草、薯莖葉還田，從而讓土壤在良好的條件下熟化，改善土壤結構，提高資源利用率和土壤肥力，從而實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標。

1.4 季節(jié)優(yōu)勢，提高效益

在晚稻收割之后即可播種馬鈴薯，操作十分便捷，不僅能夠趕上季節(jié)，充分利用前期豐富的光資源、冬閑田、勞動力，同時能夠搶占春節(jié)時期上市，可以賣出更高的價錢。

2 馬鈴薯稻田冬種免耕栽培技術

2.1 選地整畦

在土壤選擇中，以耕層深厚、土壤肥沃、排灌良好、富含有機物的中性、微酸性稻田為宜。在水稻收割過程中，稻樁不能過高或過低，通?？刂圃?5～20 cm即可。在播種前需要做好化畦開溝工作，畦寬為1.5 m，溝寬為25 cm，溝深為20 cm［1］。開溝中挖除的泥土需要均勻撒在畦中間，將畦面整成弓背形，以提高排水量。田間生成的雜草采取人工、物理方法進行清除，不可使用除草劑。

2.2 中薯處理

在中薯選擇上，以塊莖無病蟲害、凍害、表皮光滑以及質量在20 g以上的薯塊作為種薯。如果種薯沒有度過休眠期，則需要進行催芽處理，打破種薯休眠，促進種薯盡早萌發(fā)，且出苗足夠整齊。播種前需要根據(jù)薯塊萌芽分布和大小，將中薯切成2～4塊，每塊都要確保有健康的萌芽。把切好的薯塊采用多菌靈溶液浸泡3～5 min，撈出后攤開將表面水分晾干，并用草木灰拌種，避免切口感染腐爛。

2.3 播種和施肥

將處理好的種薯直接放在畦面上，每畦擺放四五行，行距控制在30～40 cm即可，株距為20～30 cm，667 m2播種5 000株左右。在播種過程中需要將種薯稍稍用力壓一下，讓芽眼和土壤充分接觸。播種完成后，在種薯上覆蓋一層腐熟的欄肥或焦泥灰，之后在行間撒施氮磷鉀復合肥。肥力水平不高的田塊，需要667 m2施加腐熟欄肥1 500 kg、三元復合肥 50 kg［2］。如果用化肥作為基肥，則肥料施加要距離種薯6 cm以上，避免化肥直接接觸種薯對幼苗造成傷害。

2.4 蓋草和水分管理

播種完成后，用稻草均勻地覆蓋在畦面上，并輕輕拍實，厚度控制在8～10 cm即可。如果稻草太厚，不利于出苗；太薄容易產(chǎn)生綠薯問題，嚴重影響產(chǎn)量。覆蓋完成后，要進行清溝，把溝中挖起來的泥土均勻施撒在稻草上，避免稻草被大風刮跑，導致種薯外露。使用免耕栽培技術不需要進行追肥和中耕除草，但是必須做好水分管理。在馬鈴薯生長發(fā)育期間，需要保證水分充足，特別是在薯塊膨脹期間，地表上部蒸騰更加旺盛，地下莖生長十分迅速，此時需要非常多的水，需要保持土壤經(jīng)常處于在濕潤狀態(tài)，從而促進塊莖膨大，同時也利于稻草腐爛。在干旱時，需要采用小水順畦溝灌方法，讓水分慢慢滲透到畦內(nèi)，不可采用大水漫灌方法。如果處于雨季或低洼地方，需要注重排水防漬。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 病害。針對馬鈴薯晚疫病，可以667 m2用200 g多菌靈、350 g代森錳鋅、167 g甲霜靈錳鋅兌水噴施。如果發(fā)現(xiàn)了感染壞腐病、病毒病等的植株，必須第一時間清除，并及時噴灑防治藥物。

2.5.2 蟲害。馬鈴薯蟲害主要有括蚜蟲、塊莖蛾、瓢蟲等，其中，蚜蟲可以用蚜虱凈2 500倍液噴殺，塊莖蛾可以用克蛾寶1 500倍液噴霧防治，瓢蟲采用敵百蟲700倍或樂果乳油1 000倍噴殺［3］。

2.6 適時收獲

在莖葉呈現(xiàn)出黃色形態(tài)時，表示薯塊成熟，即可收獲。采用稻草覆蓋馬鈴薯技術，薯塊70%部分都會漏在土表層上，收獲時只需將稻草扒開，即可將馬鈴薯取出。少數(shù)生長在裂縫或孔隙中的馬鈴薯也不會入土太深，容易被挖出。在勞動力允許的條件下，可以分批采收上市，將稻草撥開挑選性狀良好的薯塊，再將稻草蓋好讓小薯塊快速生長。這樣不僅能夠選擇最佳的上市時間，而且可以保證馬鈴薯的產(chǎn)量、質量，提高整體的經(jīng)濟效益。

3 馬鈴薯稻田冬種免耕栽培技術的關鍵點

3.1 爭取苗齊、苗壯

與種子播種方法不同，馬鈴薯可以通過塊莖繁殖，常規(guī)的方法出苗需要20～30 d，并且參差不齊，在此階段需要注意以下幾點。①選擇優(yōu)良的種薯，做好貯藏工作，注意貯藏的溫濕度，避免在堆放過程中局部溫差過大，出芽量長短不一。②打破休眠，催芽適度。催芽長度為1 cm為最佳，長芽播種時容易被折斷，需要等到馬鈴薯潛伏芽萌動，反之導致滯后，出現(xiàn)出苗參差不齊的情況。③稻草鋪設整齊、厚度得當。由于稻草覆蓋與土栽不同，馬鈴薯幼芽所穿過的不是3 cm的松土，而是8 cm的稻草。如果稻草過厚，則會延緩出苗時間，導致莖基細長軟弱。如果稻草薄厚不均，則會加重出苗不齊的問題。整齊鋪設稻草更容易出苗。相反，如果稻草不夠整齊，也會出現(xiàn)卡苗的情況。④及時排灌、防燥防澇。

3.2 避免稻草層漏光

①將稻草鋪平，將畦面鋪滿不得留空。如若采用順行成壟方法覆蓋稻草，雖然能夠減少稻草量，但是靠近壟兩側的薯塊可能因為見光而出現(xiàn)不同程度的泛綠現(xiàn)象。②結合稻草實際質量控制稻草厚度。雖然稻草不能鋪設過厚，但是也不能太薄，會因為漏光問題提高綠薯率，稻草鋪設厚度必須嚴格控制在8～10 cm［4］。

4 結語

近些年，浦北縣大力推廣馬鈴薯稻田冬種免耕栽培技術，并在多年的實踐中取得了不錯的成效，不僅能夠提高馬鈴薯產(chǎn)量、商品性、質量，而且可以減少成本投入和勞動力投入，適應性非常好，值得進一步推廣。