脫毒馬鈴薯種薯貯藏技術(shù)

南 璐 張 杰 孫偉勢

1 收獲

馬鈴薯在生長后期不可過多灌水，需增施磷鉀肥，以薯塊的耐貯性和抗病性。商洛地區(qū)大多為春播馬鈴薯，7月雨季來臨前就可收獲完畢。收獲應(yīng)在晴天進(jìn)行，收獲溫度需適中，不可過高或過低，收獲后就地進(jìn)行晾曬，散發(fā)表皮部分水分，使薯皮干燥，以便貯藏。

2 預(yù)貯

將新收獲的種薯堆放在陰涼、干燥、通風(fēng)處10～15天，保持溫度在15～20℃，使種薯表皮木栓層加速形成，損傷的傷口逐漸愈合，減弱薯塊的呼吸作用，增強(qiáng)種薯耐貯性。

3 分級

預(yù)貯結(jié)束后要剔除病薯、傷薯及畸形薯，入庫前除凈泥土，降低入庫發(fā)病率。不同品種的種薯要分開堆放，以防混雜。如果是原原種，則要按大小分級，剔除劣質(zhì)后裝入網(wǎng)袋或者筐內(nèi)，掛牌標(biāo)明品種名稱、產(chǎn)地、入庫時(shí)間。

4 貯藏庫消毒

貯藏前1～2周，應(yīng)將貯藏庫的門、窗、通風(fēng)孔打開，充分通風(fēng)換氣。用50%多菌靈噴灑消毒，或者用40%甲醛和高錳酸鉀熏蒸，熏蒸完畢后通風(fēng)換氣，排盡殘留氣體。貯藏前應(yīng)檢查貯藏庫整體安全性、牢固性、密封性、保溫性，通風(fēng)管道的暢通情況，必要的風(fēng)機(jī)、照明、監(jiān)測等設(shè)備的運(yùn)行情況。

5 貯藏期管理

5.1 防病放鼠 入庫后及時(shí)用硫磺粉、45%百菌清等煙劑熏蒸；同時(shí)，放置滅鼠器防鼠害，并在貯藏期及時(shí)去除爛薯和病薯。

5.2 溫濕度控制 為保障種薯優(yōu)良的種用品質(zhì)，整個(gè)貯藏期都需在較低溫度環(huán)境下，貯藏初期及末期溫度都應(yīng)控制在4℃左右，注意通風(fēng)換氣。貯藏中期應(yīng)防凍保暖，溫度控制在1～3℃。濕度應(yīng)保持在85%～90%。

5.3 通風(fēng)換氣 通風(fēng)換氣可影響貯藏庫的溫度濕度，需在庫內(nèi)不同位置懸掛溫度計(jì)與濕度計(jì)定期檢查溫度、濕度，保證5～6天通風(fēng)換氣1次。特別在貯藏初期，剛?cè)霂斓姆N薯薯塊溫度高、濕度大，要利用通風(fēng)換氣將庫內(nèi)多余熱量及水分帶走，促使庫內(nèi)馬鈴薯溫度、濕度不斷降低，直至平衡。通風(fēng)的同時(shí)也可排出多余的二氧化碳。