觀光農(nóng)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)研究

郭緋緋

（湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院，湖南 益陽 413000）

1 觀光農(nóng)業(yè)園概述

1.1 觀光農(nóng)業(yè)園的概念

觀光農(nóng)業(yè)，是在現(xiàn)有的旅游業(yè)不斷發(fā)展的現(xiàn)狀下，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地為載體，所衍生發(fā)展出的一種新型環(huán)保、生態(tài)的旅游產(chǎn)業(yè)鏈。這一旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，賦予了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新的活力與使命。觀光農(nóng)業(yè)，不僅可以進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高生態(tài)環(huán)境效益，而且能為周邊的城市居民提供一個具有高度參與性的，集觀光、勞作、科普、休閑和娛樂等功能為一體的復(fù)合型旅游基地。在這個環(huán)境中，所誕生的觀光農(nóng)業(yè)園則是以城市為依托，以農(nóng)業(yè)為特色，充分利用鄉(xiāng)村自然資源和人文資源，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和休閑觀光有機(jī)融合，集經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)、旅游休閑、產(chǎn)業(yè)孵化、推廣示范、生態(tài)保護(hù)和科普教育等為一體的農(nóng)業(yè)園區(qū)［1］。

1.2 發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)園的意義

隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入在不斷增加，生活水平隨之不斷提高。勞逸結(jié)合的生活工作理念逐漸深入人心，在假期，越來越多的人選擇外出旅行。在我國現(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)休假制度尚未完善，且有限的景區(qū)旅游資源在公共假期無法承載過量游客的情況下，短距離、短時耗的近距離、城市周邊旅游越來越受人青睞。在此背景下，觀光農(nóng)業(yè)快速發(fā)展起來，而觀光農(nóng)業(yè)園也在全國各地落地生根。

在自然景觀上，觀光農(nóng)業(yè)園雖然比不上自然風(fēng)景區(qū)的精致與秀麗，但其十分貼近生活，有一種獨(dú)特的親和力。并且相比自然風(fēng)景區(qū)而言，觀光農(nóng)業(yè)園游客量會少很多，使園中的每一位游客可以輕松、自在地游玩，放松身心。

同時，觀光農(nóng)業(yè)園又區(qū)別于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)園，可以說是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)園的高科技、高文明化的產(chǎn)物。在觀光農(nóng)業(yè)園中進(jìn)行參觀、游覽，看到的是干凈、有序的農(nóng)業(yè)園區(qū)，感受到的是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的高科技與高效率，體驗(yàn)到的是舒適、易操作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)步驟。在這樣的環(huán)境中，既體驗(yàn)到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不易，又感受到了農(nóng)業(yè)生活的樂趣。

2 觀光農(nóng)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)原則

2.1 考慮地理位置與交通

觀光農(nóng)業(yè)園作為一種短期旅游業(yè)發(fā)展下的產(chǎn)物，建設(shè)時需要考察其旅游優(yōu)勢，即是否處于城鄉(xiāng)連接帶中風(fēng)景相對優(yōu)美的區(qū)域。觀光農(nóng)業(yè)園的選址最好在有山有水的地方，有原始的山地作為依托，可以展示更多的農(nóng)業(yè)品種，而且登山也是一種旅游休閑的活動類型。另外，利用天然的水資源，不但減少了灌溉成本，而且可以通過展示自動灌溉系統(tǒng)及水資源循環(huán)利用系統(tǒng)，豐富園區(qū)的科教展示內(nèi)容。

另外，建設(shè)觀光農(nóng)業(yè)園時需要考慮其所能產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益是否足夠支撐園區(qū)的維護(hù)管理及發(fā)展。選址時，需要注意園區(qū)與城市的距離，以及到達(dá)園區(qū)的交通是否便利等因素。通常，觀光農(nóng)業(yè)園應(yīng)設(shè)置在距離城市1～2 h車程且交通便利的城郊位置。

2.2 考慮經(jīng)濟(jì)效益

觀光農(nóng)業(yè)園的景觀設(shè)計(jì)與其他景觀園區(qū)的最初設(shè)計(jì)原則是一致的，即因地制宜，保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境，遵循當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律。在進(jìn)行觀光農(nóng)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)時，首先，景觀地形設(shè)計(jì)應(yīng)盡量順應(yīng)原始地形地貌而建，減少土方工程對原始生態(tài)環(huán)境的破壞；其次，觀光農(nóng)業(yè)園內(nèi)的景觀建筑小品也需要符合農(nóng)業(yè)建筑的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格，一味地建造現(xiàn)代化的高大建筑，不僅僅浪費(fèi)了資源，還破壞了整體的農(nóng)業(yè)觀光效果，有悖于城市居民前來放松身心、親近自然的體驗(yàn)需求［2］。

2.3 營造地方特色

觀光農(nóng)業(yè)園現(xiàn)在遍布我國各個省市，我國國土面積遼闊，各地的土地資源類型、農(nóng)作物種植形式以及農(nóng)作物的種類都不盡相同。例如，在我國昆侖山、秦嶺、泰山、魯山連線以北的干旱、半干旱地區(qū)土地是以黃土為主，適合種植馬鈴薯、甘薯等塊根、塊莖類作物；而分布于長江以南丘陵地區(qū)的紅土地，適宜發(fā)展亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物，如香蕉、菠蘿、油棕、茶樹等。根據(jù)不同的土地類型，選擇種植合適的觀光農(nóng)作物，制訂相應(yīng)的參與性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。

此外，還可以融入當(dāng)?shù)氐臍v史文化內(nèi)涵、少數(shù)民族特色等元素，如吊腳樓、徽派建筑等特色鮮明的建筑形式，或扎染、蠟染等藝術(shù)裝飾，使每個地方的觀光農(nóng)業(yè)園都呈現(xiàn)出特有的地方風(fēng)采，各具特色，百花齊放。

2.4 以人為本，互動性景觀設(shè)計(jì)

觀光農(nóng)業(yè)園作為旅游業(yè)的一個分支，同樣也屬于服務(wù)行業(yè)的范疇，應(yīng)和其他服務(wù)行業(yè)一樣，將以人為本、為游客提供全方位的便利與服務(wù)作為建設(shè)、規(guī)劃的主旨之一，對游客在園內(nèi)的活動進(jìn)行細(xì)致、周密的安排，滿足游客在交通、游玩、居住、餐飲等方面的需求。

觀光農(nóng)業(yè)園除了展示當(dāng)?shù)氐牡胤教厣酝?，還可以通過互動性景觀設(shè)計(jì)，使游客可以參與到許多農(nóng)業(yè)活動中。例如，在水果種植區(qū)（如草莓、藍(lán)莓、火龍果等果實(shí)易于采摘的植物）預(yù)留足夠的通道，供游客自行采摘、品嘗，體驗(yàn)勞作與收獲的樂趣。這樣的設(shè)計(jì)不僅增添了游客體驗(yàn)的維度，而且為觀光農(nóng)業(yè)園增添了額外的經(jīng)濟(jì)收益。

3 參與性景觀設(shè)計(jì)在觀光農(nóng)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

在現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)園中，有一部分需要游客精神或身體參與到其中進(jìn)行活動認(rèn)知，具有較強(qiáng)指向性與目的性的活動過程，稱為參與性活動。而這些參與性活動的發(fā)生，都是通過相應(yīng)的景觀設(shè)計(jì)形成的。

3.1 精神參與性活動

精神參與是指游客在農(nóng)業(yè)觀光園的游覽過程中產(chǎn)生了審美的認(rèn)知或知識信息的獲取與理解。這樣的參與性活動首先可以通過環(huán)境景觀的優(yōu)化設(shè)計(jì)，使游客在游覽景點(diǎn)的過程中感受美、體驗(yàn)美，在不知不覺中放松自己，融入自然的美景之中。其次，可以通過對觀光農(nóng)業(yè)園中的植物知識、用途等進(jìn)行介紹，讓游客深入了解自己所見、所觸、所食的農(nóng)作物是如何生長的、具有哪些經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值等知識。此外，還可以對園中的太陽能發(fā)電、風(fēng)力發(fā)電、灌溉技術(shù)等科技知識進(jìn)行科普展示，讓游客在觀賞之余對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有更直觀、切身的了解與學(xué)習(xí)，也使園區(qū)內(nèi)的活動內(nèi)容更加豐富、更加有內(nèi)涵［3］。

3.2 身體參與性活動

身體參與則是指游客親身參與到某些農(nóng)業(yè)活動中，通過勞作獲取身體與心靈的體驗(yàn)與享受。受到農(nóng)作物生長周期的影響，觀光農(nóng)業(yè)園的觀賞期具有很明顯的季節(jié)性。因此，在進(jìn)行最初的農(nóng)作物景觀搭配設(shè)計(jì)的時候，應(yīng)注意到搭配不同成熟期的農(nóng)作物品種，必要時可設(shè)置溫室大棚，培育反季節(jié)農(nóng)作物，使得園區(qū)中每個季節(jié)都有景可觀。

對于身體參與性活動，其形式也是多種多樣的。在有水景的農(nóng)業(yè)觀光園中，可設(shè)置垂釣區(qū)域，讓游客體驗(yàn)垂釣樂趣之余，還可體驗(yàn)品嘗自己捕捉的食物的樂趣；在蔬果園中，可通過種植設(shè)計(jì)預(yù)留游客通道，使游客在舒適的環(huán)境下體驗(yàn)蔬果的采摘與收獲；在茶園中，可組織游客對茶文化進(jìn)行學(xué)習(xí)以及對茶葉采摘、制作進(jìn)行體驗(yàn)等。根據(jù)不同地域、不同觀光農(nóng)業(yè)園的景觀類型，可以設(shè)計(jì)豐富多彩的參與性活動，豐富游客的體驗(yàn)。

4 結(jié)語

現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)園逐漸取代農(nóng)家樂在城郊近距離旅游中的地位，成為城市居民所青睞的假日休閑去處之一。作為一種重要的景觀類型，互動性景觀對于提升觀光農(nóng)業(yè)園的整體魅力與內(nèi)涵有著非常重要的作用。將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動與園林景觀相結(jié)合的觀光農(nóng)業(yè)園，在給城市居民提供一個具有自然風(fēng)光的休閑去處的同時，也讓他們感受與經(jīng)歷了簡單、淳樸的鄉(xiāng)村勞作，使游人的身體得到放松的同時精神最求得到滿足。