淡水龍蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展前景

姜浩

淡水龍蝦在我國(guó)有著多種養(yǎng)殖模式，但是因?yàn)槲覈?guó)國(guó)土遼闊，氣候環(huán)境都有著較大的變化，導(dǎo)致產(chǎn)量變化起伏明顯。目前，我國(guó)已知產(chǎn)量較高的養(yǎng)殖模式為池塘養(yǎng)殖，不過(guò)較總體情況而言，我國(guó)在關(guān)于淡水龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)依舊處于初期，發(fā)展過(guò)程受到一定的阻礙。本文闡述了淡水龍蝦的養(yǎng)殖模式，分析和研究存在的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)，并猜測(cè)其未來(lái)的發(fā)展前景。

1 概述

淡水龍蝦又被稱為克氏原螯蝦， 因其渾身紅色且體型較小又被較為紅色沼澤螯蝦、小龍蝦。淡水龍蝦除了屬于水產(chǎn)資源，還能夠調(diào)節(jié)生態(tài)系統(tǒng)。并且自身的甲殼有著較高的價(jià)值，被用于多個(gè)領(lǐng)域。

隨著淡水龍蝦的市場(chǎng)不斷開(kāi)闊，淡水龍蝦已成為熱銷的水產(chǎn)品種之一。根據(jù)當(dāng)前的現(xiàn)狀，天然的小龍蝦已經(jīng)無(wú)法滿足市場(chǎng)的實(shí)際需求。這樣就刺激了淡水龍蝦的價(jià)格不斷的上漲，同時(shí)激發(fā)了更多的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶進(jìn)行龍蝦養(yǎng)殖。

2 淡水龍蝦多樣化的養(yǎng)殖模式

2.1 池塘養(yǎng)殖

池塘養(yǎng)殖可以說(shuō)是當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)殖淡水龍蝦的主要模式，也是產(chǎn)量較高的一種養(yǎng)殖模式。首先在兩口標(biāo)準(zhǔn)大小的魚(yú)塘當(dāng)中選用魚(yú)蝦進(jìn)行混合養(yǎng)殖試驗(yàn)，分別投入草魚(yú)、鳊魚(yú)以及鰱魚(yú)等魚(yú)苗，密度一般為5000條/667平方米，最后再放入淡水龍蝦。第一口魚(yú)塘在四月份下旬，向魚(yú)塘投入20～30條之間的抱卵親蝦，也可以根據(jù)重量投放，大概為40千克;第二口魚(yú)塘則于五月下旬，向魚(yú)塘投放100～120條之間，重量大概為80kg。而到了六月份則可以對(duì)淡水龍蝦進(jìn)行捕撈，池塘養(yǎng)殖一般選擇輪捕的方式。捕撈的結(jié)束時(shí)間大概為十月份左右。得出了試驗(yàn)結(jié)果則是第二口魚(yú)塘較高，但是都取得了較高的經(jīng)濟(jì)收益。

2.2 稻蝦綜合種養(yǎng)模式

稻蝦綜合種養(yǎng)模式，即在稻田當(dāng)中采取輪作或者共作小龍蝦的一種種養(yǎng)方式。以種植稻田為根本，在其基礎(chǔ)上進(jìn)行相應(yīng)的改變，開(kāi)挖出蝦溝，培育小龍蝦。其中又分為蝦苗田和成蝦田，成蝦田占較大比例，以便得到高產(chǎn)量，方便管理，并且也能夠推動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益得到有效的提高。

淡水龍蝦養(yǎng)殖戶需要對(duì)稻田進(jìn)行田間建設(shè)，如需開(kāi)挖出相應(yīng)位置的蝦溝、對(duì)田埂進(jìn)行加高和加固以及增加一些相應(yīng)的防逃設(shè)施。并且，還要對(duì)蝦苗繁育、成蝦田、以及投餌進(jìn)行田塊管理。最后再根據(jù)稻田和淡水龍蝦的實(shí)際情況，增加必要的病蟲(chóng)害預(yù)防措施。收獲的時(shí)候?qū)Φ咎锂?dāng)中的淡水龍蝦采取分階段捕撈或者輪流捕撈的方式，不僅能夠?yàn)槭袌?chǎng)提供充足的淡水龍蝦資源，還可以保持淡水龍蝦的鮮嫩肉質(zhì)。淡水龍蝦和稻田進(jìn)行綜合養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中，需要對(duì)其進(jìn)行及時(shí)的觀察和記錄，堅(jiān)持勤撈，選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行及時(shí)的捕撈，才能收獲較高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 其它淡水龍蝦養(yǎng)殖模式

當(dāng)前淡水龍蝦的需求量較大，除了池塘養(yǎng)殖模式、稻蝦綜合種養(yǎng)模式，還有其他的養(yǎng)殖模式。如，在水芹田中進(jìn)行了淡水龍蝦和魚(yú)的混合養(yǎng)殖，或在蓮藕田中養(yǎng)殖淡水龍蝦以及封閉河道對(duì)淡水龍蝦進(jìn)行養(yǎng)殖的實(shí)驗(yàn)等等。除此之外，還對(duì)放蝦苗的時(shí)間進(jìn)行了不同時(shí)期的實(shí)驗(yàn)，并且得出于春季和冬季放蝦苗，能夠得到更大的收獲，取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

3 淡水龍蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀出現(xiàn)的問(wèn)題

3.1 淡水龍蝦養(yǎng)殖模式缺乏科學(xué)性

當(dāng)前，我國(guó)關(guān)于淡水龍蝦有著多種多樣的養(yǎng)殖模式，如，池塘單一養(yǎng)殖模式、稻蝦綜合養(yǎng)殖模式、蔬菜混合種養(yǎng)養(yǎng)殖模式，還有關(guān)于開(kāi)發(fā)河道的養(yǎng)殖模式等等，雖然或多或少都得到了一定的收獲，但依舊缺乏較高的科學(xué)性。因?yàn)槲覈?guó)地形、氣候及環(huán)境等都有著較大的差異，會(huì)對(duì)淡水龍蝦的養(yǎng)殖造成一定的影響。根據(jù)當(dāng)前我國(guó)的養(yǎng)殖技術(shù)水平而言，得出的數(shù)據(jù)是人工養(yǎng)殖的淡水龍蝦產(chǎn)量最高一般不會(huì)超過(guò)每667平方米200千克。

根據(jù)淡水龍蝦的生活習(xí)性，不應(yīng)對(duì)其進(jìn)行集約式養(yǎng)殖模式，但是多數(shù)人都是采取的這樣的養(yǎng)殖模式，甚至是高密度的養(yǎng)殖。雖然此養(yǎng)殖模式能夠獲得較高的產(chǎn)量和收益，但是容易引發(fā)疾病，甚至是出現(xiàn)傳染的問(wèn)題。因此，養(yǎng)殖戶需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，從實(shí)際出發(fā)，選擇適合的、低密度的淡水龍蝦養(yǎng)殖模式。

3.2 淡水龍蝦規(guī)?；B(yǎng)殖引發(fā)的病害

淡水龍蝦在養(yǎng)殖的過(guò)程中容易因?yàn)槿藶槭韬?，引發(fā)病害。根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)得出，多數(shù)病毒對(duì)淡水龍蝦都有著較高的致病性。如白斑綜合癥病毒，可以通過(guò)飼料對(duì)淡水龍蝦進(jìn)行感染，致使淡水龍蝦大量死亡。還有“龍蝦瘟”都有著較高的死亡率。此外，一些原生動(dòng)物、寄生性以及共生性動(dòng)物都會(huì)引發(fā)一系列的病害。因此，若是我國(guó)加速擴(kuò)大對(duì)淡水龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模，且沒(méi)有提高和加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)，病蟲(chóng)害防治措施等等，將會(huì)埋下較大的病害隱患。

4 當(dāng)前我國(guó)淡水龍蝦養(yǎng)殖的發(fā)展前景

4.1 技術(shù)前景

為了讓我國(guó)淡水龍蝦養(yǎng)殖業(yè)得到更好的發(fā)展前景，則需要解決當(dāng)前養(yǎng)殖現(xiàn)狀出現(xiàn)的問(wèn)題。因此，需要不斷的加強(qiáng)淡水龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)。首先，根據(jù)我國(guó)建立健全水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化體系的系列要求，對(duì)淡水龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)和完善。對(duì)于混合養(yǎng)殖模式，需要結(jié)合龍蝦的生物學(xué)特性、選擇的苗種、病蟲(chóng)害的防疫工作等，同時(shí)減少池塘養(yǎng)殖的模式，能夠更好的防止上述問(wèn)題的出現(xiàn)，還能夠提高龍蝦的產(chǎn)量。其次，需要考慮集約化養(yǎng)殖淡水龍蝦會(huì)引發(fā)的病害，加強(qiáng)病害防治技術(shù)。

4.2 市場(chǎng)前景

雖然天然的小龍蝦數(shù)量在不斷的減少，養(yǎng)殖技術(shù)也沒(méi)有得到提高，導(dǎo)致無(wú)法供應(yīng)市場(chǎng)需求，致使淡水龍蝦的價(jià)格不斷上漲。隨著國(guó)際市場(chǎng)不斷的擴(kuò)大，其需求也在不斷的加大。這就需要我國(guó)不斷對(duì)淡水龍蝦養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行改進(jìn)和完善，進(jìn)一步的擴(kuò)大淡水龍蝦的市場(chǎng)，使其擁有長(zhǎng)遠(yuǎn)的市場(chǎng)前景。