綠色無公害蘋果綜合生產(chǎn)技術(shù)

謝洪梅

（山東省曹縣樓莊鄉(xiāng)林業(yè)站，山東曹縣 274406）

隨著我國科學技術(shù)的進步及工業(yè)化進程的加快，在蘋果栽培方面，農(nóng)藥、化肥使用量越來越大，而且使用方法不合理，導致蘋果中殘留了大量的有害化學成分，人們食用后對身體不僅無益還會有害。針對此，在蘋果栽培過程中，需要注意有效管控每個環(huán)節(jié)，科學使用農(nóng)藥、化肥，以保證生產(chǎn)出無公害綠色蘋果，保證人們的食用安全。

1 地塊的選擇

土壤是蘋果樹賴以生存的基礎(chǔ)，所以地塊選擇對蘋果的安全生產(chǎn)極為重要。通常要選擇土壤比較肥沃、光照良好、交通便利且灌溉方便的地塊作為園地。另外，要保證遠離直接和間接污染的水泥廠或者化工廠等，保障選取的地方水資源、空氣和土壤均是優(yōu)質(zhì)的。

2 品種的選擇

要選擇市場上的主流品種，主流品種都是被大眾所接受的優(yōu)良品種，如紅富士、黃元帥、紅將軍、美國8號等品種。另外，在栽種蘋果的過程中，授粉時務(wù)必要選擇優(yōu)質(zhì)的品種進行授粉，而且要注意所栽種的品種和授粉品種的種植比例，一般按照5∶1或者6∶1進行配比。

3 栽種時間及栽種密度

一般栽種蘋果樹選擇秋季更為合適，栽種之前將果園的土地用鐵鍬整平，然后挖一個洞穴，尺寸控制在60cm×80cm左右，然后再洞穴底部填充一定厚度的秸稈，隨后填埋一些泥土，將肥料施加在上面，控制好底肥的使用數(shù)量，將泥土和肥料攪拌均勻，再填一些底土，澆水使土沉積，準備栽種蘋果樹苗。蘋果樹苗的栽植株、行間距保持在1.8、3.5m左右，667m2地可以栽種約120棵。

4 覆草和生草

一般在春季使用肥料，澆灌之后進行覆草?？梢赃x擇用麥秸稈、枯萎的草或者麥糠等進行覆蓋。將這些收集到的草覆蓋到樹冠下面，厚度控制在15～20cm，上面及邊緣處覆蓋少量的土，避免被風吹走，連續(xù)3年后要輕輕翻一次。另外，如果果園附近的水資源豐富，澆灌起來方便，可以在樹行間種上2.5m左右的草帶，但是每年要根據(jù)草長出來的高度進行收割，保證草的高度在8～10cm。

5 施肥與灌溉

果農(nóng)選擇化肥時，要保證所選擇的肥料使用過程中及使用后對環(huán)境及蘋果沒有負面影響。施肥時，主要施用有機肥，化肥起到補充作用，以增加土壤肥力，提升微生物活性。秋季摘完蘋果之后，9月在樹冠周圍施加農(nóng)家肥加少量氮素化肥，總施加量控制在4000kg/667m2。另外，全年要堅持噴肥，共噴四五次，前兩次以氮肥為主，其他肥料為輔，最后幾次主要施加磷鉀肥，常用肥料有尿素、磷酸二氫鉀、硼砂[1]。

在此期間，還要注意水分的補充，在萌芽階段、長花之后、幼果生長期及冬季來臨前都要澆水，一般每個階段澆灌一次即可。但是要注意雨水充足的時候，要及時排水，避免水量過多導致蘋果樹苗爛根。澆灌時，一般可以采用噴灌或者滴灌等節(jié)約水資源的方式。

6 修剪枝丫

在蘋果幼苗期，為了增加枝丫數(shù)量，修剪時要注意留下那些主要的枝干部位。生長期要格外留意多出來的枝丫，將其修剪干凈。冬季不要剪掉太多枝丫，可開闊角度，去除那些特別長的枝丫。在蘋果繁盛生長階段，要保持蘋果樹健壯生長，冬季枝條要分布勻稱，夏季也不要忽視剔除個別枝丫。

7 蘋果套袋

一般6月對蘋果進行套袋為宜，此時果實的形狀及產(chǎn)量已經(jīng)基本確定。對于早熟和晚熟的蘋果，套袋時間是有區(qū)別的，早熟品種要在落花后30d進行套袋，晚熟品種要在落花后40d進行套袋[2]。套袋之前要注意使用一些殺菌劑，干了之后再套袋。注意套袋完成后，要將袋子撐開并留出通風口，以免袋子和蘋果粘在一起。

8 病蟲害防治

在蘋果栽培過程中，病蟲害防控尤為重要。果農(nóng)可以通過剪掉攜帶病蟲的枝丫，清理果園內(nèi)的枯枝敗葉，刮掉病蟲的斑點，合理施肥，合理噴灑有機農(nóng)藥，避免由于病蟲害的發(fā)生導致蘋果大量減產(chǎn)。另外?？墒褂锰谴滓?、石硫合劑等，防控病蟲害。在病蟲害大發(fā)生時，可以選擇低毒、低殘留、高效的藥劑或者生物農(nóng)藥進行防控，以免造成重大損失。

總之，在蘋果栽培過程中要有效管控每個環(huán)節(jié)，以保證生產(chǎn)出無公害綠色蘋果，保證蘋果食用的安全性，從而提高果農(nóng)的收益。