夏黑葡萄果實(shí)不能正常膨大原因分析

苗天文

夏黑葡萄生產(chǎn)中，常出現(xiàn)果粒不能正常膨大現(xiàn)象。筆者結(jié)合多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勗斐稍摤F(xiàn)象的可能原因，供果農(nóng)參考。

1 修剪過(guò)早，低溫冷害

拿云南產(chǎn)區(qū)夏黑葡萄為例，有些種植戶為使夏黑提前上市，修剪時(shí)間從10月份一直持續(xù)至12月份。我們都知道，葡萄生長(zhǎng)發(fā)育、內(nèi)在一切生理生化活動(dòng)必須在一定的溫度條件下進(jìn)行。夏黑萌芽后雖然氣溫達(dá)到新梢生長(zhǎng)的溫度，但根系在地溫低下的條件下不能活動(dòng)生長(zhǎng)，修剪過(guò)早，若再遭遇氣溫急速下降影響，萌芽后新梢不能正常生長(zhǎng)，葉片小而發(fā)黃，新梢細(xì)弱，影響果粒正常發(fā)育，葉片枝條未老先衰，還未膨果處理，枝條葉片即已開(kāi)始老化，根系不能向地上部分提供養(yǎng)分，造成樹(shù)體養(yǎng)分供應(yīng)中斷，膨果期果實(shí)難以膨大。

筆者認(rèn)為，修剪時(shí)間應(yīng)以立春節(jié)令（氣溫回升）為基礎(chǔ)來(lái)確定。以云南產(chǎn)區(qū)元謀低海拔（年均溫21.9℃以上）地區(qū)和建水中海拔（年均溫17.5～19℃）地區(qū)為例，1月份過(guò)春節(jié)，立春早的年份，元謀宜在11月中旬修剪，12月上旬涂單氰胺作破眠處理；建水在12月上旬修剪，12月下旬涂單氰胺。2月份過(guò)春節(jié)的年份，元謀11月底修剪，12月中旬涂抹單氰胺作破眠處理；建水在12月中旬修剪，12月底涂單氰胺作破眠處理。涂單氰胺后蓋膜，夏黑萌芽后能避開(kāi)低溫冷害，新梢正常生長(zhǎng)，果粒膨大較好。

2 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用量過(guò)大

上一年葡萄萌芽后，沒(méi)有使用氨基酸或腐殖酸功能肥灌根促根，而是大量使用尿素和S-誘抗素、吲哚丁酸、生根粉等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在溫度低于20℃的環(huán)境中活性非常差，濃度過(guò)高會(huì)對(duì)根系生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制作用。根系營(yíng)養(yǎng)積累差，比較容易出現(xiàn)這種情況。這種園子從萌芽開(kāi)始就問(wèn)題不斷，一直到膨果期果實(shí)都難以膨大。

多次采用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促根，容易出現(xiàn)主根營(yíng)養(yǎng)不足，新根難以萌發(fā)的問(wèn)題。用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促根過(guò)早，容易出現(xiàn)大量新的根系，但這些新根容易大量死亡。筆者在云南元謀橄欖村浙江種植戶的葡萄基地發(fā)現(xiàn)了上述情況，具體表現(xiàn)是：用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促根后，前期生長(zhǎng)良好，慢慢地出現(xiàn)新梢生長(zhǎng)沒(méi)勁，這是由于生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑濃度過(guò)高對(duì)根系生長(zhǎng)產(chǎn)生了抑制作用，造成新梢自行封頂，雖然多次施肥，但樹(shù)體養(yǎng)分供應(yīng)不上去，最終果粒不能膨大。

3 根系好，葉片也好，但果粒發(fā)黃，不能膨大

上一年產(chǎn)量過(guò)高的樹(shù)體留葉較少，葉片老化快，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累不足，木質(zhì)化程度低，開(kāi)花期果粒細(xì)胞分裂次數(shù)因缺少營(yíng)養(yǎng)而減少，發(fā)芽后葉片黃，果穗也黃，雖然根系好，葉片也可以，但果粒因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足而發(fā)黃，膨果處理后沒(méi)有反應(yīng)。這種情況較多地出現(xiàn)在11月20日前涂抹單氰胺的葡萄園。造成的不良結(jié)果是枝條提前老化，果粒難以膨大。

4 根系好，葉片不長(zhǎng)，果粒也不大

盡管根系好，但枝蔓生長(zhǎng)困難，果粒不大，這種情況多發(fā)生在果穗大、產(chǎn)量高的園子，前期生長(zhǎng)還不錯(cuò)，膨大處理后果粒膨大不明顯，葉片發(fā)黃較快。主要原因：上一年落葉過(guò)早，養(yǎng)分積累較少，微量元素鈣、鎂、硼、鋅不足，導(dǎo)致毛細(xì)根過(guò)短、過(guò)粗、過(guò)稀，缺硼、缺鋅，枝條生長(zhǎng)瘦弱，鉀的用量較大抑制鎂的吸收，拉花、保果時(shí)間過(guò)早，當(dāng)年結(jié)果枝葉片較少，果粒還未著色，葉片出現(xiàn)缺鎂癥狀（果農(nóng)稱“豹子皮”），造成葉片過(guò)早老化，難以供給果實(shí)膨大所需的營(yíng)養(yǎng)。

5 膨大劑使用濃度過(guò)大

夏黑自然條件下坐果率低，落果嚴(yán)重，需要在見(jiàn)花9天內(nèi)保果，但如果膨大劑使用過(guò)早、濃度過(guò)大，又容易造成僵果，所以，保果時(shí)間應(yīng)準(zhǔn)確，膨大劑使用濃度應(yīng)根據(jù)溫度進(jìn)行調(diào)整。謝花前后連續(xù)使用鋅肥2～3次，保證果粒正常生長(zhǎng)。