水產(chǎn)進(jìn)入智慧養(yǎng)殖時代

智慧水產(chǎn)養(yǎng)殖模式是一代代水產(chǎn)人的追求和探索，集裝箱養(yǎng)殖、稻魚共生、海洋牧場等養(yǎng)殖模式不斷產(chǎn)生，助推水產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，向科技時代邁進(jìn)。

水產(chǎn)養(yǎng)殖新模式迭出

一個十幾立方米的集裝箱能養(yǎng)多少魚？池塘養(yǎng)殖如何實(shí)現(xiàn)可以控制？當(dāng)你看到一條條魚兒在自動化的視頻監(jiān)控系統(tǒng)里，通過電腦控制就可以實(shí)現(xiàn)喂料、增氧，測量水體的各種指標(biāo)，了解魚兒生長情況，摸清養(yǎng)殖品種的各種養(yǎng)殖參數(shù)。這樣的養(yǎng)殖新技術(shù)已經(jīng)不再是夢，目前我國部分地區(qū)正在進(jìn)行嘗試。

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)過數(shù)十年來的持續(xù)增長，已經(jīng)成為全球第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國。傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖占用大量的自然資源，與農(nóng)田、濕地、工業(yè)化建設(shè)等爭空間，而且養(yǎng)殖排放對環(huán)境造成負(fù)面影響，我國漁業(yè)發(fā)展面臨環(huán)境污染、養(yǎng)殖面積減少、技術(shù)落后、養(yǎng)殖效率低等一系列問題。

養(yǎng)殖用水成本是社會在承擔(dān)，當(dāng)哪一天社會把這部分成本算到養(yǎng)殖業(yè)中，勢必會導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖模式不得不做出調(diào)整，所以，水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)向設(shè)施化、工廠化、生態(tài)化、有機(jī)化的趨勢發(fā)展，而稻漁綜合種養(yǎng)模式提供了生態(tài)型水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的成功范例。

農(nóng)藥和化肥是農(nóng)業(yè)主要的污染源，稻漁綜合種養(yǎng)可大幅降低農(nóng)藥與化肥的使用。這種養(yǎng)殖模式減少了農(nóng)業(yè)污染，也保障了糧食安全。

據(jù)了解，目前各地主要養(yǎng)殖模式因養(yǎng)殖習(xí)慣和養(yǎng)殖現(xiàn)狀等情況不同而有差異。如今稻魚、稻蟹、稻鱉、稻蝦（小龍蝦）等模式在我國一些地區(qū)被廣泛推廣應(yīng)用。

可控與可持續(xù)性成為養(yǎng)殖新模式重要標(biāo)準(zhǔn)

作為可控性的模式代表，循環(huán)水養(yǎng)殖首當(dāng)其沖。循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)始于美國，很早就應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中，但是并未得到很好的推廣，直到2013年被引入我國才迅速推廣開來。截至2016年，在我國共建有1500多條循環(huán)水養(yǎng)殖水槽。事實(shí)上，循環(huán)水養(yǎng)殖只是眾多水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)中比較符合自然養(yǎng)殖規(guī)律的一種，并不能解決一切養(yǎng)殖問題，只是提高了養(yǎng)殖可控性和可持續(xù)性。比起傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖，循環(huán)水養(yǎng)殖更具操作性也是它迅速“受寵”的重要原因之一。因?yàn)轲B(yǎng)殖密度較高，日常管理和捕魚都很方便；不同品種和同一品種不同規(guī)格的魚都能同時進(jìn)行養(yǎng)殖，有利于全年均衡上市。

養(yǎng)殖現(xiàn)代化中，養(yǎng)殖管理決策由以經(jīng)驗(yàn)為主轉(zhuǎn)向以科學(xué)決策為主，以數(shù)字為核心的預(yù)測和決策技術(shù)將成為主要手段成為主要變化之一。

高效循環(huán)水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)分魚菜共生、水質(zhì)測控、物理過濾、水體處理、數(shù)據(jù)監(jiān)控等具有養(yǎng)殖成本低、養(yǎng)殖密度高、單位產(chǎn)出高、污染小、風(fēng)險可控等優(yōu)勢。這套可控的系統(tǒng)具有綠色生態(tài)化、精細(xì)工業(yè)化、資源集約化等特點(diǎn)，主要應(yīng)用在園區(qū)漁業(yè)、養(yǎng)魚還湖、都市農(nóng)業(yè)等方面。

技術(shù)化多樣性成為現(xiàn)代水產(chǎn)“推手”

目前深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖主要面臨的風(fēng)險包括市場流通、結(jié)構(gòu)安全和疫病控制等，而發(fā)展現(xiàn)代休閑漁業(yè)又是現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的重要延伸。目前主要有兩條線，一是以垂釣方式，二是以養(yǎng)殖方式實(shí)現(xiàn)“漁到家”。

通過“漁旅結(jié)合”的創(chuàng)新模式進(jìn)行資源整合，經(jīng)過不斷摸索和完善，通過“漁業(yè)+旅游”，形成了一個以海洋漁業(yè)休閑旅游為核心的全新產(chǎn)業(yè)鏈，也為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了新的范本。

總之，水產(chǎn)養(yǎng)殖大技術(shù)時代已經(jīng)來臨。水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)代化模式的內(nèi)涵就是水產(chǎn)精準(zhǔn)生產(chǎn)與食品質(zhì)量安全控制技術(shù)，要做到水域環(huán)境可控、水產(chǎn)品生長及流通可控、水產(chǎn)品病害可控、生產(chǎn)過程及品質(zhì)可控。

（廖靜）