小麥栽培管理冷害發(fā)生原因及應(yīng)對措施

朱成東

（金湖縣銀涂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，江蘇 金湖 211600）

小麥?zhǔn)墙K省第二大糧食作物，金湖縣銀涂鎮(zhèn)種植面積在0.53萬hm2以上，因此小麥的生產(chǎn)狀況和栽培管理直接關(guān)系到該鎮(zhèn)糧食安全，直接關(guān)系到人們的正常生活，更是關(guān)乎該鎮(zhèn)7000多戶農(nóng)民收入的大計，必須格外重視。該鎮(zhèn)地處淮河流域，近年來隨著氣候變化越來越復(fù)雜和一些新的小麥品種的推廣，小麥在栽培管理過程中發(fā)生冷害的現(xiàn)象越來越頻繁，有明顯增多的趨勢，給人們的糧食安全生產(chǎn)帶來了嚴(yán)重的危害，也對廣大農(nóng)民的種田收入造成了極大的損失。

1 冷害概述

冷害是一種農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害，是在農(nóng)作物生長季節(jié)，0℃以上低溫對作物的損害，往往又被稱為低溫冷害。冷害使作物生理活動受到障礙，嚴(yán)重時某些組織遭到破壞。但由于冷害是在氣溫0℃以上，有時甚至是在接近20℃的條件下發(fā)生的，作物受害后外觀無明顯變化。

小麥遭受低溫冷害的根本原因是在于小麥拔節(jié)至孕穗期含水量較多、組織幼嫩，抵抗低溫的能力非常弱。而氣溫驟降是造成冷害的直接原因，土壤干旱是形成冷害的基礎(chǔ)，寒旱交加是真正誘因。通常易遭受凍害的麥田有沙土地塊、偏早熟品種地塊、未澆水麥田、路邊和風(fēng)口區(qū)。

小麥產(chǎn)生低溫冷害的特點是莖葉部分不受其害，無異常表現(xiàn)，受害部位是穗的全部或部分小穗，表現(xiàn)為抽出空穎白穗、延遲抽穗，或麥穗中部分小穗空癟，僅有部分結(jié)實，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。

按照對小麥的危害特點，冷害可分為：①延遲型，即較長時期的低溫削弱植株生理活性，引起作物生育期顯著延遲，在生長季節(jié)內(nèi)不能正常成熟，導(dǎo)致減產(chǎn)；②障礙型，即作物在生殖生長階段，主要是孕穗期和抽穗開花期遇短時間低溫,生殖器官的生理機能被破壞，造成空殼減產(chǎn)；③混合型，即上述兩類冷害相結(jié)合，比延遲型、障礙型危害更加嚴(yán)重。

2 小麥栽培管理冷害發(fā)生的主要原因

2.1 小麥品種選擇不當(dāng)

小麥品種的選擇是進行小麥種植的第一步，也會影響到小麥的抗冷害能力。因此，小麥要想實現(xiàn)高效種植和有效抗冷害，最首要的任務(wù)就是選擇適宜的品種。不同的地區(qū)氣候不同，適宜種植的小麥品種也就不一樣。一般來說，冬小麥的品種主要包含春性、冬性以及半冬性3個品種，這3個不同品種適應(yīng)的區(qū)域有差異。對于我國北方地區(qū)來說，如果選擇種植半冬性或者春性小麥品種，遇到氣溫驟降的天氣將會直接影響小麥的健康生長，進而引發(fā)大面積的冷害現(xiàn)象。

2.2 小麥的耕作管理與施肥管理影響

小麥播種時間的選擇也是十分重要的，有的小麥的播種時間比較早，生長很快，在冬前就開始拔節(jié)，這種快速生長的過程致使小麥生長的土壤當(dāng)中含有的有機物質(zhì)在不斷減少，因而在一定程度上削弱了小麥的抗旱抗凍能力。同時，部分小麥在播種的時候沒有有效對土壤進行平整，田中土塊過大，導(dǎo)致小麥在生長期麥苗不容易扎根，冷空氣來襲時很容易凍傷麥苗根。另外，小麥的施肥管理不到位也是造成小麥發(fā)生冷害的重要原因。很多農(nóng)民由于經(jīng)驗不足或者一時疏忽在冬前沒有給小麥進行及時施肥，導(dǎo)致小麥苗小、苗弱，抵抗力很弱，在冬季遭遇低溫嚴(yán)寒天氣的時候就容易發(fā)生冷害。

2.3 氣候因素影響

近年來，受工業(yè)發(fā)展和環(huán)境變化的影響，全球氣候逐漸變暖，小麥在播種后到越冬前的氣溫明顯比以前要高，冬季的溫度明顯上升，因此小麥在冬季的生長速度很快，為春末季節(jié)小麥發(fā)生冷害埋下隱患。冷害主要發(fā)生在春末低溫的時候，而到了春末時節(jié)，小麥正處于快速生長階段，很多小麥進入拔節(jié)孕穗、抽穗期，抗寒能力較弱，而此時如果氣溫突降發(fā)生晚霜凍的話，易造成冷害現(xiàn)象發(fā)生，這對小麥?zhǔn)侵旅拇驌?，給小麥的生長造成嚴(yán)重的負面影響。

2.4 田間管理不重視

田間管理其實是小麥種植過程中十分重要的環(huán)節(jié)，但是很多農(nóng)民由于缺乏科學(xué)的種植觀念，對于田間管理不夠重視，造成小麥發(fā)生嚴(yán)重的冷害。如小麥的冬前管理對于預(yù)防小麥發(fā)生冷害具有十分重要的意義，冬前麥田管理主要以澆水抗旱御寒為重點，做好劃鋤、追肥和防治病蟲草害等技術(shù)措施，要做到因苗分類管理，促進麥苗健壯生長，為翌年小麥豐收打下基礎(chǔ)。但是目前大部分的農(nóng)民由于忙于外出打工或者其他事情，對此不夠重視，給小麥發(fā)生冷害埋下一定的隱患，致使小麥在面對嚴(yán)寒天氣時候抵抗能力低。

3 小麥栽培管理冷害的主要預(yù)防措施

3.1 選擇適合的小麥品種，適期、適量播種，精細整地，提高播種質(zhì)量

小麥的品種選擇對于小麥的高效種植和健康生長具有十分重要的影響，因此對于廣大農(nóng)戶來說，在進行小麥品種選擇的時候一定要從本地的氣候、地形等實際情況出發(fā)進行精心挑選，盡可能地選擇那些免疫力強和抗寒能力強的品種。特別是對于一些冷害多發(fā)地區(qū)來說，更是要盡量選擇那種耐冷型品種，避免選擇太過于早熟的品種。同時，在選種的時候為了保障種子的品質(zhì)，可以做發(fā)芽試驗進行驗證。另外，在播種之前，人們可以通過拌種、浸種以及晾曬等方式提高種子的防御能力和抵抗能力。耕整田地，施足基肥，做到田面平、垡塊碎細、適期適量播種，播種深度控制在3cm，利于麥苗健壯生長。

3.2 加強苗期管理

加強苗期管理是人們預(yù)防小麥冷害的一個重要手段。如果小麥播種較早，基苗肥施用足就容易在冬前形成所謂的“假旺苗”，如果農(nóng)戶在冬前對小麥的旺苗不進行及時管理，到越冬前后這些旺苗就會變成弱苗。因此，人們需要在冬前對小麥的旺苗進行及時管理，采取適當(dāng)鎮(zhèn)壓并在越冬時施尿素5～7kg/667m2等，使麥苗在吸收一定的營養(yǎng)之后返青轉(zhuǎn)化為壯苗；前期施肥多、地力好而造成生長勢強、分蘗多、冬前徒長而形成的旺苗易受凍害，要及時采取深中耕斷根措施控制其生長；由于播種量大，基本苗過多，苗擠、躥高徒長，造成根莖部比較細軟，容易發(fā)生凍害，對此人們應(yīng)當(dāng)做好田間管理工作，在田地中進行深中耕，并切斷一部分根系，以此減少植株對于營養(yǎng)的吸收，促進麥苗根部的生長。除了旺苗之外，小麥在生長過程中還特別容易出現(xiàn)弱苗的情況，弱苗的抵抗力較弱，受冷害的概率更大。因此，在入冬前農(nóng)戶需要對這些弱苗進行及時關(guān)注，做好追施氮肥和澆水的工作，增強弱苗的抵抗力和抗寒能力。

3.3 合理進行灌溉

在小麥的栽培管理中，合理灌溉能有效應(yīng)對冷害的威脅。如在小麥越冬之前，人們需要把握好冬季灌溉的時機，通過有效的灌溉改善麥田中土壤的水分分布，合理調(diào)節(jié)麥苗生產(chǎn)中土壤的養(yǎng)分，全面提高土壤的熱容量，為小麥做好積極的越冬準(zhǔn)備。需要注意的是，越冬前小麥灌溉的時機選擇也是十分重要的，一般情況下在氣溫為4℃的時候進行冬季灌溉比較合適，既不會給小麥造成凍害，還能促進小麥的生長，增強小麥抗御霜凍的能力。

3.4 做好小麥冬前管理

小麥的冬前管理主要包含以下幾方面的內(nèi)容：第一，做好灌溉工作，防止麥田被凍壞，確保麥田能安全越冬；第二，在過冬前應(yīng)及時劃鋤，疏松土壤，去除雜草，以達到促苗快發(fā)、培育冬前壯苗目的，提升麥苗的抵抗力。此外，人們還要合理追施化肥，使小麥苗根系扎深，在過冬前能由弱轉(zhuǎn)壯。還需要注意的是，在過冬前應(yīng)加強草害的防治，選用安全高效的除草劑，進行過冬前化學(xué)除草工作［1］。

3.5 加強麥田春季管理

春末是小麥凍害的高發(fā)季節(jié)，在春季人們需要加強對麥田的管理，全面提升小麥的免疫力和抵抗力。及早追肥，小麥早春施肥，可以彌補冬季地力消耗，增加養(yǎng)分積累，尤其在冬季氣溫高，麥苗持續(xù)生長，地力消耗大的年份，早春施肥尤為重要。另外，在拔節(jié)孕穗期間需要對小麥葉面噴施磷酸二氫鉀100g/667m2，及時補充小麥在成長期所需要的各種養(yǎng)分，提升小麥的免疫力，有效對抗倒春寒。

4 小麥栽培管理冷害發(fā)生的補救措施

4.1 嚴(yán)重受凍田

對于嚴(yán)重受凍田來說，小麥在經(jīng)歷了凍害之后，大部分的主莖和分蘗都已經(jīng)被凍死，此時人們能采取的補救措施就是及時為麥田增施一些氮素化肥，一般施尿素10～13kg/667m2并進行及時澆灌，促進春季分蘗快速發(fā)生，盡可能地增加小麥的成穗數(shù)，在一定程度上挽救小麥的產(chǎn)量［2］。

4.2 一般受凍田

對于一般受凍田來說，小麥的葉片存在被凍枯的可能，但并沒有出現(xiàn)死蘗。此時，人們要及時進行麥田的耕鋤，增強地表溫度，促進麥苗返青。同時還需要進行有效的追肥澆水管理，提升麥苗的分蘗成穗率。

4.3 加強肥水管理

在麥苗經(jīng)歷了冷害之后，其體內(nèi)的養(yǎng)分已經(jīng)基本消耗殆盡了，因此在中后期會出現(xiàn)早衰和死苗的風(fēng)險。此時，人們進行補救的話，就是盡可能地加強小麥的肥水管理，在拔節(jié)孕穗期施好拔節(jié)孕穗肥的基礎(chǔ)上可以葉面噴施磷酸二氫鉀、液態(tài)氮肥，使麥苗能吸收養(yǎng)分和水分，從而減少早衰的風(fēng)險。

5 結(jié)語

小麥?zhǔn)侨藗冑囈陨婧蜕畹氖种匾募Z食作物，本文探索小麥在栽培管理中發(fā)生冷害的主要原因，實施有針對性的應(yīng)對技術(shù)和措施手段，實現(xiàn)科學(xué)有效種田，保障農(nóng)民收入的穩(wěn)步增長和糧食產(chǎn)量的不斷增加，確保糧食安全。

［1］邵彬.小麥栽培管理冷害發(fā)生原因及應(yīng)對技術(shù)探討［J］.中國農(nóng)業(yè)信息，2016（3）：60-61.

［2］王玉建.小麥栽培冷害發(fā)生原因及應(yīng)對技術(shù)探討［J］.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017（1）：109-110.