我國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及發(fā)展重點(diǎn)

王巧莉 王 震

（陜西省大荔縣設(shè)施農(nóng)業(yè)局，陜西大荔 715100）

我國(guó)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)量大，但質(zhì)量卻比不上世界發(fā)達(dá)國(guó)家。再加上我國(guó)各個(gè)行業(yè)的發(fā)展缺乏平衡性，使得我國(guó)的蔬菜生產(chǎn)水平整體偏低。因此，為促使我國(guó)設(shè)施蔬菜更穩(wěn)定地發(fā)展，需要明確其發(fā)展重點(diǎn)，以最大限度地滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)蔬菜的需求。

1 我國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

1.1 生產(chǎn)效率偏低 雖然我國(guó)的設(shè)施蔬菜種植面積很廣，但各類(lèi)設(shè)施資源的利用效率卻不高，單位面積的產(chǎn)量也不高。在我國(guó)的設(shè)施園藝中，95%都為設(shè)施蔬菜，但平均年產(chǎn)量只能達(dá)到15 kg/m2，與國(guó)外相比，設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量、生產(chǎn)效率等都不高。比如，單位面積水資源的利用效率很低，只能達(dá)到以色列的1/6～1/5，存在濫用肥料的情況，導(dǎo)致肥料利用效率低。而大型溫室中的環(huán)境調(diào)控能力較差，與荷蘭相比，其生產(chǎn)時(shí)間平均一年少160～170 d。例如，我國(guó)是日光溫室的原創(chuàng)國(guó)，是為解決北方地區(qū)蔬菜供應(yīng)問(wèn)題而研發(fā)的設(shè)施蔬菜技術(shù)。但許多日光溫室設(shè)施簡(jiǎn)陋不夠完備，使得日光溫室中設(shè)施的可控水平不高。因此，在設(shè)施蔬菜未來(lái)的發(fā)展中，需要加大對(duì)日光溫室的研究力度，提高設(shè)施蔬菜總體生產(chǎn)效率。

1.2 蔬菜質(zhì)量不高 在我國(guó)設(shè)施蔬菜發(fā)展過(guò)程中，由于設(shè)施連作問(wèn)題一直沒(méi)有得到有效解決，導(dǎo)致土壤資源利用效率不高，在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種病蟲(chóng)害，使得蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量大受影響。據(jù)統(tǒng)計(jì)，設(shè)施蔬菜每年發(fā)生的病蟲(chóng)害超過(guò)100種，其中有50種能對(duì)設(shè)施蔬菜造成嚴(yán)重的危害，導(dǎo)致設(shè)施蔬菜的產(chǎn)量降低至少25%。而在對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治時(shí)，由于防治藥劑使用不當(dāng)，不僅達(dá)不到良好的防治效果，而且會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境造成不同程度的污染。另外，蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展滯后，無(wú)法滿(mǎn)足工業(yè)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。目前，我國(guó)的蔬菜良種繁育速度明顯偏慢，國(guó)家對(duì)設(shè)施蔬菜專(zhuān)用品種的研究不足，國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)蔬菜品種需要從國(guó)外進(jìn)口。因此，只有加大對(duì)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)專(zhuān)用品種的研究力度，降低對(duì)進(jìn)口品種的依賴(lài)程度，促使我國(guó)設(shè)施蔬菜市場(chǎng)更好地發(fā)展。

1.3 后期處理技術(shù)落后 目前，我國(guó)設(shè)施蔬菜采摘后預(yù)處理技術(shù)十分落后，且在分級(jí)、包裝、運(yùn)輸?shù)确矫娲嬖谠O(shè)備不足、自動(dòng)化水平偏低等問(wèn)題。比如，貯藏保鮮能力、加工能力偏低，所加工產(chǎn)品的品種單一，而且許多新鮮蔬菜由于沒(méi)有得到及時(shí)的處理而腐爛變質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年由此而損失的蔬菜占總產(chǎn)量的30%。另外，在出口蔬菜中，大部分都為初加工或低附加值產(chǎn)品，很少有出口蔬菜采用高技術(shù)生產(chǎn)，或者經(jīng)過(guò)高附加值的深加工。荷蘭的蔬菜冷鏈運(yùn)輸比例能夠達(dá)到80%，但我國(guó)卻只達(dá)到了15%。

2 我國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)

2.1 發(fā)展種苗工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù) 加強(qiáng)對(duì)種苗工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究，以逐步實(shí)現(xiàn)種苗的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。比如，針對(duì)番茄、黃瓜、辣椒等市場(chǎng)需求量比較大的重要果菜，應(yīng)建立工廠化育苗標(biāo)準(zhǔn)體系。同時(shí)要對(duì)各種育苗載體進(jìn)行研究，發(fā)展新型高分子樹(shù)脂容器結(jié)合CO2施肥等微繁殖技術(shù)。通過(guò)對(duì)種苗工廠化生產(chǎn)水分控制技術(shù)、施肥管理技術(shù)、環(huán)境調(diào)控技術(shù)等的應(yīng)用，能有效提高種苗的質(zhì)量和產(chǎn)量。在對(duì)瓜類(lèi)、茄果類(lèi)蔬菜進(jìn)行嫁接苗生產(chǎn)時(shí)，則要積極研究新的嫁接砧木技術(shù)、嫁接新技術(shù)等，使其能夠自動(dòng)識(shí)別砧木和接穗的空間[1]。此外，還應(yīng)根據(jù)國(guó)內(nèi)設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)發(fā)展情況，研究適合其發(fā)展的嫁接機(jī)器人，可將嫁接成活率提高到90%以上。

2.2 發(fā)展溫室優(yōu)化及環(huán)境控制技術(shù) 提高對(duì)設(shè)施環(huán)境的控制效率，才能為蔬菜提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)設(shè)施蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。比如，在減少日光溫室中墻體或不需要墻體的前提下，提高室內(nèi)的采光和保溫性能。同時(shí)，研發(fā)大跨度的日光溫室自動(dòng)化全季節(jié)安全利用技術(shù)，則能有效提高空間利用率，減少蔬菜發(fā)生病蟲(chóng)害的概率。對(duì)新型通風(fēng)控制系統(tǒng)及操作模式的研究，并建立自動(dòng)化日光溫室降溫系統(tǒng)，隨時(shí)調(diào)節(jié)室內(nèi)通風(fēng)和溫度，將溫室中的濕度和溫度保持在合理范圍內(nèi)，從而促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)。

2.3 發(fā)展土壤生態(tài)系統(tǒng)修復(fù)技術(shù) 在設(shè)施蔬菜的種植過(guò)程中，土壤耕性會(huì)逐漸降低，土壤中積累的重金屬會(huì)越來(lái)越多，使得鹽漬化越來(lái)越嚴(yán)重，并積累越來(lái)越多的傳染性病原菌。所以，需要加強(qiáng)對(duì)土壤生態(tài)系統(tǒng)修復(fù)技術(shù)研究，以提高土壤緩沖性，恢復(fù)土壤生態(tài)平衡。比如，加大投入力度，研究土壤太陽(yáng)能消毒技術(shù)、土壤有益微生物增殖技術(shù)、土壤有機(jī)養(yǎng)分緩釋平衡技術(shù)等，采用生物方法對(duì)土壤進(jìn)行生態(tài)修復(fù)，以提高設(shè)施土壤的利用率，使其綜合性能夠與同地域中的露地水平相符。

3 結(jié)語(yǔ)

在設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程中，想要保證其產(chǎn)值，需要積極研發(fā)各類(lèi)新的先進(jìn)技術(shù)，包括種苗工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、溫室優(yōu)化及環(huán)境控制技術(shù)、土壤生態(tài)系統(tǒng)修復(fù)技術(shù)等，使溫室內(nèi)的環(huán)境能夠最大限度地滿(mǎn)足蔬菜的生長(zhǎng)需求，并提高各類(lèi)設(shè)施的利用效率，以提高設(shè)施蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)我國(guó)蔬菜行業(yè)更穩(wěn)定地發(fā)展。

[1]張權(quán)峰，李曉婭，趙曉進(jìn)，等.土壤消毒劑對(duì)設(shè)施蔬菜的應(yīng)用研究[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017（11）：29-31.