禽脂肪肝綜合征的防治措施

賈佳麗

脂肪肝綜合征是發(fā)生于產(chǎn)蛋禽和肉用仔禽的一種脂類代謝障礙性疾病。該病1930年首先在產(chǎn)蛋雞中發(fā)現(xiàn)。隨著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，該病以產(chǎn)蛋雞多發(fā)，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量急劇下降，患病雞多由于肝臟積聚大量的脂肪，出現(xiàn)肝脂肪變性，使肝包膜易發(fā)生撕裂，發(fā)生內(nèi)出血，故又稱為脂肪肝一出血綜合征。該病也發(fā)生于10～30日齡肉仔雞，剖檢可見肝臟、腎臟蒼白、腫脹，組織學(xué)檢查表現(xiàn)脂肪浸潤，一般情況下，死亡率不超過6%，但有時(shí)可超過20%。

1.病因

脂肪肝綜合征的發(fā)生主要受遺傳、營養(yǎng)、環(huán)境和其他因素的影響。

1.1遺傳因素

遺傳因素在脂肪肝綜合征的發(fā)生上有重要作用。從品系上看，某些品系的雞容易發(fā)生這種綜合征，但沒有什么確實(shí)的證據(jù)來證明這一點(diǎn)。有人在田間實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，不同品種雞對(duì)脂肪肝綜合征的敏感性不同，肉用種雞比蛋用品種具有更高的發(fā)病率，高產(chǎn)蛋雞與高雌激素活性有關(guān)，雌激素可刺激肝臟中脂肪合成。

1.2營養(yǎng)因素

營養(yǎng)因素對(duì)脂肪肝綜合征的影響主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是飼料脂肪與蛋白質(zhì)的比例不當(dāng)。當(dāng)飼料能量過高，超過11.3兆焦，千克，粗蛋白較低（低于16%），可引起產(chǎn)蛋鴨脂肪肝綜合征的發(fā)生。二是脂肪與糖的比例不當(dāng)。研究發(fā)現(xiàn)來自碳水化合物的能量比來自飼料脂肪中的能量對(duì)肝臟的損害更大。三是微量元素與維生素缺乏。研究表明日糧中添加一些B族維生素飼料可以有效地降低脂肪肝綜合征的死亡率。維生素C、維生素E、B族維生素、鋅、銅、硒、錳、鐵等，可影響自由基的產(chǎn)生與抗氧化保護(hù)機(jī)制活性之間的平衡和這些過氧化物的清除，上述元素缺乏任何一種，均可能導(dǎo)致脂肪肝綜合征的發(fā)生。四是日糧與日糧類型因素。以小麥等谷物為基礎(chǔ)的日糧比玉米為基礎(chǔ)的日糧飼喂雞，要少發(fā)生脂肪肝綜合征。日糧類型不同也會(huì)影響脂肪肝的發(fā)生，飼喂顆粒料的雞發(fā)生率較高。

1.3環(huán)境因素

環(huán)境因素主要指應(yīng)激因素、溫度、飼養(yǎng)方式、飼料中的有毒物質(zhì)、激素等等。①應(yīng)激因素：當(dāng)飼料中可利用生物素含量處于臨界水平時(shí)，突然中斷飼料供給或因捕抓、雷鳴、驚嚇、噪音等可促進(jìn)脂肪肝綜合征的發(fā)生。②雞體內(nèi)是溫度較正常高2～3℃，患病雞的死亡提高20%。病雞肥胖，高溫天氣新陳代謝旺盛，血管充分膨脹，導(dǎo)致肝臟破裂出血并引起大量死亡。③飼養(yǎng)方式：籠養(yǎng)雞要比平養(yǎng)雞易發(fā)生脂肪肝綜合征。④飼料中的有毒物質(zhì)：飼料中的黃曲霉毒素，油菜副產(chǎn)品中的芥子酸，均能引起肝臟脂肪變性，有時(shí)并伴有肝臟出血，對(duì)肝臟損害嚴(yán)重。⑤激素：雌激素分泌過多會(huì)導(dǎo)致脂肪的生成，失去反饋機(jī)制的調(diào)節(jié)。甲狀腺素也可能影響肝脂肪的沉積。

1.4其他因素

其他因素包括抗生素的使用、疾病的發(fā)生、性別等。日糧中添加抗生素能使發(fā)病率增加，疾病使雞易受到應(yīng)激而導(dǎo)致本病的發(fā)生。

2.主要癥狀

發(fā)病雞無明顯癥狀，主要表現(xiàn)為雞肥胖，超出正常體重的20%～30%。蛋雞和肉用種雞生產(chǎn)性能下降，產(chǎn)蛋率由80%逐漸下降到50%，或根本達(dá)不到產(chǎn)蛋高峰。肉用仔雞嗜睡、麻痹和突然死亡，多發(fā)生于生長良好的10～30日齡仔雞，病死率一般在6%，有時(shí)可達(dá)30%。有些病例呈現(xiàn)生物素缺乏癥的表現(xiàn)，喙周圍皮炎，足趾干裂，羽毛生長不良。由于肝外膜破裂引起致命性的出血，導(dǎo)致雞的死亡，比正常平均死亡率高2%～10%。

3.病理變化

急性死亡時(shí)，雞的頭部、冠、肉髯和肌肉蒼白。體腔內(nèi)有大量血凝塊，并部分地包著肝臟，肝臟明顯腫大，色澤變黃，質(zhì)脆弱易碎，有油膩感，仔細(xì)檢查就會(huì)發(fā)現(xiàn)肝表面有條狀破裂區(qū)域和小的出血點(diǎn)，說明腹腔中的血凝塊來自肝臟。實(shí)質(zhì)中可能有小血腫，呈深紅色或褐色至綠色，其色澤與血腫形成的時(shí)間長短有關(guān)，前者為新鮮出血，后者為陳舊性出血。腹腔內(nèi)、內(nèi)臟周圍、腸系膜上有大量的脂肪。如果在本病暴發(fā)過程中和暴發(fā)后檢查，則看似臨床健康的同群雞中也可見到類似的肝實(shí)質(zhì)中的血腫和體脂增多現(xiàn)象。死亡雞處于產(chǎn)蛋高峰狀態(tài)，輸卵管中常有正在發(fā)育的蛋。

4.防治措施

4.1科學(xué)配制日糧

攝入過高的能量飼料是導(dǎo)致脂肪過度沉積造成脂肪肝的主要原因。日糧應(yīng)根據(jù)不同的品種、產(chǎn)蛋率科學(xué)配制，使能量和生產(chǎn)性能比控制在合理的范圍內(nèi)。產(chǎn)蛋率高于80%時(shí)蛋能比以60為宜，產(chǎn)蛋率在65%～80%時(shí)蛋能比以54為宜，日糧總能量水平一般在11.30-10.4兆焦，千克左右，可有效減少脂肪肝的發(fā)生，同時(shí)不影響母雞的產(chǎn)蛋量。

4.2添加適量的營養(yǎng)物質(zhì)

飼料添加適量膽堿、肌醇、蛋氨酸、維生素E、維生素B12及亞硒酸鈉等嗜脂因子，能防止脂肪在肝臟內(nèi)沉積。有資料顯示天氣炎熱和產(chǎn)蛋高峰期每千克飼料添加蛋氨酸8克、氯化膽堿1克、維生素E20國際單位和維生素B120.012毫克，能有效地防止脂肪肝綜合征的發(fā)生。對(duì)病雞，在飼料中適當(dāng)添加柴胡、黃芩、丹參等中藥，可以控制病情的發(fā)展。

4.3加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

提供適宜的生活空間，環(huán)境溫度，減少雞的應(yīng)激，雞群更換全價(jià)日糧，對(duì)防止脂肪肝綜合征的發(fā)生有良好的作用。endprint