紅香蕉小檔案

品種名稱：

紅皮香蕉。

品種來(lái)源：

原產(chǎn)馬來(lái)西亞，從廣東省農(nóng)科院果樹(shù)所引進(jìn)。

形態(tài)特征：

葉鞘、葉柄、葉脈、果皮呈現(xiàn)紅色。紅香蕉皮較厚，有很強(qiáng)的耐儲(chǔ)存性，蕉皮較普通香蕉不易損傷。全期葉片38片，每穗果梳數(shù)5～7梳，每梳果指數(shù)13～16條左右，果指長(zhǎng)16～20厘米，平均單果重300克。表皮為淺紅色、棕紅色，果型飽滿，果指特大，最大時(shí)有500克一根，肉質(zhì)細(xì)膩且有獨(dú)特香味，糖分含量低。

歷史來(lái)源：

紅香蕉是芭蕉屬的香蕉品種之一，因葉鞘、葉柄、中脈、果皮為紅色而得名，又稱紅皮香蕉、紅紫香蕉，紅色達(dá)卡等。世界多個(gè)國(guó)家均有種植紅香蕉，如亞洲的馬來(lái)西亞、菲律賓、泰國(guó)、印度、斯里蘭卡，塞舌爾、東非地區(qū)以及美洲的古巴、厄瓜多爾等多個(gè)國(guó)家均有種植紅香蕉。各國(guó)稱呼也多不同，如紅香蕉、紅色達(dá)卡、波爾多紅酒香蕉、古巴紅香蕉、牙買加紅香蕉和卡文迪什紅香蕉等。早前紅香蕉種植面積不大，近年因發(fā)現(xiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比黃色香蕉高，市場(chǎng)價(jià)格奇高，才擴(kuò)大種植面積，一般在我國(guó)北方很少見(jiàn)到。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

紅香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，碳水化合物含量較高，多為果糖，每百克含28.9克，在熱帶水果中僅次于椰子，可以充饑。蛋白質(zhì)每百克含1.2克，鉀、鎂、硒、錳等礦物質(zhì)含量高。還含有豐富的膳食纖維，抗性淀粉和果膠。研究發(fā)現(xiàn)香蕉中的多巴胺對(duì)預(yù)防和治療神經(jīng)變性疾病有輔助作用。

紅香蕉果肉和果皮還含有如酚類化合物、類黃酮、類胡蘿卜素、兒茶酚胺等活性成分物質(zhì)，具有抗?jié)儭⒅胃篂a、降血糖、抗腫瘤、抗抑郁、抗氧化等保健功效；紅香蕉的莖、葉、花也有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值。因此紅香蕉比普通香蕉具有更重要的藥用和保健功效。