南半球之“星味”

讓人心曠神怡的美味圣地

The Grounds of AIexandria

Grounds是悉尼必去的一家餐廳之一，目前已經(jīng)不僅僅是美食餐飲，可以算是一個(gè)旅游景點(diǎn)了。步入餐廳的入口，就感同身臨一個(gè)馥郁花園，流水的石泉，兩邊鮮花與旅林環(huán)繞四周，看似隨意卻又堆砌得頗具藝術(shù)感的南瓜與蔬菜，讓你即刻有—種來到中世紀(jì)歐式富人家后院子的感覺。這里還有一個(gè)小農(nóng)場，里面有豬、羊、雞等，如果你有興致也可以小小喂食一番。

在這里，餐廳也會在周末安排樂隊(duì)在露天表演，此時(shí)你若正巧路過或早已“預(yù)謀”，即可親身感受一下來自澳洲田園的歡樂夜晚。

該店的飲品也很有特色，果汁、茶、熱巧克力都是許多食客下午到此必點(diǎn)的飲料，而咖啡更是在當(dāng)?shù)睾苡忻?，專業(yè)的打磨和出品，不論是文藝青年還是拍照達(dá)人，相信都不會錯(cuò)過這樣一家羅曼蒂克的后花園。

Eleven Bridcre餐廳

Eleven Bridcre是悉尼不容錯(cuò)過的一處餐飲目的地，據(jù)說已經(jīng)有近35年的歷史，其注重于以澳大利亞最具可持續(xù)性的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品來烹制各類美食。餐廳菜單由澳大利亞頂級廚師之一Neil Perry和行政主廚Phil Wood精心打造而成，匯集各種精選的澳大利亞當(dāng)代美食，同時(shí)融合前標(biāo)志性餐廳Rookpool及其菜單的精髓。

龍蝦天使面加腌制過鮭魚子鮮香，挪威海螯蝦經(jīng)典入味，新鮮的煙熏三文魚沙律也有很多人點(diǎn)。據(jù)我們一個(gè)很愛甜品的顧問說，餐廳贈送的甜品好吃，高顏值目內(nèi)涵豐富，果凍、酸奶、冰激凌和草莓，巧妙融合，讓人一個(gè)不過癮。

該餐廳將戲劇性的烹飪技藝帶到餐桌，從準(zhǔn)備、烹煮到上菜，均由廚師在餐桌旁現(xiàn)場為食客們烹制，有興趣的小伙伴完全也可以跟在一邊學(xué)習(xí)大廚的廚藝。多提一句，餐廳還有獲得殊榮的酒單，這里會提供超過1200款美酒任君挑選。

地址：Sydnw，NewSouthWales 2060，Australia

電話：+61292401100

Bennelong本尼龍餐廳

在悉尼，有很多餐廳地處標(biāo)志性建筑，游客可以一邊品嘗美味一邊欣賞迷人的景致。最著名的是悉尼歌劇院里的本尼龍餐廳（Bennelong）。許多人選擇在此用餐，也有很大一部分的原因是這里可以看到歌劇院亮白色的帆，用餐的同時(shí)將“世界最美港灣”的悉尼港擁入懷中。

當(dāng)然，這里的菜品也屬一流，名廚Peter Gilmore獨(dú)特的美味，他的菜單更加注重農(nóng)產(chǎn)品原味，健康與清爽，大量使用澳洲本地新鮮食材，如生蠔、腌肉、甲殼動物和有機(jī)蔬菜。精美的擺盤搭配原汁原味的農(nóng)產(chǎn)品，可以稱得上是一場味蕾的驚喜。佐以世界著名的悉尼歌劇院美景，滿足的不只是你的胃，還有心和眼睛。

地址：Bennelong Point，Sydney OperaHouse，SYdneyNSW 2000

電話：+61-2-92411999

比爾斯咖啡館

BILLS是一家全球連鎖的咖啡店，在東京這家早餐店被稱為全世界最好吃的早餐店，在悉尼，同樣是火到就連當(dāng)?shù)厝艘卜浅Ｍ扑]的人氣餐店。如果不巧，你可能早上10點(diǎn)就要跟著長龍大隊(duì)排起來了。餐廳的裝潢漂亮精致，店員親切熱情。

不少去過的食客會推薦玉米油煎餅、肉醬意大利面、金槍魚塔塔，還有美味的辣椒味增醬、炸魷魚配番木瓜、五香雞肉，以及牛肉漢堡等。

但是，這里最有名的應(yīng)該是hotcake，配上特制的黃油，剛剛做好的熱騰騰的超常松軟的hotcake，淋上現(xiàn)片的冰冷黃油和甜度剛剛好的蜂蜜，哇，冰凜甜蜜，香蕉、黃油、蜂蜜、面粉，融化舌尖！對于身處北半球的我們來說，是這個(gè)冬天去悉尼一定不能錯(cuò)過的暖心之禮。

Scramble egg（英式炒蛋）是被形容如浮云般完美的極致炒雞蛋，接近液體狀態(tài)的雞蛋，入口即化以外無其他。最后，你可以再點(diǎn)一杯平白flat white。

如果你是對小資的咖啡館情有獨(dú)鐘，那么小編再介紹一家Devon Cafe。他們家的咖啡濃郁，且每到松露的季節(jié)都會有相應(yīng)的SPEICAL菜品。最好吃的當(dāng)屬龍蝦面、三文魚配水波蛋，雖然很多餐廳都有類似的食物，但他家就是做得令人流連忘返。

地址：359 Crown St l Surry Hills，Sydney，New South Wales2010.Australia

電話：+61293604762

媲美米其林的“廚師帽”餐廳

SeDia餐廳

Sepia餐廳位于名聲斐然的達(dá)令公園（DarlingPark）區(qū)域，與達(dá)令港僅相隔一座橋梁。Sepia餐廳是名廚Marlin Benn的心血之作，豪華的用餐環(huán)境令人倍受尊崇。餐廳的菜肴靈感來源于日本，主要為到訪的食客提供精致的單點(diǎn)式菜單和精選套餐。fine dining形式的體驗(yàn)，每用完一道菜后，服務(wù)員都會重新上一副刀叉餐具。最后的甜品Chocolate，caramelised apple cream，arlJchoke，blackcurrant，cocoa nib pecan bdttle頗具匠心，尤其是一道長得像樹林一樣的甜品，奇特又美妙。endprint

其實(shí)日式菜品也很講究對于酒品的搭配，所以在此用餐，你可以根據(jù)服務(wù)員的建議，搭配國際佳釀或日式清酒。主廚也會根據(jù)時(shí)節(jié)，調(diào)整菜品的擺盤和呈現(xiàn)，如果你是秋日前往，他們的牛肉會做成像楓葉一樣的擺盤，那今夏是否我們會有雪花狀的牛肉來一解酷熱呢？

地址：201 Sussex Street，Svdney NSW 2000

電話：+61-2-92831990

Missv，F(xiàn)rench

MISSY FRENCH是澳洲首屈一指的廚師NEIL PERRY的女兒JOSEPHINE PERRY所開，而NEIL PERRY也是澳洲首屈一指的廚師，也是ROCKPOOL的顧問。餐廳環(huán)境很浪漫，適合情侶之間的親密互動，亦有種溫馨的感覺，裝修細(xì)節(jié)上也很有藝術(shù)氣息。菜品份量都不大，精巧擺盤很受少女心的歡迎。Meet Pie是這里比較受歡迎，點(diǎn)擊率比較高的菜品之一。

地址：22 Rockwell Crescent Potts Point，Sydney，NewSouth Wales 2011.Auslralia

坐擁無敵海景的美奐餐廳

The Boathouse

船屋餐廳

不得不佩服，船屋餐廳的老板既有遠(yuǎn)見，又有實(shí)力，旗下餐廳竟然遍布了新南威爾士州棕櫚灘、貝殼海灘以及鮑奠路海灘。也就是說，你不必刻意驅(qū)車趕路到某一個(gè)海灘，而他們就一直在海邊等著你。

這里有巨大的玻璃門，尤其在夏季的時(shí)候會全部開放，讓你180度無死角地一覽夢幻般的美景。餐廳里含有豐富的澳洲肺魚、鯖魚、魷魚、石斑魚、鲴魚等，各色海鮮應(yīng)有盡有，鲴魚餅是他們非常獨(dú)特的一道菜品，肺魚烹飪得尤其美味，值得一嘗，如果喝啤酒的小伙伴，還可以點(diǎn)上一份烤章魚哦。

地址123 Fetry Road，Glebe，Sydney，New South WalesNSW 2037，Australia

電話：+61295189011

Quay餐廳

與Bennelong齊名的，還有同樣可以覽盡悉尼歌劇院醉人風(fēng)貌的頂級餐廳——Quay餐廳。Quay地處悉尼海港大橋和悉尼歌劇院之間環(huán)形碼頭，位置得天獨(dú)厚，超大的落地玻璃窗，令你能縱覽整片海上世界。當(dāng)太陽照在海上閃閃發(fā)光，你頂著刺眼的陽光，看著海洋客輪、帆船和渡輪在藍(lán)海中悠然前行，這應(yīng)該是最完美的海港景色。

當(dāng)然，你不僅是來眺高欣賞悉尼美景的，更可在此品嘗到這里的精品珍饈。餐廳的菜肴均選用優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，通過令人印象深刻的技巧烹飪而成，令食客垂涎三尺。前衛(wèi)的菜單上，每一道菜都是精品，鮮嫩爽滑的鮑魚粥，極富嚼勁的克拉拉羊肉、奶油蛋羹、神戶牛肉，都是值得一試的菜品。除了享用當(dāng)?shù)丶兲烊晦r(nóng)產(chǎn)品做成的大餐外，別忘記留足胃口前來品嘗名廚Peter Gilmore著名的“八寶巧克力蛋糕”，而作為壓軸的“雪蛋”也很驚訝，千萬別忘了留胃哦。

地址：Upper Level，Overseas Passenger Terminal，Circular Quay West，The Rocks，Sydney，NewSouth Wales2000

電話：+61292515600

悉尼熱鬧非凡的內(nèi)城區(qū)周邊地區(qū)還分布有著名的“小吃街”，如帕茲角（Potts Point）、齊賓代爾（Chippendale）、薩里山（Surry Hills）和紐鎮(zhèn)（Newtown），街上咖啡館和餐廳鱗次櫛比，菜品精彩繽紛。除了跟團(tuán)旅游，你也可以租一輛車，以自己的節(jié)奏“開”展美食之旅。

當(dāng)然去悉尼，就必定不能不嘗試一下他們最特別的海鮮！而悉尼魚市場就是你最好的選擇。悉尼魚市場創(chuàng)建于1945年，是南半球最大的同類市場，也是僅次于東京筑地市場的世界第二大海鮮市場。這里每天都有多達(dá)100種當(dāng)天早晨捕獲的海鮮上市。坐在市場里來一份現(xiàn)做現(xiàn)吃，根據(jù)你自己口味偏好的海鮮套餐，再配上啤酒，那真叫愜意無拘束。

地址：Bank St&Pyrmont Bridge Road，SydneyNSW2009endprint