天津沙窩蘿卜

沙窩蘿卜已有300多年的種植歷史，是天津市地方特有的品種，為著名的水果蘿卜品種。外形整齊美觀，葉簇直立，羽狀裂葉，葉色深綠；肉質(zhì)根圓柱形，4/5露出地面，皮深綠色；肉綠色，皮薄肉細(xì)、質(zhì)脆多汁，水分充足、口感脆甜微辣，吃起來清涼爽口，歷來有“沙窩蘿卜賽鴨梨”的美譽(yù)。

沙窩蘿卜的VC含量高于梨、蘋果8～10倍；其含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，幫助消化；還含有芥子油，有促進(jìn)食欲的作用。中醫(yī)認(rèn)為其味甘辛、性微涼，可健胃消食、止咳化痰、順氣利尿。

沙窩蘿卜屬于衛(wèi)青蘿卜的一種。天津老話有“衛(wèi)青蘿卜金不換”的說法，“衛(wèi)青”的“衛(wèi)”指的是產(chǎn)地天津衛(wèi)，“青”即指蘿卜皮、肉均為綠色。天津地區(qū)的形成始于隋朝大運(yùn)河的開通。唐中葉以后，天津成為南方糧、綢北運(yùn)的水陸碼頭。宋金時(shí)稱“直沽寨”，元朝改稱“海津鎮(zhèn)”，是軍事重鎮(zhèn)和漕糧轉(zhuǎn)運(yùn)中心。明永樂二年（1404年）筑城設(shè)衛(wèi)，稱“天津衛(wèi)”。

沙窩蘿卜主產(chǎn)地原在天津市河西區(qū)小劉莊掛甲寺一帶，20世紀(jì)30年代以后，小劉莊一帶日漸繁華，環(huán)境的改變已不適宜青蘿卜種植，逐漸轉(zhuǎn)移至沙窩村。沙窩村行政劃分位于天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)，和千年古鎮(zhèn)楊柳青相毗鄰，地處南運(yùn)河河畔，其土質(zhì)上沙下粘，特別適合蘿卜生長。沙窩蘿卜因其品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，風(fēng)靡津城，揚(yáng)名四海。已在國家工商總局商標(biāo)局注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。