淺談茶葉發(fā)展現(xiàn)狀及對策

蒙清

摘要：【目的】本文分析欽州市靈山縣豐塘鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，認(rèn)為茶葉自主品牌缺乏，產(chǎn)品附加值低；產(chǎn)業(yè)組織化程度低，茶園缺乏有效監(jiān)督管理；產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平低。找出問題，提出了茶企茶農(nóng)形成有機(jī)結(jié)合體，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)；宣傳引導(dǎo)，發(fā)展多元化茶產(chǎn)業(yè)；拓寬銷售渠道，增加產(chǎn)品輻射面。對策，為推動(dòng)豐塘鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展提供參考?！痉椒ā客ㄟ^調(diào)查了解豐塘鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營情況，組織服務(wù)情況，分析制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題及原因，并提出相應(yīng)對策?！窘Y(jié)果】茶葉自主品牌缺乏，產(chǎn)品附加值低；產(chǎn)業(yè)組織化程度低，茶園缺乏有效監(jiān)督管理；產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平低?！緦Σ摺坎杵蟛柁r(nóng)形成有機(jī)結(jié)合體，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)；宣傳引號，發(fā)展多元化茶產(chǎn)業(yè)；拓寬銷售渠道，增加產(chǎn)品輻射面。

關(guān)鍵詞：茶葉；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題；發(fā)展對策

中圖分類號：F326文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1003-4374（2017）01-0071-02

豐塘鎮(zhèn)位于欽州市靈山縣的東北部，距靈山縣城19km，距南寧130多km，209線國道貫通南北，總面積130km2，耕地面積8377.5hm2。豐塘鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)歷史悠久，是靈山縣優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地，素有“茶葉之鄉(xiāng)”和“欽州市茶葉產(chǎn)業(yè)第一大鎮(zhèn)”的美稱。豐塘鎮(zhèn)地處北回歸線以南，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫21.7℃，年平均降雨量1650mm，平均日照時(shí)數(shù)1700h左右，平均無霜期約350d，全年≥10℃的活動(dòng)積溫7390℃左右，月平均濕度79%以上，地形地質(zhì)屬于丘陵地貌類型，一般丘陵海拔50～300m，土壤成土母質(zhì)主要是花崗巖和礦頁巖，土壤呈酸性，適宜優(yōu)質(zhì)茶樹生長。

1豐塘鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1茶產(chǎn)業(yè)是最重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)

豐塘鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)已有500余年的歷史，全鎮(zhèn)各村都種植有茶葉，2015年種植面積773.3hm2，占全縣耕地面積的占全縣茶園面積的45%，其中旱水田種植多333.3多hm2，坡地種植多440多hm2。種植的主要品種有福云六號、臺灣金萱、金觀音、云南大茶等，其中福云六號茶600hm2，臺灣金萱茶10hm2，金觀音6.7hm2，云南大茶6.7hm2，佛手、金觀音新品種13.3hm2，無公害茶園面積666.7hm2。全鎮(zhèn)年產(chǎn)茶青約11000t，干茶約2500t，產(chǎn)值超億元，茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)人均增收達(dá)1000元，是該鎮(zhèn)最主要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。早在上世紀(jì)六十年代豐塘鎮(zhèn)茶廠生產(chǎn)的“靈豐”牌精制紅茶2號、5號茶兩次榮獲國家農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，紅碎茶獲國家紅茶類評比金獎(jiǎng)，豐塘鎮(zhèn)陂塘村曾被評為全國“茶葉科技創(chuàng)新示范村”，2008年豐塘鎮(zhèn)獲“欽州市茶葉生產(chǎn)第一大鎮(zhèn)”的稱號，2013年“滕宇”牌英榜紅茶榮獲“桂茶杯”優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。

1.2茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工協(xié)調(diào)發(fā)展

豐塘鎮(zhèn)有陽光茶廠、英榜茶廠、東明茶廠等30家茶葉加工廠，其中陽光茶廠和英榜茶廠通過了QS認(rèn)證，鎮(zhèn)內(nèi)茶青基本由當(dāng)?shù)夭枞~加工廠收購加工，不存在茶青滯銷情況，生產(chǎn)加工協(xié)調(diào)發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，采摘季除了鎮(zhèn)內(nèi)30家茶廠設(shè)點(diǎn)收購茶青外，各自然村主要路口每日均有流動(dòng)收購點(diǎn)，流動(dòng)收購點(diǎn)不少于50個(gè)，方便茶青交售。

1.3“九九六一三八部隊(duì)”是茶園生產(chǎn)管理主力

茶葉生產(chǎn)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，種植、采摘都靠手工勞作，常年處于日曬雨淋的工作環(huán)境，且工作時(shí)間長，工效和產(chǎn)值又不高，年輕人都不愿意從事。無法離家的老年人、小孩和婦女就成為茶葉生產(chǎn)管理的主力軍，是茶葉生產(chǎn)忙季，也鮮有年輕人的身影，茶葉產(chǎn)業(yè)成為了“九九六一三八部隊(duì)”產(chǎn)業(yè)。

2制約豐塘鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展因素分析

2.1自主品牌缺乏，產(chǎn)品附加值低

全鎮(zhèn)茶葉加工廠共30家，點(diǎn)多面廣，全部是家庭作坊式加工廠，設(shè)備陳舊簡陋、工藝技術(shù)粗糙、管理水平低，自動(dòng)化、信息化程度低，且產(chǎn)品加工水平參差不齊，地方茶葉品質(zhì)無法發(fā)揮。其中28家茶廠以加工原料茶批發(fā)為主，加工量占全鎮(zhèn)加工量的80%以上，產(chǎn)品無包裝，無品牌，原料茶銷售價(jià)基本處于30～40元/公斤，產(chǎn)品附加值低，銷售手段落后，在競爭中處于不利地位。

2.2茶園缺乏有效監(jiān)督管理

茶葉加工廠收購來自于千家萬戶的茶青，茶青來源及生產(chǎn)管理，由于缺乏組織關(guān)系和約束機(jī)制，加工廠對各家的茶園生產(chǎn)無權(quán)監(jiān)督管理，茶園生產(chǎn)管理無法規(guī)范，茶青質(zhì)量難以統(tǒng)一，茶青品質(zhì)無法得到有效控制。

2.3茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不高

該鎮(zhèn)茶園基本為農(nóng)戶利用自家田地種植，生產(chǎn)自行管理，面積小且分散，各自為陣，達(dá)不到規(guī)模經(jīng)營。茶葉生產(chǎn)涉及千家萬戶，生產(chǎn)情況千差萬別，技術(shù)水平參差不齊，技術(shù)處理無法統(tǒng)一，技術(shù)規(guī)范無法及時(shí)落實(shí)到位，用肥用藥規(guī)格掌握不一致，規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化茶園缺失。茶葉加工廠規(guī)模較小，生產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營模式單一，與種植戶聯(lián)系不緊密，不能形成規(guī)模效益，輻射帶動(dòng)能力比較薄弱。

2.4技術(shù)支撐能力弱

茶農(nóng)科技素質(zhì)不高，只注重生產(chǎn)經(jīng)營，不重視科技投入，茶葉加工廠科技力量薄弱，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。從全鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)?？矗夹g(shù)、人才缺乏的情況明顯，沒有專門的產(chǎn)業(yè)管理機(jī)構(gòu)，也沒有專職人員，科技力量跟不上，導(dǎo)致在種植、管理、加工、營銷等方面出現(xiàn)不少問題。

3豐塘鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)的對策與建議3.1茶企聯(lián)合茶農(nóng)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)

緊緊抓住當(dāng)前扶貧政策，結(jié)合當(dāng)?shù)胤鲐毚澹膭?lì)茶企聯(lián)合貧困戶在扶貧村組建茶葉種植專業(yè)合作社，茶園面積達(dá)到10hm2以上，制定生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，茶園嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，同一地塊做到四個(gè)一：統(tǒng)一施肥配方；統(tǒng)一統(tǒng)防統(tǒng)治；統(tǒng)一修剪要求；統(tǒng)一采摘標(biāo)準(zhǔn)。鎮(zhèn)政府部門一是積極主動(dòng)與相關(guān)扶貧部門溝通，對聯(lián)合貧困戶成立合作社并達(dá)到相關(guān)要求的茶企給予相關(guān)配套扶持；二是對達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的茶企向農(nóng)業(yè)部門申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)項(xiàng)目，爭取資金扶持；三是向財(cái)政、發(fā)改等部門爭取相關(guān)項(xiàng)目支持。通過增強(qiáng)茶企聯(lián)合發(fā)展信心，依靠項(xiàng)目支持，更新茶企生產(chǎn)設(shè)備，改造茶園，統(tǒng)一茶園生產(chǎn)管理，實(shí)施茶青優(yōu)質(zhì)高價(jià)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶，逐步銷售自主品牌茶葉的發(fā)展思路，達(dá)到茶農(nóng)生產(chǎn)有組織，茶企生產(chǎn)有保障的茶農(nóng)與茶企雙贏的規(guī)范化良好發(fā)展格局。

3.2宣傳引導(dǎo)，發(fā)展多元化茶產(chǎn)業(yè)

針對只生產(chǎn)綠茶、紅茶，產(chǎn)品比較單一，難免會出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷的局面。茶產(chǎn)業(yè)是豐塘鎮(zhèn)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收致富的支柱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，為應(yīng)對市場風(fēng)險(xiǎn)，政府部門應(yīng)引導(dǎo)茶企老板多走出去，深入茶產(chǎn)品豐富的地區(qū)、發(fā)達(dá)地區(qū)了解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況；組織茶企多參加茶展，把自己獨(dú)特的一面展現(xiàn)出來，宣傳自己，推銷自己。迎合市場多方面需求，多探索生產(chǎn)如富硒茶、速溶茶、袋泡茶等產(chǎn)品，同時(shí)開拓如化妝品、牙膏等茶原料市場，發(fā)展多元化茶產(chǎn)業(yè)，提高市場風(fēng)險(xiǎn)綜合應(yīng)對能力，保障茶產(chǎn)業(yè)的良性健康發(fā)展。

3.3拓寬銷售渠道，擴(kuò)大產(chǎn)品輻射面

當(dāng)前該鎮(zhèn)茶產(chǎn)品的銷售主要依靠分銷商，將原料茶屯貨于分銷商處，資金回籠取決于分銷商走貨速度，處于被動(dòng)局面，雖然無奈，但仍要穩(wěn)定主流銷售渠道。如今是信息、物流、電商發(fā)達(dá)的時(shí)代，任何產(chǎn)品都可以在網(wǎng)絡(luò)平臺上進(jìn)行銷售，茶企應(yīng)該利用這些現(xiàn)代化的工具，同時(shí)可以與各網(wǎng)絡(luò)銷售平臺合作銷售，甚至可以形成國際貿(mào)易，擴(kuò)大營銷輻射面的同時(shí)增加宣傳視角，讓更多潛在客戶認(rèn)識自己的產(chǎn)品。

3.4依托生態(tài)茶園，豐富紅色教育基地內(nèi)容

“靈山縣中共第一黨小組誕生舊址”位于豐塘鎮(zhèn)修竹自然村中，是靈山縣愛國主義教育示范基地之一，欽州市及所轄縣區(qū)經(jīng)常組織單位和基層黨員到此開展愛國主義教育活動(dòng)。當(dāng)?shù)攸h委、政府非常重視“靈山縣中共第一黨小組誕生舊址”的維護(hù)、修繕與管理工作，配套完善村中基礎(chǔ)設(shè)施，道路實(shí)現(xiàn)自然村“村村通”，交通非常便利，進(jìn)村主干道上都安裝上了路燈、監(jiān)控設(shè)備，大部分茶園完善了機(jī)耕道路和溝渠建設(shè)，處處都是新農(nóng)村的景象。政府部門應(yīng)該統(tǒng)一規(guī)劃，充分利用教育主義與生態(tài)茶園資源，把黨性教育與茶葉休閑旅游結(jié)合起來，通過重溫入黨誓詞、考察茶園、采摘茶葉、體驗(yàn)茶葉手工制作、品鑒茶藝等實(shí)踐活動(dòng)，既可增強(qiáng)黨員黨性修養(yǎng)，又能加強(qiáng)黨員的社會實(shí)踐能力與工作生活樂趣。活動(dòng)的開展可以達(dá)到宣傳“生態(tài)茶”、“放心茶”的目的，同時(shí)切合人們熱愛郊游的時(shí)尚，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭鑸@生態(tài)旅游，促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]韋靜峰.廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考[J].廣西茶業(yè)，2015，12（44）：1-4.

[2]彭飛榮.廣西茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策[J].大眾科技，2011，（2）：127-128.

[3]洪愛珠.茶葉標(biāo)準(zhǔn)化體系現(xiàn)狀及對策研究[J].商品與質(zhì)量：學(xué)術(shù)觀察，2012，（10）：308-309.