論如何加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設

王瑾

摘 要：隨著不斷的發(fā)展，我國目前已經(jīng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系進行了初步的建立 ，并且取得了一些成效。但這是遠遠不夠的，為了讓我國農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展得到進一步的促進，還需要對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系的建設進行加強。本文首先介紹了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀，然后分析了目前在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系中存在的問題，最后根據(jù)實際情況提出了加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設的措施，希望能夠起到積極地促進作用，并作用于農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。

關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;檢測體系;措施

一、近年來我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

隨著農(nóng)村經(jīng)濟的不斷發(fā)展，近些年我國對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 方面提出了更高的要求，如對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中各個環(huán)節(jié)進行控制等，這些舉措都對質(zhì)量安全起到了積極的促進作用。通過在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面不斷提升和完善，目前我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的總體水平有了較大的提升，安全形勢從總體上來看是穩(wěn)定的，不論是蔬菜還是水產(chǎn)品、畜禽等合格率都在95%以上。生鮮乳樣品等的三氯氰胺等含量也是在合格要求之內(nèi)。另外我國農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展勢態(tài)相對而言非常平穩(wěn)，各類農(nóng)產(chǎn)品連續(xù)五年檢測指標合格率在95%以上，農(nóng)產(chǎn)品的出口量也在逐漸攀升，出口貿(mào)易增長率穩(wěn)定。

二、目前我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系所存在的問題

通過對調(diào)查結果的分析，我們發(fā)現(xiàn)目前我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所存在的主要問題分別是農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中，由于使用獸藥以及農(nóng)藥等而造成的殘留藥物超標問題;使用人工合成色素以及食品添加劑的問題;產(chǎn)品的標簽以及包裝不規(guī)范、重金屬指標以及菌落總數(shù)超標等下面將進行詳細介紹：

首先是產(chǎn)品的標簽以及包裝問題。由于產(chǎn)品的標簽以及包裝不規(guī)范，使得假冒偽劣產(chǎn)品以次充好，制造假標簽等情況層出不窮。

其次是在對農(nóng)產(chǎn)品進行加工的過程中，使用國家明確禁止的食品添加劑以及過量使用食品添加劑和人工合成色素等。食品添加劑使用過量會對人們的身體健康造成負面影響，因此不合理的添加會對健康造成危害。

然后是各項指標超標。這里主要指的是重金屬超標以及大腸桿菌和菌落總數(shù)等。農(nóng)產(chǎn)品在進行加工和儲存運輸?shù)冗^程中，會由于設備以及工藝操作等方面的因素而造成二次污染，根據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)產(chǎn)品在包裝以及運輸過程中產(chǎn)生二次污染的情況越來越嚴重，這些請會對人民的財產(chǎn)安全以及生命安全造成嚴重的影響。

最后是獸藥農(nóng)藥殘留的問題。農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中，不可避免建的會使用到農(nóng)藥、獸藥等。隨著我國的農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展不斷提升，種植規(guī)模以及養(yǎng)殖規(guī)模等不斷的擴大 ，這就使得農(nóng)藥的使用量也在不斷的提升。通過調(diào)查顯示，目前使用的農(nóng)藥中，存在相當一部分農(nóng)藥屬于高殘留、高毒性。我國每年農(nóng)藥的使用量都非常大，已經(jīng)超過了150萬噸，其中大約有百分之三十以上都含有有機磷。有機磷這種物質(zhì)毒性殘留比較強，因此對于人們的身體健康而言，是一大隱患。針對以上情況，就需要相關部門對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的檢測技術進行提升，另外還需要完善實驗條件，加強質(zhì)量檢測隊伍的建設 ，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全系數(shù)，讓人們的身體健康得到保障。

三、加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設措施

1.增加隨機檢查的頻率以及擴大檢測項目

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測應該增加隨機檢測的頻率以及檢測的范圍。在這個過程中，需要形成一個完善的檢測網(wǎng)絡，如農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)自檢、專業(yè)檢測機構檢測以及社會機構委托檢測等。經(jīng)濟的發(fā)展讓人們的生活水平得到了較好的提升， 因此對于食品安全有了較高的 要求，為了讓人們對于食品的需求得到滿足，必須進一步對質(zhì)量檢測體系進行建設和完善。所以在此基礎上，還應該對農(nóng)產(chǎn)品從土地田間到餐桌上的整個過程進行安全保障。

2.推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全準入制度

對于一些比較落后的，沒有條件實行質(zhì)量安全制度的地方，應該建立正規(guī)的進貨手續(xù)，同時進購方需要主動出示質(zhì)量檢測報告。建立互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價體系，讓農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全透明程度得到提升，使消費者在消費的過程中對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的知情權的奧進一步提高。對于相關部門還應該提升監(jiān)管水平，開展信用擔保 以及調(diào)查等服務，促進質(zhì)量安全檢測體系的良性循環(huán)。

3.完善和建立安全檢測體系

為了進一步提升我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，必須從技術水平、檢測能力以及檢測手段的完善和提升上著手。將農(nóng)產(chǎn)品的安全評價作為宗旨，對與之相關的資源進行整合，減少重復建設引起的資源浪費。對于農(nóng)牧漁業(yè)的檢測，需要設置檢測重點，對分散的檢測資源進行整合，如此才能讓基礎設施更加集中，建設一支技術與實力兼具的檢測隊伍。不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié) ，需要設立不同的檢測標準，還需要配備不同層次的檢測設備，使得快速檢測與實驗室標準檢測有機結合，讓質(zhì)量安全檢測體系的建設得到進一步加強。

結語：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測不僅對于人們的身體健康有著重要的影響，還對農(nóng)產(chǎn)經(jīng)濟的長遠發(fā)展起到積極的促進作用，所以必須對質(zhì)量安全檢測體系的建設進行重視。

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